По данным источников портала, конгрессмены от обеих партий предупредили Международный уголовный суд, что выдача ордеров на арест высокопоставленных израильских чиновников повлечёт за собой ответные меры со стороны Вашингтона.
Согласно информации Axios, премьер Нетаньяху лично обратился к Байдену с просьбой вмешаться, поскольку его имя также фигурирует в списке лиц, на которых может быть выдан ордер
Голуби уступают место с едой воронам, которые уступают это же место чёрному ворону. Всё происходит добровольно по праву силы. Если в природе так устроено, то что удивляться тому, что более сильная ресурсами США диктует свои условия более слабым.
Сегодня галопом расскажу про Мексиканскую уличную еду в США.
Поставлю тетеньку в ласинах на превьюху.
Из комментариев к предыдущим постам я сделал вывод, что Мексиканская кухня для многих - это стереотипные бобы и метеоризм. Возможно, всему виной "смешные" американские комедии про усатого Марио с газообразованием и дежурной шуткой про "О, мой Буррито!". Дополню повествование своими фотками местных забегаловок.
1/5
Ах да, благодарим за пост @user4781003, вы в телевизоре. У нас же до хрена демократия и клиентоориентированность. Так что пишите свои пожелания в книге жалоб:
Как эксперт по еде и знатный футблоггер (ВАС уже 1406 подписчиков!), с порога обозначу что понятием "национальная кухня" (как и всем "национальным") можно крутить как хочешь. География, история, культура, климат - вот в это все мы лезть не будем (ну, может, на пол-штыка только). Просто упростим для себя, что тако и бурито с Пепси из Тако Белл и прочий Тексмекс из южных (и не только) штатах США - это самостоятельный жанр, адаптация и смесь культур.
А вы знали, что Пепси владеет брендами Taco Bell, KFC и Pizza Hut?
Слышу, как уже кто-то на Камчатке резонно заявляет, что южные штаты США ещё позавчера были Мексикой. (А Мексика - это смесь коренных жителей современной Территории Мексики и Испанских конкистадоров). Были, но на вопрос "класть ли сметану в тако?" мы в этой телепередаче отвечать не будем. Участие в Великой Национальной битве за Борщ или решение по экзистенциальной проблеме "кто придумал Кимчи?" мы также отложим на потом.
Светло-синий цвет- это штаты, которые отошли к США после Американо-Мексиканской войны.
Во-первых давайте сразу определимся, что такое ТексМекс ("Texmex"): Берём Техас (Texas), смешиваем его с Мексикой (Меxico), и получаем ТексМекс (ТМ). Конец.
Мнение самих Мексиканцев, у которых я спрашивал про различия между ТМ и Мексиканской кухней также разделились. Внезапно, Мексика - это 3 крупные этнические группы, 68 национальных языков и большое смешение местных племенных культур. Региональная кухня может серьезно отличаться.
1/3
Опять упростим: если на Вашей тарелке присутствуют такие ингредиенты, как говяжий фарш, черные бобы, консервированные овощи, пшеничная мука, жёлтый сыр, сметана листья салата, то вы употребляет ТМ.
Техас в свое время стал крупным центром разведения коров. Соответственно, все кисломолочные продукты, наряду с говядиной стали главными ингредиентами местной ковбойской кухни. В Мексике, климатически, далеко не везде есть возможность пощипать траву для прожорливой буренки.
Кстати, знаете, какое человеческое изобретение убило настоящих ковбоев из рекламы Мальборо? Спойлер: это не автомобиль. Ответ в конце поста.
Ну так вот, если ваше бурито закатали в пшеничную лепешку, то перед вами ТМ. Мексиканское бурито должно быть из кукурузной муки. Якобы, бурито придумали в Северном штате Мексики, Чихуахуа. Мол, местные шахтеры заворачивали остатки ужина в кукурузную лепешку и приносили на работу. Также есть теория про связь названия Буррито с "маленьким осликом" (Burro), на котором местный торговец едой возил обеды для местных жителей.
