Картофельное пюре
Быстрый и простой рецепт картофельного пюре на молоке. Как приготовить пюре из картофеля с сыром в домашних условиях. Вкусное домашнее картофельное пюре с молоком и маслом.
Ингредиенты:
Картофель - 1 кг;
Молоко - 200 мл.;
Сливочное масло - 30 гр.;
Сыр тертый - 30 гр.;
Соль по вкусу;
Мускатный орех по вкусу.
Приготовление:
1. В кастрюлю налейте воду и отварите картофель в течении 30-50 мин. (зависит от размера картофеля). Слейте воду и дайте ему остыть несколько минут, чтобы потом его легко очистить.
2. В кастрюле разомните картофель (если вы используете вилку, то вы получите менее тонкую консистенцию). Затем добавьте щепотку соли и натрите мускатный ореха.
3. Налейте в кастрюлю с картошкой молоко и включите плиту на средний огонь. Подождите пока молоко нагреется и перемешайте венчиком до полного объединения картофеля и молока, это займет несколько секунд.
4. Затем выключите огонь и взбейте пюре венчиком, добавив в него сливочное масло и тертый сыр.
Хранение: картофельное пюре можно хранить в холодильнике максимум 1-2 дня, накрыв пищевой пленкой. Перед подачей его достаточно будет нагреть, добавив каплю молока. Замораживание не рекомендуется.
Продолжение поста «Слишком жидкое пюре»
Спасибо всем уважаемым комментаторам за бесценные советы по приготовлению пюрехи! Сегодня получилось просто идеально: мягкая гладкая текстура, нежный вкус молодой картошки, приятный желтоватый оттенок.
Докладываю:
картофельный отвар полностью слит,
картошка подсушена,
молоко подогрето с маслом,
яичко добавлено,
всё хорошенько взбито мощной картофелемялкой.
Буду ли я снова готовить пюре на воде? Конечно, так проще и быстрее)
Слишком жидкое пюре
Делаю пюрешечку, оказалось много воды. Ну, думаю, погуглим че делать. И среди прочего офигенный совет:
С чистого листа, так сказать. Работает в любой ситуации.
Суп-пюре из картофеля с гренками
Состав
Количество порций: 4
картошка4 шт. 800 г
репчатый лук1 шт. 80 г
сливочное масло50 г
растительное масло30 г
белый хлеб400 г
соль
Картофель порежьте не большими кусочками, лук полукольцами, а батон кубиками.
Поставьте картофель варится. Чуть присолив его. Варите до готовности
Лук обжарьте на подсолнечном масле до золотистого цвета
Обжарьте порезанный кубиками батон до золотистого цвета. Присыпьте готовые гренки специями по вкусу.
В готовый картофель добавьте пережаренный лук. И взбейте все блендером, добавив сливочное масло.
Добавьте в суп сухарики и специи по вкусу и подавайте к столу.
Больше рецептов ЗДЕСЬ
Пюрешка для чайника
Сегодня первый раз от начала до конца сам делал пюре, сохраняйте, можете кому пригодиться))
1. Картошечку моем в холодной воде, достаём и чистим сбрасывая кожуру в пакетик, чтобы в раковине ничего не засорилось. Результат:
2. Кладём в кастрюльку, предварительно порезав огромные куски пополам (маленькие не трогаем), заливаем холодной водой, так чтобы ничего не торчало из воды, добавляем чайную ложечку (без горочки) соли и половинку чайной чёрного перца молотого и ставим на максимальную температуру. Ждём когда содержимое кастрюли закипит.
3. Параллельно с самого начала не забываем достать коровье молоко и сливочное масло из холодильника.
4. Продолжение к пункту 2: после закипания воды, убавляем огонь (плиту конечно же) примерно в два раза и отходим покурить минут на 20-25.
5. Покурили, вернулись, пробуем вилкой проткнуть, если влёгкую проходит - то готово, можно сливать воду.
6. В кастрюльке поменьше надо растопить масло, вылить его в картошечку, пару минут помешать и затем долить пару стаканов тёплого молока и замешать уже хорошенечко)
7. Самое важное, вымыть за собой посуду и навести порядок!
8. Самое самое важное! Все успеть сделать и романтично подать с рыбкой холодного копчения, вином и овощами пока жена укладывает ребёнка спать)
П.сы.
Хорошего вечера вторника пикабутяне!) завтра уже экватор рабочей недели)
Обед
Приехал на обед, на столе меня ждало:
Пюре из батата
Пюре из батата - простое и вкусное блюдо которое готовиться быстро и может стать гарниром к мясу, рыбе и т. п. Также бататовое пюре по этому рецепту можно использовать как начинку для пирожков. При этом пюре из батата вполне сомодостаточно и может быть самостоятельным блюдом.
Ингредиенты:
батат - 2 шт.
соль ~ 1 ч. л.
перец черный - по вкусу
перец красный - по вкусу
мускатный орех - по вкусу
масло сливочное или растительное - 30 г
Последовательность приготовления
1. Батат очистить от кожуры, разрезать на небольшие куски. Поместить в кастрюлю или сотейник и залить водой так, чтобы батат был полностью закрыт. Чтобы ускорить процесс варки овощи можно залить кипятком. Поставить на огонь и довести до кипения. Посолить и варить до мягкости корнеплодов примерно 20-25 минут на медленном огне.
2. С готового батата слить воду в отдельную емкость. Добавить пряности и масло и пюрировать с помощью блендера или миксера с винтовыми насадками для теста. Попробовать на соль при желании досолить и откорректировать консистенцию пюре. Чтобы сделать пюре более жидким добавить часть оставшейся от варки воды или горячее молоко. Хорошо перемешать.
Чтобы использовать пюре из батата как начинку для пирожков, жидкость в него добавлять не нужно, также как в начинку из картофельного пюре. Приятного вам аппетита!
Как подготовить машину к долгой поездке
Взять с собой побольше вкусняшек, запасное колесо и знак аварийной остановки. А что сделать еще — посмотрите в нашем чек-листе. Бонусом — маршруты для отдыха, которые можно проехать даже в плохую погоду.