Пицца на сковороде закрытого типа
Если после праздников у вас осталось немного продуктов, не стоит их выбрасывать. Лучше приготовьте на их основе вкусные и быстрые лепешки. Такие лепешки будут напоминать и оладьи, и пиццу. Они обязательно придутся вам по вкусу. К тому же, готовятся они очень просто и быстро.
Пицца на сковороде
Рецепт:
Кефир 2,5% - 500 мл.
Соль - 1 ч.л.
Яйца - 2 шт.
Майонез - 2 ст.л.
Мука - 300 гр.
Колбаса - 150 гр.
Сыр - 150гр.
Помидор - 1 шт.
Сода - 1 ч.л.
1. В кефир комнатной температуры отправляем 1 чайную ложку соли, 2 яйца и все перемешиваем до однородного состояния.
2. Добавляем майонез (можно заменить на жирную сметану).
3. Всыпаем предварительно просеянную муку и с помощью венчика хорошо перемешиваем до растворения комочков муки. В итоге тесто должно получиться чуть более жидким, чем для оладий.
4. Готовим начинку: нарезаем небольшими кубиками колбасу, сыр и помидор. Затем отправляем все это в тесто.
5. Добавляем 1 ч.л. соды и все тщательно перемешиваем, чтобы сода начала взаимодействовать с кефиром. При этом тесто начнет увеличиваться в объеме.
6. На предварительно разогретую и смазанную небольшим количеством растительного масла сковороду выкладываем тесто толщиной примерно в 1 см и жарим с закрытой крышкой.
7. Когда лепешка подрумянится снизу и слегка прихватится сверху (примерно через 4 минуты), переворачиваем ее на другую сторону и также жарим с закрытой крышкой до готовности.
Видео рецепт: