Дай, думаю, похрущу чем-нибудь под "Орвилл". Взял многообещающие острые кальмарные чипсы. Остренькие, должно быть зашибись.
На упаковке написано о супер приправленности
В общем, не буду тянуть яйца за кота и, вкратце опишу. Сладкие как и большинство тайского. Сладкие солёные сушёные кальмары. С перчинкой. Кальмаров - 35% Рыбного фарша "сурими" - 30% Сахара - 8%...
Это можно есть, не спорю. С каким-нибудь лёгким пивом с невыраженным вкусом. Но обычные наши сушёные кальмары, по сравнению с этим, будут намного лучше! На этом всё.
На очереди новая китайская развлекаловка для рецепторов. На сей раз анчоусный посол из республики Анчоус.
1/2
Жареные анчоусы четырёх видов заправки:
Что там написано на этих пакетиках разбираться не брался, отдал на произвол google translatora, пусть побалуется
Фиолетовые: маринованые; Синие: в соусе; Оранжевые: spicy; Красные: hot&spicy.
Особых различий в составе не обнаружил, разве что, в фиолетовых и синих после соли идёт соевый соус, потом специи, а в оранжевых и красных соевого соуса нет. Также, в синих и фиолетовых в составе красителей дополнительно присутствует E150a (Краситель Е150а имеет сильное послевкусие и мягкий аромат. Цвет добавки варьируется от желтого до красного. "Сахарный колер 1")
На запах - килька в томате, грубо говоря.
Да, имеется пряный оттенок в аромате. Приятнее всего пахнет фиолетовый. У красного запах чуть посуже, пожёстче. Синий пахнет слабее всего. Оранжевый особо не выделяется.
Во вкусе прямо с порога, нагло, пóшло, с козырей, заходит глютамат натрия. Везде. Ну а как без него? Больше глютамата натрия - больше продаж. Нашей эффективной сове-менеджеру такой лайфхук.
Фиолетовый и синий не очень отличаются во вкусе. После удара глютаминатом по рецепторам, мне сложно чётко обозначить различия. Но они оба нежные, тушёные, маринованые. Ну килька в томате, епт.
А вот оранжевый меня поприветствовал приятным огоньком, уже стало интереснее.
Красный, который ещё хот вдобавок к спайси, согревает подольше, в остроте чувствуется колкость, возможно, от сычуаньского перца, возможно, чили какой-то другой.
Жуётся как сушёный анчоус, приятно выделяя соки маринада.
Забавная штука. Рекомендую к пробе если попадётся.
Того же производителя, что и предыдущие Куриные лапки. Опять, да. Поэтому, прежде чем попробовать, делаю ставку на то, что окажется такой же вкус. На запах почти то же, только есть горелый аромат соевого соуса (оттенок в запахе именно тушёный или подгорелый).
Вкус сладкий умами, совсем слегка островатый.
Не спеша рассасывать косточки с хрящиками очень даже! Особенно под пиво! Во вкусе даже мелькает пивной оттенок. В составе присутствует рисовое вино.
Опять же, резюмируя, не особо стоит своих денег, однако, из-за вкуса и аромата на голову выше предыдущих куриных пальцев. Особого восторга, чтоб со стула упасть, не вызывает. 4-5/10
После просмотра ролика с канала "Выживалово" о тошнотворных продуктах, пытался найти хотя бы те самые куриные лапки, что у него были. Но, видимо, не судьба. Пока что вот такие нашоль.
1/3
Всего три штуки. Куры, видимо, итальянские были
Опять в этом желе, хспади. Хотя, уже начинает нравиться. Аромат интересный, не могу понять, что именно даёт такой специфический запах в китайской еде, будь то лапша или такие вот закуски. Не уверен, но, может это сычуаньский перец. На упаковке состав специй не расписан. Видимо, так можно по их законодательству. По остроте, примерно как один красный дош. Даже меньше.
Решил проверить, а так ли оно и правда жжёт, как в первый раз показалось?
Та же лапша, но в стакане.
1/3
Кому интересны детали, вот, пожалуйста, читайте.
Вот точно такую же лапшичку Грильков показывал. У него чётко можно посмотреть реакцию, которую она вызывает у большинства нормальных людей, увлекающихся острой едой. Обычных человечков разрывает в клочья!
В стаканном комплекте ещё раскладная вилка, но её я брезгливо откладываю в сторону, потому как аутентичную кухню желательно кушать аутентично. В данном случае, палочками. Уже только ленивый блогер не выложил ролик, как же пользоваться палочками.
