Кто-то испек пирог
Никакой политики. Просто пирог. Гордиться нечем, это просто пирог с киви и грушей.
Никакой политики. Просто пирог. Гордиться нечем, это просто пирог с киви и грушей.
Очень вкусный и не сложный в приготовлении торт Киндер Пингви | Kinder Pingui | Молочный ломтик. Торт получается влажным, нежным, молочно-шоколадным на вкус, напоминающий мороженое пломбир.
Такой торт идеально подходит для детского праздника. Его вкус нравиться взрослым и детям.
ИНГРЕДИЕНТЫ (На форму d=18 см)
Бисквит:
Мука - 200 г
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Какао - 40 г
Сода - 1 ч.л.
Яйца - 2 шт.
Соль - щепотка
Сахар - 220 г
Масло растительное - 50 мл
Молоко - 150 мл
Вода (крутой кипяток) - 180 мл
Сливочный крем-мусс:
Сливки - 350 мл
Сгущенка - 210 г
Желатин - 10 г
Вода (для желатина) - 50 мл
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1) Бисквит
1.1) Соединить сухие продукты: муку, какао, разрыхлитель, соду. Перемешать до однородности.
1.2) К яйцам добавить соль, сахар и взбить миксером до пышной пены (5-7 минут).
1.3) К взбитым яйцам добавить половину сухих продуктов и хорошо перемешать.
1.4) Добавить к яичной смеси растительное масло и молоко (комнатной температуры). Перемешать до однородности.
1.5) Добавить вторую часть сухих продуктов и повторно перемешать.
1.6) Добавить в тесто крутой кипяток тонкой струйкой и хорошо перемешать до однородности.
1.7) Перелить тесто в форму для выпечки. Выпекать 45-55 минут при 180 градусах, до сухой зубочистки. Обязательно проверять готовность.
1.8) Бисквит остудит, достать из формы. Завернуть в пищевую пленку и на ночь отправить в холодильник.
1.9) Перед сборкой торта разрезать бисквит на 3 коржа.
2) Сливочный крем-мусс.
2.1) Желатин соединить с водой и оставить минимум на 15 минут.
2.2) Холодные жирные сливки взбить миксером для мягких пиков (5 минут).
2.3) Распустить желатин (на водяной бане или в микроволновке) и добавить в сгущенку. Хорошо перемешать до однородности.
2.4) Продолжать взбивать сливки миксером и тонкой струйкой добавить сгущенку с желатином. Перемешать миксером до однородности.
3) Сборка торта.
3.1) Установить разъемное кольцо на блюдо, изнутри проложить ацетатную пленку.
3.2) Выложить 1-й бисквитный корж в кольцо. Сверху выложить половину крема и равномерно распределить по всей поверхности.
3.3) Поверх мусса выложить второй корж и выложить вторую половину крема.
3.4) Накрыть третьим коржом и убрать торт в холодильник до полного остывания, на 5-6 часов.
3.5) После охлаждения убрать кольцо и ацетатную пленку. Украсить или выровнять торт на свое усмотрение.
Украсить по вкусу.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Этот шоколадный торт один из самых наших любимых тортов. Нас в нём покорил его вкус, быстрота и простота приготовления. Сочетание двух кремов и бисквита здесь очень удачное. Бисквит по этому рецепту получается всегда. К тому же, этот торт не требует никакой дополнительной пропитки, его можно есть уже сразу после намазывания!
Ингредиенты
Бисквит (для формы 24—26 см)
* яйца — 6 шт
* сахар — 180 г
* мука — 150 г
* какао — 30 г
* разрыхлитель — 2 ч л
Бисквит (для формы 20—22 см)
* яйца — 4 шт
* сахар — 120 г
* мука — 100 г
* какао — 20 г
* разрыхлитель — 1 ч л
Крем для коржей
* сметана — 250 г
* варёная сгущенка — 350 г
Крем для выравнивания
* сметана — 350 г
* сахар — 120 г
* яйца — 1 шт
* ванильный сахар — по вкусу
* мука — 3 ст л
* сливочное масло — 130 г
Шоколад для украшения — 1 шт
Для тех кто желает видеорецепт — https://www.youtube.com/watch?v=3ZCfxT-B6Dw
А здесь текстовая версия с фотографиями — https://recipe.org.ua/recipe/470/
Бисквит - основа любого торта или десерта, но его приготовление - это довольно трудоёмкий процесс. Если вы любите домашние торты, но нет желания возиться с классическим тестом для приготовления привередливого бисквита или не уверены в своей духовке, то вам точно подойдет этот рецепт. Тесто замешивается буквально за пять минут, а выпекается еще быстрее, нужна только микроволновка. В итоге бисквит получается очень нежный и воздушный, просто идеальный. Кстати, если вам нужны не шоколадные, а белые коржи, то просто замените в рецепте какао мукой.
