Делаем картофель более квадратным и нарезаем его пластами в 1см Подкладываем шпажки и часто надрезаем картошку. С другой стороны так же, только по диагонали. Не делайте сильно резкой диагональ- иначе не получится. Шпажкой протыкаем картофель и красиво распределяем. Подсаливаем. Смешиваю слив масло с чесноком и прованскими травами и в разогретую до 190 град духовку на 20 мин.
Для драника: -кабачок средний- 1/2шт -яйцо- 1шт -мука- 2стл -соль, перец- по вкусу
Для начинки: -крабовые палочки- 80гр -сметана- 1/2стл -чеснок, зелень- по вкусу -сыр твёрдый- 25гр
Приготовление:
-половинку среднего кабачка натереть на мелкой терке, добавить 1 яйцо и 2 ст л муки, посолить, поперчить -перемешать -сковороду смазать раст маслом, выложить кабачковый драник и жарить на среднем огне с одной стороны около 3 мин -перевернуть и выложить начинку: краб палочки смешать с чесноком, тертым сыром, сметаной и зеленью -прогреть 2 мин до расплавления сыра
1. Чтобы в дальнейшем избавиться от горечи в капусте, мы ее разрезаем на несколько частей и заливаем крутым кипятком, оставляем на 5 минут.
2. Куриное филе нарезаем сначала мелким кубиком, после чего его нужно еще пару минут порубить большим ножом, в результате получаем рубленый фарш из куриных грудок (куриное филе можно заменить на любой готовый фарш).
3. Сливаем воду с капусты и немного измельчаем ее с помощью блендера. Перекладываем капусту к мясу.
5. Смешиваем все руками, тщательно сдавливая ингредиенты для выделения сока из капусты, лука и моркови. Избыток влаги впитается хлопьями.
6. Добавляем 1–1,5 чайные ложки паприки, солим, перчим и оставляем смесь на 20 минут, чтобы овсяные хлопья успели набухнуть.
7. Чтобы приготовить соус для голубцов, смешиваем сметану с водой, добавляем туда аджику или кетчуп, слегка солим и кладем укроп. Все хорошо перемешиваем, и соус готов.
8. Выкладываем полную столовую ложку фарша на разогретую сковороду с маслом, формируя котлетки. Когда одна сторона схватится, переворачиваем на другую. Доводить до готовности не нужно!
9. После того как фарш с обратной стороны котлет немного поджарится и укрепится, выкладываем ленивые голубцы в форму для запекания.
10. Заливаем все подготовленным соусом, закрываем фольгой и ставим в заранее разогретую до 180 °C духовку примерно на 20-25 минут.
Через указанное время достаём готовые голубцы из духовки, посыпаем сверху зеленью и подаём с любым любимым гарниром.
Яйцо 1 шт Овсянка 2 ст.л Какао 1 ч.л Молоко 5-6 ст.л Подсластитель, сахар или сироп В качестве начинки можете использовать творожный сыр, сметану, мягкий творог, арахисовую пасту и любые фрукты, ягоды
Приготовление:
Овсяные хлопья измельчить в блендере (можно и не измельчать, кому как нравится). Смешать все ингредиенты для блина и хорошо перемешать. Жарить на среднем огне под крышкой. Как блин приготовится, выложить начинку на половинку блина. Затем накрыть второй половиной. Украсить бананом и смородиной, посыпать ореховой крошкой и полить мёдом.
Ветчина 4 ломтика Яйцо 4 шт Овощи, можно любые 30 гр Соль, специи, по вкусу
Приготовление:
Берём форму с небольшими углублениями. Я использую металлическую для маффинов. Выкладываем на дно по ломтику ветчины. Затем разбиванием в углубления по яйцу. Добавляем овощи, соль, специи. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 15-20 минут.
Если после праздников у вас осталось немного продуктов, не стоит их выбрасывать. Лучше приготовьте на их основе вкусные и быстрые лепешки. Такие лепешки будут напоминать и оладьи, и пиццу. Они обязательно придутся вам по вкусу. К тому же, готовятся они очень просто и быстро.
Пицца на сковороде
Рецепт:
Кефир 2,5% - 500 мл.
Соль - 1 ч.л.
Яйца - 2 шт.
Майонез - 2 ст.л.
Мука - 300 гр.
Колбаса - 150 гр.
Сыр - 150гр.
Помидор - 1 шт.
Сода - 1 ч.л.
1. В кефир комнатной температуры отправляем 1 чайную ложку соли, 2 яйца и все перемешиваем до однородного состояния.
2. Добавляем майонез (можно заменить на жирную сметану).
3. Всыпаем предварительно просеянную муку и с помощью венчика хорошо перемешиваем до растворения комочков муки. В итоге тесто должно получиться чуть более жидким, чем для оладий.
4. Готовим начинку: нарезаем небольшими кубиками колбасу, сыр и помидор. Затем отправляем все это в тесто.
5. Добавляем 1 ч.л. соды и все тщательно перемешиваем, чтобы сода начала взаимодействовать с кефиром. При этом тесто начнет увеличиваться в объеме.
6. На предварительно разогретую и смазанную небольшим количеством растительного масла сковороду выкладываем тесто толщиной примерно в 1 см и жарим с закрытой крышкой.
7. Когда лепешка подрумянится снизу и слегка прихватится сверху (примерно через 4 минуты), переворачиваем ее на другую сторону и также жарим с закрытой крышкой до готовности.