Овсяное печенье из овсяных хлопьев
Сегодня я хочу поделиться рецептом овсяного печенья из овсяных хлопьев с изюмом. Этот простой и вкусный десерт станет отличным поводом собрать близких за одним столом.
Овсяное печенье из овсяных хлопьев
Рецепт:
Овсяные хлопья - 80 г.
Масло растительное - 70 г.
Сахар - 100 г.
Ванилин - 0,5 г.
Корица - 2/3 ч.л.
Изюм - 30 г.
Соль - 1/2 ч.л.
Вода горячая - 90 г.
Сода пищевая - 1/2 ч.л.
Яблочное повидло - 30 г.
Мука - 220-230 г.
1. Сухой изюм слегка измельчаем ножом. Овсяные хлопья измельчаем при помощи блендера.
- Предпочтительней использовать крупные овсяные хлопья длительной варки.
2. К подсолнечному маслу добавляем сахар, ванилин, корицу, изюм. Всё хорошо перемешиваем.
3. Затем добавляем измельченные овсяные хлопья и снова всё перемешиваем.
4. В горячей воде растворяем соль. Чайную ложку такого раствора выливаем в соду и размешиваем (гасим соду).
5. Воду вливаем в тесто и перемешиваем. Кладем гашеную соду, яблочное повидло и еще раз перемешиваем.
6. Постепенно всыпаем заранее просеянную муку и замешиваем однородное тесто. Тесто получается достаточно мягким, эластичным и не прилипает к рукам.
7. Берем кусочек теста примерно 30 г, скатываем его в шарик и делаем из него лепешку толщиной около 7-8 мм. Заготовки выкладываем на застеленный бумагой для выпекания противень.
8. Ставим выпекаться в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут. Затем даем печенью остыть.
- Выход - 21 шт.
Видео рецепт овсяных печений: