Google разрабатывает систему, использующую подводное зрение и робототехнику для оптимизации кормления рыбы
Рыбки теперь не просто плавают, а живут в «умных» аквафермах. Там камеры, датчики и даже роботы, которые решают, когда и сколько кормить, как чистить воду и кого пора лечить.
Что делает ИИ в рыбном мире:
🥣 решает: «Этой карасик явно переел, урезаем порцию»
📸 смотрит в камеры: «О, у тебя вши, дружище»
🌊 проверяет воду: кислород есть? pH норм? мутность как у аквариума у бабушки?
🧮 прогнозирует болезни и смертность (немного мрачный, но полезный дар).
🌍 Где уже юзают:
Норвегия — камеры Aquabyte фоткают рыбу миллион раз в день, ИИ считает вес и паразитов.
Китай — построили «Шэньлан 2», гигантскую подводную ферму на 90 тыс. кубометров. Рыбам там, кажется, лучше, чем у нас в квартирах.
Чили — система SORTpro сортирует мальков по полу. «Ты мальчик, ты девочка, а ты идёшь в отстой».
Индия — стартапы снижают расходы на корм на треть.
Россия — тоже в теме: делают «умные кормушки» и системы видеоаналитики.
⚠️ Но! Есть минусы: если датчик сломался — ИИ может перекормить рыбку до состояния «шарик». А ещё технологии дорогие, и непонятно, кто виноват, если ИИ накосячит: фермер или софт.
Итог: будущее рыбоводства — это подводные «умные дома» для лососей. 🐠 Ну а нам остаётся ждать, когда ИИ научат готовить роллы сразу на выходе.
Рыбалка на саргана. Сарган пока мелкий, брал на пилькер+мушка, на тройник и воблер не брал вообще. Если бы не дельфины, то вообще ничего бы не было))
Ловля саргана на пилькер – увлекательный и динамичный способ рыбалки. Сарган предпочитает активную добычу, поэтому приманки, имитирующие мелкую рыбёшку, работают особенно хорошо. Для рыбалки используют лёгкие пилькеры весом 5–15 грамм. Забросив приманку, дайте ей опуститься в толщу воды и начинайте проводку рывками с паузами, чтобы пилькер двигался естественно и привлекал внимание рыбы блеском. Часто поклёвка происходит именно в момент падения приманки. Наилучшее время для ловли – утро и вечер, когда сарган активно охотится у поверхности и в прибрежной зоне. Главное – держать снасть в постоянном движении и быть готовым к резкой атаке.
Наверняка каждый из вас знает это популярное корейское лакомство в виде рыбки - пуноппан (붕어빵). Оно означает буквально «рыбный хлеб» (붕어 – «пуно», переводится как «карась», а 빵 – «ппан» это «хлеб»), но, конечно же, носит такое название оно только из-за формы, в которой традиционно выпекается, и ничего рыбного в составе булочек нет. В Южное Корее пуноппан считается уличной едой. Это блюдо отлично есть в холодную погоду, особенно с чашечкой ароматного кофе или чая.
Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом этих вкуснейших булочек!
Пуноппан
Итак, нам понадобятся: • 2 яйца • белый сахар - 2 ст.л. • молоко - 1 стакан (примерно 200 г) • соль - щепотка • мука пшеничная - 80 г • мука рисовая - 80 г • разрыхлитель - 1 ст.л. • сливочное масло - 30 г • для начинки - паста адзуки / Нутелла / заварной крем (по сути, что угодно, но для классчисеких булочек - именно паста адзуки (однородная паста из сладких бобов), ее довольно легко можно приобрести в интернете)
И самое главное, без чего наши пуноппан не станут рыбками - это формы для выпечки в виде рыбок!
Форма для выпечки пуноппана (слева) и паста адзуки
1) Итак, готовим тесто. В первую очередь, нужно объединить молоко и масло. Ставим их разогреваться в микроволновку, примерно на 1 минуту, чтобы масло растопилось. Далее хорошенько перемешиваем, чтобы все стало однородным, и оставляем остывать.
2) Далее нужно взбить яйца. Смешиваем яйца + сахар + соль в одной емкости и взбиваем миксером на самой высокой скорости до образования пены и до того, пока масса не посветлеет и увеличится в объеме в два раза.
3) Настало время объединить молоко и масло, остывшие до комнатной температуры, со взбитыми яйцами! Аккуратно по стеночке вливаем молоко и хорошенько перемешиваем. Можно также использовать миксер, но и ручной венчик подойдет.
4) На этом этапе стоит поставить нагреваться вашу форму для выпечки, чтобы к моменту готовности теста можно было сразу выпекать булочки.
5) Далее, в готовую смесь постепенно всыпаем сухие ингредиенты – пшеничную и рисовую муку. Немного высыпали, перемешали, высыпали еще, снова перемешали – здесь важно хорошенько вымешать тесто, чтобы не образовалось комочков. Разрыхлитель нужно добавлять в самую последнюю очередь, т. к. он начинает работать сразу, как только попадет в тесто, поэтому желательно начинать выпекать сразу после его добавления!
6) Тесто готово! Теперь будет удобнее перелить его в емкость с узким носиком (в моем случае это мерная чашка), чтобы удобнее было заливать форму. Еще хорошо заранее выложить часть пасты для начинки из упаковки, чтобы с ней можно было быстро работать.
Начинка (слева) и тесто для пуноппана
Приступаем к выпеканию. Наливаем немного теста в уже предварительно разогретую форму (смазывать ее не обязательно, т. к. у нас в тесте уже присутствует масло), ждем примерно 10 секунд, пока оно схватится. Затем быстро (это важно, т. к. тесто выпекается моментально) кладем в центр чайную ложечку начинки и сразу заливаем сверху начинку и всю оставшуюся форму тестом. Закрываем крышечку и ждем пока булочки будут выпекаться. У меня это занимает 3-4 минуты, но здесь время зависит от того, какая у вас форма. Чтобы узнать точное время, проведите испытание на первой партии булочек.
Выпекание пуноппана
Вот такие красивые рыбки-пуноппан у нас получились. Корочки чуть хрустящие. Сразу после выпечки булочки толстенькие, но по мере остывания могут «осесть» и немного сдуться, это вполне нормальное явление, никак не влияющее на вкус.
Пуноппан
Лично я больше всего люблю именно классические пуноппан со сладкой бобовой пастой, но вы можете проводить эксперименты с любыми начинками – главное, чтобы они были не жидкими! В Корее я пробовала пуноппан с шоколадом, заварным кремом матча, и даже с мороженым (когда делают вафлю-рыбку с открытым ртом и кладут туда шарик мороженого с разными топпингами).
Очень рекомендую попробовать приготовить пуноппан самостоятельно, эти рыбки обязательно понравятся каждому!
