Случайно нашла у младшей сестры видео))
На видео ей лет 8 на вид, значит видео около шестилетней давности. Проводит, значит, она мастер класс по приготовлению ролтона))) рекомендую к просмотру этот шедевр)))
P. S. Наругала, конечно, за разбросанные 'подсолнухи', когда посмеялась от души, да она и сама при просмотре все время сидела с фейспалмом)))
Курица в меду и соевом соусе. Остро-сладко-соленый рецепт
И так друзья, сегодня у нас новенький, но в то же время до боли знакомый рецепт: маринованная курица для запекания. Пожалуйста, не расходитесь, рецепт хоть и до боли знакомый, но все же немного не такой, как вы привыкли. Нет, курица будет вполне обычная, а вот маринад – нет.
И так для приготовления всего этого вам понадобится:
• Куриные бедра без кости – 1 кг.
• Мёд – 100 г.
• Соевый соус – 200 мл.
• Томатная паста – 50 г.
• Перец чили – ½ шт.
• Чеснок – 7-10 зуб.
• Сушеная зелень.
Для начала сделаем медово-соевый маринад. Тут все просто, берем мёд, соевый соус томатную пасту для цвета и специи, и как следует перемешиваем все в достаточно большой емкости. Мешаем пока мед не раствориться. Вполне можно добавить половинку острого перца чили, нарезанного помельче, он очень забавно оттеняет сладкий привкус меда. Солить не нужно вообще - все, что надо уже есть в соевом соусе. А теперь просто берем всю имеющуюся курицу и кладем мариноваться в эту самую емкость часа на два. Чтобы было еще лучше, можно попротыкать мясо вилкой, но это совсем не обязательно.
Самое главное - это конечно же запекание. Вываливаем на противень всю курицу вместе с маринадом, и распределяем как можно ровнее. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на часик, или полтора, в зависимости от того, сколько у Вас курицы и какого она размера. Тут есть один важный нюанс – курицу надо не только один-два раза перевернуть пока она печется, но и доливать иногда немного воды, чтобы маринад вокруг нее не пригорел к противню. А все потому что после запекания это уже не маринад, а, внимание! Соус для гарнира! Сладкий, терпкий и очень вкусный. Идеально подходит как подливка к печеной или жареной картошке.
Салат Новогодний с трахомудиями !!
Наткнулась в инете на необычное видео. Такого бреда и одновременно очаровательной непосредственности я еще не встречала. Вы можете чихнуть в салат, выпить жидкость прямо из баночки с консервированным ананасом, а потом нарезать его трахомудиями ?? Если у вас плохое настроение - вам сюда.
Шашлык из золотой рыбки дорадо. И ещё немного куриного.
В России и странах бывшего СССР выезд на шашлыки с семьёй или друзьями считается чуть ли не классическим летним типом отдыха. В спорах по поводу мариновки и способов приготовления сломана не одна сотня копий. Но касается это в основном разных сортов мяса. Рыбный шашлык же, как нам кажется незаслуженно обойден стороной, а ведь он ни только не хуже, но и полезнее! Сегодня мы исправим эту досадную неувязку, показав рецепт простого, вкусного и ничуть не уступающего мясному. Шашлык из рыбки дорадо! Плюс, немного классического куриного. Куриный шашлык:
• Куриное филе
• Репчатый лук
• Помидоры
• Лимон
• Мёд
• Перец чили
• Вино сухое
• Майонез
• Лавровый лист
• Карри
• Розмарин
• Шафран
• Соль
Шашлык из рыбы:
• Свежая рыба (мы взяли дорадо)
• Репчатый лук
• Помидоры
• Лимон
• Мёд
• Перец чили
• Розмарин
• Шафран
• Соль
В общем, рецепты такого шашлыка очень быстрые, и, в первую очередь, зависят от Ваших личных предпочтений. Вместо сушеных специй легко можно добавить свежую зелень с огорода, вино заменить на минералку, а мёд вообще не трогать. Но мы всё равно его рекомендуем – если честно, к нему мы относимся так себе, а вот как приправа он подходит очень хорошо, главное с ним не переборщить. Приятного аппетита!
Самодельное летнее мороженое
Не смотря на то, что две трети лета уже прошло, жара и не думает спадать! А ведь надо как-то от нее спасаться. Безусловно, в каждом магазине нашей необъятно можно купить мороженое практически на любой вкус, но что если сделать его самостоятельно?
Для всех четырех рецептов нам понадобятся:
• Сливки, лучше не менее 30% или сливочное масло
• Молоко, лучше не менее 3,2%
• Крахмал
• Лимонный или ананасовый сок
• Сахарная пудра
• Яичные желтки
• Ванилин
• Корица
Основу для мороженого лучше варить минут 5, не доводя до кипения, на довольно слабом огне.
Также туда, для сладости можно добавить сахарную пудру или сладкий сироп или джем.
И, как мы говорили, лучше всего встряхивать или размешивать поставленное охлаждаться мороженое первые несколько часов хотя бы раз 6.
Приятного аппетита!
МЯСНОЙ ПАШТЕТ
Мясной паштет станет главным блюдом Вашего стола!
Готовьте с удовольствием, а кушайте с аппетитом!
МЯСНОЙ ПАШТЕТ
…с овощами.
Количество порций: шесть.
Время приготовления: один час.
Сложность: легко.
Ингредиенты:
фарш 300гр.
лук репчатый 2шт.
баклажан 1шт.
паприка 2шт.
шампиньоны 200гр.
морковь 2шт.
молоко 50мл.
слоеное тесто 150гр.
Черный перец 2гр.
Мускат 1гр.
соль 10гр.
Процесс приготовления:
Режем лук и грибы
Крошим морковь, баклажан и паприку
Жарим овощи
Взбиваем фарш с молоком
Измельчаем овощи
Добавляем перец, мускат, соль
Тщательно вымешиваем
Слоеным тестом застилаем форму
Кладем фарш
Запекаем при t180° 30 мин.
Наслаждаемся!
Поиграем в бизнесменов?
Одна вакансия, два кандидата. Сможете выбрать лучшего? И так пять раз.
Вкусный винегрет с креветками и кальмарами
Свекла 400 г.
• Картошка 400 г.
• Лук 400 г.
• Соленые огурцы 200 г.
• Морковь 200 г.
• Куриные яйца 3-4 шт.
• Кальмары 300 г.
• Маринованные креветки 150 г.
• Масло оливковое 150 мл.
• Уксус 40 мл.
• Хрен 50 г.
• Перец горошком
• Лавровый лист
• Соль
Кальмаров отвариваем 5 минут в кипяченой соленой воде с перцем и лавровым листом. Отваренную картошку, морковь и свеклу нарезаем некрупным кубиком. Также поступаем и с солеными огурцами, луком, вареными вкрутую яйцами, кальмарами и креветками.
Порезанный лук обрабатываем уксусом (по желанию можно добавить соль/сахар) А свеклу поливаем половиной оливкового масла, для сохранения цвета винегрета.
Заправку делаем из подсоленного хрена, перемешанного со второй половиной оливкового масла. Смешиваем нарезанные продукты, заливаем заправкой и перемешиваем.
Винегрет готов, приятного аппетита!