Эпизод XXXV: "Геншин ИМБАкт"
Вы тоже в шоке, как долго эта игра удерживает хайп? Мы прям в последние вагоны запрыгиваем со своими пирожочками, кажется)
Вы тоже в шоке, как долго эта игра удерживает хайп? Мы прям в последние вагоны запрыгиваем со своими пирожочками, кажется)
Творожное тесто получается мягкое и воздушное - пирожки пышные! Начинки могут быть самые разные, но с яблоками вкуснее всего!
Смотрите видео:
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для теста:
Мука – 250-300 грамм;
Творог – 200 грамм;
Куриные яйца – 2 штуки;
Сливочное масло – 75 грамм;
Сахар – 75 грамм;
Разрыхлитель теста – 10 грамм;
Ванильный сахар – ½ ч. ложки;
Соль – ¼ ч. ложки;
Для начинки:
Яблоки рыхлых сортов – 500 грамм;
Изюм – 50 грамм;
Корица - 1ч. ложка;
Лимонный сок – 1 ст. ложка.
Как приготовить:
Подготовить необходимые продукты.
В миске соединить все сыпучие продукты муку, разрыхлитель теста и соль, всё перемешать.
В отдельную ёмкость выложить творог, добавить сахар, ванильный сахар, сливочное масло комнатной температуры, порезанное кусочками.
Куриное яйцо.
Всё перемешать погружным блендером до однородной массы.
В творожную массу добавлять порциями мучную смесь и замешать мягкое эластичное тесто, которое не липнет к рукам.
Завернуть в пищевую плёнку и дать отдохнуть 10-15 минут.
Яблоки помыть, очистить от кожуры и семян и порезать мелким кубиком. Полить лимонным соком, добавить корицы.
Изюм и всё перемешать.
Тесто разделить на 2 части, из каждой части сформировать колбаску и поделить на равные кусочки.
Из кусочка руками сформировать круглую заготовку, в центр положить яблочную начинку.
Скрепить края, формируя пирожок.
Переложить заготовки на противень, застеленный пергаментом швом вниз. Смазать перемешанным яйцом.
Выпекать в разогретой духовке до 200 градусов 20-25 минут. Всё зависит от технических возможностей духовки.
Пирожкам дать остыть до комнатной температуры и можно подавать к чаю.
Всем приятного аппетита!
Всем привет! Сегодня я буду готовить постные пирожки-рулетики с капустой!
Тесто без дрожжей, яиц, только мука кипяток и немного подсолнечного масла!
Выпекать буду в духовке! Кого заинтересовало , присоединяйтесь и готовьте вместе со мной!
Рецепт теста:
Мука - 3 стакана ( 250 граммовые)
соль - 1/2 ч.л.
сахар - 2 ч.л.
масло растительное - 3 ст.л.
Вода (кипяток)- 300 мл.
♡Яйцо для смазка пирожков или можно смазать молоком!♡
В миску просееваем муку, добавляем соль, сахар, перемешиваем, затем в центре делаем углубление добавляем масло растительное, заливаем воду (кипяток) и быстренько сразу же перемешиваем хорошо ложкой, собираем тесто в один комок.
Смазываем руки и поверхность стола растительным маслом и замешиваем тесто руками, в течении 3-4 минут, пока тесто не станет эластичным и перестанет прилипать к рукам.
Кладем тесто в миску , накрываем пищевой плёнкой и даем ему отдохнуть и полностью остыть - 20 минут.
Затем выкладываем на стол , слегка обминаем и раскатываем в колбаску. Если сильно прилипает к рукам, можно смазать поверхность стола и руки растительным маслом. Делим тесто на порционные кусочки, у меня получилось 13 шт.
Каждый кусочек скатываем в шарик.
Скалкой раскатываем тесто в тонкий прямоугольный пласт , толщиной в 1 мм., ширина получается где-то 10 см., а длина 20 см. На меньший край выкладываем начинку и сворачиваем рулетиком, подогнув немного боковые края, чтобы начинка была внутри рулетика! Выкладываем на противень, застеленный пергаментом, смазываем яйцом, можно молоком, я смазала яйцом.
Посыпаем кунжутными семечками(это по желанию)
Духовку хорошо разогреваем до 190° и ставим выпекаться наши пирожки на 25 минут.
