Экспертное мнение от Таксозавра по поводу арахиса «ОТЕЦ ОРЕХ»
Без комментарием хрум-хрум
Без комментарием хрум-хрум
Всем привет!
На днях в разговоре со знакомым затронули тему разницы между оригинальным иностранным пивом и сваренным по лицензии на российских заводах аналогом. Он склонялся к мысли, что многое решает качество используемого сырья. Я же, памятуя о разности новой Балтика 3: Возрождение вкуса (1992), приводил аргументы про количество примесей в местной воде и уровень брожения дрожжей, от которых вкус может меняться чуть ли не кардинально.
Я: Не берусь, конечно, категорично разглагольствовать на эту тему, так как личного опыта пивоварения у меня нет, но как-то раз я решил вслепую сравнить Leffe Blond, наш и бельгийский.
Знакомый: И как оно?
Я: Ну...
Знакомый: Давай ссылку.
Я: Да как-то руки не дошли до публикации.
Знакомый: Жду ссылку.
Что ж. Пришлось вскрывать "консерву" годичной давности и приводить материал к приличному публикационному виду.
Давайте же посмотрим, насколько велика разница между пивом, сваренным в Ульяновске и Лёвене. Приятного вам чтения!
Форм-фактор отличается совсем чуточку. Бельгийская банка ощущается крупнее и массивнее, её приятнее держать в руках, чем шринкфляционный отечественный аналог.
Дизайны верхних граней и ключиков отличаются минимально, и вне сравнения особо не приметны.
Сроки годности отличаются значительно. Если "живучесть" российского Leffe оценили в стандартный для нашего масс-маркета год, то вот бельгийскому собрату спрогнозировали аж полтора!
Из интересного на этикетках ещё примечательна разница в языковой адаптации. У отечественного Leffe состав и прочая информация указаны исключительно на русском, а вот у бельгийца — на русском и украинском. Мелочь, но символично.
Давайте потихоньку переходить к более интересным моментам. Начнём со сравнения составов.
Наш:
Вода, ячменный солод, рис (R) или кукуруза (G), сахар (C) или глюкозно-фруктозный сироп (A), хмель, хмелепродукты.
Не наш:
Вода, ячменный солод, кукуруза, ячмень, сахар, хмель.
Бельгийский экземпляр удивляет лаконичностью своего состава, а вот производители российского решили загадать потребителям ребус и предложили самостоятельно определить, что же было положено в варочный чан, посмотрев на дно банки (спойлер: RC — рис и сахар).
И забавна ситуация с кукурузой. Товарищ Интернет подсказывает, что в описании стиля на некоторых ресурсах она не упоминается вовсе. А вот в рецептах для домашних пивоваров "царица полей" занимает конкретное место. Надеюсь, что знающие люди в комментариях подскажут точную информацию по ней.
Российский Leffe варился на заводах в подмосковном Клину (K), Уфе (U), Ульяновске (F) и Иваново (H).
Бельгиец же обладает единственным местом производства — в Лёвене, главном городе провинции Фламандский Брабант. К слову, там же расположена и штаб-квартира АБ ИнБев.
Техданные у обоих версий одинаковые: 6,6% алкоголя; 15,6% ЭНС и 20 единиц горечи.
Перейдём к главному и самому интересному блоку. Сначала поговорим об ароматах.
Leffe-Rus:
Яркий и глубокий мыльно-солодовый аромат, словно при варке к сырью добавили добрую порцию средства для мытья посуды.
Leffe-Bel:
Плотный, приятный, солодовый, с небольшой аккуратной сладостью.
Leffe-Rus:
Превалирующая сладость вкупе с насыщенной карамельностью и цветочными тонами, переходящие через мимолётную и едва заметную солодовость к мыльно-горькому длительному послевкусию.
На языке остаётся привкус какого-то мокрого картона или половой тряпки.
Leffe-Bel:
Превалирующая медовость вкупе с насыщенной карамельностью и цветочными тонами, переходящие через мимолётную и едва заметную солодовость к мыльно-горькому длительному послевкусию.
