1. Рыба, брокколи и помидоры – это трио, которое не только радует глаз яркими красками, но и приносит огромную пользу здоровью. Рыба богата омега-3 жирными кислотами, брокколи – витаминами и клетчаткой, а помидоры – антиоксидантами. Вместе они создают идеальное сочетание для вкусного и полезного обеда или ужина. В этой статье мы собрали для вас 10 лучших рецептов, которые помогут вам насладиться этим прекрасным трио в самых разных вариациях. Готовьте с удовольствием и заботьтесь о своем здоровье! 1. Запеченная рыба с брокколи и помидорами черри в лимонном соусе: Описание: Классический и простой рецепт, который идеально подходит для быстрого ужина. Лимонный сок придает рыбе свежесть и подчеркивает вкус овощей. Ингредиенты: Филе белой рыбы (треска, минтай, хек), брокколи, помидоры черри, лимон, оливковое масло, чеснок, соль, перец. Приготовление: Рыбу, брокколи и помидоры выложить на противень, полить оливковым маслом и лимонным соком, добавить измельченный чеснок, посолить и поперчить. Запекать в духовке до готовности рыбы. 2. Рыбные котлеты с брокколи и помидорами: Описание: Отличный способ накормить детей полезной рыбой и овощами. Котлеты получаются сочными и вкусными. Ингредиенты: Филе рыбы, брокколи, помидоры, яйцо, панировочные сухари, лук, чеснок, соль, перец. Приготовление: Рыбу, брокколи и помидоры измельчить в блендере или мясорубке. Добавить яйцо, панировочные сухари, измельченный лук и чеснок, посолить и поперчить. Сформировать котлеты и обжарить на сковороде до золотистой корочки. 3. Паста с лососем, брокколи и вялеными помидорами: Описание: Изысканное и сытное блюдо, которое идеально подходит для романтического ужина. Вяленые помидоры придают пасте насыщенный вкус. Ингредиенты: Паста (феттучини, спагетти), лосось, брокколи, вяленые помидоры, сливки, чеснок, пармезан, оливковое масло, соль, перец. Приготовление: Отварить пасту до состояния аль денте. Обжарить лосось на сковороде до готовности. Добавить брокколи, вяленые помидоры и чеснок. Влить сливки и тушить несколько минут. Смешать пасту с соусом, посыпать пармезаном и подавать. 4. Рыбный суп с брокколи и помидорами: Описание: Легкий и полезный суп, который согреет в холодную погоду. Ингредиенты: Рыбный бульон, филе рыбы, брокколи, помидоры, картофель, лук, морковь, зелень, соль, перец. Приготовление: В рыбный бульон добавить нарезанный картофель, лук и морковь. Довести до кипения и варить до мягкости овощей. Добавить нарезанное филе рыбы, брокколи и помидоры. Варить до готовности рыбы. Посолить, поперчить и добавить зелень. 5. Рыба, запеченная в фольге с брокколи, помидорами и травами: Описание: Простой и полезный способ приготовления рыбы, который позволяет сохранить все соки и ароматы. Ингредиенты: Филе рыбы (тилапия, пангасиус), брокколи, помидоры, оливковое масло, лимонный сок, свежие травы (базилик, орегано, тимьян), соль, перец. Приготовление: На лист фольги выложить брокколи и помидоры, сверху положить филе рыбы. Полить оливковым маслом и лимонным соком, посыпать травами, посолить и поперчить. Плотно завернуть фольгу и запекать в духовке до готовности рыбы. 6. Салат с копченой рыбой, брокколи и помидорами: Описание: Легкий и освежающий салат, который идеально подходит для летнего обеда. Ингредиенты: Копченая рыба (лосось, скумбрия), брокколи, помидоры черри, красный лук, оливковое масло, лимонный сок, горчица, соль, перец. Приготовление: Брокколи отварить до полуготовности. Нарезать рыбу, помидоры и лук. Смешать все ингредиенты, заправить оливковым маслом, лимонным соком и горчицей. Посолить и поперчить. 