0 просмотренных постов скрыто
ExpressBartender02 Build/Shake
Доброго времени суток,
Как отметили в комментариях - к чему слова, давайте пить.
Давайте, не вопрос, но сначала всё же мини-интро как мы будем смешивать наши напитки? (вопрос зачем оставим на следующий пост)
Итак, миксология для самых маленьких!
Коктейль - напиток получаемый смешиванием нескольких ингредиентов в определённых количествах используя различные техники.
Коктейли можно делить на огромное количество категорий, они могут быть разных объёмов, разной крепости (даже безалкогольным коктейлям следует уделять внимание).
Но в этом разделе я хотел бы пройтись по основам-основ и научить вас готовить те самые знаменитые коктейли которые вы пьёте в барах, ресторанах и находите сотни рецептов в интернете. Ключевой момент заключается именно в том - что бы понять как читать рецепты и сделать их дома.
Первое что нам предстоит узнать - техники приготовления коктейлей. Вот они слева направо.
Техника Build - производное от слова строить, действительно выглядит как небольшая стройка в вашем бокале. Ингредиент за ингредиентом вы выстраиваете свой коктейль без каких-то хитрых инструментов и приёмов.
Итак, пример использования данной техники - вы нашли в интернете, услышали в баре или придумали коктейль и его надо делать "билдом", следовательно, нам необходима подходящая посуда, ингредиенты которые входят в состав и мерная посуда.
Например - Calvados Tonic - исходя из названия нам необходим кальвадос и тоник, лёд и что-то на гарниш (украшение).
Базовый рецепт будет выглядеть следующим образом:
Calvados Tonic - Билд
Кальвадос - 60 мл
Тоник - 120 мл
Лёд
Лимон
Используя технику Билд, мы заполняем бокал льдом, добавляем внутрь кальвадос, тоник, тщательно перемащиваем барной ложкой напиток и добавляем цедру лимона предварительно немного выдавив масла из неё на край бокала.
Вы не поверите, но на этом всё. Коктейль готов, вы восхитительны
Техника Shake - как вы могли догадаться, заключается в том, что мы интенсивно смешиваем ингредиенты в специальном инструменте - Шейкере (на самом деле, в домашних условиях, это может быть хоть банка из под солений - главное её сполоснуть, хотя не всегда).
Данную технику можно разбить ещё на несколько подразделов, но для упрощения процесса - отрепетируем на классике.
Есть такой простой, но замечательный коктейль Daiquiri.
Базовый рецепт будет выглядеть следующим образом:
Daiquiri - Шейк
Светлый ром 60 мл
Сок лайма 30 мл
Сахарный сироп 15 мл
(пропорции сахара и лайма вы можете менять на своё усмотрение сделав коктейль более сладким или кислым, у меня смещение в кислую часть, для друзей лучше искать баланс)
Итак, мы охлаждаем коктейльную рюмку бросив в неё пару кубиков льда. Заполняем шейкер небольшим количеством льда и добавляем внутрь светлый ром, сахарный сироп, сок лайма. После чего закрываем наш шейкер и интенсивно его трясём - пока абы как, но пару советов я всё же дам.
0. Проверьте плотно ли закрыт шейкер
1. Шейкер держим двумя руками - для начала сойдёт хват сверху и снизу
2. Лёд должен свободно трястись внутри, как на хороших американских горках
3. Долго трясти не стоит, секунд 7-10 будет достаточно
4. НЕ НАЛИВАЙТЕ В ШЕЙКЕР ГАЗИРОВКУ ИЛИ ИГРИСТОЕ - пузырьки в этом процессе вам не друзья (или же используйте мелкую лёд крошку и будьте нежнее - если вам остро необходимо влить туда вдову клико, например)
После интенсивного шейка нам необходимо вскрыть шейкер - для этого необходимо дорисовать его боковую грань или же ребро, которая погружена в нижнюю часть и закрыта от нашего взора, с небольшим усилием стукнуть в эту грань и ваш шейкер с характерным щелчком откроется. Может не получиться с первого раза, поэтому потренируйтесь на досуге.
