1. Подготовка

   • Вымойте (если нужно) ягоды. Если мороженые, можно использовать прямо так, не размораживая полностью.

   • Возьмите подходящую кружку — объём ~ 300–350 мл — чтобы тесто имело “запас” для подъёма.

2. Смешивание

   • Вбейте яйцо в кружку.

   • Добавьте подсластитель по вкусу (например, 1 ч.л. сахара или другой заменитель).

   • Влейте кефир (или йогурт).

   • Добавьте рисовую муку и разрыхлитель.

   • При желании — щепотку ванили (или ванильного сахара).

   • Хорошо перемешайте всё до однородной массы, чтобы не было комков.

   • Последними аккуратно вмешайте ягоды (если они крупные — можно порезать).

3. Приготовление

   • Поставьте кружку в микроволновку.

   • Время зависит от мощности микроволновки. На мощности ~ 700–800 Вт ориентируйтесь на ~ 2½ – 3 минуты.

   • Если мощность выше (1000 Вт и более), попробуйте сначала 2 минуты, затем при необходимости добавить ещё 10–20 с.

   • После приготовления дайте кексу чуть остыть (1–2 минуты).

4. Подача / доработка

   • Можно посыпать сверху ягодами, орехами, кусочками шоколада.

   • Если любите — полить чуть мёдом или сиропом (но это уже добавит калорий).

   • Можно съесть прямо из кружки или переложить на тарелку (аккуратно, потому что дно может быть влажным).

Советы и подводные камни

• Если используете “слишком крупные кусочки ягод”, они могут “тонуть” в тесте — лучше резать на помельче.

• Если кружка высока, тесто может не заполнять всю высоту — эффект подъёма может быть менее заметным.

• Следите, чтобы микроволновка не перегрела тесто — иногда по краям кекс может чуть “пересохнуть”.

• Подсластитель: если используете жидкий (мёд, сироп), уменьшите немного количество кефира, чтобы консистенция не была слишком жидкой.

• Можно заменить часть (или всю) рисовую муку на другую безглютеновую (например, миндальную или кокосовую), но текстура будет отличаться.

Питательная ценность (примерно)

Сложно точно, но ориентировочно:

• Калории: ~ 200–250 ккал

• Белки: ~ 7–9 г

• Жиры: ~ 5–8 г

• Углеводы: ~ 25–35 г

Зависит от ягоды, подсластителя, типа муки и размера порции.

Итог

Этот рецепт — отличная “мини-вкусняшка”, когда хочется сладкого, но нет времени или сил на полноценный десерт. Низкая себестоимость, минимум инструментов, гибкость ингредиентов.

Так же для удобства я записала вам видео:

Прошу отнестись с понимаем и лучше посоветовать как могу я улучшить контент так как хочу делится рецептами и прислушиваюсь к вашим комментариям

Мадонне — 67, а выглядит она как человек, который умеет договариваться со своим телом. В интервью её близкие не раз отмечали: базой стала макробиотика — не «волшебная диета», а система питания и образа жизни, где на тарелке царит баланс и минимум промышленной обработки. Разберёмся, что это такое, кому подходит и как попробовать без фанатизма.

Что такое макробиотика в двух словах

Это философия питания, выросшая на стыке восточных представлений о равновесии и практики «простых продуктов»: больше цельных злаков и овощей, меньше сахара и фабричных полуфабрикатов. Идея инь–ян здесь — про баланс ощущений: охлаждающее/успокаивающее и согревающее/тонизирующее. На практике это выражается в структуре тарелки:

• 50–60% — цельные злаки (коричневый рис, гречка, пшено, ячмень);

• 25–30% — сезонные овощи (в т.ч. квашеные/припущенные);

• 10–15% — бобовые и морские водоросли;

• по желанию — немного рыбы/морепродуктов;

• минимум — сахар, молочка, ультра-переработанные продукты и сладкие напитки.

Откуда это пошло

Современную популярность макробиотике придал Джордж Осава в середине XX века; позже идею продвигали его ученики. Но корень подхода — в древней мысли: «еда — лекарство, когда ею управляют, а не поддаются ей». В 2000-х макробиотика вышла за пределы нишевых сообществ — во многом благодаря селебрити и тренду на «чистую тарелку».

Что может есть человек «как Мадонна»

Не магия — просто дисциплина и бытовая логистика:

• Завтрак: мисо-суп с водорослями и тофу, чашка бурого риса, тушёные зелёные овощи.

• Обед: гречка + запечённая рыба, салат из сезонных овощей, ферментированные продукты (кимчи/квашеная капуста).

• Перекусы: несладкие фрукты в сезон, орехи небольшими порциями.

• Ужин: пшённая или ячневая каша, рататуй из овощей, бобовые (нут/чечевица).

• Напитки: тёплая вода, чай без сахара. Алкоголь и сладкая газировка — «реже, чем иногда».

Плюсы подхода

• Много клетчатки и цельных зерновых → стабильнее энергия и аппетит.

• Меньше сахара и «фабрики» → проще держать вес, меньше скачков глюкозы.

• Осознанность приёма пищи → мы едим медленнее, лучше чувствуем сытость.

• Экологичность и сезонность → проще кошельку и планете.

Где подводные камни

Макробиотика не равна аскезе, но при неумелой настройке возможны дефициты:

• B12 и витамин D — особенно при почти веганском варианте; источники/добавки стоит обсудить с врачом.

• Кальций и железо — следите за разнообразием (кунжут/тахини, бобовые, зелень, рыба с костями).

• Йод — водоросли дают его много; важно не переборщить, если есть проблемы со щитовидной железой.

• Спорт и активный график — может понадобиться больше белка и калорий.

Важно: это информационный материал, а не медицинская рекомендация. Если у вас хронические заболевания, беременность, период лактации или вы кормите детей/подростков — консультируйтесь со специалистом.

Кому подходит, а кому лучше аккуратно

Подходит, если вы хотите уменьшить долю сладкого и «упаковочной» еды, любите крупы и овощи, готовы готовить простые блюда. С осторожностью, если у вас анемия, заболевания щитовидной железы, ЖКТ в стадии обострения, выраженный дефицит массы тела или риск расстройств пищевого поведения — нужна персональная настройка.

Один день на макробиотике: рабочий пример

• Утро: мисо-суп, бурый рис 150–200 г, тушёная брокколи с кунжутом.

• Перекус: яблоко/пара мандаринов.

• Обед: гречка + запечённая скумбрия, салат: капуста, морковь, ламинария; ложка оливкового или кунжутного масла.

• Полдник: хумус с огурцом/сельдереем.

• Вечер: пшённая каша с тыквой, тушёные баклажаны с томатом и чесноком.

• Вода/чай: тёплая, без сахара. Соль — умеренно, соусы — без сахара.

Как начать без стресса: 5 шагов

1. Смените базу гарниров: белый рис и макароны → бурый рис, гречка, пшено.

2. Добавьте овощи в каждый приём пищи (половина тарелки — хорошее правило).

3. Оставьте «сложные» вещи на потом: водоросли, ферментация — по чуть-чуть, наблюдая за самочувствием.

4. Сладкое и молочку — в «редкие гости», а не в ежедневную привычку.

5. Проверьте витамины и ферритин, если уходите в жёсткий растительный вариант или чувствуете усталость.

Почему у Мадонны это работает

Питание — лишь одна нога стула. Тренировки, сон, восстановление, режим сцены, контроль стресса — всё это усиливает эффект. Макробиотика удобна тем, что задаёт «рельсы» — простые продукты, понятная структура, минимум лишнего.

Макробиотика — не про «запреты ради запретов», а про структуру и баланс. Если хочется стабильной энергии и «чистой тарелки», это рабочий маршрут. Начните мягко, наблюдайте за собой, не стесняйтесь адаптировать и, при необходимости, подключайте врача/нутрициолога.

Источник