Шаверму в Петербурге признали самой вкусной в России
Шаверму, приготовленную в ресторанчиках Петербурга, признали самой вкусной в России. К такому мнению пришли более четырех тысяч путешественников, которые попробовали этот фастфуд в разных уголках страны. Об этом сообщили в пресс-службе сервиса «Туту».
- Самая вкусная шаверма продается в Петербурге. Так считают 25,92 процента путешественников, - говорится в сообщении.
На втором месте расположилась Москва. Также в топ-5 вошли Казань, Ростов-на-Дону и Нижний Новгород. Кроме того, туристы считают, что вкусная шаверма продается в Краснодаре, Екатеринбурге, Новосибирске и Самаре.
Блог шаурмиста или очерки реального владельца шаурмичной
Этот пост хочется посвятить самому дорогому, что есть у мужика, который почти перешагнул 40- летний рубеж своей жизни, то есть своей семье , жене, в первую очередь, и дочке Арише 1'5 годиков от роду ..
Наверное, именно они меня поддерживают и мотивируют одновременно !
Все, кто открывал для себя дело, в котором чувствуюешь себя , как рыба в воде, и отчётливо понимаешь , что это именно твоё, и ты можешь сделать отличный продукт для людей своего города!
Сталкивался с постоянным давлением со стороны налоговой, негативными отзывами с Яндекса.
Тем не менее, наступает новый день и ты , как птица Феникс) восстаёшь и бежишь за новой партией свежего мяса. При этом скурпулёзно осматривая каждый кусок☝️☝️😅
Каждый помидор щупаешь на твердость, чтоб он не развалился и не превратился в кашу. Обдираешь каждый кочан капусты, чтоб внутри не оказалось черноты , кто в теме тот поймёт, о чем я...
Каждый шампиньон перебираешь вручную т.к ............................
И вот отличное утро, включаешь вывеску - мы Открыты, иллюминацию, мелишь зерна для бодрого утра, весь такой на утреннем задоре😄иии
Хрмбытыршиврррр🤣🤣🤣
И тебе говорят гости - А вы знаете, у вас там забавная надпись на фасаде вашего кафе и ты такой ээээ..
Хм-м-м....
Рs.
Тем не менее уже солнечные дни и даже не календарные, а вполне теплые в выхи обещают + 25 Летоооо( Сразу Робертовича вспоминаешь)
Конкурс для мемоделов: с вас мем — с нас приз
Конкурс мемов объявляется открытым!
Выкручивайте остроумие на максимум и придумайте надпись для стикера из шаблонов ниже. Лучшие идеи войдут в стикерпак, а их авторы получат полугодовую подписку на сервис «Пакет».
Кто сделал и отправил мемас на конкурс — молодец! Результаты конкурса мы объявим уже 3 мая, поделимся лучшими шутками по мнению жюри и ссылкой на стикерпак в телеграме. Полные правила конкурса.
А пока предлагаем посмотреть видео, из которых мы сделали шаблоны для мемов. В главной роли Валентин Выгодный и «Пакет» от Х5 — сервис для выгодных покупок в «Пятёрочке» и «Перекрёстке».
Реклама ООО «Корпоративный центр ИКС 5», ИНН: 7728632689
Страх №...
Признавайтесь было страшно в такие моменты?
В Москве обнаружен цех по производству тухлой шаурмы
Производителем тухлых заготовок для шаурмичных заинтересовались компетентные органы
На территории одного из колбасных заводов Москвы обнаружен цех по изготовлению опасной шаурмы. Производители протухшего куриного и свиного мяса для шаурмичных накачивали его химией, красителями и различными приправами, чтобы отбить тошнотворный запах, а затем распространяли по точкам города.
Жуткие видеокадры сделали волонтеры, которые пришли с проверкой и обнаружили как минимум 25 подготовленных мясных башен для транспортировки в торговые точки. А в чанах куриное и свиное мясо, от которого просто воротит.
«Колбасный завод…, а пахнет не очень. Вонь просто такая, что просто…», – говорит один из волонтеров. А второй рассказывает, что только что съел шаурму перед входом на завод и его уже мутит: «Подкатывает… до блевоты».
На полу валяются просроченные коробки с тухлятиной, видимо, из них и готовят башни для шаурмичных.
«Мужики, это мы шаурму жрем. Вонь невозможная. Я уже не говорю об антисанитарии», – рассказывает автор видео, на полу грязь, везде ползают тараканы. И заверяет, что «нас травят всякой х…й», и после увиденного он «больше в жизни ее в рот» не возьмет.