7. Ризотто с морепродуктами, брокколи и помидорами: Описание: Изысканное и сытное блюдо, которое порадует любителей итальянской кухни. Ингредиенты: Рис арборио, морепродукты (креветки, мидии, кальмары), брокколи, помидоры, лук, чеснок, белое вино, рыбный бульон, пармезан, оливковое масло, соль, перец. Приготовление: Обжарить лук и чеснок на оливковом масле. Добавить рис и обжарить несколько минут. Влить белое вино и дать ему выпариться. Постепенно добавлять рыбный бульон, помешивая рис до тех пор, пока он не впитает жидкость. Добавить морепродукты, брокколи и помидоры. Варить до готовности риса. Посыпать пармезаном и подавать. 8. Омлет с рыбой, брокколи и помидорами: Описание: Быстрый и полезный завтрак, который зарядит энергией на весь день. Ингредиенты: Яйца, молоко, филе рыбы, брокколи, помидоры, сыр, соль, перец. Приготовление: Взбить яйца с молоком, солью и перцем. Добавить нарезанную рыбу, брокколи и помидоры. Вылить смесь на сковороду и жарить до готовности. Посыпать сыром и подавать. 9. Киш с лососем, брокколи и помидорами: Описание: Отличный вариант для праздничного стола или семейного обеда. Ингредиенты: Готовое слоеное тесто, лосось, брокколи, помидоры, яйца, сливки, сыр, лук, соль, перец. Приготовление: Ра Раскатать тесто и выложить в форму для киша. Обжарить лук, добавить брокколи и помидоры. Выложить овощи на тесто, сверху положить кусочки лосося. Взбить яйца со сливками, сыром, солью и перцем. Залить этой смесью начинку. Запекать в духовке до золотистой корочки. 10. Шашлычки из рыбы с брокколи и помидорами: Описание: Оригинальное и вкусное блюдо для пикника или барбекю. Ингредиенты: Филе рыбы (тунец, лосось), брокколи, помидоры черри, оливковое масло, лимонный сок, соевый соус, мед, чеснок, имбирь, соль, перец. Приготовление: Нарезать рыбу кубиками. Брокколи разделить на соцветия. Приготовить маринад: смешать оливковое масло, лимонный сок, соевый соус, мед, измельченный чеснок и имбирь, соль и перец. Замариновать рыбу в маринаде на 30 минут. Нанизать на шпажки рыбу, брокколи и помидоры черри. Обжарить шашлычки на гриле или сковороде до готовности рыбы. Советы и рекомендации: Выбор рыбы: Для этих рецептов подойдет любая белая рыба (треска, минтай, хек, тилапия, пангасиус), а также лосось, тунец, скумбрия. Приготовление брокколи: Брокколи можно отварить, запечь или обжарить. Важно не переварить брокколи, чтобы она оставалась хрустящей. Помидоры: Используйте свежие помидоры, помидоры черри или вяленые помидоры. Специи и травы: Экспериментируйте со специями и травами, чтобы придать блюдам свой уникальный вкус. Хорошо сочетаются с рыбой, брокколи и помидорами лимон, чеснок, базилик, орегано, тимьян, розмарин. Соусы: Используйте различные соусы, чтобы разнообразить вкус блюд. Подойдут лимонный соус, сливочный соус, соус песто, соевый соус. Заключение: Эти 10 рецептов – лишь отправная точка для ваших кулинарных экспериментов. Не бойтесь пробовать новые сочетания и создавать свои собственные шедевры с рыбой, брокколи и помидорами. Приятного аппетита! Добавить нарезанное филе рыбы, брокколи и помидоры. Варить до готовности рыбы. Посолить, поперчить и добавить зелень. 5. Рыба, запеченная в фольге с брокколи, помидорами и травами: Описание: Простой и полезный способ приготовления рыбы, который позволяет сохранить все соки и ароматы. Ингредиенты: Филе рыбы (тилапия, пангасиус), брокколи, помидоры, оливковое масло, лимонный сок, свежие травы (базилик, орегано, тимьян), соль, перец. Приготовление: На лист фольги выложить брокколи и помидоры, сверху положить филе рыбы. Полить оливковым маслом и лимонным соком, посыпать травами, посолить и поперчить. Плотно завернуть фольгу и запекать в духовке до готовности рыбы. 6. Салат с копченой рыбой, брокколи и помидорами: Описание: Легкий и освежающий салат, который идеально подходит для летнего обеда. Ингредиенты: Копченая рыба (лосось, скумбрия), брокколи, помидоры черри, красный лук, оливковое масло, лимонный сок, горчица, соль, перец. Приготовление: Брокколи отварить до полуготовности. Нарезать рыбу, помидоры и лук. Смешать все ингредиенты, заправить оливковым маслом, лимонным соком и горчицей. Посолить и поперчить. 