fresh.recipes

Паста из чесночных стрелок - отличный пример, когда блюдо получается бюджетным, но при этом необыкновенно вкусным. Многие несправедливо считают чесночные стрелки сорняками и выбрасывают их, а зря. Молодые стрелки - это просто кладезь витаминов. Эту витаминную и пикантную пасту можно заморозить и добавлять в супы, соусы и мясные блюда.

Порций: 6

Время приготовления: 20 минут

Ингредиенты (6 порций)

- Вода — 30 мл

- Масло растительное — 1.5 ст.л.

- Соль — 0.5 ч.л.

- Стрелки чесночные — 300 г

Приготовление

1) Собранные с чеснока стрелки хорошо помыть и удалить жесткую часть. Мягкая часть стрелки хорошо обламывается при нажатии, а жесткая часть просто заламывается. Просушить на бумажном полотенце, затем произвольно их нарезать.

2) В чашу блендера сложить чесночные стрелки, добавить соль, растительное масло (можно добавить немного воды, если стрелки плохо измельчаются).

3) Хорошо измельчить. Должна получиться красивая паста, изумрудного цвета. Уложить полученную пасту в контейнер и поместить в морозилку.

4) Приятного аппетита!

Ссылка на исходный материал: https://www.fresh.ru/recipe/1837-chesnochnaya-pasta/

Если вы еще не пробовали приготовить курицу на банке с пивом, самое время это сделать. Приготовление блюда не отнимет много времени. Рецепт крайне прост, а результат бесподобен. Курица, приготовленная по этому рецепту, получается очень нежной и сочной внутри. А сверху при таком способе запекания образуется хрустящая корочка с чесночным вкусом и солодовым ароматом.

Порций: 6

Время приготовления: 1 ч. 10 м. (Подготовка курицы 10 минут, время запекания 1 час)

Ингредиенты (6 порций)

- Пиво светлое — 0.5 л

- Соль — 1 ч.л.

- Тушка курицы — 1 шт.

- Чеснока зубчики — 4 шт.

Приготовление

1) В банку 0,5 л налить пиво (подойдет любое, как светлое, так и темное).

2) На банку надеть курицу, очень плотно, чтобы она не упала.

3) Чеснок очистить и пропустить через чеснокодавилку. Добавить соль и перемешать.

4) Натереть курицу чесноком с солью со всех сторон. Когда курица начнет запекаться, с нее будут капать жир и сок на противень. Чтобы жир не подгорал, в противень надо налить воды 1-1,5 см. Больше не надо, иначе от поднимающегося снизу пара курица будет не запекаться, а тушиться. Можно вместо воды положить на противень картофель. Таким образом будет готов и гарнир. Выпекать при температуре 200 градусов 1 час. Курицу ставить в холодную духовку, чтобы банка не треснула.

5) Приятного аппетита!

Ссылка на исходный материал: https://www.fresh.ru/recipe/1862-sochnaya-kurica-zapechennay...

Хотите насладиться знакомым вкусом пирожного тирамису, при этом не потратив много времени на его приготовление? Тогда этот рецепт именно для вас! Конфеты тирамису - необычная подача вполне привычного нам десерта! Классический тирамису - итальянский многослойный десерт, в состав которого входят: сыр маскарпоне, кофе (обычно эспрессо), куриные яйца, сахар и печенье савоярди. Как правило, десерт припудривают какао-порошком. Влажная серединка очень напоминает марципан, но только привкус - сливочно-кофейный с легкой горчинкой какао. Благодаря небольшому количеству маскарпоне, конфеты тирамису менее калорийные, чем приготовленный по классическому рецепту десерт тирамису. С нежной текстурой, в меру сладкие и безумно вкусные конфеты тирамису порадуют вас и ваших гостей. Приятного аппетита!

Порций: 8

Время приготовления: 40 м. (10 мин на приготовление конфет, 30 мин на охлаждение)

Ингредиенты (8 порций)

- Какао — для обваливания

- Кофе крепкозаваренный — 3 ст.л.

