fresh.recipes

Пирожки из слоеного теста с несладкой начинкой – отличный вариант для того, чтобы быстро и вкусно перекусить. Моя семья любит слойки именно с сыром и ветчиной, и их не бывает много, со стола исчезают моментально. Готовлю я их из магазинного теста, что очень сокращает время приготовления. Приготовив их один раз, вы, скорее всего, станете готовить их регулярно, возможно, добавляя к начинке что-то свое. Слойка с ветчиной и сыром – это отличная, очень вкусная, сытная выпечка. Такие пирожки можно подавать к чаю, кофе или как самостоятельную закуску. Они отлично заменяют традиционный бутерброд на завтрак. Всегда получаются сочными, их приятно и удобно есть. Тесто подойдет как дрожжевое, так и бездрожжевое, каждый вариант хорош по-своему и имеет своих почитателей.

Порций: 12

Время приготовления: 40 м. (15 минут на подготовку, 25 минут на выпекание)

Ингредиенты (12 порции)

- Ветчина — 250 г

- Сыр твердый — 250 г

- Тесто слоеное — 400 г

- Яйца куриные — 1 ч.л. (Для смазывания)

Приготовление

1) Подготовить начинку. Нарезать ветчину прямоугольными ломтиками, толщиной около 0,5 сантиметра.

2) Сыр так же нарезать, по возможности, прямоугольными ломтикам. Можно натереть на крупной терке, но ломтиками удобнее формировать начинку.

3) Прямоугольный пласт теста раскатать скалкой.

4) Разрезать тесто на прямоугольники размером примерно 8 на 10 сантиметров. У меня в упаковке слоеного теста 2 прямоугольных пласта, из каждого получаются 6 небольших прямоугольников.

5) Выложить на прямоугольник начинку, сначала ветчину, сверху ломтик сыра.

6) Завернуть свободной половиной и очень плотно аккуратно залепить края пирожка. Для красоты можно края слойки слегка прижать вилкой.

7) Противень застелить пергаментом или смазать растительным маслом. Выложить сформированные пирожки с ветчиной и сыром.

8) Яйцо взбить вилкой и смазать пирожки. Выпекать в духовке, разогретой до 180 градусов, 25-30 минут до румяной корочки. При определении времени выпекания ориентируйтесь на рекомендации производителя теста.

9) Дать пирожкам немного остыть.

10) Выложить на блюдо. Такая простая в приготовлении несладкая выпечка, безусловно, нравится всем, поэтому съедается очень быстро.

11) Слойки с сыром и ветчиной сытные и вкусные, хороши на завтрак, можно взять на пикник или просто попить чай вечером с близкими людьми. Приятного аппетита!

Ссылка на исходный материал: https://www.fresh.ru/recipe/1692-sloenye-pirozhki-s-vetchino...

Фаршированные перцы – это блюдо, любимое многими. Каждый сможет найди подходящий для себя рецепт, ведь перцы можно варить или запекать, а начинки можно подобрать на любой вкус, вот сегодня предлагаем вашему вниманию рецепт овощной начинки с гречкой. Болгарский перец, фаршированный гречкой и овощами - вкусное блюдо и яркое украшение стола. Он не требует гарнира - он самодостаточен, обладает богатым вкусом, который никого не оставляет равнодушным.

Порций: 4

Время приготовления: 50 м. (20 минут на подготовку и 30 минут на выпекание)

Ингредиенты (4 порции)

- Баклажаны — 1 шт.

- Грибы шампиньоны — 5 шт.

- Крупа гречневая — 0.5 ст.

- Лук репчатый — 1 шт.

- Перец болгарский — 2 шт.

- Перец черный молотый — по вкусу

- Сметана — 4 ст.л.

- Соль — по вкусу

- Сыр твердый — 100 г

- Тимьян сушеный — по вкусу

Приготовление

1) Гречку промыть под холодной водой, переложить в глубокую тарелку и залить стаканом кипятка, накрыть крышкой и оставить настаиваться минут на 20. Гречневая каша должна получиться мягкой и рассыпчатой.

2) Репчатый лук порезать, на сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук до мягкости.

3) Грибы мелко порезать.

4) Добавить грибы на сковороду к луку, обжарить в течении 3-4 минут.

5) Баклажаны порезать небольшими кубиками.

6) Переложить баклажаны в глубокую тарелку, пересыпать солью и оставить минут на 10. Затем слить с баклажанов сок.

7) Добавить баклажаны на сковороду к луку и грибам, жарить овощи еще 3-4 минуты.

8) Добавить к гречке обжаренные овощи, посолить, поперчить и добавить тимьян по вкусу.

9) Перцы разрезать пополам, удалить сердцевину и семечки. Форму для выпечки немного смазать маслом и выложить в нее половинки перцев.

10) На каждый перец выложить по столовой ложке сметаны и посыпать сверху тертым сыром. Разогреть духовку до 180 градусов и выпекать в ней перцы 30 минут.

11) Готовые перцы украсить свежей зеленью и сразу подавать к столу. Приятного аппетита!

Ссылка на исходный материал: https://www.fresh.ru/recipe/1648-percy-farshirovannye-grechk...

Этот рецепт - самый бюджетный, который только можно придумать. В рецепте нет ни яиц, ни молока, ни кисломолочных продуктов. И ведь не зря говорят, что все гениальное - просто! Это мой самый любимый рецепт. А все потому, что оладьи получаются всегда! Независимо от настроения, вида плиты, все равно оладьи будут пышными, вкусными и самыми дешевыми из тех, что я знаю. Дрожжевые оладушки по этому рецепту приготовить очень просто и быстро. Снаружи вас ждет румяная корочка, а внутри - нежная воздушная мякоть. Особенно они хороши со сметаной и ягодным вареньем.

Порций: 20

Время приготовления: 1 ч. 20 м. (Приготовление теста 50 минут, жарка 30 минут)

Ингредиенты (20 порций)

- Вода — 1 ст.

- Дрожжи сухие — 5 г

- Масло растительное — 2 ст.л.

- Мука — 2 ст.

- Сахар — 2 ст.л.

- Соль — 1 ч.л.

Приготовление

1) В теплой воде примерно 40 градусов растворить сахар, соль, дрожжи и растительное масло.

2) Затем добавить муку и хорошо перемешать. Муку для теста предварительно просеять, тогда оладьи будут пышнее. Тесто должно быть очень ленивым. Оно должно медленно сползать с ложки. Тесто нужно поставить в теплое место на 30-40 минут (можно и дольше). Миску обязательно надо накрыть. Если вы привыкли использовать для этих целей крышку, то - пожалуйста. Но я всегда накрываю полотняным полотенцем. Тесто продолжает дышать через натуральную ткань, вместе с тем, оно защищено и укутано.

3) Не удивляйтесь, что тесто так сильно вырастет, так и должно быть. В итоге получается пушистое, дырчатое, тягучее тесто.

4) Можно приступать к жарке оладий. И здесь есть очень важный момент: тесто ни в коем случае нельзя перемешивать. Вы набираете ложкой столько теста, сколько нужно для одного оладушка, как бы отрезая тесто. И сразу выкладывать тесто на сковороду с разогретым растительным маслом. Между прочим, оладьи будут продолжать расти и на сковороде.

5) Во время жарки сковороду обязательно накрывать крышкой. Обжаривать оладушки с двух сторон.

6) Приятного аппетита!

Ссылка на исходный материал: https://www.fresh.ru/recipe/1628-pyshnye-oladushki-postnye/

Заливной пирог можно смело считать находкой для практичных хозяек. Он прост в приготовлении, ведь тесто для него не придётся долго месить и раскатывать, поскольку оно должно быть жидким. На приготовление выпечки уходит минимум времени, тогда как результат всегда радует! Это настоящая палочка-выручалочка для любой хозяйки. Заливной пирог получается очень нежным и вкусным, причем с любой начинкой. Сегодня я хочу предложить вам попробовать один из ее вариантов - с копченой куриной грудкой, сочными грибами с луком. Пирог получается пышным, ароматным и невероятно аппетитным! Это полноценное сытное блюдо, которое может заменить вам обед или ужин, а может быть закуской.

