Шедевр рыбной промышленности⁠⁠

Порционные кубики это самый успешный полуфабрикат из рыбы.

Показывает самые хорошие стабильные продажи, а значит людям нравится. И у многих это уже часть базового рациона. Если еще не знакомы с ними, то попробуйте. Найдете в ближайшем магазине.

1 кубик - 100 гр. Удобно считать в рецептах и на правильном питании. При готовке кубики не разваливаются.

А я расскажу немного о них.

Могут продаваться как "Тресковые". Именно в кавычках. Кто-то из продавцов даже дерзко уберёт кавычки, а кто-то напишет – "из рыб тресковых пород". Это попытки обыграть то, что минтай относится к семейству тресковых рыб.

В 95% случаев они сделаны из минтая, поэтому и кавычки в названии. Если они стоят дешевле 1000р за кг, то это точно минтай.

Тут возникает другой разговор. Минтай занимает совершенно несправедливое положение в нашем сознании. Это отличная рыба. Берите по 600-700р за кг с кавычками в названии и не пожалеете. Главное, что продукт качественный , цена адекватная. А название и фантазия продавца уже не важны.

Второй момент - глазурь. Может быть от 0 до 15% от веса продукта. По ГОСТу - до 5%. Ей покрывают для защиты продукта от внешней среды. С глазурью не получится пожарить с корочкой, только потушить. Или придется предварительно разморозить. Без глазури можно готовить замороженными.

А впереди целая серия постов с видео рецептами из этого шедевра рыбной промышленности.

Если хочется добавить больше рыбы в свой рацион, но не понятно, что с ней делать, то вам сюда: https://t.me/nikitaandfish