Каша из топора: скребм по сусекам!
ДАНО:
Человек взрослый-2 шт
Деньги - 200 руб
Мышкины запасы - на видео (осторожно, звук!)
ЗАДАЧА: дожить до зп и вкусненько пожрать)
Я сходила в магазин, докупила продуктов (тоже есть на видео) и надеюсь, что эксперимент удастся)
чек прилагается:
Моя закупка должна была быть на 200 руб. Ну так я решила) Как видите, у меня ещё осталось немного, так что у меня будет возможность докупить ещё картошки и свёклы или лука с морковкой... Посмотрим)
В планах у меня:
ЗАВТРАКИ:
- каша овсяная с ягодами и изюмом
- каша манная с изюмом
- яичница
- омлет с зеленью
- овсяноблин с килькой и яйцом
- овсяноблин с яблоком
ОБЕДЫ:
- суп куриный с лапшой и яйцом
- суп гороховый
- свекольник
УЖИНЫ:
- паста с куриным мясом(4 порции)
- тефтели - жики (4 порции)
- заливное (только у меня желатина нет. И что то кажется, что он дорогой. Видимо придётся как то выкручиваться иначе)
Посмотрим, что на самом деле получится из этого набора. Потому как на бумаге всё выглядит съедобно, а в процессе может оказаться совсем не так..
Сегодня делюсь с вами "кудрявым супом"
Нам понадобятся:
- остатки курицы (я взяла 1/3 от размороженных ошметков)
- 2 картошки (большие)
- 1/2 луковицы
- 1/2 морковки
- чеснок - 1 зуб
- макарошки или лапша
- 2 яйца
- масло для жарки
- зелень(если есть)
- соль/перец
Отвариваем куриные запчасти. Заливаем водой и на 30 мин на плиту. Воду солим, пенку в процессе снимаем.
2.Мелко режем 1/2 луковицы и 1/2 морковки. Я покрошила стебли петрушку.
3. На капле масла пассеруем лук и морковь. Стебли отправляем в бульон.
4.Вылавливаем кости из бульона. Нарезаем 2 клубня картофеля ( у меня большие. Если у вас мельче - берите 3-4 шт)
мелкими кубиками. Не люблю в супе крупную картошку. И отправляем в суп вместе с зажаркой. Здесь же мы солим ещё раз, добавляем лавровый лист, перец.
5.соскребаем мясо с костей. Всё что можно соскрести.
6.Угощаем кошатиков хрящиками) это важный пункт, его пропускать нельзя)
7. Когда картошка почти сварилась ( проверьте вилкой), возвращаем мясо и всыпаем макарохи. У меня были остатки дешёвых спагетти из магнита. Ломаем и в суп. Будьте бдительны! Какие бы макароны вы не добавляли, помните, что они развариваются и легко превращают суп в кашу. Так что если при помешивании вам попадаются на ложку хоть пара сырых штук- остановись!
8. А теперь то, что даст "кудрявость" и увеличит калорийность) 2 яйца вилочкой взбиваем до пенки и выливаем в суп.
9. Крошим зубчик чеснока и зелень. 1 минута - можно подавать)
Вот такой суп у меня получился. И вроде бы просто куриный, но как то вкуснее, что ли... Яйцо делает блюдо нежнее. Вышло 4 порции.
Хлеба у меня не было, так что в ход пошли 3 ложки муки и вода. Маленькие горячие лепёшки к супу - самое то)
Ну и как всегда у меня к вам ещё есть вопросы)
Вы же помните, что я озадачена сборником рецептов с определённым лимитом на закупку.
вот, если что:Каша из топора: сборник рецептов. Начало
Кстати, все донаты, за которые я безмерно благодарна - идут в дело. Заказаны нормальные весы и гостовский мерный стакан. Что бы можно было считать калорийность и БЖУ точнее. Как оказалось, для многих это важно. Ну и рацион должен быть сбалансированным, если я его предлагаю людям.
А теперь вопрос!