Время приготовления: 1 ч. 10 м. (30 мин на подготовку, 40 мин на выпекание)

Ингредиенты

- Грибы шампиньоны — 400 г

- Грудка куриная копченая — 400 г

- Кефир — 0.5 л

- Лук репчатый — 100 г

- Масло растительное — 15 мл

- Мука — 350 г

- Перец черный молотый — по вкусу

- Разрыхлитель — 1 уп.

- Соль — по вкусу

- Тимьян сушеный — по вкусу

- Укроп свежий — по вкусу

- Яйца куриные — 3 шт.

Приготовление

1) Нарезать шампиньоны (или любые другие свежие грибы) пластинами.

2) Натереть копченую куриную грудку на крупной терке.

3) Мелко нарезать укроп. Если вы любите другую зелень - можете ее использовать.

4) Покрыть раскаленную сковороду растительным маслом и поместить на нее грибы и репчатый лук.

5) Добавить к содержимому сковороды специи. У меня - соль и черный молотый перец. Перемешать и протушить до готовности.

6) В миске смешать кефир, яйца, соль, перец, сушеный тимьян и разрыхлитель.

7) Постепенно добавляя муку, взбивать смесь миксером.

8) Должна получиться однородная масса, по густоте похожая на жирную сметану.

9) Форму, в которой будем печь пирог, смазать растительным маслом и налить половину жидкого теста. Поместить сверку копченую куриную грудку.

10) Поверх грудки уложить нарезанную зелень. Поверх зелени выложить тушеные шампиньоны с луком.

11)  Сверху залить оставшейся половиной теста и поместить в духовку при температуре 200 градусов на 40 минут.

12) Как только пирог зарумянится, можно доставать! Если сомневаетесь в его готовности, проверьте ее с помощью зубочистки. Она должна выходить из центра выпечки сухой.

13) Нарезаем пирог на порционные кусочки и подаем к чаю. Приятного аппетита!

Ссылка на исходный материал: https://www.fresh.ru/recipe/1804-zalivnoj-pirog-s-kurinoj-gr...

Вода Сасси - это освежающий, бодрящий напиток, кладезь полезных веществ и действенное средство в борьбе с лишним весом. Она позволяет достаточно быстро снизить вес и отлично утоляет жажду. Напиток Сасси положительно влияет на работу желудочно-кишечного тракта, снижает холестерин, ускоряет обмен веществ.

Порций: 8

Время приготовления: 8 ч. 10 м. (Подготовка продуктов 10 минут, время настаивания 8 часов)

Ингредиенты (8 порций)

- Вода — 2 л

- Лимоны — 1 шт.

- Мята свежая — 1 пуч.

- Огурцы — 1 шт.

Приготовление

1) Огурец хорошо помыть и нарезать.

2) Лимон порезать, удалить косточки и нарезать на четвертинки.

3) Дольки огурцов сложить в чистую банку.

4) Добавить к огурцам дольки лимона.

5) Мяту хорошо помыть и просушить. Сложить в банку.

6) Залить двумя литрами воды и оставить на ночь в холодильнике. Если нет проблем с желудком, то можно добавить корень имбиря 1-2 чайные ложки.

7) Приятно аппетита!

Ссылка на исходный материал: https://www.fresh.ru/recipe/1883-kak-prigotovit-vodu-sassi-d...

Одно из любимых блюд моей семьи и друзей! Вкусные и глазированные крылышки, которые обязательно стоит попробовать приготовить. Мед в маринаде придает золотистый цвет, а сладковатый вкус в сочетании с соевым соусом и горчицей придают пикантности. Кто же не любит румяную корочку и сочное куриное мясо? Кстати такие крылья, маринованные в медово-соево-горчичном соусе, можно готовить на мангале или дома в духовке.

Порций: 10

Время приготовления: 2 ч. 55 м. (Подготовка продуктов 10 минут, мариновать 2 часа, запекать 45 минут.)

Ингредиенты (10 порций)

- Горчица — 2 ч.л.

- Крылья куриные — 10 шт.

- Масло растительное — 1 ч.л. (для смазывания формы)

- Мед — 2 ст.л.