- Печенье савоярди — 16 шт.

- Сыр маскарпоне — 3 ст.л.

Приготовление

1) Савоярди измельчить, лучше с помощью блендера, крупные куски не желательны.

2) Сварим крепкий кофе. Можно использовать растворимый. В измельченное печенье добавим три столовые ложки кофе.

3) Хорошо смешаем крошку печенья и кофе. Может показаться, что трех ложек кофе не достаточно, но не спешите. Печенье постепенно пропитается полностью влагой.

4) Выложим маскарпоне и хорошо перемешаем массу с помощью блендера.

5) Получится влажная и мягкая по текстуре масса.

6) Разделим массу на небольшие шарики. Получится примерно 20-25 штук.

7) Сформируем конфеты. На тарелку посыпем какао-порошок, чтобы обвалять конфеты.

8) Легкими движениями пальцев перекатываем конфеты по тарелке, чтобы обвалять их в какао со всех сторон.

9) Конфеты тирамису готовы, можно подавать к столу! Если оставить в холодильнике на полчаса, то будет еще вкуснее! Перед подачей можно еще раз припудрить конфеты какао, только не переусердствуйте, чтобы не подавиться сухим порошком. Приятного аппетита!

Ссылка на исходный материал: https://www.fresh.ru/recipe/1873-kofejnye-konfety-tiramisu-s...

Один из любимых десертов советского времени - конфеты ириски. Несмотря на то, что магазинные полки ломятся от изобилия сладостей, многие до сих пор ценят вкус кондитерских изделий из детства. Попробуйте приготовить эти вкусные конфеты из минимального количества продуктов. Вам обязательно понравятся мягкие конфеты без вредных пищевых добавок.

Порций: 24

Время приготовления: 1 ч. 5 м. (Варка массы 35 минут, застывание 30 минут)

Ингредиенты (24 порции)

- Ванилин — 5 г

- Масло растительное — смазать

- Масло сливочное — 30 г

- Мед — 2 ст.л.

- Молоко топленое — 200 мл

- Сахар — 150 г

Приготовление

1) В кастрюлю вылить топленое молоко.

2) Добавить сливочное масло.

3) Затем добавить сахар и ванилин.

4) Добавить мед и перемешать.

5) Поставить кастрюлю на средний огонь и варить 35 минут, постоянно помешивая.

6) Готовая масса должна получиться густой, с ярким карамельным цветом.

7) Чтобы ириски получились красивыми, я беру формочки для льда (можно использовать силиконовые). Форму надо немного смазать растительным маслом. Разлитую массу убрать в морозилку на 30 минут.

8) Приятного аппетита!

Ссылка на исходный материал: https://www.fresh.ru/recipe/1861-domashnie-iriski-na-topleno...

Очень вкусное блюдо на ужин, которое не потребует кучи перепачканной посуды в процессе приготовления или долгой возни с ингредиентами. Понадобятся два горшочка для духовки, обычные ингредиенты и 10-15 минут времени, остальное сделает духовка. А на выходе восхитительный ужин уже с гарниром!

Порций: 2

Время приготовления: 1 ч. 20 м.

Ингредиенты (2 порции)

- Вода — 250 мл

- Говядина — 300 г

- Грибы шампиньоны — 150 г

- Картофель — 400 г

- Кефир — 1 ст.

- Лук репчатый — 1 шт.

- Масло сливочное — 100 г (50 г горшочек + 50 г шапка)

- Морковь — 1 шт.

- Мука — 1.5 ст.

- Перец черный молотый — по вкусу

- Петрушка свежая — 2 ст.л.

- Сало — 50 г (или бекон)

- Сметана — по вкусу (для подачи)

- Сода — 0.5 ч.л.

- Соль — по вкусу

- Яйца куриные — 1 шт.

