Дано: 150кг столового винограда.

Виноград турецкий, без косточек, 2-й сорт, 10-15% порченного, в том числе с плесенью. Но цена в 20р/кг подкупила, а жадность настаивала на покупке более 100кг.

После двух дней переборки, мытья и перетирки получаем 120л сусла. Добавляем дрожжи, ждем когда отгуляет.

По скольку у нас нет претензии на благородство будущего напитка, добавляем в брагу 15кг сахара и две пачки турбо дрожжей. По истечении трех дней сахарометр показывает 0. Переливаем в куб и перегоняем в режиме подстил. В царгу добавляем медные пыжи для нейтрализации сернистых соединений

Для чего нужна медь при первом перегоне?

Вот наглядный пример сравнительного состояния медного пыжа до и после перегона 100л браги. Приходят в голову аналогии про лёгкие курильщика)

Итого имеем около 23 литров ароматного спирта сырца крепостью 49,5 градусов.(с пересчётом на температуру 48,5)

Дальше у нас самое интересное. Перегонка спирта сырца на тарельчатой колонне, с подпиткой и затоплением эмульгационного слоя.

Ps. мой первый пост, продолжение, при 100 лайках.

Как бросал пить я. Нашёл сообщество единомышленников, когда ты окружён людьми у которых с тобой есть общая цель, то это мотивирует. Узнал побольше про болезнь (да, алкоголизм это болезнь и у неё есть куча нюансов, знать врага в лицо лишним не будет). Прочитал кучу историй о том, как люди стали алкоголиками (и знаете, они очень похожи, истории эти, во многих себя узнавал). Изучил инструменты трезвости, узнал что есть программы трезвости. Там помогут, главное, что бы желание бросить пить, было у самого алкоголика (да, за ручку в такие места приводить бесполезно, у человека должно быть желание и внутренняя готовность изменить свою жизнь).

И всё с шуточками и приколами) Да, сообщество это основал пикабушник и основная масса его завсегдатаев, тоже пикабушники.

Зашёл я туда на второй день лютых отходняков, после недельного запоя, с тех пор ни разу не выпил спиртного. Да оно мне уже и не надо я полностью обесценил алкоголь в своей голове и больше в нём не нуждаюсь.

А вот и ссыль на сообщество, если кому надо: https://t.me/+aLOz7ZD4bo5iYWQy