На работе в наличии только индукционные плиты и мультиварка. Соответственно плов ни там ни в другом не приготовиить так как на индукции всё пригорает, а в мультиварке либо полусырой либо каша.
Сам процесс немного отличается от классики. Обжаривается зирвак, одновременно с ним ставлю в мультиварку круглый рис
Спустя 20 минут жарки добавляю мелко нарезанное мясо и специи
Еще через 10 минут рис в мультиварке готов и я соединяю две заготовки
Далее просто перемешиваю и даю настояться на час
Ну и получается вот такой плов, в меру жирный, рис не липкий и не сыпется как сухой горох. Мне, как и нашему персоналу нравится. Всем приятнрго аппетита)))
Привет любителям покушать, а так же любителям самим приготовить что-то этакое в домашних условиях.
На просторах интернета каких только рецептов я не встречал, но собрал из них единое целое.
Итак :
1) для приготовления плова нам понадобится КАЗАН ,не кастрюлька, а именно толстостенный казан, к сожалению фоток нет, не подготовился, буду прикреплять картинки с интернета.
2) далее САМОЕ ВАЖНОЕ - это рис, рис необходим не тот что пишут на пачках "для плова" - а именно длиннозерный - пропаренный, прям как на картинке. Из обычного риса вы кашу на молоке готовьте, но не плов, ок?
Рис необходимо промыть до такой степени под холодной водой , чтобы вода в котором плавает рис стала прозрачнее слёз!
3)Мясо я использую свинку. Да да - скажите, что свинка не для плова, настоящий плов должен быть из говядины.
4)Допы:
-Морковчанский(нарезаем его брусками, не трем на терке, не кружочки, не звездочки, а именно брусочки по 3-5 см в длину и по 2-3 мм толщиной)
-Приправу использую всегда такую:
-БАРБАРИС сушеный! обязательно! в приправе его мало, поэтому дополнительно надо купить присыпать.
-Я дополнительно для цвета добавляю прям чууууточку карри и мою нелюбимую куркуму , но она там даже не почувствуется , обещаю
-ну и чеснок, очищаем, и каждую дольку слегка прижимаем чтоб взорвать его и с него дался сок (6-10 долек примерно)
Порядок действий СТРОГО!:
1)на дно казана заливаем масло (примерно мл50-100), раскаливаем
2)выкладываем мясо , засыпаем все приправы -шоково жарим в масле минут 7-10
3)выкладываем морковчанский к мясу -еще минут 5 все вместе ворошим жарим
4)отдельно сверху высыпаем барбаринский
5)аккуратно поверху высыпаем рис - заливаем кипиченной водой , чтобы еле еле она перекрыла рис
6)в рис втыкаем чеснок
7) накрываем крышкой и томим минут 30 на огне примерно 3-4 мощности
8)открываем крышку и все тщательно переворачиваем перемешиваем, и даем настоятся минут 9) готово мальчишки-девчонки, кушайте на здоровье , идеальный плов!
Фото добавлю позже реальные, а то скажете что я врука.
Мой отец очень хорошо умел готовить плов. Видимо, сказался опыт путешествий по всему Союзу в спортивной команде. Несколько лет назад он успел мне передать рецепт (ничего особенного, всего лишь порядок загрузки и капелька любви). Я, просвещённый и довольный, повёз свою нагруженную ценными знаниями голову из родного города в университетское общежитие. Объявление "Сегодня мы готовим плов!", подкреплённое для верности открытой с ноги дверью, было встречено соседом по комнате с большим энтузиазмом. Мы делали всё чётко по рецепту, соблюдая все пропорции (попутно пересчитывая массу ингредиентов на кастрюлю в три раза меньшего размера). Рис, правда, всё равно разрушил наши планы, и в уже готовом виде занял для себя ещё одну дополнительную кастрюлю. Плов всем понравился, ели мы его долго и я был страшно горд собой. Со всей этой радостью (а именно с контейнером плова) я пошёл через весь город в гости к друзьям, потому что Господь велел делиться (пускай вынос еды из общаги и является смертным грехом). Один из товарищей как раз возвращался со смены на заводе, а я, зная, что голод лучшая приправа, был готов таять и купаться в комплиментах. Вот только первое, что сделала эта сука, — это залила мой отцовский плов, блядь, кетчупом. А вы говорите, итальянцы.