Есть даже предатели-сепаратисты, с идеей, что бурито -это исключительно изобретение нынешнего Техаса или Аризоны. Американцы любят все удешевить и увеличить в 146 раз. Даже поговорка есть " В Техасе все больше" (Everything is bigger in Texas).
Про Техас тоже отдельный пост надо запилить
Путешествуя с (будущей) женой по Америке на машине (прокатили по всем штатам. посты тоже со временем запилю), мы заехали в Техас. В местной забегаловке заказали стандартные 8 Тако. Кассир тогда ещё спросил: "У вас что, какая то вечеруха?" Мы немного удивились странному вопросу. Ответили, что просто любим покушать. Впоследствии выяснилось, что размер тако был раз в 5-7 больше, чем в Нью Йорке или Калифорнии. Посмеялись и потом ели тако на завтрак/обед/ужин всю неделю.
1/3
Самые аутентичные такосы на территории США, конечно, в Калифорнии. Делать категорические утверждения на тему какая еда лучше я не буду. Скажу только, что я лично люблю гору мяса с горой свежих овощей и немного углей (углеводов). С моей точки зрения, стандартные мексиканские тако - идеал вкуса и секрет кавказского долголетия. (Хотя, любой заморской фуагре и кабачковой икре предпочитаю гречку с гуляшом с кучей салата или квашенной капусты).
Такосы обычно подают в виде мяса на лепешке. Чем сверху посыпать можно выбрать самому. На выбор: лук, петрушка, свежий и маринованный лук, свежий и маринованная редиска, халапенье, свежий и обжаренный зеленый лук, лимон, лайм и 3-4 острых соусов.
Бывает, что соус просто бомба и капля может убить лошадь. Как правило, самый острый соус (вопреки ожиданиям) это темно-зеленый.
1/4
По всей Калифорнии (да и всем остальным штатам) в Мексиканская еда представлена в широком ассортименте: от модных рестиков, забегаловок, до мексиканских бабушек, которые пекут кукурузные лепешки прям на газетке, у обочины дороги. Ещё по утру, у строительных магазинов стоят тётеньки и продают кофе с кукурузной лепёшкой с яйцом или Тамалес (кукурузное тесто в банановом листе с начинкой из мяса, бобов или сыра).
Кухни на колесах, или фудтраки - тоже частые гости на улицах города. Изображение Иисуса на таких фургончиках почти обязательно.
Некоторые фудтраки очень приличные, с принтом на бортах, отзывами на Гугл Картах и столиками, чтобы посидеть прилично. Меню - разнообразное. Часто, помимо мексиканских блюд можно и патриотичной бургер с жареной картошкой хлопнуть. Цены - демократичные. Можно пообедать на 10 долларов без проблем. (Согласно Гуглу, 8% американцев тратят на обед меньше червонца, а 42% оставляют от $11-20. Это чё, получается, что %50 тратит ещё больше??? Х/з чё за там выборка ).
Любопытно, что в Калифорнийских и прочих штатовских Мексиканских забегаловках почти всегда подают минералку Topo Chico и Mineragua. Я минералку люблю.
Пишу этот текст, попивая Topo Chico. Любопытно, что пузырьки из газировки не уходят даже если оставить раскупоренную бутылку на ночь.
Очень удивился что что в Мехико Сити нет Topo Chico. Оказалось, что эта минералку ,(как и Mineragua) это исключительно маркетинговая история Coca Cola, и никакой мексиканскости в в этом бренде нет. Про Мехико Сити ещё пост будет. Марии Лопес в Мехико Сити тоже не видал.
Тако - хит продаж. Кухни на колесах даже обобщенно называют Тако трак. Тако в основном, из Мяса Carne asada (Говядина), Al Pastor (Свинина) и El Pollo (Куриное мясо белое и темное). Все три, как я понял, влияние Испанской гастрономии.
А вот способ приготовления, на манер шавухи - это влияние мигрантов из Лебанона.