Планируя свое вот это меню, выяснила, что суп готовлю на 2 дня. Кто-то написал, что не больше литра. На второй день надоедает. А как у вас?
Многие написали, что им важно не стоять у плиты каждый день. А этот значит, что какие-то блюда должны готовиться на 2 дня. А для кого то важно каждый день есть новое...
Буду рада, если вы меня поддержите и ответите в комментариях.
А ещё я соорудила себе абсолютно дурацкий логотип) Меня дико смешит эта кругленькая мышь в сочетании с топором)))
Всём хорошего дня! Целую, ваша Мышь!
Ответ на пост «Нашла сокровище»
Животных которых мало попадают в красную книгу, а тех которых много, в книгу о Вкусной и Здоровой пище...
Нашла сокровище
Нашла книгу о вкусной и здоровой пище 1955 года. Делюсь фото
Ну и весеннее меню
Какое блюдо было самым любимым в детстве?
Хочу составить своего рода топ)
У меня спагетти с сосисками 👍
Из ответов (можно использовать как идеи что приготовить, чтобы вернуться в детство):
Жареный картофель
Макароны с котлетами
Щавелевый суп (с яйцом)
Манная каша (с вареньем)
Блины (со сгущенкой, сливочным маслом)
Гороховое пюре (с котлетами, сосисками)
Драники со сметаной
Картофельное пюре (с котлетами, свиной отбивной, печенкой)
Молочный суп
Окрошка на квасе
Хлеб с маслом и сахаром
Домашняя лапша с курицей
Ленивые вареники
Вареники с вишней
Картошка тушеная в чугунке
Жареная курица
Макароны по-флотски
Макароны, обжаренные в масле из-под курицы
Гречка с молоком
Курица с картофелем в духовке
Мои "салатные" фавориты на Новый год!
Привет, друзья!
Сегодня моя подборка вкусных салатов на Новый год!
Приготовила в этом году новый салат... понравился, вкусный и хорошо сбалансированный.
РЕЦЕПТ:
Сырая морковь - 1 шт.
Варенное яйцо - 1 шт.
Твёрдый сыр - 50 гр.
Сладкий перец - 1/4 шт.
Помидор - 1 шт.
Крабовые палочки - 5-6 шт.
Куриное филе - 200 гр. отварного
Соль
Перец
Майонез
Готовлю вместо оливье "Цыпу".
РЕЦЕПТ:
Окорочка - 2 шт.
Вареные яйца - 3 шт.
Сыр твёрдый - 50 гр.
Маринованный огурчик - 1 -3 шт.
Горошек - 0,5 баночки
Майонез - 2 ст.л.
Чеснок - 1 зубок
Соль
Перец
Свежий и сочный салатик, совершенно не жирный и прекрасно подойдёт на праздничный стол. Рекомендую!
РЕЦЕПТ:
Филе курицы - 300 гр.
Соль
Специи к курице - 0,5 ч.л.
Растительное масло - 0,5 ч.л.
Перец
Пекинская капуста - 400 гр.
Огурец - 1 -2 шт.
Горошек - 1 банка.
Майонез 2 ст.л.
Друзья, есть блюда без которых мы не представляем себе не один Новый год, а вот их подачу хочется поменять. Предлагаю очень вкусную альтернативу салату "Мимоза".
РЕЦЕПТ:
Соленный крекер - 300 гр., или любое галетное не сладкое печенье.
Варенная морковь - 1 шт. крупная
Твёрдый сыр - 50 гр.
Яйца - 5 шт.
Сардина - 2 банки
Зелёный лук
Майонез - 200 мл.
А можно сделать тортик!
Для тех кто любит кальмары!
РЕЦЕПТ:
Пекинская капуста - 400 гр.
Кальмары - 3 тушки.
Свежий огурец - 2 шт.
Кукуруза - 1 банка.
Майонез
Соль
Перец
ДОМАШНИЙ МАЙОНЕЗ:
Растительное масло - 200 мл.
Яйцо - 1 шт.
