Мурманское сало
Рецепт взят здесь 👉 Просто! Вкусно!
Ингредиенты
Засол:
Соль - 2 ч.л.
Сахар - 1ч.л.
Чёрный перец - 1/2 ч.л.
Начинка:
Чеснок - 2-3 зубчика
Небольшой пучок укропа
Растительное масло - 1ст.л.
Приготовление на видео 👆
Рецепт взят здесь 👉 Просто! Вкусно!
Ингредиенты
Засол:
Соль - 2 ч.л.
Сахар - 1ч.л.
Чёрный перец - 1/2 ч.л.
Начинка:
Чеснок - 2-3 зубчика
Небольшой пучок укропа
Растительное масло - 1ст.л.
Приготовление на видео 👆
Рецепт взят здесь 👉 Просто! Вкусно!
Ингредиенты:
Филе индейки - 1 кг.
Вода - 1 л.
Соль - 2 ст.л.
Сахар - 1 ст.л.
Лавровый лист
Перец
Гвоздика - 7 шт.
Соевый соус - 1 ст.л.
Горчица - 1 ст.л.
Мёд - 1 ст.л.
Оливковое масло - 1 ст.л.
Паприка - 1 ч.л.
Приготовление на видео 👆
Ингредиенты для теста:
• 250 мл теплой воды
• 1/2 ст. сахара (100 г)
• Ванильный сахар (8 г)
• 3 ст.л. меда (100-120 г)
• Щепотка соли (2 г)
• 1/2 ст. растительного масла (100 г)
• 2 ст. муки (320-340 г)
• 10 г разрыхлителя
Ингредиенты для крема:
- 140 г сливочного творожного сыра (холодного)
- 140-150 г качественного сливочного масла (комнатн. темп.)
- 80-100 г сахарной пудры
- 1/4 ч ложки ванилина (или 1 ч ложка ванильного экстракта).
Сахарная пудра (для подачи)
Выход: 16 шт Духовка: 190°C, 20-25 мин.,
режим верхний + нижний нагрев без конвекции
Рецепт взят здесь 👉 Просто! Вкусно!
Ингредиенты:
Филе куриное - 400 гр.
Сыр твердый - 140 гр.
Яйца вареные - 7 шт.
Грецкий орех - 30 гр.
Гранат - 1 шт.
Майонез
Соль, перец - по вкусу
Приготовление на видео👆
Рецепт взят здесь 👉 Просто! Вкусно!
Ингредиенты:
Картофель - 2 шт.
Яйцо - 1 шт.
Мука - 1 ст.л.
Соль, перец - по вкусу
Куриное филе - 100 гр.
Шампиньоны - 5 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Сметана - 1 ст.л.
Сыр - 70 гр.
Приготовление на видео 👆
Вкусный пирог из мягкого и воздушного дрожжевого теста дает возможность в одном кусочке ощутить 3 разных вкуса.
ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ТЕСТА:
Молоко - 250 мл
Сахар - 100 гр
Ванильный сахар - 10 гр
Соль - щепотка
Сухие дрожжи - 10 гр
Яйцо - 1 шт
Мука - 600 гр
Сливочное масло - 80 гр
ДЛЯ НАЧИНКИ:
Мак - 100 гр
Сахар - 40 гр
Изюм - 100 гр
Курага - 120 гр
Сахар - 1 ст.л с горкой
Грецкие орехи - 100 гр
Миндальная мука - 40 гр
Сахар - 40 гр
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Приготовление начинаю с начинки.
Изюм и курагу заливаем холодной водой, а мак кипятком и оставляем на 15 мин.
Через это время сливаем воду с изюма и кураги, промываем их под проточной водой и при помощи бумажного полотенца промакиваем сухофрукты, чтобы они были сухие.
Затем сливаем воду с мака. Набухший мак пробиваем погружным блендером. Если блендера нет, можно 2 раза пропустить через мясорубку.
К маку добавляем сахар, перемешиваем.
Первая начинка готова.
Для второй начинки курагу с сахаром пробиваем блендером (насадкой ножи) и измельчаем. Добавляем ее к изюму, перемешиваем и вторая начинка готова.
Для третьей начинки берем обжаренные грецкие орехи и вместе с сахаром измельчаем их при помощи блендера, насадкой ножи.
К орехам добавляем миндальную муку или можно взять цельный обжаренный миндаль и также измельчить при помощи блендера. Соединяем грецкие орехи с миндалем и сахаром, перемешиваем и третья начинка готова.
Все три начинки готовы, начинаю готовить тесто.
В миску отправляем теплое молоко, соль, сахар, сухие дрожжи и 3 ст.л муки (от общего количества) перемешиваем, миску затягиваем пищевой пленкой и оставляем на 15 минут для активации дрожжей.
Через это время должна получиться пористая масса, которая немного увеличится в объеме.
Перемешиваем ее, добавляем ванильный сахар и яйцо, хорошо все перемешиваем.
Теперь частями начинаем вводить муку и замешиваем тесто. Мука добавляется постепенно из-за того, что у всех будет разная мука - разных производителей и разного качества, поэтому кому-то муки потребуется чуть больше, а кому-то чуть меньше.
Как только ввели всю муку и тесто начало собираться в ком, добавляем сливочное масло комнатной температуры, т.е мягкое и уже окончательно замешиваем тесто не меньше 5 минут.
Должно получиться мягкое тесто, которое не липнет к рукам.
Тесто обминаем, делаем из него шарик и отправляем на расстойку. Я тесто расстаиваю в мультиварке на программе “Йогурт” там 40 гр - 1 час. Чашу мультиварки нужно смазать растительным маслом. Если будете расстаивать просто в теплом месте, то тогда потребуется больше времени 2-2.5 часа.