1/4
Ананас в тако со свининой - дань памяти Ананасовой Родине, Южной Америке. Уличный шеф-повар ловко закидывает свежесрезанный кусочек ананаса прям в свежеобжаренную свинью и получается вкусно - отвал башки!
Предвосхищая вопросы по санитарии, по этому поводу я не волнуюсь вообще. Когда путешествуем, ем все подряд. Тараканы, Дуриан и другие продукты, на которые ютуберы морщат носы я ем без всякого фу-фу-фу! Все съедобно. Хоть и не всегда вкусно. В Мексике едят кузнечиков к пиву. На вкус как поджаренная кожа карася с лимонным соком. Цену точно не помню, но прям дорого. раз в 10 дороже, чем свиное тако.
Конкретно это лакомство с Китая. Тоже есть можно. с Мексики не нашел
Гугл говорит, что сегодня потребление мяса в Мексике выглядит так: Курица 35 кг/человека, свинина - 20.3 кг, говядина 14.8 кг, 1.3 кг - индейка. 0.8 г - баранина, 0.6 г - конина ( Калайсын? - Нормалайсын!). Мексика, неожиданно, четвертый крупнейший поставщик конины на мировой рынок (после Китая, Казахстана и Монголии ). 0.1 г - кроличье мясо.
В особо аутентичных местах можно поесть и совсем непопулярными среди местных мяса из говяжьего языка (Lengua), говяжий головы (Cabeza), говяжий или козьего желудка (tripe). Запеченное сало (свинное брюхо) тоже в цене (Buche). Также подают креветки (Camaron). В сан Франциско эти тако весьма популярны.
Также может использоваться рыба. Например, в штате Баха Калифорния, где океан по обе стороны баррикад и морепродукты - это основная еда местных. Также можно кактус со специями и соком лайма пожарить и съесть (Nopales) . А чё нет?
1/3
Из экзотики ещё можно полакомиться Севиче. Это свежие морепродукты, маринованные в соке лайма. На манер Корейского Хе. Это блюдо популярно на всей территории Латинской Америки, где близко к океану. К нему обычно подают кукурузные чипсы.
Напомню, что кукуруза на вашем столе тоже пришла на Ваши тарелки из Южной Америки.
Про мои похождения по Латинской Америке здесь:Латинская Америка список будет пополняться.
Забегаловки в Нью Йорке
Кстати, лучшие тако в НЙ - тако трак на остановке 9 Ave, D-Train.
Также есть стиль тако - Birria. Это жаркое из мяса барана, козы, говядины или свинины, которое замариновали со всякими специями в некое подобие жаркого. По мне, так слишком жирно и после такого только спать. В последнее время в Нью Йорке это прям хит.
К северу от Нью Йорка, в штате Коннектикут есть целая куча фудтраков в одном месте. Почти все из них - Латиноамериканская кухня
Можно ещё разные кукурузные лепешки выбрать иногда: хрустящие, как чипсы, или мягкие, как курс рубля.
Этой зимой ездили катать в горы на западной части штата Массачусетс. Амариканестее некуда. Ну так вот, главная улица городка Питтсфилд пару лет назад выглядела весьма удручающе. Теперь же на раион заехали куча испаноязычной публики и на главной улице аж 3 мексиканских ресторанчика и один магазин для Латиносов. Правда, в местной забегаловке старожилы очень недовольны этим фактом.
1/3
Недавно в Алабамы ездил. там тоже испаноязычных полно. Рестик тоже есть. В меню - стандартный ТМ. То самое пюре из бобов: мне такое не особо по душе.
По словам гугла, испаноязычное население штата Alabama увеличилось аж на 145% с 2000 года.
Сразу хочу заметить, что полностью согласен с мнением, что 100-120 квадратов на среднюю семью из 3-4 человек вполне достаточно для очень даже комфортной жизни. Особенно если есть еще и хоть какой нибудь участочек.
Но как противовес здравому смыслу и абсолютно рациональным мнениям, хочу поделиться личным опытом жизни в доме общей площадью в 900 квадратных метров в три этажа и с подвалом.