7. Ризотто с морепродуктами, брокколи и помидорами: Описание: Изысканное и сытное блюдо, которое порадует любителей итальянской кухни. Ингредиенты: Рис арборио, морепродукты (креветки, мидии, кальмары), брокколи, помидоры, лук, чеснок, белое вино, рыбный бульон, пармезан, оливковое масло, соль, перец. Приготовление: Обжарить лук и чеснок на оливковом масле. Добавить рис и обжарить несколько минут. Влить белое вино и дать ему выпариться. Постепенно добавлять рыбный бульон, помешивая рис до тех пор, пока он не впитает жидкость. Добавить морепродукты, брокколи и помидоры. Варить до готовности риса. Посыпать пармезаном и подавать. 8. Омлет с рыбой, брокколи и помидорами: Описание: Быстрый и полезный завтрак, который зарядит энергией на весь день. Ингредиенты: Яйца, молоко, филе рыбы, брокколи, помидоры, сыр, соль, перец. Приготовление: Взбить яйца с молоком, солью и перцем. Добавить нарезанную рыбу, брокколи и помидоры. Вылить смесь на сковороду и жарить до готовности. Посыпать сыром и подавать. 9. Киш с лососем, брокколи и помидорами: Описание: Отличный вариант для праздничного стола или семейного обеда. Ингредиенты: Готовое слоеное тесто, лосось, брокколи, помидоры, яйца, сливки, сыр, лук, соль, перец. Приготовление: Раскатать тесто и выложить в Раскатать тесто и выложить в форму для киша. Обжарить лук, добавить брокколи и помидоры. Выложить овощи на тесто, сверху положить кусочки лосося. Взбить яйца со сливками, сыром, солью и перцем. Залить этой смесью начинку. Запекать в духовке до золотистой корочки. 10. Шашлычки из рыбы с брокколи и помидорами: Описание: Оригинальное и вкусное блюдо для пикника или барбекю. Ингредиенты: Филе рыбы (тунец, лосось), брокколи, помидоры черри, оливковое масло, лимонный сок, соевый соус, мед, чеснок, имбирь, соль, перец. Приготовление: Нарезать рыбу кубиками. Брокколи разделить на соцветия. Приготовить маринад: смешать оливковое масло, лимонный сок, соевый соус, мед, измельченный чеснок и имбирь, соль и перец. Замариновать рыбу в маринаде на 30 минут. Нанизать на шпажки рыбу, брокколи и помидоры черри. Обжарить шашлычки на гриле или сковороде до готовности рыбы. Советы и рекомендации: Выбор рыбы: Для этих рецептов подойдет любая белая рыба (треска, минтай, хек, тилапия, пангасиус), а также лосось, тунец, скумбрия. Приготовление брокколи: Брокколи можно отварить, запечь или обжарить. Важно не переварить брокколи, чтобы она оставалась хрустящей. Помидоры: Используйте свежие помидоры, помидоры черри или вяленые помидоры. Специи и травы: Экспериментируйте со специями и травами, чтобы придать блюдам свой уникальный вкус. Хорошо сочетаются с рыбой, брокколи и помидорами лимон, чеснок, базилик, орегано, тимьян, розмарин. Соусы: Используйте различные соусы, чтобы разнообразить вкус блюд. Подойдут лимонный соус, сливочный соус, соус песто, соевый соус. Заключение: Эти 10 рецептов – лишь отправная точка для ваших кулинарных экспериментов. Не бойтесь пробовать новые сочетания и создавать свои собственные шедевры с рыбой, брокколи и помидорами. Приятного аппетита!

Сегодня Первое Мая! Обычно все идут на природу, на дачу, на шашлыки. Но что делать если погода плохая или дачи нет? Не знаю как у вас, а в Москве сегодня дождь. Весь день и холодно. И все выходные будет дождь и холодно. Вот такое начало мая.

Но шашлыки хочется! Значит делаю!

Есть вот такой девайс у меня. Не спрашивайте откуда :)

Устроим пикник? Ингредиенты:

Включаю шашлычницу и жарю. Принцип работы простой. Вертит шампуры вокруг тэна.

Всем приятного аппетита!

Резюме по девайсу:

Это долго. Нет не так... ЭТО ДОЛГО, Куски мяса маленькие, но жарить их долго. Это не на мангале. Выход Не большой. 5 маленьких шампуров.

Вкусно? Да.

На шашлык на углях похоже? Нет.

Денег своих стоит? Да. ( Стоит НЕ дорого).

Сходил на шашлыки не выходя из дома.