Вот Гюльчатай и открыла личико. Да - это я собственной персоной. У меня еще блог на Ютюбе вяло-медленно текущий, но ролики пополняю относительно регулярно. Приятного просмотра.
Наконец-то....Ферганский плов. В мультиварке. Не шибко аутентичный, но тем не менее - имеет право на жизнь.
Что нам нужно:
0. Вода хорошая
1. Мультиварка - 1шт.
2. Масло - достаточное кол-во.
3. Лук - 1 средняя луковица.
4. Мясо барашка - 600 грамм.
5. Морковь красная - 550 грамм.
6. Острый перец и чеснок
7. Рис пропаренный самый обыкновенный длинный - 500 грамм
8. Соль и специи для плова - по вкусу.
Для салата шакароб:
9. Лук синий - 1 луковица
10. Перец острый - пол стручка (из плова).
Нужен помидор, но хороший, а не тепличный. У мну такого не было - поэтому без оного.
2. Рис тщательно моем в семи водах, подсаливаем и оставляется замачиваться в воде.
3. Мультиварка в режим "Жарка". Обжариваем лук, добавляем мясо, затем морковку. Дожидаемся размягчения и насыпаем приправы. Еще немного ждем.
4. Наливаем нагретую хорошую воду в чашу из расчета - 0,5 кг мяса - 1 л воды. Добавляем чеснок и перец. Немного солим, специи и переводим "мультю" в режим "Тушение" на 30 минут.
5. Достаем перец и чеснок. Закладываем рис и переводим мультиварку в режим "Плов". Возвращаем чеснок и перец и ждем почти 40 минут. Через минут 30 (а к этому времени вся вода должна уже уйти) еще присыпаем уже рис (на рис) приправы. Ждем сигнала.
6. Перемешивая вспушиваем готовый плов и подаем с салатом шакароб. Есть полагается ложками дабы не обидеть повара))))
Несмотря на капризы погоды, лето неумолимо приближается. Значит, занятия в спортивном зале или домашние тренировки получится заменить на активности под открытым небом. Собрали для вас товары, которые сделают уличные воркауты интереснее, увлекательнее и полезнее.
Мегамаркет дарит пикабушникам промокод килобайт. Он дает скидку 2 000 рублей на первую покупку от 4 000 рублей и действует до 31 мая. Полные правила здесь.
В компактную поясную сумку поместятся телефон, ключи, кошелек или другие нужные мелочи. Во время тренировки все это не гремит и не мешает, но всегда находится под рукой. Материал сумки прочный и влагонепроницаемый, вещи в ней защищены от повреждений, царапин или пота.
С фитнес-резинкой можно тренировать все группы мышц: руки, ноги, кор, ягодицы. А еще она облегчает подтягивания и помогает мягко растягиваться. В сети можно найти огромное количество роликов с упражнениями разной степени сложности. Нагрузка легко дозируется: новичкам подойдет резинка с сопротивлением до 23 кг, опытным атлетам — до 57 кг. При этом оборудование максимально компактно и поместится даже в небольшую сумку.
Для тех, кому надоели обычные тренировки. Слэклайн — это стропа шириной 50 мм, с помощью которой осваивают хождение по канату. Тренажер учит сохранять баланс, прокачивает координацию и концентрацию, а еще дает отличную нагрузку на спину, руки и ноги.
Настольный теннис — простой в освоении вид спорта, который отлично помогает размяться и тренирует скорость реакции. В комплект входят две ракетки, три мяча, сетка, накладка и чехол — все, что нужно, чтобы поиграть вечером во дворе с другом или устроить небольшие соревнования. Этот недорогой набор подойдет именно для развлечения и веселья, устанавливается почти на любой стол.
Еще один вид спорта, которым можно заниматься, даже не имея серьезной подготовки — бадминтон. С набором от Wish Steeltec вы сможете потренировать силу удара, побегать и просто хорошо провести время. Детали яркие, так что их трудно потерять даже на природе. Леска натянута прочно, ресурса ракеток должно хватить не на один сезон.
Фрисби воспринимается как простое пляжное развлечение. Тем не менее перекидывание друг другу тарелки задействует все группы мышц и развивает скорость реакции. Эта тарелка летит далеко и по понятной траектории — отличный снаряд для начала. Кстати, фрисби — это еще и ряд спортивных дисциплин со своими правилами и техническими сложностями, так что игра с друзьями может перерасти в серьезное увлечение.