Зима уже закончилась, просто фотка красивая
Начну с того, что расскажу, как же я стал владельцем такой непозволительной роскоши. Живу в США с начала двухтысячных( родители в конце 90х выиграли гринкарту) уже здесь учился в университете и начинал трудовую деятельность. Свой первый дом я купил в 2011 году - кирпичные хоромы 1851 года постройки на три квартиры общей площадью метров в 240. В одной из квартир жил я с женой и ребенком, две остальные сдавал.Собственно дом этот никуда не делся и продолжает радовать меня неиссякаемым долларовым фонтаном от сдачи уже трех квартир. Находится он практически в центре Бостона, рядом с метро и поликлиникой, так что может и опять когда пригодится - на пенсии.
Сам я из Питера, вырос в самом центре(как раз где студент Раскольников бабку рубал) и долгое время планировал стать архитектором, пока меня компьютеры не засосали. Так что всегда довольно глубоко интересовался архитектурой и историей архитектуры, ну и конечно был повсеместно ею окружен, хотя и в потрепанном виде старых коммуналок и парадных.
Бостонский домик конечно исторический, но ничего особо интересного(кроме балясины из махагона на лестнице)не сохранилось из-за множества ремонтов, перестроек и десятков хозяев за долгую жизнь. Изначально он был в таком греческо - неоклассическом стиле, но даже фасад в начале 20го века был перестроен и испорчен. Кстати двойные двери установлены мною еще на самой заре реставрационной карьеры.Там до них висела страшная фанерная дверь. До сих пор офигеваю как мне удалось из одному, обе, с первого раза идеально повесить. Больше таких чудес не случалось
Так что именно этот кирпичный домик всколыхнул во мне реставрационный зуд. Стал задумываться уже над чем нибудь посолиднее. Отсутствие платежей по ипотеке и и карьерный рост, позволили приобрести еще один дом на три квартиры(я его как раз показывал пару постов назад) Как думал, уже насовсем - потолки 3.5м на первом и втором этаже, мраморные камины, раздвижные двери и панорамный вид всех Бостонских небоскребов с третьего этажа. Площадь как раз метров двести + подвал.
Вдруг, в 2018 году, увидел мой теперешний домик в группе на фейсбуке, где перепостят интересную историческую недвижимость на рынке. Подписчики знают, что это особняк, построенный в 1874 году для владельца парфюмерной фабрики(остальных приглашаю к чтению моих постов на пикабу, где как раз много про дом)
Решение о покупке было непростое. Думаю многие мечтают о большом доме, но в принципе очевидно, что в чаще всего воплощение такой мечты ведет к разочарованию. Дети разъедутся и не будут приезжать, друзья постареют, уборка и содержание останутся. И это речь о доме вменяемой площади. Но жизнь одна. Рациональный рассудок бздит и нельзя давать ему себя контролировать, а то помрешь от скуки. Плюс предидущий опыт с недвижимость давал надежду на вменяемый уровень риска. Так что выслал предложение о покупке уже вечером после просмотра дома
Длинное вступление получилось, но хотелось дать некий контекст, что это не папа у меня олигарх и не дядюшка оставил наследство, как в кино. Иначе писать о несметных площадях и 25 комнатах(у меня даже Смотровая есть, которой не было ни у профессора Преображенского ни Айседоры Дункан) как то пошло. Для меня это все, в первую очередь, просто интересное занятие и приложение навыков. Остальное - приятный бонус.
Итак, расскажу о некоторых аспектах жизни в очень большом доме. Кому то очевидных, кому то нет. Может кто строит дворец и не знает.
Спальни на втором этаже - по мне так очень круто.Только у каждой спальни должен быть санузел и желательно не быть общих стен с другими спальнями(например между комнат могут быть кладовки или те же санузлы) Еще желательно, чтобы где то рядом была постирочная - для стиралки и сушилки. Тогда практически все недостатки спален на втором этаже нивелируются. А по лестницам ходить даже полезно ))) По моим ощущениям - 25-30 квадратов это разумный максимум площади. Дальше уже ощущаешь себя как в сарае.
