Можно ли получать нужные соли из еды, а пить фильтрованную или даже дистиллированную воду?
Всем привет! Суть вопроса - не возникает ли дефицит солей в организме, если пить обессоленную воду, но питаться при этом полноценно? Для ЛЛ и вообще для всех, сразу отвечаю: не возникает никакой дефицит. Можно невозбрано пить воду без солей (фильтрованную, да хоть дистиллированную), если еда полноценная. Ниже я доказываю это в цифрах на примере кальция. Кто не любит цифры - просто прислушиваемся к ryskaa (это я), делаем в мыслях пометочку "дистиллированная вода НЕ яд, её можно", и спасибо за внимание.
Я про это как раз и говорила уже раньше (ссыль на Пикабу). Что досыпать солей в фильтрованную воду не надо, что реминерализация - это в общем-то маркетинговый ход, не более того. Но там возник спор, мне посоветовали "изучить тему получше", потому как "на youtube видели ролик с моряками, которые закупают воду в бутылках в рейс, не полагаясь на опреснитель". Опреснитель как раз и даёт бессолевую воду.
Вроде и мягко, но всё же, спорят. Ну ок, вместо белого плаща Д'Артаньяна ("Я доктор наук, вся в белом стою красивая а вы мне - поизучать получше?!"), я выбираю просто цифры. Мы же любим цифры? Они же не врут, не выдают своё мнение за истину, и званием д.б.н. не прикрываются?
В воде НЕТ каких-то особенных волшебных солей. Там - те же минералы, что и в еде. Не бывает натрия, калия и всякого прочего магния с кальцием "водяного" (из воды) и "едового" (из еды). Бывают просто катионы металлов (Na+, K+, Ca++ и т.д.) и анионы с азотом, фтором, фосфором, серой и т.п. в составе). Собственно, в еде они берутся в конечном итоге почти всегда из воды. Ну там, растение пьёт воду из почвы (с солями), травоядное животное съедает растение (с теми солями, которые то взяло из почвы) и пьёт воду (с солями), хищное животное съедает травоядное и пьёт воду... Ну, вы поняли эту цепочку.
Но к барьеру цифрам. Норма воды для человека, в среднем, 25-30 мл на килограмм массы тела в сутки. Пусть мы говорим о крупном мужчине в самом расцвете сил... Или каком-то стандартном человеке весом 100 кг и объёмом 1 кубометр, он в палате мер и весов должен быть. Короче. В сутки ему надо будет 3 литра воды. Это - всего воды, с чаями, кофеями и супами. Теперь берём любую этикетку с составом на любой бутылке питьевой воды и читаем. Вот, например:
Натрия 200 мг, кальция 20 мг, магния 5 мг, фтора 1,5 мг. В литре. Умножаем на три и получаем, сколько означенных минералов оный моряк получит за сутки с этой водой. А теперь просто ищем такое же количество минералов в еде. Кальций, например, есть в молоке и молочных продуктах. Свежее молоко в рейсе иметь наверное не рационально, как и корову возить, но сухое-то можно? Можно.
В 100 г сухого молока (пруфссыль на сайт с БЖУ и всякими микроэлементами в продуктах) натрия будет 371 мг, кальция 912 мг, магния 85 мг. По фтору данных нет. Сухое молоко разводится водой, чтобы получить мокрое молоко. 2 столовых ложки на стакан воды, в наших условиях - обессоленной, да хоть дистиллированной. Добрый Яндекс уверяет, что это - 50 г сухого молока. Следовательно, в стакане такого напитка мы получим 185,5 мг натрия, 456 мг кальция и 42,5 мг магния. И сразу, сходу обходим значения по кальцию и магнию из тех трёх литров необессоленной воды (с этикетки).
То есть, понимаете? Из продуктов можно без проблем набрать нужное количество минералов. Мне откровенно лень искать-считать, с чем набрать столько же фтора и других микроэлементов, сколько их будет в трёх литрах воды. Но очевидно же, что можно?!
И это не разные виды кальция, не какой-нибудь там "водяной" и "молочный" кальций. Кальций - это кальций, и неважно, откуда он взялся: из воды, из молока, из аптечной пилюли... Биодоступность может отличаться, но это всё точно так же рассчитывается. Натрий же, к слову, вообще легко и просто взять из поваренной соли, которая есть NaCl.
Но ведь я видел (на youtube), что моряки закупают бутилированную воду в рейс! Значит, вода из опреснителя их не устраивает! Почему? (Оппонент из интернета).
Откуда я знаю, почему. Но не из-за мифического дефицита солей, которого не будет, если есть нормальное питание. Покупают по другим причинам, значит. Вода из опреснителя невкусная, это раз. Может, они верят в миф, что бессолевая вода опасна или ядовита. Моряков ведь учили доброй морской профессии, а биологии с химией наоборот, логичным образом не учили, зачем им это всё. Это два. Да и мало ли людей зря покупают то, что покупают? Гомеопатические пилюли вон, с миллионными оборотами, покупают же... Наконец, если рацион питания обеднён, то это в сочетании с бессолевой водой ессно даст проблемы. Это три. Но это не из-за воды, это из-за еды! Я же пишу, что с полноценным рационом потеря солей из-за потребления бессолевой воды не грозит.
С цифрами же показала же. Если пить обессоленную воду, но иметь полноценный рацион питания, то нет и не будет никакой проблемы с получением минералов. Обессоленная вода не яд.
Есть ещё один момент:
Слышал мнение, что употребление дистиллированной воды и воды из осмоса без минерализации вредно не тем, что будет дефицит минералов из-за недополучения, а вследствие "вымывания" минералов из организма, поскольку они переходят из мест с высокой концентрацией в область низкой.