Производством тухлятины уже заинтересовались компетентные органы, по данному факту намерены возбудить дело. Также не исключено, что столичные шаурмичные вновь подвергнут проверкам и изъятию продукции.
Напомним, московский СК РФ расследует уголовное дело о массовом отравлении шаурмой. Под следствием находятся шесть человек, которые производили, а затем продавали на севере столицы в кафе «Бистро-24» некачественную мясную продукцию, в том числе шаурму и куру-гриль. В результате более 40 человек отравились. Пятеро из обвиняемых арестованы, еще один – находится под домашним арестом.
Это уже не первое уголовное дело в отношении поставщиков, производителей и продавцов некачественной шаурмы. Ранее «Блокнот» рассказывал о массовом отравление в Бурятии.
Оригинал статьи
GTA: ШавермАndreas
Шаурмечная из Санкт-Петербурга выпустила рекламу, стилизованную под геймплей GTA:SA.
Шаверма. Шаурма. Шаварма. Дёнер
Конкретно эту шавуху делал по пожеланиям супруги, и мяса в ней немного, что, конечно, неканонично. Будь мужиком - жри шаву из одного только мяса!
Давайте поговорим о прекрасном. О великом. О всеми любимом. О том, чего хочется больше всего наутро, после вечеринки на Думской (кстати, кто в курсе, что вообще сейчас на Думской происходит?). О том, что может ощущаться незакрытым гештальтом неделями и месяцами.
А потом ты приходишь к проверенному шавермейстеру/шаурмахеру и тот, посверкивая хитрыми черными глазами делает тебе ЭТО. Делает ЕЁ! Заворачивает в вощеную бумагу и полиэтиленовый пакет, торжественно вручает пару салфеток, говорит: "Приятного аппетита, уважаемый".
Ты садишься за столик, принюхиваешься, откусываешь... И понимаешь - что-то изменилось. Что-то испортилось. Что-то не так. И, вроде бы, гештальт закрыт, но не совсем. Приоткрытый какой-то гештальт получается.
Но настоящая любовь не исчезает. Ты начинаешь искать ту самую, ту ЕДИНСТВЕННУЮ... Иногда находишь, иногда нет. Но чувства не пропадают, и где-то внутри продолжает свербить, что-то продолжает тихо, но настойчиво требовать ЕЁ.
И ты понимаешь: "Нужно. Что-то. Предпринять."
В общем, да. Это безобразие можно попробовать сделать дома. Скорее шутки или искусства ради, потому что и усилий шавуха требует немало, и готовить её на одного-двух человек как-то нерационально.
Разве что, можно устроить шава-пати.
Ещё совет: специи для маринования мяса я обычно беру на Сенном рынке. Думаю, практически, в каждом городе есть какой-то развал со специями. Там почти всегда есть "приправа для шаурмы" - она обычно норм. А ещё можно взять обычную сухую приправу карри из пакетика. Практически любую - с ней тоже нормально получается. Но сегодня я что-то решил подзапариться и собрать приправу самостоятельно.
Говорю же - всё ради искусства.
Итак, что нам понадобится:
• разделочная доска (лучше несколько);
• нож;
• блендер;
• сковорода (лучше две - обычная и гриль);
• плита.
Решил не растекаться мыслью по древу, а разнообразием овощей по шавухе, поэтому взял только огурцы и помидоры. Но вообще состав начинки ограничен только фантазией. Можешь даже маршмеллоу добавить, мой маленький извращенец.
Ингридиенты, значит (на три добротные такие порции):
1. Сама шавуха:
• лаваш - 3 шт. Лаваш - это самый сложный ингридиент. Покупка оного - каждый раз, словно азартная игра. Сегодня я, например, проиграл - лаваш был отвратительным и постоянно рвался. Можно заменить лаваш на большую тортилью - они обычно более упругие. Но заворачиванию шавы в круглые лаваши нужно поучиться;
• филе куриного бедра - 4 шт. Средне-крупных. По массе не скажу - не взвешивал;
• огурцы - 2 шт. короткоплодных;
• помидор - 2 средних или 1 большой;
• приправа - 1 ст. ложка. Можно даже с горкой. А можно и ещё больше;
• растительное масло (рафинированное);
• соус - сколько хочется.
Ну и, в целом, по начинке - в неё можно добавлять все, что угодно, начиная от китайской капусты и заканчивая креветками.
2. Соус:
• куриное яйцо (СО) - 1 шт;
• растительное масло (рафинированное) - 100 мл;
• свежий чеснок - 2 зубца;
• сушёный укроп - 1 ч. ложка;
• сметана - 2-4 ст. ложки;
• соль - по вкусу.
3. Приправа (если решите делать самостоятельно):
• кориандр;
• зира;
• гранулированный чеснок;
• пажитник (шамбала);
Это обязательный набор компонентов. Дополнительно можно добавить:
• черный/белый перец;
• гранулированный лук;
• куркуму.
Всех компонентов поровну. Разве что, количество зиры можно уменьшить, а пажитника увеличить.
В общем, поехали:
1. Берём специи, ссыпаем их в ступку и безжалостно растираем. В пыль. Если есть кофемолка, можно воспользоваться ею.
Как я писал выше: не парьтесь, берите готовые специи, запах которых нравится.
2. Смешиваем мясо со специями, добавляем туда ложки три-четыре растительного масла (на самом деле, всё на глаз. И отправляем мясо мариноваться.
3. Шинкуем овощи. Как-нибудь некрупно - чтобы было удобно есть. Кстати, помидоры можно откинуть на сито или дуршлак. Пусть стечёт лишняя вода - она нам не особо нужна.
Если подумать, то т сейчас классикой считается добавление состав овощей ещё и китайской капусты. И, например, лука. И корейки по-морковски
4. Делаем соус. Можно собрать такой коктейль, как я сегодня: разбиваем яйца в стакан для блендера, кидаем туда чеснок и соль, аккуратно выливаем растительное масло, насыпаем сверху укроп, после чего втыкаем ногу блендера до самого дна и делаем ВЖЖЖЖЖЖ на максимальной скорости. Способ рабочий, но рабочий не всегда - смесь не каждый раз эмульгируется.
Лучше сделать чуть иначе: разбить яйца в стакан, опустить туда ногу блендера, начать делать ВЖЖЖЖ (тоже на максимальной скорости) и постепенно очень медленно подливать масло, стараясь по-минимуму шевелить этой самой блендериной ногой. Когда смесь превратится в мазик (пока не очень густой), можно добавить туда чеснок, укроп и соль, потом долить оставшееся масло.
Как бы мы не готовили, чесночный мазик у нас должен был получится. Добавляем в соус сметану и ещё раз пробиваем его - по густоте он должен стать почти, как кефир. Пробуем, при необходимости балансим солью/уксусом.
В общем, да: весь этот соус для шаверны - это домашний мазик с чесноком и сметаной/кефиром.
5. Разогреваем на сковороде растительное масло и обжариваем на нем куриное филе. До мжвъчни такой корочки.
Корочка - это хорошо. Корочка - это вкусно. Реакция Майяра сделала человека человеком.
6. Снимаем это самое филе со сковороды и мелко шинкуем.
7. Собираем шавоньку:
7.1. расстилаем на подходящей поверхности лист лаваша;
7.2. отступив от края сантиметров 15 намазываем на него соус;
7.3. выкладываем начинку. Длинными такими полосками;
7.4. сверху наливаем ещё соуса. Можно добавить и чего-нибудь острого, например.
Вообще, если с лавашом не повезло, этот этап нужно проворачивать как можно быстрее. Но нежно.
7.5. загибаем нижний край лаваша (если лаваш круглый, может понадобится сделать пару оборотов);
7.6. загибаем боковины, чтобы они закрыли будущие верх и низ шавермы;
7.7. закручиваем все в колбаску. Стараемся закрутить поплотнее.
8. Обмазываем шавуху маслом, на котором жарилась кура, и обжариваем со всех сторон на гриле/гриль-сковороде. Или просто обжариваем на сковороде, на которой жарили куру.
Гриль-сковорода необязательна. Она просто делает шавуху стильно-полосатой.
Изо всех сил, закрываем гештальт.
Ну и да, чуть больше моих "съедобных" экзерсисов здесь: https://t.me/dvakgedy
Производство мясных заготовок для шаурмичных
Видео из одного из цехов по производству мясных заготовок для шаурмичных
Мясо обдавали всевозможными смесями, чтобы убрать запах и привкус тухлятины — к тому же всё это происходило в антисанитарных условиях.
Едите шавуху?
via: Telegram