Пирожки получаются вкусные , снизу хрустящие , тесто очень тонкое и с капустой получаются очень сочные и вкусные.
Также можно для начинки взять отварной картофель или сделать мясную начинку. Вообщем любую, какую вы любите!
Приятного всем аппетита!!
Очень вкусные жареные картофельные пирожки с фаршем из индейки разнообразят меню и обязательно придутся по вкусу вашим родным. Хороши и в горячем виде, и в холодном. Картофельные пирожки отлично подойдут для ужина, а также к обеденному столу. Хрустящая корочка, нежное картофельное пюре и сочная мясная начинка не оставят никого равнодушным. Времени для приготовления этого блюда потратите немного, а чудесные пирожки обязательно порадуют своим вкусом ваших близких.
Порций: 12
Время приготовления: 40 м. (Варка картофеля 25 минут, обжаривание пирожков 15 минут)
Ингредиенты (12 порции)
- Картофель — 700 г
- Лук репчатый — 2 шт.
- Масло растительное — для жарк
- Масло сливочное — 50 г
- Мука — 100 г
- Перец черный молотый — по вкусу
- Соль — 0.5 ч.л.
- Фарш из индейки — 400 г (можно заменить любым фаршем)
Приготовление:
1. Картофель очистить и поставить варить, после закипания посолить по вкусу. Варить до готовности. Пока картофель варится, готовится начинка.
2. Репчатый лук очистить, мелко нарезать и обжарить на сковороде с маслом. Пассировать 2-3 минуты.
3. К луку добавить фарш и жарить еще минут 5, хорошо разминая комочки. В конце жарки посолить и поперчить по вкусу.
4. После того как картофель сварился, слить воду. Добавить к отварному картофелю сливочное масло комнатной температуры.
5. Картофель с маслом хорошо размять вилкой.
6. Затем добавить предварительно просеянную муку. Замесить картофельное тесто сначала лопаткой, а потом руками.
7. Выложить картофельное тесто на присыпанный мукой стол. Для удобства разделить тесто на небольшие кусочки. Каждый кусочек размять в лепешку, выложить начинку из фарша и лука.
8. Защипнуть края и сформировать пирожки.
9. На сковороду налить растительное масло, хорошо разогреть. Выложить пирожки швом вниз и жарить до румяной корочки с двух сторон. Подавать пирожки можно со сметаной.
10. Приятного аппетита!
Ссылка на исходный материал: https://www.fresh.ru/recipe/2107-kartofelnye-pirozhki-s-fars...
Выпечка пирожков из дрожжевого теста не сложное занятие, если следовать этой инструкции. Больше всего мне нравится начинка в пирожках из домашнего яблочного повидла. Но любая другая также возможна, лишь бы нравилась вашему семейству.
Чтобы Выпечка пирожков из дрожжевого теста не сильно утомила, сначала закупаемся продуктами:
Продукты необходимые, чтобы замесить пышное сдобное дрожжевое тесто.
- мука пшеничная (500 грамм).
- яйцо куриное (2 штуки).
- масло сливочное (100 грамм).
- молоко коровье (250 миллилитров).
- дрожжи сухие быстрые (1 ложка столовая).
- соль поваренная (1/2 ложки чайной или по вкусу).
- масло подсолнечное, если есть желание (1 ложка столовая).
- сахарный песок (4-5 ложек столовых).
Продукты необходимые, чтобы начинить и испечь пирожки.
- домашнее яблочное повидло (по потребности).
- кунжут белый, чтобы посыпать пирожки перед выпечкой (1 ложка столовая).
- яйцо куриное, чтобы смазать поверхность пирожков перед выпечкой (1 штука).
Заводим сдобное дрожжевое тесто.
- первое, что делаем, это готовим опару.
- в микроволновой печи нагреваем 100 миллилитров молока, чтобы оно было чуть теплое.
- в миске смешиваем все дрожжи, по одной столовой ложке сахара и муки.
- заливаем теплым молоком. Перемешиваем.
- ставим ближе к теплой батарее, чтобы активизировались дрожжи и стали выделять углекислый газ.
- примерно через 15 минут появится пенная пузырчатая поверхность.
- пока дрожжи оживают, займемся тестом.
- в микроволновой печи растапливаем сливочное масло.