В принципе, это применимо и ко всем остальным комнатам. Дальше площадь имеет смысл пускать уже на нежилые и вспомогательные помещения. Потому что большие просторные холлы и широкие пологие лестницы, оказывается, значительно удобнее узких, как и отсутствие смежных комнат ) Строители моего дома в этом знали толк - площадь холла на первом этаже - метров 40 и столько же на втором
И если метраж это дело спорное, то вот низких потолков я понять никогда не смогу. Причем при строительстве своего дома это не самое недоступное лухари, однако тут в США давно выработался стандарт в 2.44м(8 футов) - как раз под размер двух стандартных листов гипсокартона от пола до потолка и поэтому даже в новых дорогих домах/квартирах часто такие низкие потолки. А вот в старых, даже скромных домах обычно выше. Когда Кондиционеров не было, в жару высокие потолки реально помогали.
Последний пункт, по которому я хочу пройтись - совмещенные кухни/столовые/гостинные. Понятно, что а небольшом доме это необходимый компромисс, а если на компромисс идти не надо, то отдельная кухня вдали от жилых помещений - кайф. Даже если и небольшая. Можно жарить рыбу или тушить капусту без последствий, иначе даже мощная вытяжка едва поможет.
Сецчас у меня кухня сама по себе большая(изначально это вообще было служебное помещение где работала прислуга, и куда хозяева вряд ли часто заходили), но когда планировал ремонт в предыдущем доме, даже и не рассматривал общую кухню/гостиную как вариант. Если постоянно готовишь - бесило бы неимоверно.
Получился осень длинный пост, но давно хотел жахнуть и ответить на часто задаваемые вопросы, ну и похвастаться маленько. Всем спасибо за внимание!
В Камчатском крае не хватает вакцины от кори. Губернатор региона пообещал связаться с Минздравом и Минпромторгом РФ, чтобы решить вопрос о поставках в приоритетном порядке.
Во время прямого эфира губернатор Владимир Солодов сообщил, что в Камчатском крае детские вакцины закуплены в достаточно большом количестве, кроме вакцины от кори – она остаётся в дефиците. Глава региона отметил, что проблема с нехваткой вакцины от кори фиксировалась во многих субъектах Российской Федерации.
Год назад руководитель краевого управления Роспотребнадзора, главный санитарный врач Камчатки Яна Господарик заявила о том, что системе здравоохранения Камчатки нужно подготовиться к возможной вспышке кори.
«Данная проблема стояла в масштабах всей страны и в регионах регистрировались резонансные случаи со вспышками этого заболевания. Персонально включусь в этот вопрос, чтобы те поставки, которые мы заказывали давно, в ускоренном порядке к нам были доставлены. Необходимо, чтобы заводы, которые производят вакцину – справедливости ради скажу, что работают они на полную мощность, – приоритетизировали Камчатку и в ближайшее время мы получили необходимый объём. Свяжемся с Минздравом и Минпромторгом России и я возьму этот вопрос на личный контроль», – пообещал Владимир Солодов.
Как сообщает Камчатского краевой центр по борьбе со СПИДом, в ряде регионов России в прошлом, 2023 году зафиксировали нехватку вакцины от кори. После прекращения поставок американской фармкомпании MSD для вакцинации используется отечественный аналог – препарат «Вактривир». Однако объём его производства не покрывает потребность.
Президент России Владимир Путин в декабре 2023 года во время прямой линии называл проблему нехватки вакцин от кори «техническим сбоем».
«Такой технический сбой вызывает сожаление. Это связано, как ни странно, с яйцом, потому что сырьём для производства вакцины против кори является куриное яйцо. Нужно, чтобы оно было в достаточном количестве и нужного для производства медицинских препаратов качества», – объяснил глава государства.
Президент также связал рост заболеваемости с людьми, переехавшими в Россию из стран с низким уровнем иммунизации.