Порций: 3
Время приготовления: 15 м. (10 минут на подготовку и 5 минут на выпекание)
Ингредиенты (3 порции)
- Какао — 4 ст.л.
- Крахмал — 2 ст.л.
- Масло растительное — 6 ст.л.
- Молоко — 10 ст.л.
- Мука — 6 ст.л.
- Разрыхлитель — 2 ч.л.
- Сахар — 8 ст.л.
- Яйцо — 2 шт.
Приготовление:
1. В емкость, подходящую для взбивания, разбейте два куриных яйца и всыпьте 8 столовых ложек сахара. Взбивайте яйца с сахаром миксером или венчиком до образования белой пены. У меня блендер с насадкой венчик, мне понадобилось взбивать около двух минут.
2. В отдельной глубокой тарелке соедините муку, какао, крахмал и разрыхлитель. Хорошенько перемешайте все сухие ингредиенты ложкой.
3. Теперь нужно соединить сухую мучную смесь с яйцами, взбитыми с сахаром. Частями подсыпайте сухие ингредиенты и перемешивайте венчиком.
4. Получится довольно густое шоколадное тесто.
5. В емкость с тестом влейте 10 столовых ложек молока.
6. В ту же емкость добавьте 6 столовых ложек растительного масла без запаха.
7. Хорошенько промешайте тесто венчиком до однородного состояния.
8. Перелейте получившееся шоколадное тесто в форму, подходящую для приготовления пищи в микроволновке. У меня стеклянная форма для выпечки диаметром 16 сантиметров. В итоге получатся три коржа данного диаметра. При диаметре 22 сантиметра получаются два коржа для торта.
9. Форму поставьте в микроволновую печь на 5 минут при мощности 800 Вт. Проверьте мощность микроволновой печи по документам и отрегулируйте время. Например, при мощности 1000 Вт 4,5 минуты будет достаточно. Готовность бисквита проверяйте деревянной шпажкой. Когда бисквит готов, оставьте его остывать в форме, а потом вынимайте и разрезайте на коржи.
10. Воздушный, нежный шоколадный бисквит готов. Он идеально подойдет для приготовления торта или любого другого десерта. Приятного аппетита.
Ссылка на исходный материал: https://www.fresh.ru/recipe/2694-shokoladnyj-biskvit-minutka...
Торт получается сплошная нежность, нежный крем, нежный бисквит, не сухой и в тоже время он не мокрый. Приготовьте такой торт и наслаждайтесь его вкусом.
Бисквит: Сахар - 100 гр. Яйца - 4 шт. Мука - 150 гр. Растительное масло - 3 ст. л. Ванилин - 1 ч. л. Разрыхлитель - 1 ч. л. Соль - щепотка. Крем: Молоко - 600 мл. Сахар - 80 гр. Мука - 4 ст. л. Масло сливочное - 100 гр. Глазурь: Шоколад горький - 100 гр. Молоко - 80 гр. Растительное масло - 2 ст. л.
1. Взбиваю яйца, постепенно добавляю сахар и продолжаю взбивать до светлой массы, затем добавляю просеянную муку, ванилин, разрыхлитель, растительное масло, соль и лопаткой все аккуратно перемешиваю пока не останется сухой муки. На противень с пергаментом переношу тесто, разравниваю лопаточкой. Духовку разогреваю до 180 - 200С и выпекаю 15 минут.
2. Готовлю крем: смешиваю сахар с мукой постепенно добавляю молоко и все хорошо перемешиваю. Крем ставлю на плиту, постоянно помешиваю до закипания, как только крем начинает кипеть снимаю с огня. В остывший крем добавляю сливочное масло , хорошо перемешиваю.
3. Готовый корж разрезаю на половину, а затем еще раз на половину ( у меня получилось 4 коржа).
4. Коржи пропитываю кремом и отправляю в холодильник на 3 часа.
5. Готовлю глазурь: топлю шоколад на водяной бане, добавляю молоко и растительное масло и постоянно мешаю до загустения.
6. Готовый торт заливаю глазурью.
Приветствую! :) Это тесто для бисквита, где мы не отделяем белки от желтков, не взбиваем на пару, что существенно сокращает время приготовления.
Нам понадобится на форму 22 см.:
7 яиц, если маленькие- 8 штук,
225 гр. сахара,
225 гр. просеянной муки.
Вдруг пригодится :)
Ингредиенты
Форма 19-20см:
Яйца С1 - 5шт
Сахар - 150г
Мука - 150г
Форма 22-24см:
Яйца С1 - 7шт
Сахар - 225г
Мука - 225г
Форма 26-27см:
Яйца С1 - 9шт
Сахар - 270г
Мука - 270г
Форма 28см:
Яйца С1 - 10шт
Сахар - 300г
Мука - 300г
Приготовление начинаем с того, что включаем духовку разогреваться на 180 градусов.
