Уже давненько мы с моим другом Андреем обсуждали, как было бы прикольно создать свой канал на Ютубе. Но особых идей, что именно мы будем снимать, у нас не было. Шли годы, дальше разговоров на кухне эта тема не развивалась. Как вдруг, внезапно для самих себя, мы решили твердо и четко, что каналу быть, а снимать мы будем кулинарные эксперименты (выдуманные или измененные рецепты, которые в здравом уме никто делать не будет) и челенджи (поедание всякого невкусного).

Как фанаты видео-игр со стажем, мы решили в качестве музыкально-звукового сопровождения использовать звуки и музыку из старых игр и 8битные каверы известных песен.

Лещ

Основой для первого выпуска стала следующая идея — пожарить вяленую рыбу. Местом съемки выбрали мою кухню, о чем я пожалел в процессе, но, сейчас думаю, результат того стоил. На пути к реализации мы столкнулись с некоторыми сложностями, в виду не соответствия габаритов рыбы и размеров сковородки. Мы не были готовы к такому пинку судьбы, но был готов наш запасной лещ, который с честью принял свою участь и отправился в раскаленное масло.

В процессе жарки жуткая вонища распространилась по всей квартире и чуть не растворила само пространство, но мы вовремя сориентировались и открыли окно. Лещ был обжарен с двух сторон и продегустирован. Из-за температурной обработки вкусовые качества и так не самого изысканного продукта ухудшились многократно. Все лучшее, что было — испарилось, а худшее получило мощный буст. Зато рецепт проверен и получил честный отзыв, а участники процесса получили бесценный опыт и пиздюли от моих домочадцев.

Доширак + кофе

Вторым сюжетом для видео стало решение проблемы сильного запаха лапши быстрого приготовления. Запах не то, чтобы неприятный, даже наоборот, но для соседей по обеденной зоне может доставлять дискомфорт. Для решения этой проблемы, мы использовали 2 пакетика кофе 3в1.

К нашему удивлению, результат получился более чем съедобным и проблема запаха была решена. Однако, хочу порекомендовать использовать некрепкий кофе и только 1 пакетик, его будет достаточно. Хотя, на вкус и цвет, конечно.

По итогу двух дней неспешного монтажа с шутками-хуютками был готов 11-ти минутный ролик, который мы поспешили отправить в релиз. Десятки счастливчиков, среди которых преимущественно наши знакомые, смогли насладится нашим креативом. А вместе с положительными отзывами мы получили заманчивое предложение от нашей общей подруги — Симоны. Она изъявила желание присоединиться к нам в следующей съемке, чему мы конечно только рады и с нетерпением ждем, что же из этого выйдет.

Сам ролик прикладываю к посту, будем рады любой реакции и, конечно, лайку и подписке. 1000кратно извиняюсь за качество звука, петличка уже есть, исправимся в следующий раз.

Спасибо за внимание!

Споры об этом стары как само блюдо. В сети они не только не утихают, но наоборот разгораются всё сильнее и даже могут сравниться по накалу со спорами о том, чей Крым.

Так откуда все-таки он взялся? По одной из версий, борщ варили еще древние римляне, а точнее служившие в их войске даки - представители древнего племени фракийцев, народа с территории современной Болгарии и Румынии.

Римские гарнизоны, включая воинов-даков, обосновались в Крыму в начале первого тысячелетия, и в их рационе уже тогда была похлебка из мяса и овощей, обязательно содержащая капусту и свеклу. Так что если верить этой исторической байке, то понятно, почему спор о том, чей борщ, сравним по масштабам со спором, чей Крым!

Но есть и другая версия прибытия борща на территорию Российской империи – со стороны Румынии и Молдавии, исконных дакийских земель. В румынском языке слово «борщ» означает «хлебный квас», и его действительно применяют там в составе блюда.

Поскольку румынские цыгане – крупнейшая цыганская община Европы, вполне возможно, что именно эти кочевники разнесли рецепт по всему славянскому миру, а потому давайте прекратим все споры и будем считать борщ цыганским))).

Если опустить исторические факты и вернуться к тому, что русский и украинский борщ – это самостоятельные блюда, то будет уместным перечислить их ключевые различия.

Кто-то укажет на старое сало, которым надо заправлять борщ в конце, кто-то отметит тип капусты, кто-то настаивает на обязательном использовании сладкого перца…

Есть еще множество нюансов, которые происходят из того, что наши мамы повторяли рецепты наших бабушек, а они – своих прабабушек, и в каждой семье сформировались индивидуальные рецепты и предпочтения, которым следуют потомки и, естественно, считают самыми правильными.

Проведя достаточно глубокое исследование, я выявил 11 основных различий между украинским и русским борщом. Ниже приведу 3 главных, а чтобы узнать оставшиеся 8, придется посмотреть ролик (уж извините, пост и так слишком длинный!).

1. Главный ингредиент: свёкла (по-русски) или буряк (по-украински).

И здесь дело не в различии наименований, а в сорте. Истинные знатоки украинского борща утверждают, что «борщевой» буряк, из которого он готовится, имеет белый цвет с небольшими розовыми прожилками, а тот сорт, который привыкли использовать русские (и большинство других народов, готовящих борщ), украинцы кладут только в винегрет.

Русские и здесь не отличаются особо эмоциональным восприятием этого факта. По большому счету им все равно, какой там сорт, а «борщевого буряка» многие и не видели отродясь. Хотя надо отдать должное – в Краснодарском крае и на Ставрополье тоже знают этот специальный буряк и используют его в своих борщах.

2. Мясо для бульона

Считается, что украинский борщ на свинине, а русский – на говядине. Откуда растут ноги у этой теории, совершенно непонятно, потому что еще три-четыре десятилетия назад в деревнях жили голодно, и никакого мяса (за исключением курицы, солонины и сала) в ежедневном рационе не предполагалось.

Никто не рубил корову или свинью просто «на борщ», поросят зачастую выращивали «вскладчину», рубили по праздникам и делили на всех соседей.

Таким образом, борщ могли готовить на курятине или солонине. Когда с мясом стало проще, возможно, и возникло это представление о «правильном» борще на том или ином его виде, и коль скоро украинцы любят сало, им приписали свинину.

3. Цвет борща

На Украине в борщ добавляют и свежие помидоры, и домашнюю томатную пасту, и помидорный сок, причем как для вкуса, так и для придания цвета (ведь, как мы помним, свеклу они кладут бело-розовую). Обилие помидоров придает борщу «червонный» (ярко-красный) цвет.

В русском борще помидоры в большом количестве не используются, иногда кладут пасту, но цвет формируется как раз за счет свёклы, тушенной с уксусом или иной кислотой. Такой цвет можно назвать свекольно-рубиновым.

Еще восемь отличий, как я писал выше, найдете в видеоролике! Он открывает большую серию постов на тему борщемании – в моих планах сварить 101 разный борщ за год, отснять процесс и результат, рассказать о популярных рецептах, региональных особенностях, бабушкиных лайфхаках, советах современных поваров и т. д.

Так что весь мой аккаунт отныне будет посвящены искусству борща. Приятного просмотра!