- в большой миске смешиваем яйца (2 штуки), растопленное сливочное и растительное масло.
- просеиваем муку через сито сразу в миску с маслом и яйцами. Кстати, просеянная мука насыщается воздухом, что приводит к увеличению пышности выпечки.
- если большого опыта в заведении теста нет, то сначала вмешайте не всю муку. Например, 400 грамм.
- добавляем поваренную соль. Перемешиваем.
- к этому моменту должна поспеть опара.
- вводим подошедшую опару в тесто.
- вымешиваем легкое тесто.
- не торопясь подсыпаем оставшуюся муку.
- как только тесто перестало липнуть к рукам, значит, оно готово.
- оставляем дрожжевое сдобное тесто в миске около источника тепла, чтобы оно подошло.
- чтобы тесто не заветрелось, накрываем миску полотенцем.
- через 1,5 часа, если тесто поднялось, обминаем его.
- оставляем еще подниматься 1-2 часа.
- так как использовали быстрые дрожжи, поэтому после второго поднятия теста начинаем формировать пирожки.
Выпечка пирожков из дрожжевого теста в духовке.
- разогреваем духовку, чтобы температура достигла 180 градусов.
- противень застилаем пекарской бумагой.
- отщипываем кусочки теста.
- плющим их.
- выкладываем начинку.
- защипываем тесто, чтобы сформировался пирожок.
- размещаем на противне пирожки из дрожжевого теста.
- поверхность выпечки смазываем разболтанным яйцом.
- посыпаем белым кунжутом.
- выпекаем в разогретой духовке 20 минут при 180 градусах.
- немного отдохнувшие пирожки подаем на стол.
Вкусной и приятной трапезы! Выпечка пирожков из дрожжевого теста. Начинка яблочное повидло.
Пирожки из слоеного теста с начинкой из мясного фарша и зелени получаются вкусными, ароматными и сочными, с хрустящей золотистой корочкой сверху. Такие пирожки можно подать в качестве дополнения к первому блюду, а также они послужат отличным перекусом как дома, так и на работе или в школе. Такие пирожки любят дети и взрослые, они просто и быстро готовятся.
Порций: 12
Время приготовления: 50 м. (30 минут на подготовку и 20 минут на выпекание)
Ингредиенты (12 порции)
- Зелень (укроп,петрушка) — 0.5 пуч.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Масло растительное — по вкусу
- Свинина — 500 г
- Тесто слоеное — 1 уп.
- Яйца куриные — 1 шт.
Приготовление:
1. Слоеное тесто очень удобно, оно хорошо лепится, и из него получаются удивительно вкусные и ароматные изделия. Главное заранее достать тесто из морозильной камеры и дать ему разморозиться при комнатной температуре. Для несладкой выпечки лучше выбирать недрожжевое слоеное тесто.
2. Пока тесто размораживается, будем готовить начинку для наших пирожков. Для этого свинину нарезать небольшими кусочками и прокрутить через мясорубку, затем прокрутить лук, а зелень мелко порубить. Смешать вместе фарш, лук и зелень, посолить и поперчить по вкусу.
3. Тесто раскатать до толщины примерно 0.5 миллиметров. Подходящей по размеру чашкой вырезать из теста круглые заготовки.
4. В центр каждой заготовки из теста положить по столовой ложке начинки и залепить края. Я же для приготовления пирожков использовала форму для вареников, с ее помощью делать пирожки гораздо быстрее.
5. Противень застелить бумагой для выпечки и немного смазать растительным маслом, выложить на него готовые пирожки. В миске взбить яйцо и смазать верху каждый пирожок яйцом. Духовку разогреть до 180-190 градусов и выпекать пирожки 15-20 минут.
6. Из указанного количества ингредиентов у меня получилось 30 небольших пирожков.
Приятного аппетита!
Ссылка на исходный материал: https://www.fresh.ru/recipe/2046-pirozhki-iz-sloenogo-testa-...
Привет, друзья. У меня для вас ещё один простой и вкусный рецепт из лаваша.
