Когда отправил своих в отпуск и появилось много времени
Осваиваю ремесло киноделов, насмотрелся short film'ов от азиатов и решил запилить своё. Конечно, со стороны наверняка всё смотрелось очень тупо, когда в одну харю переставлял технику и следил за процессом приготовления короткими перебежками, тем более что до этого не вставал за плиту около 5 лет, но получилось в итоге вполне съедобно.
Ни о каких рейтингах и прочей местной лабуде особо не в курсе, так что на оскара не претендую. Это мой первый пост и мне просто скучно.
Хинкали
Историческая справка
Предание гласит, что блюдо имеет очень древнюю историю. Его происхождение связано с военными действиями на территории Грузии. Раненым бойцам было сложно пережевывать пищу.
Тогда женщины придумали сытную еду из отваренных в бульоне тонких пресных лепешек. В них были завернуты кусочки рубленого мяса. Бойцам достаточно было прокусить нежное тесто и выпить ароматный бульон с начинкой.
Рецепт:
Тесто
- вода ледяная 600мл.
- мука 1кг
Фарш
-говядина 700гр
-лук репчатый 500гр
- кинза 50гр
Приправы
-соль по вкусу
-тмин чайная ложка
- перец острый чили чайная ложка
-паприка сладкая чайная ложка
- ледяная вода 500мл
Просеиваем муку и маленькими порциями добавляем воду. Замешиваем очень крутое тесто. Воды может уйти меньше. Силушку надо приложить.
В воду добавил лед чтобы охладить
Мясо порезать слайсами, полосками, кубиками- одним словом нарубить. Можно топориками я накрошил ножом.
Лук крошим мелко и добавляем специи.
Перемешиваем и вливаем воду. Фарш должен быть слегка жидковат но влага не должна отделяться от мяса.
Раскатываем лепешки. Тесто 30 гр на одну.
Удобно использовать небольшую розетку. На нее лепешку, фарш, собираем тесто делая складки и зашипывая лепим хинкал.
Обрезаем кончик ножницами
Лепим
Готовить можно двумя способами. В пароварке и варить в кастрюле.
Пароварку смазываем растительным маслом закладываем 40 минут и готово.
В кастрюле закипятить воду раскрутить создать воронку и туда опускать хинкали ножкой в низ . 15 минут .
Вынимаем присыпаем черным молотым перцем.
Приятного аппетита!
Сентябрина.. Кошка цвета сентябрьской дымки, Или кто такие Нибелунги…
Сентябрьским туманным вечером, во дворе дома появилась маленькая дымчатая кошечка...
Ее подбросили к месту кормления...
В подвал она не ходила, а может и не пускали её местные кошки.
Совершенно домашняя малышка не могла найти даже убежище, не говоря о том, чтобы постоять за себя...
Неравнодушные люди забрали красавицу с улицы и привезли в Зооцентр.
Назвали Сентябрина.
Сентябрина оказалась очень похожа на представителя редкой породы - Нибелунги, дети тумана…
Она считается длинношёрстным вариантом русской голубой кошки. Представители этой породы интеллигенты и не «горласты». Обладают не требующей ежедневного ухода голубой шерстью.
Сентябрина обладает всеми признаками этой породы, за исключением белого пятнышка на груди.
Сентябрина воплощение нежности и грации
Ласковая и совершенно ручная. Посидеть на ручках и обнять человека , вот все что ей нужно. Она будет мурчать, тереться об ноги, ходить за вами хвостиком и спать теплым комочком под боком...
По характеру в меру игривая, активная, ласкучая девочка.
Сентябрина молода, примерно 1-2 года. Совершенно здорова и может быть второй кошечкой в семье.
Приезжайте познакомиться с кошечкой цвета сентябрьского тумана...
Сентябрина очень тоскует в клетке без своего человека....
☎️89015056348
г. Москва
Готовы к Евро-2024? А ну-ка, проверим!
Для всех поклонников футбола Hisense подготовил крутой конкурс в соцсетях. Попытайте удачу, чтобы получить классный мерч и технику от глобального партнера чемпионата.
А если не любите полагаться на случай и сразу отправляетесь за техникой Hisense, не прячьте далеко чек. Загрузите на сайт и получите подписку на Wink на 3 месяца в подарок.
Реклама ООО «Горенье БТ», ИНН: 7704722037
Малыш в поисках дома. Вырастет в бооольшого кота и верного друга
Он уже привит, всему обучен, но пока никому не приглянулся
На данный момент ему около 6 месяцев - самый шилопопный, любопытный и интересный возраст.
Познакомиться с ним можно каждый день - пишите/звоните, с радостью расскажу все подробности
8 999 890 88 24 (также WhatsApp и Telegram)
Москва