Очень простой рецепт печенья
Медовое печенье, которое станет отличным дополнением к постному столу – это невероятно вкусная выпечка с выразительным цветом, насыщенным медовым вкусом и изумительным пряным ароматом.
Рецепт:
Мука - 220 г.
Кардамон - 1/4 ч.л.
Мускатный орех - 1/4 ч.л.
Корица - 1/4 ч.л.
Сахар - 80 г.
Вода - 50 мл.
Мёд - 40 г.
Соль - 1/4 ч.л.
Сода - 0,5 ч.л.
Масло растительное - 40 г.
Выход: 47 шт.
1. Предварительно просеянную муку смешиваем с пряностями. Пряности можно подобрать по своему вкусу. Мы добавляем молотый кардамон, мускатный орех и корицу.
2. В небольшую кастрюльку насыпаем 80 г. сахара, вливаем 50 мл. воды и 40 г. меда. На среднем огне варим, помешивая, до образования небольшой пенки и полного растворения сахара.
3. Полученную горячую смесь сразу же переливаем в миску, кладем 1/4 ч.л. соли, 0,5 ч.л. соды и хорошо перемешиваем. Смесь должна пениться - это гасится сода, и ещё в горячую массу добавляем растительное масло, всё хорошо перемешиваем.
4. Постепенно всыпаем смесь муки с пряностями и замешиваем тесто сначала лопаткой, а потом руками. Тесто при этом теплое. В итоге тесто должно получиться мягким и не липким.
5. Слегка присыпаем рабочую поверхность мукой и раскатываем на ней тесто в пласт толщиной 6-7 мм. При помощи круглой пустотелой формочки диаметром 3,5 см аккуратно вырезаем печенье.
6. Выкладываем изделия на противень, застеленный бумагой для выпечки, и отправляем выпекаться в разогретую до 200 градусов духовку примерно на 5-7 минут до золотистого цвета. Печенье при этом должно получиться мягким.
Видео рецепт:
Шоколадные трещинки
Всем привет! Давно я ничего не писала, решила, что пора исправлять ситуацию)
Итак, сегодня будем готовить печенье "Шоколадные трещинки".
Для него нам понадобятся:
190 гр. муки;
60 гр. сахара;
80 гр. сливочного масла;
150 гр. тёмного шоколада;
2 яйца С0;
5 гр. разрыхлителя;
1 гр. соли;
150 гр. сахарной пудры.
У меня на фото ингредиентов больше, так как я обычно удваиваю порцию.
Первым делом в чаше миксера соединяем яйца и сахар. Оставляем взбиваться минут на пять.
Пока яйца взбиваются, растапливаем шоколад и сливочное масло.
Тем временем яйца у нас уже взбились. К ним добавляем шоколадную массу.
Перемешиваем. Затем засыпаем муку, разрыхлитель и соль.
Ещё раз перемешиваем. Тесто готово.
Теперь нужно отправить тесто на пару часов в морозилку. Я обычно убираю тесто в зиплок и разравниваю его внутри пакета, так застывает быстрее.
Через пару часов достаем тесто из морозилки и начинаем делать печенье. Формируем из теста шарики размером с грецкий орех. Лучше всего это делать в перчатках. Если их нет под рукой, то лучше смазать ладони сливочным маслом.
Затем обваливаем тесто в сахарной пудре.
И выкладываем на противень.
Выпекаем при температуре 180°С 13-15 минут. Печенье готово)
Печенье
Телеграм - Твои рецепты
Ингредиенты:
На 12 штук:
1 яйцо
1 ст.л мёда, получилось не очень сладкое
2 ст.л арахисовой пасты с кусочками арахиса
10 ст.л с горкой муки кукурузная и пшеничная цельнозерновая
1 ч.л разрыхлителя
1/3 ч.л куркумы для более яркого цвета, по-желанию
Приготовление:
Соединяем компоненты и замешиваем тесто. Раскатываем, я делала между двумя листами пергаменной бумаги, вырезаем печенье. По желанию смазываем водой и посыпаем кунжутом, маком или семенами льна. Выпекаем около 15 мин при 180°С
Шоколадное печенье
Телеграм - Твои рецепты
Ингредиенты
-масло раст- 60мл
-сахар- 180гр
-какао- 60гр
-яйца- 2шт
-мука- 150гр
-разрыхлитель- 10гр
-сахарная пудра
Приготовление
Смешай масло с сахаром. Добавь какао, перемешай массу. Добавь яйца. В полученную смесь вмешай муку с разрыхлителем. Замеси эластичное тесто. Отправь тесто в холодильник на час в пакете или под пленкой. Сформуй шарики. Обваляй в сахарной пудре. Выпекай печенье в разогретой до 180 град духовке 15 мин.
Нет ГОСТа...
Поиграем в бизнесменов?
Одна вакансия, два кандидата. Сможете выбрать лучшего? И так пять раз.
Домашнее печенье
Всем привет! У племянника сегодня День Рождения, снимал видео для канала Карусель, но увы заявку не приняли т.к. не успели по срокам.
Расстроился, что работу никто не увидит.
Загружаю сюда, может кто-то захочет приготовить) Матвею будет приятно.