Сегодня мы с вами очень быстро нажарим "шустрых" пирожков с мясом, буквально за 10 минут. Пирожки получаются вкусные, и мясо в них очень даже хорошо чувствуется, а благодаря овощам они выходят не сухие. Причём вкусные эти пирожки как в горячем, так и в холодном виде. Их даже можно в качестве мясной закуски на праздничный стол подать. А готовлю я обычно такие пирожочки из мяса с косточек, что варились на бульон.
✨✨✨✨✨
РЕЦЕПТ:
Тонкий лаваш - 1 шт
Мясо варёное - 100 - 150 г
Лук - 150 г (1 шт)
Морковь - 150 г (1 шт)
Растительное масло - 30 г (3 ст ложки)
Сливочное масло - 30 г
Твёрдый сыр - 70 г
Соль, перец по вкусу
Специи по желанию
✨✨✨✨✨
Полный видеорецепт вы можете посмотреть в моём коротеньком видеоОбжариваем на смеси сливочного и растительного масла мелко нарезанный лук и морковь, тертую на крупной терке. Морковь и лук здесь можно не жалеть и положить побольше.
Пока лук и морковь обжариваются, измельчаем мясо с помощью мясорубки или блендера.
Теперь выкладываем мясо в сковороду с луком и морковью и ещё обжариваем всё это пару минут.
Солим, перчим по вкусу эту начинку, а также можно добавить специи. Здесь подойдут любые, поэтому используйте те, которые вам больше нравятся.
Берём один лист тонкого армянского лаваша и распределяем по нему мясную начинку. Если у вас лаваш не очень свежий (сухой), его можно сначала смазать молоком или хотя бы водой.
Для более интересного вкуса, сверху на мясо, совсем немного, я посыпаю тертый сыр.
Сворачиваем лаваш в рулет по длинной стороне.
Разрезаем лаваш на порционные кусочки. У меня получилось 10 рулетиков - пирожочков.
Теперь каждый рулетик обмакиваем во взбитом яйце и обжариваем на небольшом количестве хорошо разогретого растительного масла. Обжариваем рулетики с обеих сторон до золотистого цвета.
Вот они пирожки из идеального теста, которые можно готовить с любой начинкой, я использую мясо. Я долго искала этот рецепт пирожков и теперь делюсь им с вами. Дрожжевое тесто не теряет своих свойств даже после остывания пирожков, остаётся такое же мягкое и воздушное. Готовить я буду жаренные пирожки и духовые, в обоих вариантах получается очень вкусно. Главное не забить тесто мукой, тогда пирожки получатся мягкие и воздушные как пух!
Ингредиенты:
Тесто:
тёплой воды - 500 мл
соли - 0,5 ч л
сахара - 2 ч л
сухие дрожжи - 1 ст л
раст. масла - 2 ст л
мука - 800 г р
Начинка:
фарш - 800 гр
лук - 1 шт (большая)
морковь - 1 шт
соль - 1 ч.л
черный перец - 0.5 ч.л
Смазать взбитым яйцом
Способ приготовления:
В глубокую миску выливаем теплую воду, всыпаем дрожжи, сахар, соль, вливаем растительное масло, перемешать. Частями всыпаем муку и замешиваем мягкое тесто, слегка липнущее к рукам.
Накрываем пищевой пленкой и убираем на 30 минут. Приготовим начинку, в сковородку наливаем растительное масло, выкладываем фарш, высыпаем измельченный лук, наретрую морковь, соль, перец, перемешать и готовить до готовности.
Стол присыпаем мукой, выкладываем тесто и делим на 2 равные части. Из каждой части делаем жгут и делим на равные кусочки, скатываем в шарик. Каждый кусочек раскатать, в центр выкладываем мясную начинку и соединяем края. Такие пирожки можно готовить как в духовке так и жарить на сковородке. Первую половину пирожков выкладываем на противень на расстоянии друг от друга и смазываем взбитым яйцом.
Отправляем в разогретую духовку до 180 градусов и выпекаем 20-25 минут. Вторую часть выкладываем в сковородку с разогретым маслом, жарим с двух сторон на среднем огне до золотистого цвета.
Перекладываем готовые пирожки на тарелку и подаем к столу. Пирожки получаются очень вкусные как жареные так и испеченные, а там готовьте какие вам понравяться.Приятного аппетита!!!
Видео приготовление можете посмотреть перейдя по ссылке:
Мой сайт с пошаговыми рецептами: https://готовимсольгойлунгу.рф/