Соль - 0,5 ч.л.
Сахар - 1 ч.л. без горки
Горчица - 0,5 ч.л.
Лимонный сок - 1 ст.л.
Украшение праздничного стола - закусочный печеночный торт
Какие только салаты и закуски мы не готовим на Новый год! Но всегда есть рецепты, любимые блюда, которые повторяем каждый раз. Сегодня расскажу как я готовлю закусочный торт из печени. Такой вы еще точно не видели! Очень вкусный и красивый!
Начнем с основы для торта, печеночных блинов. Печень можно использовать любую, я чаще всего беру куриную. Пропускаем печенку через мясорубку. Добавляем перекрученное сало (можно заменить сливочным или даже растительным маслом), яйца, муку, соль и разрыхлитель.
Рецепт:
печень 400 гр
сало 100 гр (или кусочек сливочного масла)
яйца 4 шт
молоко 500 мл
мука 6 ст.лож
разрыхлитель 1 ч.лож
соль, перец по вкусу
соус:
майонез 300 гр
сметана 300 гр
чеснок 3 зуб
желатин 20 гр
Хорошо перемешиваем или пробиваем погружным блендером. Так масса будет однородной, и блины получатся гладенькими. На среднем огне пережариваем все блины.
Готовые блины (все) нарезаем на равные по ширине полоски, мои получились по 5 см. После чего пусть хорошо остынут.
Теперь готовим начинку - соус. Предварительно замоченный желатин, прогреваем. Смешиваем в равных количествах майонез и сметану (можно приправить черным перцем), добавляем чеснок и постепенно вливаем теплый желатин. Все хорошо перемешиваем.
Собираем торт, промазываем каждую полоску соусом. Скручиваем одну за одной. Соус из-за желатина может загустеть, так что делаем все довольно быстро (соус можно прогреть).
Полученную красоту выставляем на тарелку и поджимаем разъемной формой, так все слои плотно застынут. Сверху распределяем остатки соуса и убираем в холодильник, хотя бы на ночь.
На следующий день края торта промажем соусом, дадим немного застыть. И можно украшать по своему желанию. У меня сегодня для декора ягоды клюквы и веточки розмарина.
Закуска получается очень эффектной! И очень вкусной, любимый вкус печеночного торта и соус, который превратился в настоящий крем. Обязательно попробуйте приготовить и удивить всех за праздничным столом!
Подробности приготовления смотрите в коротком видео рецепте
Поиграем в бизнесменов?
Одна вакансия, два кандидата. Сможете выбрать лучшего? И так пять раз.
Салат с крабовыми палочками: яркий, сочный и очень вкусный!
Привет, друзья!
Сегодня делюсь рецептом нарядного и яркого салатика. Сочный, свежий, совершенно не жирный и очень вкусный! Рекомендую!
Пошаговый видео рецепт поможет в приготовлении...
ЗАПРАВКА:
Сметана - 2 ст.л.
Майонез - 2 ст.л.
Горчица - 1 ч.л.
Соль - щепотка
Перец
Укроп
Смешиваем в мисочке: сметану, майонез и горчицу. Добавляем мелко нарезанный укроп, соль, перец... перемешиваем.
Крабовые палочки - 150 гр.
Вареные яйца - 2 шт.
Зеленый лук - 10 гр.
Укроп - 10 гр.
Сладкий перец - половинка.
Помидор - 1 шт.
Сыр - 50 гр.
Все ингредиенты нарезаем на кубик.
Сыр натираем на мелкой тёрке.
С помощью сервировочного кольца собираю салат. Можно обойтись и без него.
На дно выкладываем крабовые палочки, сверху соус.
Слой из зелёного лука, сверху сладкий перец и соус...
... яйца, соус...
... помидор, сыр и снова соус.
Верхушку украшаем по желанию. У меня укроп, палочки и куриный желток.
Даём часик настоятся. Снимаем кольцо и подаём. Ребята, м--м-м ! Это очень вкусно!