Когда друзья впервые заказали лапшу серии Samyang BULDAK
Специально для ценителей прекрасного
Специально для ценителей прекрасного
Совсем малютка 80 г. Порции маловато даже для одного. Лапша упругая, толстая, твёрже чем в серии Buldak от SAMYANG Не острая. Довольно ощутимый запах бобов. Густой соус, который сластит. Не приторный. Бобово-овощной вкус сильно ярче, поэтому курица почти не чувствуется. Специи мягкие, чего-то резкого в этой лапше нет. Допов к сожалению тоже нет. Даже зелени не насыпали. Ощущается "пустовато". Ее нужно чем-то усиливать.
Хорошая основа для экспериментов.
Оценка 6 из 10.
Ps. На мой вкус.
Присутствует значок "халяль"
Пакет с соусом
По инструкции варил 5 минут.
Подскажите где в РФ можно заказать эту лапшичку, а конкретнее Samyang Ice Type Buldak? Поиск на маркетплейсах увенчался провалом, да и на просторах интернета ничего не нашел. Но очень хочется попробовать.
Такую задачу поставил Little.Bit пикабушникам. И на его призыв откликнулись PILOTMISHA, MorGott и Lei Radna. Поэтому теперь вы знаете, как сделать игру, скрафтить косплей, написать историю и посадить самолет. А если еще не знаете, то смотрите и учитесь.
Нашла среди детских фантиков пару упаковок бич-пакетов, как мы их тогда называли. Культура приготовления супов из брикетов была не чужда гражданам СССР, и потому приехавшие в начале 90-х новинки из Азии были приняты на ура.
Почему я сохранила упаковки? Видимо они показались очень красивыми или просто на память (напоминаю, это были времена, когда мы стирали пакетики из под молока, чтобы упаковать бутерброд). Срока годности не нашла, это примерно 1992-1994 год. Вкус я не помню.
Естественно, кто из нас не хрумкал лапшу прямо из пакета, не заливая кипятком? И вот оно, официальное разрешение (на обороте китайской пачки):
Обратите внимание на четвертую картинку. Перевод: "Можно употреблять без приготовления. Хрустите и наслаждайтесь вкусом!"
Собственно, мои детишки тоже иногда так делают. Но есть нюанс. Современные недорогие марки лапши, которые лежат на российских полках, не подходят — они жёсткие и безвкусные. А вот настоящие китайские в самый раз. Там правильно соблюдена технология обжарки лапши. К сожалению, в российских магазинах я не видела недорогую импортную лапшу. А вот в Казахстане, например, популярна такая, она годится:
Приятного лапшеедения в любом виде!
Привет, друзья! Здравствуйте, коллеги по институту и все любители лапши быстрого приготовления! Сегодня я пробую новинку от Samyang Jjajang Ramen. Возможно для кого-то эта лапша уже будет не в диковинку, но я заметил ее впервые совсем недавно, поэтому буду считать новинкой. Обнаружена она как обычно была на Wildberries. Обошлась мне в 342 рубля за 3 упаковки. Упаковка изменила стиль и значительно отличается от традиционных самьянговских. Более того, она изменила и размер, что уже не очень радует. Если обычная упаковка лапши от Samyang была 120 граммов, то в этой всего 80. В целом упаковка по размеру оформлению напомнила мне Квисти.
Вид сзади.
По просьбам комментаторов выкладываю данные о калорийности и пищевой ценности. Обращаю внимание на то, что калорийность составляет 320 калорий, что, в целом, не очень много для лапши.
Ну и, традиционно, скрин со страницы продавца на WB для заинтересовавшихся. С неудовольствием отмечаю, что цена за неделю выросла значительно, а мой заказ по старой цене не сохранился в личном кабинете. Думаю что это связано с недавними проблемами накрывшими WB.
Но вернемся к нашему подопытному. Внутри пакета находим брикет лапши и пакетик с соусом. Масса лапши составила 63 грамма. Сама лапша выглядит нетипично для Samyang. Она бледная, толстая, волнистая.
Пакет соуса 23 грамма.
Соус черный, густой и ароматный. Во вкусе сладость, чуть соли и характерный аромат соуса Чачжан. Не могу описать его, но весьма приятный. Остроты нет совсем. После прошлого поста в комментариях просили класть рядом спичечный коробок, для масштаба. Коробка под рукой не оказалось, поэтому положил 10 рублевую монетку.
По рецепту на упаковке лапша варится 5 минут в 400 мл воды. Затем обжаривается в течение 30 секунд с соусом и пятью столовыми ложками воды. Делаем все как написано. Получаем такую картину.
Перекладываем в дегустационную тарелку и приступаем к самому интересному.
Как видим размер порции невелик и неплохо было бы добавить топинги для сытности. Жидкости, благодаря обжарке, совсем не осталось. Лапша и соус образовали единый конгломерат темно-коричневого цвета. На упаковке указано, что лапша усовершенствована и должна хорошо жеваться. Не обманули. Лапша действительно очень вкусная, упругая, толстая. Пропитавшись соусом приобрела совершенно изумительный вкус. Приятно жуется. Не упущу возможность в очередной раз похвалить Samyang за их вкуснейшую лапшу. Соус обволакивает всю лапшу без пропусков. Вкус соуса такой же, как было описано выше. Я в принципе люблю лапшу в соусе чаджан, и уже делал обзор на похожий экземпляр, но с другой лапшой Удон с соусом чаджан "U-Zha Myeon (Jiajang Myeon)". В процессе написания поста пришла идея сравнить их с Чачжан мён от Доширак. Если получится в следующем посте продегустирую ее и попробую выявить победителя.
Подведем итоги. Вкуснейшая лапша и соус вместе дают великолепный результат! Настоятельно рекомендую всем любителям данного продукта и тем, кто не любит острое. К недостаткам отнесу малый размер порции и цену, но не исключаю, что можно найти ее по более низкой цене. На этой позитивной ноте буду прощаться. Спасибо за внимание! До новых встреч! Любите лапшу! 맛있게 드세요!
Хало!
Сегодня у меня на столе оказалась БП-шка Topokki Ramen фирмы Samyang .
Ну...Честно, говоря... Я заказала на wildberries эту лапшу, потому что надеялась, что к макарошкам будут прилагаться рисовые брусочки, которые есть на картинке. (На сайте оапша продавалась по 3шт за 290р. .)
Нооооо.
Я думала, что ттокпокки - это и есть название рисовых брусочков. Но ттокпокки - это скорее сочетание теста (тток) и соуса (чаще всего на основе пасты кочхуджана и перца кочукару). В этом блюде может быть что угодно помимо клецок: сосиски, мясо, овощи, яйца. Поэтому, говоря о токпокки, видимо здесь имеется ввиду соус. Так что я расстроилась из-за своего незнания :С
Если бы в лапше, действительно был тток, тогда лапша называлась бы рапокки (рамен+ттокпокки).
Ладно.Я, конечно, заднюю часть с описанием прикреплю, но...
Русского перевода для лапши не завезли. Благо, маломальскими знаниями англицкого я обладаю и хотя бы способ приготовления понять смогла.
1.Закинуть лапшу и соус в кипящие 300мл воды, готовить пять с половиной минут.
2.Снять с огня и подать.
Изи. Начинаем.
Внутри негусто, ой как негусто. Лапша и соус.
Я решила для "бульона" использовать сосиски и параллельно с варкой лапши - поджарить овощи для сытности.
Кидаем лапшу.
Заливаем соус.
Варим.
Соус делает воду довольно плотной. (И прилично красит кастрюлю ╯︿╰)
Я нанюхалась вкусных запахов, очень хотела поскорее начать уничтожать лапшу, поэтому не запаривалась над фото, аккуратностью и какой-никакой красотой.
(Ничего не подгорело, вам кажется)
Итак.
Пока готовила чуяла запах который назову "шрирача с соевым соусом).
На вкус.
Это дико сладко. Не на уровне шоколадки, конечно, но это прям, необычно. Если вы пробовали SamYang "острая лапша со вкусом жареной курицы, бульдак", там тоже присутствует сладость, которая должна ослаблять остроту. В Topokki соус в два раза слаще и в два раза слабее по остроте.
Так что да, соус сладко-солёный, но точнее описать не могу, как будто это острая, солёная карамель, которая одновременно похожа на смесь (опять же) соевого соуса с соусом шрирача. Не знаю права я или нет (ибо не могу прочитать состав), но это единственный ориентир, который я могу вам оставить.
Необычно. Мне понравилось.
