Рецепт курицы, cправится любой! Тебе подписчик
UPD:
Про обзоры заведений в славном городе Н и больше видео в профиле. Подписывайтесь. Буду рад
Про обзоры заведений в славном городе Н и больше видео в профиле. Подписывайтесь. Буду рад
Сезонными бывают не только овощи и фрукты, но и рыба. Прямо сейчас в разгаре сезон Наваги.
Навагу настолько легко поймать, что на Сахалине есть словосочетание "тупой как навага". Но ее так же просто и купить, цена в рыбных магазинах не превышает 300р/кг. Я вообще не знаю более дешевого белка.
По пищевым свойствам она похожа на треску, но если в треске жира совсем ноль, то в наваге есть целых 2%. Они меняют вкус.
Я снял для вас простейший рецепт. Осторожно! Это еда для взрослых, в мясе будут кости. Итак.
Быстро, недорого, очень вкусно. Но не для всех. Потому что кости.
1) Навагу размораживаем. В идеале в холодильнике на ночь, но если нет времени, то можно в воде. Главное, чтобы рыба была в пакете. Иначе она набухнет.
2) Натираем рыбу солью и оставляем на 30 минут, чтобы она впиталась.
3) Обсушиваем рыбу бумажными полотенцами. Сухая рыба не развалится и не будет масляных брызг по всей кухне.
4) У Наваги нет чешуи! Поэтому просто режем и обваливаем в панировочных сухарях
5) Жарим с двух сторон и даем дойти под крышкой
Омук - один из видов популярного уличного фастфуда в Корее. Пришло это блюдо в Корею из Японии. Омук готовят из смеси фаршей из рыбы, креветок и кальмаров, в фарш добавляют крахмал, яичный белок и приправы. Могут быть добавлены овощи. Внешне Омук может быть в разном исполнении, это и полоски или палочки, а то и просто фрикадельки.
Часто Омук насаживают на деревянные шпажки для удобства еды на ходу.
Это блюдо достаточно просто приготовить в домашних условиях. Разве что при формировании котлеток могут возникнуть затруднения. Попробовать точно стоит.
Филе морской рыбы (треска, минтай и т.д.) – 350 г,
Креветки (лучше свежие) – 140 г,
Кальмары – 180 г,
Репчатый лук – 1 шт.,
Чеснок – 2 зубчика,
Яичный белок – 2 шт.,
Пшеничная мука – 120 г,
Кукурузный крахмал – 120 г,
Молотый черный перец – 0,5 ч.л.,
Сахар-песок – 2 ч.л.,
Соль – 2 ч.л.,
Растительное масло – 2 ст.л.
Если ваша рыба и морепродукты замороженные – нужно их разморозить при комнатной температуре.
Рыбу ополоснуть, осмотреть филе, при необходимости удалить косточки и промокнуть от влаги бумажным полотенцем.
Креветки ополоснуть, при необходимости очистить от панциря и аккуратно отжать воду.
Кальмары ополоснуть и тоже отжать воду.
Измельчить рыбу, креветки и кальмары, например, через мясорубку.
Луковицу и чеснок очистить от шелухи, луковицу нарезать на некрупные части.
Сложить в чашу блендера фарш из рыбы, креветок и кальмаров, добавить лук и чеснок, яичный белок, молотый белый (или черный) перец, сахар-песок, соль и 2 ст.л. растительного масла. Измельчить содержимое блендера до однородной массы.
Добавить пшеничную муку и кукурузный крахмал и снова перемешать до получения однородной пасты. Накрыть емкость с пастой и поставить на часок в холодильник настояться. За это время паста загустеет (крахмал и мука набухнут), обогатится ароматами приправ и станет более «послушная» при формировании колбасок (или фрикаделек).
Теперь нужно из приготовленной рыбной массы сформировать или колбаски (палочки), или фрикадельки. В зависимости дальнейших планов сформированные заготовки (палочки или фрикадельки) можно отварить или зажарить во фритюре.
На смазанную растительным маслом поверхность выложить ложкой, также смазанной растительным маслом, более-менее круглые шарики. Палочки (колбаски) сделать сложнее, но тоже можно.
В сотейнике (или фритюрнице) разогревают масло до горячего (180⁰С). Затем на смазанную растительным маслом плоскую тарелку выкладывают часть рыбной пасты, затем кулинарным шпателем из пасты формируют прямоугольник, высотой примерно в 1-2 см.
После этого шпателем отделяют полоску из пасты, примерно 1-2 см шириной, и аккуратно подталкивают шпателем получившуюся полоску к краю тарелки. Рыбная паста не прилипает к смазанной поверхности тарелки (ну почти не прилипает) и сваливается с тарелки в горячее масло в воке (сотейнике или фритюрнице). Затем следующую полоску также сформировать шпателем и столкнуть с тарелки в горячее масло.
Жарить колбаски во фритюре до поджаристой корочки буквально несколько минут.
Готовые колбаски извлечь из горячего масла и переложить на поверхность, выстланную бумажным полотенцем, чтобы в него впиталось лишнее масло.
Приятного аппетита!
Друзья, этот рецепт конечно НЕ является пловом, абсолютно. Но это блюдо - это прекрасный быстрый заменитель плова - вкусный и ароматный рис с овощами и подкопченными сосисками - шикарный вариант, если Вам нужно очень быстро накормить большую семью, а времени и желания заморачиваться - нет. Поэтому предлагаю вам попробовать приготовить это простое блюдо и уверен, что оно вам понравится!
Погнали!
Что нам понадобится:
Сосиски - 500 г или 1 п. (лучше берите подкопченные)
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Рис - 500 г.