P.S. Избивать шейкер не стоит, стучать им о край стола тоже.
После "вскрытия" освобождаем рюмку от уставшего льда и переливаем наш коктейль в бокал, используя стрейнер и сито (будет отдельный пост по инвентарю)
Украсить можно долькой лайма.
Показать полностью
2
Безоблачные десятилетия запоев
К дверям питейной Михудор подошёл в тот момент, когда из них, по своему обыкновению, выпал со спущенными штанами 80-летний Гумбалдун, махнув хищно набухшим тёмно-оливковым естеством. Средняя продолжительность муслинской жизни — 120 лет. На пенсию ветераны Последней Войны за заслуги перед Родиной в кампании присвоения гюнтских земель через истребление самих гюнтов выходят раньше других, в 75 лет. Кто-то продолжает работать, а кто-то, наподобие Гума, нередко становится промежуточным звеном в цепи обращения алкоголя в денежные знаки. Многое осталось в прошлом гимгилимского тартыги: 20 лет войны, 25 лет работы на скотобойне. Впереди его ждали безоблачные десятилетия запоев и закономерная смерть.
У каждого свой выбор. Гумбалдун выбрал жизнь пьяницы, что, вероятно, повлияло на то, что сейчас он второй раз за день был выброшен на улицу со спущенными штанами. Гум натягивал их настолько поспешно, насколько позволяли ему пять литров выпитого с утра ешьчи. По меркам своего народа Гум, скандальный и крепкий старик, хоть и имел изрядную плешь и седину на висках, находился в самом расцвете сил и посему нещадно растрачивал этот расцвет на истребление спиртного.
Из бара выглянул вышибала, осуждающе, исподлобья, глянул на 80-летнего пропойцу и потёр новенький синяк на скуле. «Редкий вышибала может выбросить Гума и остаться без отметины», — подумал Михудор. Гумбалдуну удалось справиться с пуговицами, ремнём и застегнуть штаны. Пошатываясь, старикан шагнул к верзиле.
— Как смеешь ты, юный недоумок, — угрожающе начал он закатывать рукава на жилистых руках, — выбрасывать меня со спущенными штанами?! Меня, ветерана скотобойни и мясника войны?!
— Шуруй отсюда, Гум, — миролюбиво посоветовал «юный недоумок», имеющий неуловимое сходство с горой из разной величины кубиков с округлыми гранями.
— Михудор, ты ли это, засранец?! — заметил таки землянина Гумбалдун и полез обниматься.
— Что на этот раз натворил? — поинтересовался Михудор.
— Спустил штаны, — мрачно сказал вышибала, — пытался завалить Ашвин за барную стойку и там овладеть ею. Лучше уведи его. Он перепил.
— Это точно, — сказал Михудор. — Нужно перепить, чтобы захотеть завалить бабу, которая тяжелее тебя раза в три. Ничего хоть не разбил?
— Нет, но Ашвин хотела ему башку разбить. Сегодня в «Грибной слизи» ему лучше не появляться. Да и завтра тоже.
— Нужна она мне! — заявил Гумбалдун. — Между ног у неё слизь!
— Кретин, — сказал вышибала и закрылся дверью.
— Значит, пенсию ты получил, — сказал Михудор. — И сразу напился.
— Почему сразу? Притёртере долг отдал и... напился.
— Чикфанилу заплатил за разбитое стекло?
— Чикфанилу? Не, ему не заплатил. А он что, помнит, кто стекло разбил?
— Помнит, — заверил Михудор. — Двинули до сонодома, за окно расплатишься, у меня дело к тебе.
Михудор, памятуя о Веруме, решил благоразумно не заходить в гостиницу и обождал на улице. Вернувшийся Гум зло посмотрел на Михудора.
— Выпивку гони! — потребовал он.
— С чего вдруг?
