Привет. Вы этом выпуске я расскажу про свою зону для готовки на углях. Зону мангала. Кому проще всё посмотреть, чем читать, вот видеоролик, для остальных текст и фото ниже:
В конце видео ролика бонус - как разжечь угли с помощью стартера!
До того, как мы построили дом и отдыхали в старой деревенской избе, мы довольствовались одноразовым мангалом из пятёрочки. Но после того, как дом был построен, и мы строили беседку, я уже купил мангал по приличнее. Вот на этом фото мангал стоит на фундаменте будущей беседки.
Беседка была построена, а мангал не находил себе места и перемещался в разные места по участку. А так как шашлыки – это одно из главных развлечений на даче, можно сказать, культовое в нашей стране, то я хотел сделать какое-то капитальное место для готовки на углях. Что бы можно было готовить и на солнышке, и под дождём, а мангал поставить такой, что бы можно было сразу готовить на большую компанию.
Тогда родился план вот такого навеса.
Он очень простой, двускатная крыша на 4 столбах, стоит на бетонной площадке, размером 3х2 метра. Т. к. площадь крыши не большая, что бы дождь не попадал на вас, высоту столбов нужно сделать такую, что бы крыша была как можно ниже. С передней стороны я сделал высоту ровно в свой рост, а с задней стороны, как раз, где находится мангал, свес длиннее и ниже. Визуально это почти не заметно, но при готовке – гарантирует, что дождь точно не попадёт, даже сильный.
Сюда подвели электричество под землёй от беседки, повесили раритетную лампу и сделали розетку. В 2017 году за изготовление такого навеса с фундаментом, мои рабочие попросили 27 т.р. Стоимость материалов я уже не вспомню.
По началу я просто поставил мангал, который у меня был под навес и уже довольный готовил под ним. Но потом, я захотел сделать что-нибудь покрасивее. Начал подумывать о печи-барбекю и приглядывать проекты. Но чем больше я на них смотрел, тем больше сомневался. Во-первых – удовольствие не дешёвое. Но это не главное. Мне показалось, что для моего участка и общего моего дизайна – эти печи выглядели слишком «нарядными» что ли. Слишком идеальными и выбивались бы у меня из стилистики. Кстати, возможно я расскажу о «стилистике несовершенства», которая мне очень нравиться, когда вещи и предметы, выглядят не совершенными, потёртыми и состаренными.
Так вот я решил сделать что ни будь попроще. И придумал вот такой дизайн.
Это уже не печь, а просто что-то вроде кирпичного стола для мангала. И так как тут нет ни каких печных конструкций – я решил делать этот стол сам. Я уже строил сам уличный камин – но опыт был не очень удачным. Я расскажу о нём позже. За 2 года я подзабыл, как тяжело работать с кирпичом не подготовленному человеку.
В общем не спеша, я его построил:
Сверху бортик отделал обычным садовым бордюром серого цвета. Под мангал подошли две тротуарные плитки размером 50х50 см, но вот две столешницы справа и слева, пришлось мне отлить самому. Я надеялся, что я тоже подберу подходящие тротуарные плитки, но оказалось, что ничего похожего по размеру нет. Тогда я сделал форму, взял лист фанеры, к ней прибил рейки толщиной 5 см, что бы получилась нужная форма, внутрь вложил металлическую сетку и залил раствором. Как раствор высох, я вынул из формы две готовые плиты и установил на кирпичное основание.
Порядовочную схему скачать можно тут. Ребята, делюсь ей, но вы должны знать, что я не каменщик и не печник и схему эту я придумывал сам. За правильность к этому подходу я не ручаюсь. Но так как это не печь и не камин, а всего лишь кирпичный стол для мангала – то думаю ответственность моя тут не велика.
Специально для этого кирпичного стола я купил новый мангал. Это так называемый «вечный мангал». Сделан он из 5 миллиметрового железа. И длина у него 1 метр. А это точно хватить и на очень большую компанию.
Что мы имеем в итоге: Низкий свес крыши позади и стенка кирпичного стола – гарантируют не попадание дождя при готовке. И вообще – эта конструкция решает две главные проблемы при готовке шашлыка. Как приготовить шашлык в дождь и как приготовить шашлык в темноте. У меня теперь есть крыша и есть свет.
Да, чуть не забыл. Делая такой стол, я, конечно, собирался делать вытяжной зонт над мангалом и трубу на крышу. И мой совет – такой зон желателен. Просто при определённом направлении ветра, при готовке стоишь весь в дыму, а после готовки весь пахнешь шашлыком, думаю вытяжной зонт улучшил ситуацию. Но я сразу его не сделал и вот уже 3 года готовлю шашлыки без этого зонта. Я думал без него опасно, потолок же деревянный, но мы не используем открытого пламени, а готовим только на углях. Так же я думал, что потолок весь закоптиться и будет страшным, но вот уже три года и вид потолка отличный. На нём появляется чернота, но это коптиться паутина и пыль, стоит просто провести шваброй по потолку и всё чисто. В общем вытяжной зонт желателен – но не обязателен.
Подробнее посмотреть эту зону мангала можно в видео выше. В конце ролика бонус - как разжечь угли с помощью стартера. Если вы ещё не пользуетесь этим методом - обязательно посмотрите!
Экскурсию по всей моей даче можно увидеть тут.
Всем спасибо за просмотр!