Масло растительное - 3 ст.л.
Зира (кумин), сушеный чеснок - по 1 ч.л.
Соль, перец чёрный - по вкусу.
Сначала подготовим все ингредиенты.
Сосиски очищаем и нарезаем на пятаки. Овощи очищаем и нарезаем произвольным образом, так как в итоге они всёравно растушатся и их практически не будет видно.
Сосиски отправляем на разогретую сковороду с достаточно большим количеством масла. Обжариваем их со вех сторон до класивого цвета. Плюс во время обжарки они отдают в масло свой аромат копчености.
Когда сосиски подрумянились - добавляем к ним лук и продолжаем часто помешивая обжаривать, пока лук не станет мягким и не начнет румяниться. Тогда самое время добавить и морковь. На большом огне, часто помешивая, обжариваем пока овощи не подрумянятся хорошенько.
В ступку (или кофемолку) забрасываем немного черных горошен перца, зиру, сушеный чеснок и соль - размалываем в пыль и добавляем в сковороду. Просто многие не любят, когда попадаются зернышки зиры на зуб. Прогреваем специи ещё пару минут.
Рис хорошо промываем под проточной водой, пока вода не станет абсолютно прозрачной и выкладываем его в сковороду, разравнивая по всей поверхности овощей, но не смешивая их.
Заливаем водой, тобы рис ей покрылся, а масло всплыло вверх. ОГОНЬ МАКСИМАЛЬНЫЙ!
Ждём пока вода выпариваясь начнёт оседать и масло с ароматами, опускаясь ниже - пропитает рис. А когда послышится, что вода почти или вовсе выпарилась, а рису нужно ещё чуууть чуть - доливаем немного воды и закрываем крышкой сковороду, оставляем на самом малом огне на 10-15 минут, чтобы рис распарился.
Через 15 минут открываем крышку, перемешиваем рис с овощами и сосисками и подаём с салатом их помидоров и лука:)
Приятного аппетита!
Если у вас дома завелись сосиски, колбаса, овощи и другие продукты, но вы не знаете, что из них приготовить, то этот рецепт для вас. Пицца холостяка - это не совсем обычная пицца, так как начинка может быть любой.
Быстрая пицца на сковороде.
Рецепт:
Хлеб - 1 буханка.
Яйца - 3 шт.
Петрушка - 1 щепотка.
Соль - 1 чайная ложка.
Сливочное масло - 1 столовая ложка.
Салями - 8 ломтиков.
Помидора - 2 шт.
Сыр - 100г.
1. Разрезаем хлеб пополам и каждую половинку немного придавливаем, чтобы хлеб стал более плоским.
2. Выкладываем хлеб на противень, покрытый пергаментной бумагой.
3. В миску разбиваем три яйца, добавляем щепотку петрушки и 1 чайную ложку соли. Взбиваем до полного перемешивания.
4. Равномерно намазываем сливочное масло на каждую сторону хлеба.
5. Выкладываем тонко нарезанную колбасу и помидоры.
6. Поливаем бутерброды яичным соусом и посыпаем тертым сыром.
7. Ставим пиццу выпекаться в предварительно разогретую до 190 градусов духовку до появления румяной корочки.
8. После приготовления нарезаем пиццу на небольшие кусочки и подаем горячей.
Видео рецепт пиццы:
Если вы студент и ищете, что приготовить без использования духовки, да еще и на сковороде, то этот бюджетный и простой рецепт из картофеля и колбасы точно для вас!
Ужин студента на сковороде из картошки и колбасы.
Продукты:
Картофель - 3 шт.
Яйца - 2 шт.
Колбаса или мясо - 200 г.
Лук зеленый - 3-4 пера (петрушка/кинза/укроп)
Соль и специи - по вкусу
Растительное масло - 3 ст.л.
1. Очищенную и помытую картошку измельчаем на крупной терке.
2. Руками отжимаем картофель, чтобы избавиться от лишней жидкости.
3. Разбиваем в картофель два яйца и добавляем любимые специи (например, смесь для картофеля). Солим по вкусу и все хорошо перемешиваем.
4. Колбасу и зеленый лук нарезаем как можно мельче. Добавляем в картофель с яйцами и снова хорошо перемешиваем.
5. Равномерно распределяем масло по разогретой сковородке. Выкладываем картофельную массу в виде тонкого блинчика.
6. Обжариваем на огне чуть выше среднего до образования хрустящей корочки с одной стороны. Затем переворачиваем, накрываем крышкой и доводим до готовности на маленьком огне (примерно 3-4 минуты).
Видео рецепт:
Для всех поклонников футбола Hisense подготовил крутой конкурс в соцсетях. Попытайте удачу, чтобы получить классный мерч и технику от глобального партнера чемпионата.
А если не любите полагаться на случай и сразу отправляетесь за техникой Hisense, не прячьте далеко чек. Загрузите на сайт и получите подписку на Wink на 3 месяца в подарок.
Реклама ООО «Горенье БТ», ИНН: 7704722037
Ингредиенты:
📌 пельмени
📌 лук 1-2 шт
📌 черный молотый перец
📌 шампиньоны 200 гр сметана
📌 150 мл зелень
✅ 1 обжариваем пельмени на растительном масле до золотистой корочки
добавляем мелко нарезанный лук, жарим 2 минуты
после кладем шампиньоны, обжариваем з минуты
солим, перчим, вливаем сметану, перемешиваем, накрываем крышкой, убавляем огонь, томим 5 минут
посыпаем зеленью
Приятного аппетита