— С того, что Чикфанил и не помнил, кто ему окно расколошматил. Я ему ерджи сую, а он клешню свою протянул, деньги сцапал, а потом только удивился и спрашивает: за что? Я ему говорю: за разбитое стекло. А он: точно-точно, а я, говорит, и забыл, кто мне стекло разбил, а это ты разбил, оказывается. Может, говорит, ещё и за второе рассчитаешься? А я: за какое такое второе? А Чикфанил: мало ли, опять разбить захочется, а у тебя уже всё оплачено будет, загодя. И закудахтал. Смешно старому идиотику... Выпивку гони!
— Погоди, я чего-то не догнал. Почему я-то выпивку тебе должен?
— Ты наврал, что он помнит, а он не помнит! Я мог и не отдавать долг, а отдал!
— Отдал — молодец. Теперь Чикфанил уважать тебя будет.
— Если не забудет. Да и далось мне его уважение... А с тебя бутылка грибного!
— Лады, — сказал Михудор. Всё равно у мясника войны ночует, так чего бы и не купить бутылочку винца, ибо кто к Гуму приходит, трезвым от него не уходит. — Не знаешь, Ретруб вернулся?
— Понятия не имею, — с неприязнью ответил Гумбалдун, — где этот здоровенный полудурок шляется. Скоро совсем отупеет со своими лесами.
Книгу "Гимгилимы-2" полностью можно прочитать здесь: https://author.today/reader/124944
Показать полностью
Плитка
Вызывают как то на ночную пивнуху, дебош.
Приезжаем. Картина маслом. На улице куча народу, ЧОП и фурия в наручниках. Фурия явно мужского пола, поддатый и крайне недовольный ограничением в подвижности.
ЧОП сходу тулит его нам - забирайте мол. Наручники потом заберём.
Погодите. Разберёмся.
Иду в разливайку и выясняю у продавца, что была шумная компания, которая вела себя неподобающе и она вызвала ЧОП.
Прибывшие охранники сходу закусились с невзрачным полным парнишкой в очках (позже выяснил, что он хоть и был в данной компании, но вёл себя довольно тихо) на почве законности их действий. Блюстители пивного порядка в разговор не смогли и парень получил в глаза порцию "Шпаги" и был стреножен наручниками.
Далее события пошли не по плану ибо более он с собой сделать ничего не позволил, даже в наручниках. Чем конкретно он напугал ЧОП до нашего приезда я не знаю, но ближе чем на 2 метра они к нему не подходили.
Заставил ЧОП писать акт применения спец средств и пошёл на переговоры. Дебошир в принципе не против был сдаться, но крайне желал разговора по душам с тем химиком, кто ему глаза залил.
После написания акта ЧОПовцы согласились снять наручники, но после оного еле увернулись от мегапиздюли, которая развалила пополам облицовочную плитку из гранита на стене пивной. Пришлось паковать уже самим. Еле сдюжили. Дебошир оказался не толстым а ебать как раскачанным. Но нам он уже не особо сопротивлялся. Официальные органы как никак. Плюс мы ему в глаза с балончика не шмаляли.
Потом уже выяснилось, что он какой-то местный ММА чемпион. То то его ЧОП и очковал распаковывать.
Оформили как хулигана и за плитку поломанную. Сдали в КЗСЛ да дальше работать поехали. Как рядом ЧОПовцев не было, милейший человек. Чем они его так разозлили?
Показать полностью
Да, он снова это сделал
Евгений Кузнецов и опять 25 самый медленный буллит. Это те буллиты, которые можно даже не замедлять при повторе.
Топим лёд в телеграме - https://t.me/drowntheice/5456
Показать полностью
Ответ на пост «Американский БПЛА MQ-9 Reaper найден в 60 км от Севастополя на глубине около 900 метров»2
Интересный момент по подъёму БПЛА.
