Новогондние рецепты для ленивых :)
P. S. а на икру - мы всю ночь у кильки глаза выковыривали (С)
P. S. а на икру - мы всю ночь у кильки глаза выковыривали (С)
Укладывая продукты в пакет на кассе, ставьте ёбаный майонез в ёбаную середину. Только так вы сохраните целостность пакета, и у вас ничего не выпадет и не разобьётся.
С Новым годом, блядь.
С местной группы в вотсап
Одна вакансия, два кандидата. Сможете выбрать лучшего? И так пять раз.
Было бы очень странно с моей стороны, выкладывая еженедельные рационы питания для контроля веса, не напасть без объявления войны на новогодний стол со всеми его прекрасными, но жирными блюдами =)
Тем более, что праздновать я собираюсь основательно - неделю точно. И набрать жирка за это время очень бы не хотелось. Итак, посовещавшись с котом, во время украшения дома, мы решили, что эксперименту быть! =)
Бенгальский кот есть, бенгальские огни куплены - что ещё нужно для празднования?
Цель эксперимента - снизить общую калорийность блюд, уменьшить количество жиров и увеличить количество белков. План был прост, потому красив:
1) Подобрать для оливье вкусную ветчину, с хорошими БЖУ. Да, про отварную курицу, я в курсе, но лень =)
2) Затем опробовать все низкокалорийные майонезы до которых дотянутся мои руки и понять насколько это фу или наоборот не фу.
Здесь же решено было обкатать различные вариации: сметана с горчицей, греческий йогурт TEOS и т.д.
3) Как главное извращение - это сделать селёдку под шубой без селёдки =)
4) Ну и по основному блюду особого выбора не осталось - курица и индейка надоела, кролик стоит капец сколько, утку не все любят, свинина жирновато. Поэтому выбор пал на хорошие белковые стейки из говядины.
5) В этот раз решил принципиально игнорировать ВкусВилл - не везде он есть. Продукты заказывал в Перекрёстке (благо они ввели в приложении нормальное отображение КБЖУ) и частично на Озоне.
На фото подвезли ещё не все продукты, но да ладно.
У нас было два пакетика зелени, семьдесят пять ампул шампиньонов, 5 пакетиков овощей, солонка, наполовину наполненная солью, и целое море разноцветных майонезов, ветчин и специй, а так же литр оливкового масла, литр сметаны, ящик горошка, пинта маринованных огурцов, и 12 пузырьков тунца. Не то, чтобы всё это было категорически необходимо для готовки, но если уж начал собирать рацион к Новому Году, то к делу надо подходить серьёзно.
На удивление все майонезы, что удалось купить - были вполне себе ничего на вкус. Откровенно не вкусных не было. Если расставить в порядке убывания вкусности, то получается: Mr. Djemius (в слепую я бы не отличил от обычного мазика), затем Vegan Series и в конце Постный Провансаль от Re:ПОСТ. При этом Re:ПОСТ имеет приятную кремовую структуру. В общем, смело можете брать любой из них.
Калорийность этих майонезов в 4-5 раз ниже чем у обычных майонезов. Такой заменой мы сходу очень хорошо снижаем калорийность всех салатов. И кому лень заморачиваться, можно, в принципе дальше и не читать =)
А вот советы из интернета типа "смешайте сметану или греческий йогурт с горчицей и это практически майонез" - не оправдали себя. В целом вкусно как соус к какому-то блюду, но в качестве заправки вместо мазика - совсем не то.
Тут в целом всё просто. Ветчина нужна из индейки или из курицы. Белка должно быть раза в два больше чем жира. На фото, то что было из приемлемого по КБЖУ. Слепым тестированием призовые места распределились следующим образом: Индилайт, Черкизиво, Царицыно. Причем Царицино, честно говоря, такое себе. Второй раз точно не куплю.
Индилайт пошла в оливье, Черкизово в грибной, Царицыно в холодос до лучших времён =)
Штош, давайте кратко к рецептам и выводам.