Не совсем так. "Вымывания" минералов не происходит. Эта идея возникла из прямого следования принципам осмоса (ну, концентрация же должна выравниваться), но оно работает со свободными ионами. Когда есть две ячейки с растворами (гипертоническим и гипотоническим), разделённые проницаемой перегородкой, там да, ионы из концентрированного раствора вымываются в разбавленный, до выравнивания концентраций. Но в организме в тканях чаще всего речь о свободных ионах не идёт. Ну вот представьте себе кость. В крови, которой она снабжается, кальция намного меньше, чем в собственно костной ткани, но она ведь не теряет кальций, не отдаёт его в кровь по принципу работы осмоса, чтобы содержание его выровнялось. Да и в обычной воде из крана солей меньше, чем в тканях организма. Но выпили стакан (или даже литр) воды - она же не "вымыла" никакие соли ниоткуда? Поэтому предполагать, что идёт какое-то "вымывание солей" не надо. Не идёт.
Всё, про воду больше не буду. Самой надоело) С цифрами показала, тему закрыла. Я - Злобный Биохимик. Пишу на тут и на дурацком Дзене. Все статьи авторские, тэг моё и всё такое. Всем донатерам - большое спасибо за поддержку. )
Ответ на пост «Куда пропала Новотерская?»
К большому сожалению в магазинах очень много поддельной минеральной воды с нехитрым составом: сода+соль.
Поэтому настоящую минеральную воду набираю в скважине:
Вода очень вкусная и реально лечебная!
К большому сожалению данную воду уже лет 15 не разливают в бутылки, единственный вариант набрать самостоятельно.
Ергенинский источник — самоизливающийся источник минеральной воды, региональный памятник природы. Расположен в Кировском районе Волгограда.
Ергенинский (от названия местности Ергени) источник известен более 200 лет. В 1775 году сарептский врач Иван Якимович Вир, узнав о целебных свойствах источника у местного населения, исследовал его воду в местной аптеке и описал её; благоустроил источник и стал применять воду в лечебных целях.
Здесь был создан один из первых русских курортов, а вода первой из отечественных минеральных вод начала разливаться в бутылки.
Воды более высокой минерализации, интересные в бальнеологическом отношении, вскрыты скважиной 951 метра. Минерализация — 33,6 гр/л, температура на устье — 27 °C.
Ергенинские воды обладают широким диапазоном показаний к лечебному применению при заболеваниях органов пищеварения. По физическим свойствам вода Ергенинского источника прозрачна, на вкус соленая с горьковатым привкусом, температура воды постоянная — 10,6 °C. По химическому составу вода относится к типу сульфатно-хлоридных кальциево-натриевых вод, минерализация 5,8 г в литре, с санитарной точки зрения вода безупречна.
В Ергенинской воде отсутствуют нитритные, нитратные и аммонийные соединения, многократные бактериологические пробы показали колититр выше 330 мг, что свидетельствует о возможности её использования без обеззараживания
Этикетки от данной воды, когда ее ещё разливали:
Ответ на пост «Беда !!! Срочно надо Ноев ковчег строить!!!»
Звоним в ЖКУ, УК - сообщаем о пиздеце, вызываем аварийную бригаду. В это же время ломимся в подвал\хоз.помещения, в общем туда, где вентиля на общее отопление. Ломаем нахуй все двери на пути , закрываем вентиля все подряд и в рот ебать на все правила и предписания о том, что это можут делать только блять сантехники из ЖКУ\УК, всё, выдыхаем, панику прекращаем. Соседей снизу никого не затопили, ущерб не нанесли, ждём сантехников уже спокойно. У меня так же лопнула гайка на старом радиаторе советском и примерно такой же фонтант был. пока возился с водой, так же бегая от трубы к раковине, попросил жену позвонить другу, в соседнем доме жил, тот прибежал (слава богу дома был в тот момент), не поднимаясь ко мне сразу выломал всё к хуям из закрытых дверей и перекрыл отопление...давление спало примерно через минуту и там просто уже вода бежала в подставленное ведро. я к чему это всё: через неделю после инцидента ко мне заявилась Мастер из УК и предъявила: 1)Оплату за вызов аварийной бригады 2)Квитанция оплаты штрафа за самовольное проникновение в подвал и самовольное перекрытие отопления. Как я не въебал ей в ту минуту - сам не знаю. Объяснил ей, что действовал в целях предотвращения ущербу нижним жильцам (жил на 7ом этаже) и предотвращения ущербу перекрытиям, ибо воды было бы ояебу! Она сказала, что это ниибёт и я должен был дождаться аварийной бригады, которая приехала почти через три часа после первого звонка. на этом я послал её нахуй, буквально, и предложил отправиться в суд всем вместе и закрыл дверь. ну и, как и следовало ожидать, никаких повесток и вызовов мне не приходило, и в квитанциях за коммуналку ничего не приплюсовано (многоточие)
Куда пропала Новотерская?
Новостей найти нигде не могу. Вода пропала из магазинов и из их собственного интернет магазина. Кавминводы закрылся?
Я просто её искренне считал лучшей минералкой в России :(
UPD Просто их уже пытались выдавить однажды, вот и беспокоюсь
Ваймуга
Есть такая река на севере России - Ваймуга, которая находится в Плесецком районе Архангельской области. Место весьма популярное среди тех, кто занимается водным туризмом. Более обстоятельно я расскажу в следующем посте.
А пока утренний пейзаж:
Утро
В Питере шаверма и мосты, в Казани эчпочмаки и казан. А что в других городах?
Мы постарались сделать каждый город, с которого начинается еженедельный заед в нашей новой игре, по-настоящему уникальным. Оценить можно на странице совместной игры Torero и Пикабу.
Реклама АО «Кордиант», ИНН 7601001509