Военный эксперт Борис Рожин указал, что заняться подъемом беспилотника со дна может судно "Коммуна". Рожин напомнил, что это "легендарный" корабль, неоднократно перестроенный и имеющий за плечами огромный послужной список подводных работ, включая подъем нескольких подводных лодок, а также самолетов и кораблей. Он располагает глубоководными аппаратами, способными работать на глубине до 1 км.
"Опыт подъема иностранной техники у "Коммуны" есть. В 1928 году она поднимала на Балтике потопленную британскую подводную лодку L-55, подорвавшуюся на минах во время уклонения от советских эсминцев".
Американские СМИ предполагали, что российская сторона опередила Штаты.
А теперь следим за руками. Современный беспилотник, напичканный кучей высокотехнологичной аппаратурой, будет поднимать спасательное судно, которое спустили на воду в 1913 году. Более 100 лет тому назад.
Небольшая историческая справка:
5 мая 1912 года c Обществом Путиловских заводов был подписан контракт на строительство судна. Крёстной матерью стала третья дочь императора Николая II великая княжна Мария Николаевна. 17 ноября 1913 года она разбила о борт судна бутылку шампанского и дала ему имя «Волхов» (устар. ««Волховъ»»), по основной версии — в честь новгородской реки, по другой — в честь библейских волхвов. Портрет княжны Марии с тех пор занимает почётное место в кают-компании судна. В 1915 году построенное на Путиловской верфи судно вошло в состав Российского императорского флота. На данный момент это является старейшим боевым судном в мире, стоящим на вооружении и успешно выполняющим задачи.
P.S. Тег "Политика" не ставил, потому как просто хотел обратить внимание, на сей занимательный момент. Если тег нужен, прошу модераторов поставить.
Показать полностью
Малоизвестные и редкие породы кошек (5 часть)
1) Корат - тайская порода. Средних размеров с широкой грудной клеткой, между передними лапами большое пространство. Широкая голова с плоским лбом, большие уши и большие ярко-зеленые, иногда с янтарным оттенком глаза. Задние лапы длиннее передних. Шерсть голубая, подшерсток отсутствует. Котята рождаются с голубыми глазами.
Характер: игривые и дружелюбные. Энергичные. Уживаются с другими животными, но если почувствуют недостаточно внимания к своей персоне, начнут настойчиво заявлять о себе. Не выносят шума и большого скопления людей. Плохо уживаются с собаками (только котенок и щенок). Умные и сообразительные. Имеют очень чуткий слух и обоняние: не выносят резких запахов. Болтливые. У себя на родине считаются символом богатства и счастья, их дарят молодоженам на удачу.
2) Лаперм - уникальная порода с кудрявой шерстью.
Средние, имеют крепкое, мускулистое тело. Обладают чуть удлиненной мордой, миндалевидными глазами и широко расставленными ушами. Нос широкий, лоб плоский, усы длинные. Хвост длинный, более пушистый и может отличаться окраской от тела. Ступают на лапы так, что создают впечатление очень осторожной кошки. Окраска разнообразна.
Характер: адаптируются к разным условиям. Любимое место - руки и колени хозяина. Покладистые, уживаются с другими животными. Имеют тихий голос, которым пользуются в особых случаях. Любопытные и превосходные охотники.
3) Манчкин - коротколапая кошка, напоминающая таксу.
Клиновидная голова со средним носом (может быть с ложбинкой), большие уши, глаза большие, не сливаются с окрасом, но важен их чистый цвет. Тело кажется продолговатым. Лапы прямые, короткие, задние немного длиннее передних. Мягкая шерсть. Окрас любой. Легкие.
Характер: очень любопытные. Не склонны к агрессии. Любят утащить и спрятать мелкую вещь. Очень чистоплотны. Отличаются осторожностью. Часто с возрастом у них возникает лордоз (смещение грудной клетки). Живут 12-15 лет. Им нельзя давать жирную пищу, не очень любят воду. Очень любят гулять, ночью игрушки следует убирать, нуждаются в когтеточке.
Показать полностью
3
