Натираем лук и картофель на крупной терке.

Следом добавляем куриный фарш ( всегда использую только его, с ним нежно и сочно).

Приправляем солью и любимыми специями.

Фарши хорошо перемешиваю и немного отбиваю. Мокрыми руками формую шарики сразу из всего фарша, чтоб получились более менее одинакового размера.

Обжариваю с двух сторон по несколько минут, чтоб получилась румяная корочка и шарики приняли форму. До готовности доводить не нужно!

Выкладываем на тарелку.

В эту же сковороду с остатками масла (если масло не подгорело и его не слишком много) добавляю муку и хорошо прогреваю, а этим временем натираю помидоры на терке.

Прекрасный способ быстренько отделить кожицу от мякоти: кожица в руках, а мякоть в миске - ещё бабушкин метод.

К прогретой муке вливаю томаты, добавляю воду, соль, сахар и немного трав. Перемешиваю.

Выкладываю котлетки в соус и тушу под крышкой  20-25 минут. Нагрев ниже среднего.

Вкусный и полезный ужин готов! Приятного!

РЕЦЕПТ:
Куриный фарш - 500 гр.
Картофель - 400 гр.
Лук - 1 шт.
Приправа к курице - 1 ч.л.
Соль - по вкусу.
Черный перец - по вкусу
Растительное масло - для жарки.
СОУС:
Мука - 1 ст.л. без горки
Помидоры - 4-5 шт.
Вода ~100 мл.
Сушеный базилик - 1/2 ч.л.
Сахар - щепотка
Соль - по вкусу.
Черный перец - по вкусу.

Итак начнём! Берем самую вкусную по нашему мнению картоху, очищаем её и нарезаем на средние кубики.

Отправляем в глубокий противень для запекания, поливаем растительным маслом, добавляем по вкусу соль и сушеный базилик. Нежными движениями рук перемешиваем картофель со специями и маслом. Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку, примерно на 20 минут. В процессе картофель не перемешивайте, пусть спокойно себе запекается.

В это время нарезаем репчатый лук полукольцами и отправляем на хорошо разогретую сковороду с растительным маслом.

Сразу нарезаем свинину на кусочки размером чуть меньше картофеля, а морковку нарезаем на полукружочки.

Когда лук станет мягким добавляем мясо с морковью и продолжаем обжаривать.

Минут через 5-7, когда всё хорошо прижарится, добавляем свежий чеснок нарезанный пластинками, сушеный тимьян и соль с перцем по вкусу.

Обжаренное с овощами мясо добавляем к картошке и аккуратно перемешиваем. Выливаем стакан горячей воды. Если хотите, чтобы получилось больше бульона, то воды добавьте ещё больше. Закрываем плотно фольгой и отправляем обратно в духовку, примерно на 15-20 минут.

По желанию вы можете посмотреть видео процесс приготовления - https://youtu.be/n3dO-rpeiGg

Дальше убираем фольгу, ещё раз всё перемешиваем и уже без фольги отправляем в духовку, примерно на 10 минут, чтобы картошка с мясом подрумянилась.

Подаём к семейному столу к любимыми овощами и напитками! Приятного вам и вашим близким аппетита!

Для приготовления я использовал:

Свинина - 400гр

Картофель - 1кг

Морковь - 250гр

Лук репчатый - 200гр

Чеснок - 5-6 зубчиков

Соль, перец по вкусу

Сушеный базилик - 1ч.л.

Сушеный тимьян - 1/2ч.л.

Берем картофель небольшого размера, нарезаем его на кружочки, предварительно хорошо его помыв. Заливаем нарезанный картофель водой, добавляем соль и отправляем на огонь. Варим до готовности, но не перевариваем, чтобы картофель не терял форму и не мялся.

В это время сделаем заправку для салата. Смешиваем оливковое масло, горчицу и красный винный уксус. Хорошо перемешиваем.

А также сразу нарежем огурец и редис полукружочками. Зеленый лук шинкуем кольцами, петрушку и укроп нарезаем мелко. Перемешиваем овощи и зелень.

С картофеля сливаем воду и пока он тёплый добавляем к нему заправку. Аккуратно перемешиваем.

Добавляем к картофелю овощи и зелень. Ещё раз аккуратно перемешиваем.

Подать к столу салат можно как в тёплом, так и в холодном виде. Приятного вам аппетита!

ЗЫ. Фоточку с листочком "Специально для КМ забыл сделать". Прошу модератора не ругаться.

Для приготовления я использовал:

Картофель - 300гр

Огурец - 200гр

Редис - 150гр

Зеленый лук - 1 пучок

Петрушка - 2-3 веточки

Укроп - 2-3 веточки

Соль, перец по вкусу

Заправка:

Оливковое масло - 3ст.л.

Красный винный уксус - 1ст.л.

Горчица - 1ч.л.

По желаю вы можете ознакомиться с видео версией процесса приготовления - https://youtu.be/57xxJF5A5ww

Всем привет! Сегодня запекаю картофель в беконе с сыром и грибами, кому интересно оставайтесь на канале!

Для приготовления мне понадобилось:

Картофель - 3 шт. крупные

Грибы - 100 гр.

Лук - 1 шт. небольшая для

обжаривания с грибами

Сыр - 120 гр.

Сметана - 1 ст.л.

Соль и перец молотый по вкусу

Бекон - 200 гр.

Укроп

Картофель хорошо моем , сушим , смазываем растительным маслом и запекаем в духовке, при t 200°, в течение одного часа, готовность проверяем зубочисткой.

Пока картофель выпекался, мелким кубиком нарезаем грибы и лук, обжариваем на сковороде с добавлением растительного масла, до готовности.

С картофеля срезаем с одной стороны шляпку и ложкой достаем серединку в глубокую тарелку.

Хорошо разминаем вилкой, солим и перчим по вкусу, добавляем обжаренные грибы, сыр натераем на крупной тёрке и добавляем в картофель, немного оставляем , чтобы посыпать картофель сверху.

Добавляем сметану и все хорошо перемешиваем.

Наполняем картофель , получившейся начинкой, делая закруглённый вершок.

Обворачиваем беконом и закрепляем его зубочисткой. Если бекон свежий, то подсолите по вкусу.

Ставим в форму для запекания , застелив ее пергаментом.

Ставим в разогретую духовку до 200°, выпекаться на 20 минут. Достаём, посыпаем сыром и ещё ставим в духовку на 10 минут.

Картошка получается очень вкусной, рекомендую приготовить.

Приятного Всем Аппетита!

Для теста:

Вода (холодная) - 250 мл.

Соль - 1 ч. л.

Сахар - 1 ч. л.

Яйцо - 1 шт.

Растительное масло - 1 ст. л.

Мука - 450 г.

Для начинки:

Картофель очищенный - 400 г.

Бекон - 100г.

Лук репчатый - 1 шт.

Соль - 1 ч. л.

Перец черный молотый - 1/2 ч. л.

Картофель почистить, помыть, нарезать. Залить

водой, добавить соль, варить 25 - 30 минут

после закипания.

Пока варится картофель, обжарить бекон, нарезанный

небольшими кусочками с луком, нарезанным кубиком.

Жарить на среднем огне, до золотистого цвета.

Из вареной картошки сделать пюре.

Добавить в картофель обжаренный бекон с луком,

Добавить черный перец. Всё перемешать, дать

остыть.

Для теста смешать воду, соль, сахар, растительное

масло, яйцо. Постепенно добавляя муку, замесить

крутое тесто.

Готовое тесто накрыть и оставить на 15 - 20 минут.

Раскатать тесто в тонкий пласт.

Формой диаметром 6 см. вырезать кружки.

На середину каждого кружка положить чайную ложку

картофельной начинки. Край вареника тщательно защипать.

Так слепить все вареники.

Варить вареники в подсоленной воде 2-3 минуты

после закипания.