Знаете ли вы, что в Португалии существует коктейль, который столетиями пьют для укрепления здоровья и поднятия настроения? Речь о необычном сочетании вина и молока, напитке под названием "Бикла". Если вы никогда не пробовали вино с молоком, эта статья заставит вас немедленно отправиться на кухню за экспериментами!

История напитка: от пастухов до баров Лиссабона

Бикла - традиционный португальский напиток, который изначально готовили пастухи в горных регионах. Смешивая красное вино с парным молоком, они создавали сытный и согревающий коктейль, который помогал пережить холодные ночи.

В XX веке Бикла перекочевала в городские кафе и бары, где её стали подавать как аперитив или лёгкий тонизирующий напиток. Сегодня в Португалии её часто пьют на завтрак, считается, что она улучшает пищеварение и даёт заряд энергии на весь день.

Почему вино с молоком - это полезно?

Казалось бы, сочетание вина и молока выглядит странно. Но на самом деле у этого коктейля есть преимущества:

Молоко смягчает кислотность вина, делая напиток мягче и приятнее для желудка.

Алкоголь помогает усвоению кальция из молока.

Напиток богат антиоксидантами из вина и белками из молока.

Важно: Бикла не рекомендуется людям с непереносимостью лактозы или проблемами с ЖКТ.

Классический рецепт Бикла

Ингредиенты:

100 мл красного сухого вина (например, Португезер, можно и другого);

100 мл свежего молока (желательно высокой жирности);

Мёд или сахар по вкусу;

Щепочка мускатного ораха или корицы (по желанию).

Приготовление:

1. Налейте вино в бокал или кружку.

2. Медленно влейте молоко, помешивая ложкой.

3. Добавьте мёд или сахар.

4. Посыпьте специями.

5. Подавайте немедленно - напиток не хранится!

Совет от португальских бабушек: Молоко должно быть комнатной температуры, иначе оно может свернуться.

Вариации напитка

Зимний вариант: Подогрейте вино и молоко (не доводя до кипения), добавьте гвоздику и кардамон.

Летний вариант: Используйте охлаждённые ингредиенты и подавайте со льдом.

Для смелых: Замените красное вино на белое, получится более нежный вкус.

С чем подавать Бикла?

Утром: С тостами с сыром или оливковым маслом.

Вечером: С орешками, сухофруктами или тёмным шоколадом.

На праздник: С лёгкими закусками, тапас или мини-бутербродами.

Почему Бикла снова в моде?

В 2023 году португальские блогеры запустили челлендж #BicaChallenge, и напиток стал вирусным в TikTok. Его хвалят за нежный сливочный вкус и способность мягко бодрить без тяжести в желудке.

Вывод: стоит ли пробовать?

Бикла - это не просто коктейль, а кусочек португальской культуры. Если вы любите экспериментировать с напитками, она точно вас удивит. Главное, используйте качественные ингредиенты и не бойтесь добавлять свои специи!

Если вам понравился этот рецепт, загляните в наш кулинарный блог ВКУСНО ГОЛОДНЫЙ! Там вас ждут:

Еще больше необычных коктейлей со всего мира, от испанской сангрии до японского саке-коктейлей.

Простые рецепты на каждый день, завтраки, ужины и десерты, которые покорят ваших близких.

Секреты шеф-поваров - как выбрать продукты, сочетать специи и подавать блюда как в ресторане.

Переходите по ссылке и подписывайтесь, чтобы не пропустить новые рецепты!
ВКУСНО ГОЛОДНЫЙ - готовьте с удовольствием!

Однако говорил он и ещё кое-что, чего я пока что не наблюдал, а именно о «солидарности»:

То, что мы наблюдаем в СМИ сейчас, слабовата на это тянет, но уже что-то…

«Это большой жилой район, где много иностранных посольств. Здесь живетмного гражданских лиц, недалеко находится ливанская школа. Эхо взрывов было слышно по всему городу и за его пределами».

ОАЭ осуждают «вопиющее и трусливое нападение» Израиля на Катар призывают Совбез ООН остановить израильские атаки.

Наследный принц Саудовской Аравии подтвердил, что королевство готово задействовать все возможности для поддержки Катара после израильской атаки на Доху.

Иордания осудила действия Израиля и заявила, что поддержит любые действия Катара для защиты суверенитета.

Иран осудил нападение Израиля на лидеров «Хамаса» и призвал мировое сообщество отреагировать на атаку Тель-Авива.

МИД Турции осудил атаку на членов ХАМАС в Катаре и призвал международное сообщество усилить давление на Израиль.

Премьер Ливана Наваф Салам заявил о солидарности с Катаром и призвал положить конец израильской агрессии в регионе.

Удар Израиля по Дохе подрывает международные усилия по прекращению огня в секторе Газа, заявила канцелярия президента Египта Абдель Фаттаха ас-Сиси.

Нефть на фоне всех этих новостей ускорила рост на более 1,5% после атаки Израиля по лидерам «Хамаса» в Катаре

Израиль же заявил, что самостоятельно спланировал и реализовал операцию по устранению руководства «Хамаса» в Катаре и несет за нее ответственность, заявили в офисе премьера Израиля Биньямина Нетаньяху.

Также Израиль заявил, что считает свои действия оправданными.

А вообще прогнозы Владимира Вольфовича мягко говоря — звучат удручающе…

Третья Мировая из-за Израиля? Довольно ироничный исход, не находите?

Материалы взял у Коммерсант.

Сегодня делая вечернюю зарядку решил посмотреть текст песни @RADIOTAPOK, ну чтоб не скучно было. Так вот играла песня Халхин-Гол. Ничего не предвещало беды как мимо промелькнул следующий текст

Ну думаю пиндосовская труба онлайн музыку считывает и выдает типа (аплодисменты), но сомнение закралось.

Дальше пели и плясали... Но опять какая то дичь в проигрыше.

А это оказывается Олежка в карантин баловался))))
Долго ржал когда понял. И не в одной песне между прочим.

Пасхалки от Тапка. Молодец, удивил.