С детства люблю доширак. В 90-х эта лапша в наших глухих краях даже считалась деликатесом, наравне с копчёной колбасой. Но годы идут, и жизнь толкает на всякие эксперименты. Не знаю, принято ли такое в Институте Доширакологии, но результат оказался действительно интересным, прошу не кидаться роллтоном.
Итак, однажды искал не очень острую лапшу с говяжьим вкусом и наткнулся на такой вот пакет
Samyang sogokimyun называется. Внутри хорошая лапша и пакетик с красно-бурым порошком, сушёных овощей не оказалось. Грибочков тоже. Судя по картинке, лапша со вкусом весёлой бурёнки, никаких намёков на супер-пупер-мега остроту не наблюдается.
Лапша была сварена и съедена. По итогу могу сказать, что острота всё же присутствует, по классической шкале - где-то около 2.5 доширов (сугубо субъективно) . Отсутствие овощей все же сказывается на вкус - бедноват, местами просто вкус перца. Но сама лапша - весьма достойная. В итоге можно оценить на 3+. Но что-то меня зацепило в этой лапше, и я начал над ней экспериментировать. И итогом этих экспериментов стал этот рецепт:
1) Начало как по инструкции - вскипятить 550мл воды, положить туда лапшу и высыпать содержимое пакетика. Засечь время. Варить периодически вынимая на поверхность лапшу - это насыщает её воздухом, делая лапшу упругой и не даёт ей развариться.
2) На второй минуте варки добавить предварительно нарезанную соломкой краковскую колбасу (ни салями, ни ветчина, ни мясо не дали насыщенности вкуса бульона как эта колбаса) и тонко нарезанный репчатый лук. Лучок к добавившемуся мясному вкусу придаёт лёгкую сладковатость.
3) Через 4 минуты снимаем лапшу с огня и переливаем вместе с бульоном в глубокую тарелку и добавляем... Сметану. Да, как ни странно, корейская лапша и русская сметана дали очень интересный эффект: из бульона убирается лишняя ядрёность, при этом оставляя вкус перца (сам я любитель поострее, но в данном случае вкус меня удивил) и привносит во вкус кислинку.
5) Куда же без водорослей и яиц? Я добавил обычный нори - аромат сразу становится ярче. А яйца... Яйца можно в любой суп добавить - только лучше будет. Мешают они лишь танцорам.
6) Можно добавить сыр. Кто не любит расплавленный сыр?
7) Последний, но самый труднодоступный ингредиент, это квашеный дикий зелёный лук. Он придаёт вкусу лапши лёгкую кислинку. Можно добавить и обычный зелёный лук, но вместо кислинки, вкус бульона будет чуть слаще.
Результат выглядит как-то так
В итоге всех этих манипуляций за 4 минуты вместо лапши в острой воде мы получаем отличную сытную лапшу с ароматным и вкусным бульоном.
Хало.
Бывает же, что в ночи хочется чего-то вредного. Вот, сегодня у меня была такая ситуация.
И благо под рукой был рамён от Samyang со вкусом острой курицы в соусе карри.
Описание, для интересующихся:
После пробы лапши этого же производителя тоже со вкусом карри, но немного с другим названием и другой упаковкой:
Она стала моей любимой лапшой от Samyang, так что хотелось попробовать ещё, да и узнать, есть ли отличия.
Внутри стандартный набор из лапши, соуса и овощичек.
И вот уже первое отличие - лапша чууууть-чуть толще, чем в прошлой упаковке.
Способ приготовления тоже стандартный для самъянга.
Кипяток, лапша, 5 минут вари, воду выливай, 8 ложек оставляй, соус добавляй, секунд 30 туши, употребляй.
Соус, в принципе, такой же на цвет, как в прошлом карри.
Травушку, вроде, надо было добавить после тушения.
Ещё одно отличие - соус в итоге получился чуть более красный, чем в прошлой лапше.
Приятного.
Итак, по вкусу, в принципе, обе лапши похожи (логично, они же обе со вкусом карри).
Но отличия есть. Эта пачка более пряная, более "куркумистая" и более перечная, даже так, в ней сильнее чувствуется именно черный перец. Также она не такая сладкая как просто карри. И, если мне не изменяет память - эта лапша получилась острее той. В отличие от красной и черной лапши самъянг, тут острота не забивает вкус соуса, что для меня приятный плюс.
В общей сложности, для любителей карри хорошая тема, если не жалко отдать 130р. за пачку.
Но прошлая карри понравилась мне всё-таки больше.