- Соль — по вкусу

- Соус соевый — 300 мл

Приготовление

1) Куриные крылья очистить от перьев и тщательно помыть, просушить бумажным полотенцем. Сложить в миску и посолить (с солью осторожно, т.к. в маринаде присутствует соевый соус). Хорошо перемешать.

2) Готовим маринад. Смешать соевый соус, горчицу и мед (если мед нежидкий, то предварительно растопить на водяной бане).

3) Залить крылья приготовленным маринадом, хорошо перемешать. Накрыть емкость крышкой или пищевой пленкой и поставить в холодильник. Время маринования выбирайте самостоятельно, их можно приготовить сразу же, а можно оставить на несколько часов или на ночь в холодильнике. Если крылья оставить мариноваться на ночь, то они получаются очень сочными.

4) Крылья выложить в форму, смазанную растительным маслом. Готовить 45 минут при температуре 200 градусов.

5) Приятного аппетита!

Ссылка на исходный материал: https://www.fresh.ru/recipe/1814-krylya-kurinye-marinovannye...

Вариантов слоеной выпечки много. Сегодня предлагаю вам испечь пирог из слоеного теста с курицей. Этот несложный в приготовлении пирог из слоеного теста может выступить в качестве ужина, а также в качестве закуски. Хорош пирог из слоеного теста с курицей как в горячем, так и в холодном виде. Готовится с добавлением свежих овощей - зеленого горошка и стручковой фасоли. Овощи придают пирогу одновременно и пикантность, и сочность. В общем, рецепт заслуживает особого внимания!

Порций: 8

Время приготовления: 1 ч. (25 минут на подготовку и 35 минут на выпекание пирога)

Ингредиенты (8 порций)

- Горох — 200 г

- Масло растительное — по вкусу

- Масло сливочное — 20 г

- Мука — 20 г

- Перец черный молотый — по вкусу

- Петрушка свежая — по вкусу

- Сливки — 200 мл

- Соль — по вкусу

- Стручковая фасоль — 200 г

- Тесто слоеное — 1 уп.

- Филе куриное — 500 г

- Цедра лимона — 1 ст.л.

- Яйцо — 1 шт.

Приготовление

1) Куриное филе нарезать небольшими кусочками.

2) На сковороде разогреть растительное масло, выложить куриное филе и обжарить со всех сторон до золотистой корочки. Курицу снять со сковороды и переложить в тарелку.

3) Теперь нам нужно приготовить соус, в котором будут готовиться овощи. На сковороду, где жарилась курица, положить сливочное масло.

4) Затем всыпать муку и тщательно перемешать лопаткой, чтобы не образовалось комочков.

5) Потом влить на сковороду сливки и прогреть в течение 4-5 минут постоянно помешивая лопаткой, чтобы не было комочков.

6) Подготовить зеленый горошек и стручковую фасоль. Если у вас замороженные овощи, то заранее их разморозить.

7) В готовый соус выложить зеленый горошек и стручковую фасоль. Готовить овощи около 5 минут на среднем огне.

8) Когда овощи потушатся 5 минут, выключить огонь. Затем добавить к овощам обжаренную курицу, посолить и поперчить.

9) Затем добавить на сковороду столовую ложку цедры лимона и свежую зелень петрушки.

10) Форму для запекания застелить бумагой для выпечки, желательно, чтобы бумага заходила за края формы, так будет гораздо удобнее доставать готовый пирог из формы. Размороженное слоеное тесто разрезать на две части. Каждую часть теста раскатать чуть больше, чем размер формы. Выложить одну часть теста в форму, тесто должно заходить на края формы примерно до середины.

11) Выложить начинку на тесто.

12) Накрыть начинку второй частью теста, края защипнуть. Смазать сверху тесто яйцом. Духовку разогреть до 180 градусов и выпекать пирог 35-40 минут, пока пирог не зарумянится сверху.

13) Готовый пирог достать из духовки, немного остудить и потом достать из формы.

14) Приятного аппетита!

Ссылка на исходный материал: https://www.fresh.ru/recipe/1857-pirog-iz-sloenogo-testa-s-k...