После расстойки тесто хорошо поднимается и увеличивается в объеме.
Получается пышное пористое тесто.
Выкладываем его на рабочую поверхность, обминаем и тонко раскатываем в прямоугольник, толщина теста должна быть около 3-4 мм.
Делим его на 3 части. Две из которых нужно смазать сливочным маслом комнатной температуры.
На эти две части, которые смазали маслом, на одну часть выкладываем курагу с изюмом, а на вторую ореховую смесь.
На третью часть выкладываем маковую начинку и равномерно все распределяем.
Все три части сворачиваем в рулеты, защипываем края и рулеты кладем швом вниз.
Три рулета перекладываем на противень застеленный пергаментом или силиконовым ковриком, скрепляем их между собой и плетем косичку, концы рулетов также скрепляем.
Заготовку накрываем пищевой пленкой и оставляем на 40 минут, чтобы тесто подошло.
Через это время снимаем пищевую пленку.
В миске, вилкой взбалтываем молоко с желтком и смазываем заготовку.
Сверху посыпаю маком.
И отправляю выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.
Готовый рулет перекладываем на решетку, чтобы он остыл.
Разрезать пирог лучше всего полностью остывший.
Самое сложное во взрослой жизни — придумать, что приготовить на ужин. Каждый вечер. И так из года в год. Тут важна фантазия и разнообразие, не есть же гречку с сосисками постоянно! В мире так много всего вкусного и необычного.
Мем смешной, ситуация — реальная. Но пугать экстравагантными блюдами мы не будем… пока что. В этой подборке расскажем про аппетитные рецепты из разных стран, за которыми можно и на край света отправиться, и на своей кухне попробовать повторить.
Корейская культура захватывает мир: мы смотрим дорамы, в наушниках играет k-pop, в ванной на полочке лежат косметические маски made in Korea, а на улицах все чаще встречаются вывески корейских кафе и ресторанов. И вот что вы можете найти в их меню.
Хемуль паджон — это традиционные корейские хрустящие блинчики или оладьи из рисовой муки с зеленым луком и морепродуктами. Их готовят в небольших кафе и на улицах Кореи, но во времена династии Чосон (1392–1897 гг.) их подносили королям.
Еще одно традиционное корейское блюдо — токпокки, или жареный тток. Так называют клецки из теста из рисовой муки с приятной текстурой и нейтральным вкусом. Обычно их готовят в густом остром соусе на основе пасты гочудян (кочхуджан, кочудян). По желанию можно добавить мясо, морепродукты и овощи.
В Корее развита культура застолий, поэтому появился хэджангук — не конкретное блюдо, а целая разновидность рецептов, чтобы снять похмелье. Обычно это густой суп на основе наваристого говяжьего бульона с разными видами мяса, овощами и приправами.
Готовить удобнее, когда видео под рукой. Скачивай мобильное приложение RUTUBE в Google Play и App Store — сможешь смотреть рецепты на кухне и слушать инструкции поваров даже при заблокированном экране.
Греческая кухня — это не только овощной салат с фетой (хотя, безусловно, без сыра и оливкового масла греки готовить не станут). Хорошо, что сейчас можно купить ингредиенты в супермаркете и сотворить на своей кухне маленький Олимп.
Тирокафтери — любимая греками закуска из сыра фета с острым и сладким перцем. Ее приправляют оливковым маслом, лимонным соком, греческим йогуртом и орегано. Она отлично сочетается с запеченными овощами или питой.
Еще одно традиционное греческое блюдо — спанакопита. За этим сложным названием скрывается слоеный пирог со шпинатом и рассольным сыром. Его невозможно представить без феты.
Шведский стол, мясные фрикадельки с ягодным соусом и сюрстремминг — примерно такое первое впечатление производит страна в плане еды. Но это только малая часть той кулинарной культуры, которую она хранит.
Основа скандинавской кухни — рыба. Ее солят, жарят, запекают, маринуют. Например, гравлакс — традиционная холодная закуска из семги в маринаде из морской соли, сахара, черного перца. Иногда в него добавляют свеклу, хрен и водку.
Рыба со сливками — традиционное скандинавское сочетание. Кроме популярной финской ухи, у шведов есть рождественское блюдо «Искушение Янсона». Так называют запеканку из картофеля, лука, кильки или анчоусов и сливок.
Тост «Скаген» в честь одноименного города выглядит празднично, хотя готовится за десять минут. Это открытый бутерброд из поджаренного белого хлеба, креветок, майонеза, укропа, горчицы и красной икры. Такая закуска станет украшением стола.
Готовь, пробуй и пиши в комментариях, что получилось! А когда захочется чего-то новенького, другие интересные блюда со всех уголков света ищи в разделе «Еда» на RUTUBE. Помимо рецептов там ждут советы, мастер-классы и кулинарные передачи — все это удобно смотреть на большом экране смарт-ТВ.
Реклама ООО «РУФОРМ», ИНН: 7714886605
Рецепт взят здесь 👉 Просто! Вкусно!
Ингредиенты:
Слоеное бездрожжевое тесто - 1 пласт (200 гр.)
Для начинки:
Яйца куриные (сваренные вкрутую) - 4 шт.
Зелёный лук - 1 большой пучок
Сметана - 1 ст.л.
Сыр сулугуни - 100 гр.
Соль, чёрный молотый перец - по вкусу
Для смазывания:
Желток-1 шт.
Молоко-1 ч.л.
Кунжут - для посыпки
Выпекаем при 200° 20-25 минут
Приготовление на видео 👆