Шаурма
Часть 1: No smoking
Часть 2: Робот пылесос
Часть 3: IPhone 14
Часть 4: Паяльник
Часть 5: Как Фиксик спас планету
Часть 6: Проучил
Часть 7: Алиса
Часть 8: Порошок
Мои комиксы тут: VK.com/mycomicssans
Часть 1: No smoking
Часть 2: Робот пылесос
Часть 3: IPhone 14
Часть 4: Паяльник
Часть 5: Как Фиксик спас планету
Часть 6: Проучил
Часть 7: Алиса
Часть 8: Порошок
Мои комиксы тут: VK.com/mycomicssans
Ночной ларек, ночной ларек,
я этой ночью одинок,
и даже водка не согреет душу мне.
Извечный вопрос: Шаверма или шаурма, как правильно?
Сегодня нашел ответ на этот вопрос в Губахе (Пермский край).
Всё дело в капусте и толщине лаваша )))
Ингредиенты:
Куриное филе - 1 кг
Лаваш - 6 шт
Помидор - 3 шт
Огурец - 3 шт
Капуста - 300 г
Лук - 1 шт
Для маринада:
Прованские травы - 1 ст.л
Чёрный перец - 1 ч.л
Соль - 1 ч.л
Сахар - 1 ст.л
Хмели-сунели - 1 ч.л
Копченая паприка - 1 ч.л
Соевый соус - 100 мл
Томатный сок - 300 мл
Для соуса:
Сметана - 400 г
Чеснок - 6 зубчиков
Соль - 1 щепотка
Чёрный перец - 1 ч.л
Первым делом куриное филе разрезаем на 2 половинки.
Курицу приправляем прованскими травами, черным молотым перцем, солью, сахаром, паприкой, хмели-сунели.
Вливаем соевый соус, томатный сок, хорошенько перемешиваем и отправляем в холодильник на 12 часов.
После чего замаринованное куриное филе выкладываем на противень и отправляем в духовой шкаф при 200 градусах на 25 минут.
Затем готовим соус для этого в чашу блендера кладем чеснок и измельчаем его.
К измельченному чесноку отправляем сметану, черный молотый перец, соль, копченую паприку.
Хорошенько все перемешиваем, накрываем крышкой и отправляем в холодильник на час.
Затем капусту мелко шинкуем.
Лук, огурцы и помидоры нарезаем полукольцами.
После чего готовое куриное филе нарезаем небольшими кусочками.
Потом на лаваш выкладываем капусту, лук, помидоры, огурцы, куриное филе, поливаем все соусом.
Заворачиваем и отправляем на разогретую сковороду до образования румяной корочки.
Пост будет коротким)
Простите, немногочисленные подписчики, что так долго тянул, но шаверма ВСЁ)
после долгих размышлений, расчётов и слушания себя самого было решено следующее:
1. Забить на идею шавермы, по причине того, что:
а) я в этом не шарю
б)меня это направление не возбуждает, в том числе по причине В.
в) шаверма задумывалась просто ради заработка. а мне так не интересно.
2. Раз уж я шарю в кофе и кофейнях, открывать будем кофейни.
Вот на эту тему, я прямо следом за этим постом напишу про открытие мини-кофейни "с собой" с бюджетом в 300к (уже открыл, уже работаем) и потом может напишу несколько постов про мою кофейню за 7 млн, которая сейчас строится (открытие в октябре-ноябре). Естественно - на деньги инвестора.
Надеюсь, мои посты станут кому-то руководством для действий и сохранят время/деньги. А еще отговорят покупать за бешеные деньги франшизы точек с собой и кофеен.
3. В пункте А первого блока я написал - я не шарю в шаверме, поэтому делать не буду.
Но всегда есть НО! Шаверму я не стал делать потому что не шарю и не возбуждает.
А вот идея доставки "супов мира", которую я сейчас прорабатываю, меня очень возбуждает, потому что суп - мое любимое блюдо. Особенно бульон))
Так что об этом я тоже напишу. Если это будет кому-то нужно) всё, с этой простыней текста DONE, пойду писать про открытие точки с собой!
P.S. почему Пикабу в тегах меняет Шаверму на Шаурму???