Стильный мяч из износостойкой резины отлично подходит для уличных тренировок. Вы сможете поиграть компанией в баскетбол или стритбол или просто отработать броски. При производстве используется технология сбалансированного сцепления: это значит, что снаряд не сбежит от вас и будет двигаться по стабильной траектории.
Футбол — один из самых популярных в России видов спорта. Играя, можно отлично побегать, потренировать меткость и отработать взаимодействие в команде. Футбольный мяч Torres Striker выполнен из качественного полиуретана и резины и выдержит не один десяток матчей, не потеряв упругости. Отличная балансировка и оптимальный размер делают его подходящим как для взрослых, так и для подростков. Он достаточно тяжелый, почти как в профессиональном спорте, так что совсем малышам не понравится.
Пляжный или обычный волейбол? А может быть, пионербол, как в детском лагере? Мяч TORRES SIMPLE COLOR подойдет для любой из этих игр. Камера отлично держит давление, поэтому вам не придется постоянно подкачивать его, а качественные материалы (полиуретан и бутил) сохраняют все характеристики даже при интенсивном использовании.
Многоскоростной велосипед с рамой 19-го размера подойдет как мужчинам, так и женщинам. Это отличный вариант для новичков: модель доступная, удобная. Поможет понять, нравится ли вам велоспорт. Конструкция велосипеда позволяет ездить по дорогам разных типов, поэтому вы сможете перемещаться по городу или отправиться в поход. Есть складной механизм — велосипед с ним легко возить в машине, на электричке и просто хранить в кладовке.
Более продвинутая модель для тех, кто уже оценил прелесть движения на двух колесах. Геометрия велосипеда предполагает вертикальную посадку. Это обеспечивает более удобное положение тела, чем на других байках. В конструкции предусмотрены детали для комфорта и безопасности: пружинная вилка с ходом 100 мм, сервисная подводка тросов и дисковые гидравлические тормоза.
Если вы не фанат велоспорта, но хотите получить свою дозу физической нагрузки, перемещаясь по городу, выбирайте самокат. В модели PLANK Magic 200 есть регулировка руля по высоте, надежные тормоза и прочная увеличенная дека из алюминия. Когда вы катаетесь на самокате, работают мышцы ног, ягодиц, спины и живота, а заодно добираетесь, куда нужно. Если вы решите сделать паузу в тренировках, самокат легко складывается для хранения.
Любая активность на свежем воздухе требует хорошей обуви, специально сделанной для занятий спортом. Яркие кроссовки Hoka RINCON 3 с облегченным весом амортизируют, снижают нагрузку на суставы. Выраженный рельеф подошвы обеспечивает сцепление с поверхностью вне зависимости от того, где проходит тренировка: на специальной площадке, асфальте или грунте.
Легкие женские кроссовки из линейки Clifton подходят для занятий на твердых покрытиях. Дышащий сетчатый верх поддерживает вентиляцию стоп, чтобы можно было тренироваться даже в жару. Подошва из легкой пены EVA гасит силу ударов. Кроссовки беговые, подходят для тренировок на длинных дистанциях.
Во время занятий на свежем воздухе важно защитить голову от перегрева. С этим отлично справится легкая и светлая бейсболка — например, от GLHF. Она удобно сидит на голове, не сваливается и не отвлекает от занятий, благодаря сетке голова меньше потеет. Козырек жесткий и не мнется.
Не забудьте защитить кожу от солнца — чтобы не было мучительно больно на следующий день после тренировки под открытым небом. В этом поможет крем против пигментных пятен с сильной защитой от ультрафиолета SPF50. Водостойкая текстура легко наносится и быстро впитывается, действует два часа — потом крем нужно обновить.
Удобные и стильные солнцезащитные очки защищают глаза благодаря фильтру UV400, который поглощает до 99.99% ультрафиолета. Они выполнены из легких материалов и плотно прилегают к голове. Ударопрочные поликарбонатные линзы с антибликовым покрытием подходят для разных видов спорта.
Используйте промокод килобайт на Мегамаркете.Он дает скидку 2 000 рублей на первую покупку от 4 000 рублей и действует до 31 мая. Полные правила здесь.
Реклама ООО «МАРКЕТПЛЕЙС» (агрегатор) (ОГРН: 1167746803180, ИНН: 9701048328), юридический адрес: 105082, г. Москва, ул. Спартаковская площадь, д. 16/15, стр. 6