На языке остаётся привкус, словно карамельного петушка на палочке облизал.
Резюмируем:
Несмотря на кардинальную разницу в используемых ингредиентах и немалое расхождение в ароматах, по вкусовым характеристикам оба варианта показали себя плюс-минус одинаково, если закрыть глаза на разность последегустационных оттенков, остающихся на языке.
Но вы, наверное, спросите: Серж, а зачем ты расчехлил символомёт и набросал целый пост про пиво, которое у нас уже не варят? И вот тут позвольте перейти к последнему сравнительному блоку.
Я заведомо не стал указывать стоимость обоих Leffe, чтобы поговорить об этом подробнее. В момент, когда я покупал обе баночки для обзора, бельгиец мне обошёлся в 140 рублей, а отечественная версия в... 180. Парам-парам-пам. А вообще в тот неспокойный и нестабильный период цена Leffe-Rus варьировалась от 180 до 220+ рублей, в зависимости от жадности конкретных продавцов.
Связано это было не только с февральскими событиями, но и, как я понял, с отзывом лицензии на выпуск продукции под брендом Leffe. Российскому филиалу AB InBev пришлось отзывать уже отгруженные паллеты с пивом и придумывать, как быть дальше.
Выход был найден в виде замены бренда Leffe на Abbe. Состав, техданные и прочий калораж у обоих экземпляров совпадают на 146%. Но раньше был "Пивной напиток Леффе Блонд Светлый Эль", а теперь стал "Аббе Блонд". К слову, судя по многочисленным обзорным постам, первоначальная цена Abbe тоже была в районе 200 рублей, но потом постепенно снизилась до приемлемых 70-80 рублей за банку.
При этом импортный Leffe Blond спокойно сейчас продаётся двумя полками ниже по цене ~300 рублей за 0,5 литра.
Такие вот дела.
Спасибо вам большое за внимание! Пейте только хорошие напитки и берегите себя!
Сегодня ужин с имперскими стаутами. Обе банки в объёме 0,33. При высокой крепости и насыщенности вкуса - это идеальная порция.
Первым пошёл Dancer, сваренный Бакуниным совместно с белорусской пивоварней Midnight Project.
Стаут получился очень плотный, во вкусе сливочность, лёгкая шоколадная сладость, орехи и совсем немного жжёного карамельного солода. Всё сбалансировано и пъётся легко. Можно сказать, что это десертный Стаут.
Вторым пошёл Ghost Town.
Описание с Untappd отлично описывает это пиво:
Плотный, солодовый, согревающий, созданный в 2015 году, Ghost Town - это классический имперский стаут. Темный солод и хмель Cascade и Chinook придают ему отчетливые нотки кофе, темного шоколада, чернослива и овсяных хлопьев.
Отличный не слишком жжёный, не слишком плотный, не сладкий Стаут на вечер.
Для всех поклонников футбола Hisense подготовил крутой конкурс в соцсетях. Попытайте удачу, чтобы получить классный мерч и технику от глобального партнера чемпионата.
А если не любите полагаться на случай и сразу отправляетесь за техникой Hisense, не прячьте далеко чек. Загрузите на сайт и получите подписку на Wink на 3 месяца в подарок.
Реклама ООО «Горенье БТ», ИНН: 7704722037
Открыл сегодня для себя новый сорт пива - квадрюпель.
Он появился в 1991 году в пивоварне аббатства Кёнингсхувен в Северном Брабанте. Местные монахи и раньше варили исключительно крепкое пиво, но именно тогда они назвали своё творение «квадрюпель», и в какой-то степени имя стало торговой маркой пивоварни.
Вкус напомнил Petrus Red и сорт барливайн. Есть что-то от вина, высокая крепость, сухофрукты, карамельный солод, древесные ноты, как будто от дубовой бочки.
Крепость (ABV) - 8,5%
Плотность (OG) 20%
Напиток однозначно годный. Отлично будет сочетаться с мясом. Но в холостую также хорош благодаря многогранности вкуса.