Подвердиктну. Отдельно её есть ни к чему. Только как часть основного блюда, либо же дополнение. Вкусно, но жжётся, с-ка! И в этом кайф перцеедов!
Нашёл недавно супчик с лапшой удон по нескромной цене. Купился на то, что лапша не сухая, а свежая в вакууме. Думал, ну, здоровенная пачка, наверное там морепродуктов, всех дополнений... Ага! Просто три порции, что я рассмотрел уже дома. Ну ладно, три так три. Постараемся извлечь максимум из нового для меня.
В первый раз я пробовал этот, с позволения сказать, рамен (кто знает, как правильно назвать суп с удоном на японском, просветите в комментариях), чистоганом, даже без зелёного лука, чтобы услышать вкус основы.
Как описать морской вкус? Как вкус морской воды, когда наглотался в волнах? Данунах. Как вкус рыбы? Тоже нет. Здесь нужно что-то попробовать. Хороший пример это хороший рыбный соус, разведённый в воде в консистенции, чтобы было не очень солёно. Ещё вкус свежих устриц похож. Вот, примерно, что такое морской вкус. Но моим рецепторам ещё учиться и учиться.
Вкус бульона получился с тонким, нежным морским вкусом, поэтому я, решив усугубить это, добавил стружку тунца (бонито) в конце варки, креветки и нори.
Лапшичка мягкая и, вместе с тем, плотная, цельная, не разваливается при сжатии палочками.
Итак, вкус морской, чувствуется вкус соли, но сама солёность небольшая, вполне в пределах обычного бульона.
Как же люди любят продукты брожения! Человечество и дрожжи неразлучны. А это японский деликатес, который многие ненавидят. Натто. Перебродившие в соломе соевые бобы. Склизкие, особенно, после традиционного перемешивания с добавлением горчицы и соевого соуса. Слегка горькие. Привыкаешь не сразу. Считается полезным продуктом.
Вот такие дела. Японцем после этого не стал, даже глаза не сузились. Как жил далеко от Японии, так и живу. Но аниме всё так же вызывает симпатию. Как вспомню яства на ярмарке в "Унесённых призраками"! Ммм!
Все любители уже знают про китайские "деликатесы". В одном из прошлых постов я тоже брал остренькие куриные лапки. Более-менее, зашло, решил попробовать ещё. На этот раз взял Juewei. Обещают остринку.
Всего четыре штучки. Упаковка в упаковке.
Соус зажелирован как холодец
В виде холодца слизывать соус? Да неее, как-то не очень. Попробовал разогреть, не особо улучшило вкус. И остринки нет. Ну, почти нет.
Подытоживаю: данный экземпляр полнейший отстой. Мало, невкусно и неоправдано дорого.
Корейской фирмы Даебак чёрная лапша с куриным вкусом и обещанием сделать моему рту больно.
1/2
В сети мне удалось найти очень мало информации по этой лапше. Сайт белый, пустой. Только в инсте и фб страничка работает, но там тоже интересного не так много, незначительные рекламные трейлеры о некоторых разновидностях этой лапши. Сделал разворот для тех, кому интересно, порассматриваете.
Исследован и разработан Shinsegae Food. Как правильно читается латинизированный корейский никогда не угадаешь без предварительной подготовки. Шинсъогё или как-то так. А Daebak читается как Тэбаг. И переводчик перевёл это как "Боже мой!"
Ну, тогда ближе к делу!
Лапшу красили, то ли концентрированным морковным соком, то ли порошком какао. На упаковке конкретно не указан краситель. В пакетике побольше - вкусный соус, как в Булдаках, немного острый. Который поменьше - масло перца-призрака.
Способ приготовления простой (для лапши для варки) - в кипящую воду 450мл кладём брикет и варим 4-5 минут. Воду сливаем кроме двух столовых ложек, добавляем соус и масло и, жарим, помешивая ещё минуту. Ну и куда же без зелёного лучка!
По субъективным ощущениям примерно между булдаком 2х и 3х, хотя, конечно, ближе к 3х. Если запивать, к примеру, чаем, острота относительно быстро смывается. Но печёт хорошшо!
Когда ел, выглядел примерно вот так. Жуёшь и руками вытираешь слёзы... и сопли.
Общее впечатление довольно неплохое. Кажется даже вкуснее чем булдак 3х. Если в булдаке 3х была просто острота с небольшим привкусом глютамата натрия, то здесь, помимо умами, привкус чего-то жареного, что-ли. Какой-то жареной курицы. Ждём утра )))