КБЖУ на 100гр: 95кк 4,9Б 4,7Ж 8,3У
В целом, тут ничего кардинально не поменялось, да и не могло. Вкусно, нажористо, то что майонез мега легкий - вообще не чувствуется. БЖУ - получились отличные.
КБЖУ на 100гр: 78кк 5,6Б 2,4Ж 8,8У
Здесь, увы, с точки зрения "селёдки под шубой" фиаско. Даже близко не то. Я бы сказал, что это ближе к салату "мимоза". С точки зрения просто салата - довольно вкусно.
Вывод здесь простой - нужно брать цельную селёдку (а не филе в масле) и разделывать её. Будет жирнее и калорийнее чем с тунцом, но намного менее калорийно чем с готовым филе.
КБЖУ на 100гр: 99кк 8,4Б 4,5Ж 6,5У
Не знаю на сколько это классический салат для НГ - мы его никогда не готовили. Но очень мне понравилось его описание от одного из читателей. Решил попробовать и не зря! Это реально бомбовый салат. Очень вкусно. Сильно рекомендую использовать для пропитки не только майонез, но и грибной соус от Vegan Series. В общем улетел этот салат в первую очередь =)
КБЖУ на порцию: 743кк 55,7Б 32,1Ж 67У
Тут особо и рассказывать нечего. Стейки - это всегда вкусно. Поделюсь лишь парой маленьких советов:
1) Чтобы быстро и хорошо промыть грибы - засыпьте их мукой (пол стакана) и залейте водой. Побултыхайте хорошенько слейте воду и слегка сполосните. Вуаля - грибы чистые. Магия =)
2) После приготовления, заверните стейки в фольгу и дайте им минут 7 отдохнуть вместе с тимьяном и розмарином.
Какие получаются из всего этого выводы:
1) Нехитрыми усилиями можно существенно облегчить калорийность новогоднего стола в 2-3 раза.
2) Заменив мясные составляющие на, в целом, такие же, но высоко белковые, мы не только будем близки к норме белка, но и насытимся меньшим объемом пищи.
Поздравляю всех с наступающими праздниками, желаю встретить их весело, вкусно и полезно!
А у нас в Израиле Новый год совсем не такой, как у вас. Во-первых, на иврите его называют одним словом: "Новигод". Шутят, что это праздник майонеза (так-то израильтяне майонез не едят). Оливье здесь называют "салат руси" (русский салат) и никогда, никогда не кладут в него мясо или тем более колбасу (некошерно).
Во-вторых, Новигод в Израиле - это праздник раздора. Одни его игнорируют, считая настоящим новым годом еврейский Рош ха-Шана. Другие отмечают и то, и другое. И еще шутят, что праздников много не бывает.
В-третьих, в Израиле наконец поняли, почему 1 января русскоязычные массово берут выходной. И сделали этот день официальным "выходным по выбору". Его может взять любой израильтянин, даже не имеющий "русских" корней, и начальство не вправе отказать.
Празднуют Новигод по-разному. Репатрианты - традионно по-советски, с изобильным столом и бокалом шампанского в полночь. Коренные израильтяне и молодежь едут в бары и в полночь обмениваются поцелуем.
Но есть одно, что объединяет нас всех в Израиле в Новигод. Мы обязательно поднимаем тост за мир.
Мир для нас - не просто слова. Это то, что знает каждый, кто был под обстрелом. Кто терял друзей в армии и терактах. Мир - то, что нужно сейчас всем на Земле.
Да пусть сбудется это пожелание!
С Новигодом!
Автор: Sasia Ratushni
Источник
Если хотите удивить своих близких вкусным новогодним салатом, то я расскажу вам рецепт.
вам понадобится:
1 яйцо
2 банан
3 малосольная сельдь
4 зелень и маинез по вкусу
Все ингредиенты достать из холодильника, дать постоять и нагреться до комнатной температуры. После нарезать одинаковыми красивыми кусочками и добавить майонез.
готовый салат украсить зеленью
Справились? Тогда попробуйте пройти нашу новую игру на внимательность. Приз — награда в профиль на Пикабу: https://pikabu.ru/link/-oD8sjtmAi