Я олкажжж, люблю пить разные алкогольные напитки. Пиво надоело, сидром начали травиться (любила напиток фейхоа), от джина вечные сушняки, от виски и коньяка болит голова, шампанское пью только в новый год. Вино! Надо пробовать все вина в ассортименте Бристоль! Сперва понравилось узбекское Мускат. Сладкое вкусное. Ничего не болело, но оно быстро пропало из магазина. Хванчкара и киндзмараули стоит дороже, чем могу себе позволить. (Хотя в 90-х пили его со стипендии). Сладкое не хочу, полусладкое надоело, сухое кислятина. Решила попробовать полусухое. Купила итальянское. Не помню название. Вкусное, приятное, белое. Ну раз есть итальянское, то должно быть и наше полусухое. Но в бристоле сказали, что в русских винах я полусухое не найду, а вот африканское или аргентинское вполне. Ок. Купила африканское полусухое Инстинкт. Продавщица сказала, что это вино из серии географик какой-то. Пока искала на этикетке адрес производителя(вдруг не ЮАР, а Ленинградская обл. По совету ЮАР производит), прочла про повадки рыси. Вино бывает познавательно. Приготовила штопор. Ууупс! Там крышечка, как на водке) ладно, наливаю. Уупс пузырьки.. шампанское? Игристое? Или забродившее? На вкус фигня, кислятина со вкусом сидра. Ещё и игристое. Какбудто в нашей борковке гнали). Не зашло кароч это винишко. Полусладкое любое грузинское или кубанское, или даже Ленинградское из коробок куда вкуснее и приятнее. Я конечно не гурман, а олкаж, и всё-таки пока алазанская долина выигрывает у этого африканского и того итальянского винищ.
Чупонча – это изумительное мясо по одному из самых древних узбекских рецептов. Пастухи складывали баранину или козу в котелок, засыпали луком и специями, ставили на огонь и оставляли на целый день. Костер прогорал, котелок остывал вместе с костром. Сейчас подобное блюдо можно встретить в современных ресторанах, но оно не похоже на настоящую чупончу, так как сейчас его жарят на сильном нагреве в курдючном жире. Это сокращает время готовки, но жареное от томлёного сильно отличается.
Но как вы уже поняли, мы поговорим не о мясе, а о водке. От всей широкой души благодарим Евгения из Бобруйска за необычный экземпляр из Узбекистана для обзора.
Производит данную водку ООО «Афсар компания ЛТД» (Узбекистан. Ташкентская область, город Кибрай, улица Юкори мевазор, 1), компания если верить промо ролику работает уже 17 лет. Стоимость данной чекушки составляет примерно 1$.
Кроме цены, сразу удивило ещё два момента. Во-первых, несмотря на маленький объём в бутылке есть дозатор, но при этом сама пробка без резьбы и её можно только защёлкнуть после открытия бутылки. Причём пробка прилегает настолько слабо после заводской упаковки, что незначительная часть водки умудрилась пролиться и через дозатор, и через пробку и даже через плёнку на горлышке бутылки, во время транспортировки.
Во-вторых, на контрэтикетке отсутствует состав водки. Есть только указание от том, что используется спирт сорта «Люкс» и продукт не содержит ГМО.
Немного капавшись в сети, состав водки удалось обнаружить: вода питьевая умягчённая, спирт этиловый ректификованный «Люкс» из пищевого сырья, сахар. Почему этого нельзя было указать на контрэтикетке?
Ну перейдём ко вкусу. Если говорить коротко, большого удовольствия от этой водки вы не получите, хотя запах у неё достаточно ровный и не очень спиртуозный, но пьётся она достаточно неприятно, несмотря на то что мы пили, её на улице и практически в охлаждённом виде. Во вкусе сильная спиртуозность и чувствуется что-то постороннее и травяное, кроме воды и спирта, несмотря на то, что производитель нам про это не говорит. Причём – это ощущение появляется уже после первой рюмки. По нашему мнению, водка на 3 балла из 10.