Взбиваем яйца с сахаром до образования пышной, воздушной белой массы. Вводим туда муку, осторожно перемешивая. Я добавила муку в два приема.
Чтобы бисквит поднялся и не опал нужно:
- выпекать в хорошо разогретой духовке,
-после окончания выпекания не доставать бисквит сразу, оставить его минут на 10,
-выпекаем в режиме "верхний-нижний жар", без конвекции.
Чтобы избежать "бисквитных " проблем, когда серединка может подняться или, наоборот, опадать. Или когда верх подрумянивается быстрее, чем бисквит пропечется, нужно все время выпекания, контролировать процесс и , если вы увидите что-либо из перечисленного, просто убавить температуру. Но тогда время выпекания немного увеличится.
Моя духовка выпекала 40 минут при температуре 180 градусов.
Не даром бисквит называют кондитерским тестом или кондитерским «хлебом». Ведь хлеб - всему голова, а на основе бисквита, меняя крема, можно изготовить сотню различных тортов. Приготовить нежный и воздушный бисквит совсем не сложно. Самое главное - это обязательно хорошо взбить белки и желтки и во время смешивания действовать как можно аккуратней, чтобы белки не опали. Если всё сделать правильно, то на выходе получается очень нежный и легкий бисквит, который идеально подходит для приготовления тортов или пирожных. Также, заменив часть муки на какао, точно по такому же принципу можно приготовить шоколадный бисквит. Попробуйте, вам понравится! Приятного аппетита!
Время приготовления: 45 м. (10 мин на приготовление теста, 35 мин на выпекание)
Ингредиенты
- Мука — 165 г
- Сахар — 165 г
- Сахар ванильный — по желанию
- Соль — 1 щеп.
- Яйца куриные — 5 шт.
Приготовление:
1. Включим духовой шкаф, оставим разогреваться до 180 градусов. В глубокую миску разобьем яйца, не разделяя на белки и желтки.
2. Добавим щепотку соли, сахар и ванильный сахар. Начнем взбивать миксером, постепенно прибавляя скорость до белого цвета смеси.
3. Всыпем половину порции муки, вмешаем в яичную смесь, но уже без миксера так, чтобы тесто не осело.
4. Вторую часть муки также осторожно вмешаем в тесто.
5. Подготовим форму для выпекания. Очень удобно использовать разъемную форму, так как можно варьировать диаметр. При приготовлении этого бисквита использовалась форма диаметром 20 см. Сформируем из фольги дно формы, поставим на противень, застеленный пекарской бумагой. Форма ничем не смазана.
6. Выложим тесто в форму. Разровняем сверху.
7. Поставим выпекаться бисквит в духовку на 35 минут при температуре 180 градусов.
8. Готовность бисквита проверим деревянной палочкой. Проткнем бисквит палочкой. Палочка должна остаться сухой.
9. Форму с бисквитом перевернем и аккуратно снимем фольгу. Оставим остывать бисквит минут на двадцать.
10. Полностью остывший бисквит освобождаем от формы. Для этого берем длинный и узкий нож и проходимся им вдоль бортиков.
11. Вот такой вот красавчик получается, высотой он ровно 6 см и его легко можно разрезать на 3 коржа. Но перед тем, как разрезать бисквит на коржи, лучше дайте ему вылежаться в течение 8-12 часов, за это время бисквит чуть уплотнится и во время нарезки будет меньше крошиться, но по желанию этот этап можно пропустить, если нет времени.
12. Этот бисквит идеально подойдет для приготовления торта или пирожных, но кроме этого он вкусный сам по себе.
Приятного аппетита!
Ссылка на исходный материал: https://www.fresh.ru/recipe/2540-pyshnyj-biskvit/
Одна вакансия, два кандидата. Сможете выбрать лучшего? И так пять раз.
Как обычно , для любителей видео контента - прикрепляю видео (со всеми нюансами , а их много) . А для любителей фото контента - рецепт ниже
1) Очистим 3 апельсина от кожуры и нарежем их
2) Измельчим в блендере апельсины
3) В миксере разобьём 3 яйца и добавим туда 160г сахара, 200мл растительного масла и 200мл молока
4) Натрём кожуру апельсина на тёрке и добавим 1 чайную ложку в миску
5) И добавляем измельчённые апельсины
6) Добавим туда 360г муки и 10г разрыхлителя
7) Смажем форму сливочным маслом и мукой
8) Выльем большую часть в форму
9) Смешаем 1 ст.л растворимого кофе с остальной частью теста
10) Сделаем шоколадные полоски
11) Отправим в духовку 180 градусов на 45 минут
12) После духовки нальём на торт 3 столовые ложки молока и кокосовую стружку
13) Если у кого-то возникают вопросы , то посмотрите видео рецепт выше , там все подробно , со всеми нюансами