Приготовление

1) Мясо нарезать небольшими кубиками, по желанию обжарить в разогретом на сковороде масле, выложить в горшочки.

2) Добавить сало/бекон, нарезанную полукольцами луковицу, тертую на крупной терке морковь, нарезанные пластинками грибы. Посолить и поперчить содержимое горшочка.

3) Добавить нарезанный кубиками картофель, рубленую петрушку, сливочное масло (50 г) и еще немного соли.

4) В отдельной мисочке смешать яйцо, кефир, растопленное сливочное масло (50 г), соду. Затем всыпать муку и замесить тесто. Сформировать лепешки и накрыть ими горшочки как крышечками. Запекать горшочки в разогретой до 200 градусов духовке минут 1-1,5 часа.

Ссылка на исходный материал: https://www.fresh.ru/recipe/248-gorshochki-s-ovoshhami-i-gov...

Перед вами рецепт самого пятничного пирога, который только можно придумать. Во-первых, в пятницу вечером хочется вкусного, но месить тесто совершенно не хочется. Во-вторых, впереди весенние выходные, и нужны идеи для вкусного семейного завтрака!

Порций: 6

Время приготовления: 1 ч. 20 м.

Ингредиенты (6 порций)

- Вода горячая — 0.5 ст.

- Йогурт греческий — по вкусу (или сметана / для подачи)

- Корица — 2 ч.л.

- Мед — 3 ст.л.

- Молоко — 2.5 ст.

- Соль — 0.33 ч.л.

- Хлеб для тостов — 10 ломтик (для приготовления пирога на завтрак лучше использовать цельнозерновой)

-Эссенция ванильная — 2 ст.л.

- Ягоды — 400 г (свежезамороженные для украшения)

- Яйца куриные — 5 шт.

Приготовление

1) Хлеб нарезать и выложить в форму для запекания.

2) Смешать все ингредиенты для заливки и вылить ее в форму. Слегка распределить по хлебу и оставить на 20 минут.

3) Выложить на пирог предварительно размороженные ягоды и поставить его в разогретую до 180 градусов духовку на 50 минут.

4) Подавать теплым с греческим йогуртом или сметаной.

Ссылка на исходный материал: https://www.fresh.ru/recipe/230-pirog-dlya-samyh-lenivyh/

Хочу поделиться с вами рецептом вкусного бисквитного пирога на лимонаде. Почти каждой хозяйке знакома ситуация, когда попытка испечь пышный бисквит терпит неудачу - хорошо поднявшийся пирог сразу же опадает, стоит только открыть духовку. Бисквит на лимонаде - это как раз тот вариант, когда пирог получается всегда. Секрет такого эффекта в одном ингредиенте - лимонаде. Пирог по этому рецепту получается воздушным и пористым.

Порций: 8

Время приготовления: 45 м. (Замешивание теста 10 минут, выпекание 35 минут)

Ингредиенты (8 порций)

- Лимонад — 150 мл

- Масло растительное — 100 мл

- Мука — 300 г

- Разрыхлитель — 10 г

- Сахар — 100 г

- Сливы — 300 г

- Яйца куриные — 2 шт.

Приготовление

1) Разбить яйца в глубокую миску и добавить сахар.

2) Взбить до образования пены. Влить растительное масло и лимонад. Аккуратно перемешать.

3) Добавить муку с разрыхлителем.

4) Хорошо перемешать до однородной массы.

5) Сливы (можно заменить на абрикосы) хорошо помыть, удалить косточку и порезать на 6 частей.

6) Форму для запекания застелить пергаментной бумагой и смазать растительным маслом.

7) Вылить тесто в форму и выложить сливу в произвольном порядке, слегка вдавить в тесто. Поставить в предварительно разогретую до 180 градусов духовку, выпекать 35 минут.

8) Приятного аппетита!

Ссылка на исходный материал: https://www.fresh.ru/recipe/1863-biskvitnyj-pirog-na-limonad...