Все переживания, впечатления и прочие живые эмоции, как и всегда, в ролике. Приятного просмотра.
Всем привет! Сегодня пятница!
И у меня есть ещё один комикс.
Небольшой комикс от пивоварни "Коникс", как я понял - друг Мэри приказал ей "Мэри, оставайся дома!" И вот она сидит в труселях, на полу коробка от пиццы, и лежит дракон.
Смотрит она в окно, наверное хотела куда-то уйти...
Это у нас томатное гозе, варит его ООО "пиватом" в городе Заречный.
Только сейчас заметил как название пивоварни "играет" - Коникс комикс.
Достался мне этот экземпляр за 260р., был куплен на востоке города Санкт-Петербурга, в магазине разливных напитков.
Пивной напиток, нефильтрованный, непастеризованный, неосветленный.
Состав: вода, солод ячменный светлый, солод пшеничный, хлопья овсяные, томатная паста, сок лайма, ворчестерский соус, паприка, экстракт перца чили, хмель, пивные дрожжи.
Объём 0,5л., алкоголь 4,0%об., сусло/плотность 14%.
Все вроде понятно, все расписано но всё равно как то не так... У меня сомнения...
И действительно, состав от прошлого комикса почти не отличается, чеснок и лайм/лимон, острый перец/перец чили. Mary's friend ( Пензенская обл. ) если кто пропустил.
Нужно срочно делать вскрытие, вскрытии всё покажет =)))
Инструкция отсутствовала, рекомендации тоже. Охладил бокал, налил под наклоном.
При вскрытии банки вырвался сильный запах сладких помидоров. Пены не образовалось совсем.
По цвету: цвет коричнево-красный, больше красного. Мутный, свет не проходит, осадка не увидеть. Специи не видно.
Газация: почти нулевая.
Аромат: сильно сладкие помидоры, паприка копченая, хмель. Очень тонко кислота но не понимаю от соуса или помидор.
По вкусу: сильно много сладости от помидор смешалось с овсянкоц, лёгкая горечь от перца, кислотность и немного острое от соуса. Лёгкая копчёность и лайм. Алкоголь не ощущается, пиво не слоится, хорошо ощутимо пшеничное тело. На послевкусие очень тонко можно уловить медово цветочное, основании языка приятно щиплют дрожжи.
Пиво меня удивило, очень вкусное, ароматное, и желание пить без остановки.
Не привык я к такой сладости, но это интересно, не обычно. Мне зашло.
Цена и качество на высоте, ингредиенты хорошие положили по рецепту.
Отлично поднимает настроение, не хмелит голову.
Будто много черри помидорок несут яркую спелость.
То что ингредиенты схожи у разных Мери это да, но каждая Мери отличается очень сильно.
Могу вам тоже рекомендовать к покупке, пивовары молодцы, я вот запишу к себе в список любимых варок.
Буду брать время от времени, как увижу в продаже.
"иУппС" но уже всё" , если видите, надпись, вы читали меня! Спасибо!
Всего вам всём самого вкусного, пенного, и без похмельного по утрам/вечерам. Пейте соблюдая меру, не теряйте приличие!
Есть свой опыт, мнение, советы,не согласны? -
Конструктивная критика, просто критика - пишите.
Я сам по себе, не агент магазинов и точек продаж. Без "тапков", и спонсоров!
Увидимся, жду в комментах!
P. S. Кто ищет историю варки того или иного сорта, я не пишу об этом.
Кто любит сложные слова - карбонизация, нижнее брожение, и тд. тут их нет, или очень мало( всё простыми словами ).
Что есть в магазинах, то и будет у меня на обзорчике.
Спасибо!
З.Ы. в правописании ашыбки езть, ни кедайти табки зо них в миня. =)
Если вы думаете что нашли у аффтара методом оригинальной дедукции схожие посты по написанию вы не Шерлок. Есть для вас две печеньки, берите ту что по середине =)
«Чат на чат» — новое развлекательное шоу RUTUBE. В нем два известных гостя соревнуются, у кого смешнее друзья. Звезды создают групповые чаты с близкими людьми и в каждом раунде присылают им забавные челленджи и задания. Команда, которая окажется креативнее, побеждает.
Реклама ООО «РУФОРМ», ИНН: 7714886605
Понедельник, день дождливый...
Посмотрев и прислушавшись к нашему "легионеру" из лиги @SergeKowi купил этот экземпляр.
Ну что, одеваем/надеваем самбреро, достаем маракасы и звоним своему другу мексиканцу, и отмечаем начало недели.
Фото из интернета стырил.
Я опять и снова ищу новые вкусы для себя, ставлю так сказать эксперименты вкусовые.
Не вижу смысла рассказывать про тако, все и так знают.
Рецепт от Хоп-Хед, сварила пивоварня Брюмен.
И так это гозеха, со вкусом/в стиле тако.
В сетевом магазине разливных напитков, куплена за 350р в Питере.
Оформление этикетки мне очень нравится.
Напиток пивной, нефильтрованный , непастеризованный , неосветленный.
Состав: вода, солод пивоваренный ячменный, солод пивоваренный пшеничный, чили перец, хабанеро, кайенский перец, томаты, копченая паприка, мексиканские специи, чеснок, соль, хмелепродукты, дрожжи пивные.
Объём 0,5л., алкоголь 6,0%об., сусло/плотность 16%, горечь/ibu 5.
И опять же сокращение в составе, зачем?!
Надо вскрывать. Вскрытие покажет всё, уж точно =)
Вскрытие прошло без экстраординарного, маленький пшик и всё.
Рекомендации на банке не было, охладил пиво и бокал. Налил под наклоном.
Пены маленький кантик, который изчез за 3 секунды.
Цвет: коричнево красный, мутный, свет плохо пропускает, осадка и кусочков специй нет.
Газация минимальная.
По аромату: запах сильный паприки копчёной сильно, кисло сладкий средне ощущается.
По вкусу: с первым глотком как будто кубик говяжьего бульона, кислота помидора и чеснок. Уже с последующими открывается лёгкое солодовое пиво и перцы острые. Алкоголь не ощущается.
Много трав но не разобрать почти, напоминает ещё лук красный и петрушка. Само тело не плотное, ближе к водянистому.
Хорошая лёгкость питья.
На послевкусие язык в середине счиплет соль и хабанеро.
Горло хорошо греет от разнообразия перцев, но не слишком сильно.
Могу сказать что я не уловил тут тако, но напиток мне понравился.
Это острая томатка, с правильно подобранными ингредиентами, и их количеством. Хороший баланс соли и специй, остро но не бросает в пот и тд.
Конечно хотелось бы 250-270р за банку, но ингредиентов много и хорошие, положили по рецепту.
Кто любит острое, острые томатки обязательно берите, я пожалуй занесу в свой список либимых острых сортов томаток.
Не пустое пиво, запоминается и оставило хорошее впечатление.
"иУппС" но уже всё" , если видите, надпись, вы читали меня! Спасибо!
Всего вам всём самого вкусного, пенного, и без похмельного по утрам/вечерам. Пейте соблюдая меру, не теряйте приличие!
Есть свой опыт, мнение, советы,не согласны? -
Конструктивная критика, просто критика - пишите.
Я сам по себе, не агент магазинов и точек продаж. Без "тапков", и спонсоров!
Увидимся, жду в комментах!
P. S. Кто ищет историю варки того или иного сорта, я не пишу об этом.
Кто любит сложные слова - карбонизация, нижнее брожение, и тд. тут их нет, или очень мало( всё простыми словами ).
Что есть в магазинах, то и будет у меня на обзорчике.
Спасибо!
З.Ы. в правописании ашыбки езть, ни кедайти табки зо них в миня. =)
Если вы думаете что нашли у аффтара методом оригинальной дедукции схожие посты по написанию вы не Шерлок. Есть для вас две печеньки, берите ту что по середине =)