3 вкусных блюда из объедков
Макаронник с фаршем
Что делать, если в холодильнике со вчерашнего дня осталась плошка отварных макарон? Сделайте аппетитный макаронник, который может выступать как в роли гарнира, так и основного блюда. А если добавить туда творог или варенье, то может стать даже десертом.
В качестве добавки может использоваться большое количество продуктов — грибы, томаты, мясной фарш. Связующим звеном этого блюда будут выступать яйца и сыр.
Из лесных грибов можно приготовить множество вкусных блюд.
СТАТЬЯ ПО ТЕМЕ
От крем-супа до ризотто. ТОП-5 вкусных блюд из лесных грибов
Для приготовления макаронника понадобится:
500 гр фарша
500 гр отварных макарон
2 луковицы
2 куриных яйца
3 зубчика чеснока
Панировочные сухари
Растительное масло
Соль, специи
сыр
Лук чистим, измельчаем и обжариваем на раскаленной сковороде до золотистого цвета. Бросаем туда фарш, немного солим и перчим, кидаем чесночок. Обжариваем на среднем огне до полуготовности. Желательно добавить туда воды – это позволит сделать запеканку более сочной.
Берем формочку для запекания, смазываем маслом и обсыпаем сухарями. В макароны вбиваем яйцо и перемешиваем. Выкладываем в формочку ингредиенты слоями: сначала половину макаронно-яичной смеси в форму, сверху фарш, затем снова макароны. Присыпаем все сухарями и ставим в духовку, разогретую до 150 градусов, и выпекаем 20 минут.
Солянка - классическое блюдо русской кухни. Она соединяет в себе компоненты и щей (капуста и сметана), и рассольника (солёные огурцы или огуречный рассол). Считается, что в этот суп можно положить все, что есть в холодильнике. Остался кусочек грудинки или сосиски? Ждет своего часа говяжий язык и пара кусочков копченой колбасы? Все это только украсит вкус этого блюда. В мясные солянки пойдет как обжаренное отварное мясо различных видов, так и солонина, копченые мясные и любые колбасные изделия. Мы предлагаем простой рецепт сборной солянки.
СТАТЬЯ ПО ТЕМЕ
Еда защитников Отечества. Топ-5 блюд для настоящих мужчин
Для приготовления этого понадобится:
300 гр говяжего языка
300 гр грудинки.
200 гр копченой колбасы
200 гр сосисок или вареной колбасы
2 луковицы
2 моркови
4 соленых огурца
Томатная паста
Оливки без косточек
Лимон
Зелень, лавровый лист, соль, перец черный горошком
Промываем грудинку и язык, кладем мясо в кастрюлю и заливаем водой, добавив соль, перец горошком и лавровый лист. Варим час на медленном огне.
Шинкуем лук и морковь, обжариваем на растительном масле. Добавьте 3 столовых ложки томатной пасты, тушим 5 минут.
Вареное мясо достаем из бульона и режем кубиками. Также поступаем с солеными огурцами и колбасой. Добавляем это мясо и остальные ингредиенты в бульон. Проварив еще 5-10 минут, подаем к столу.
Испанская тортилья
Если в холодильнике остались только яйца, лук и картофель, то можно смело заявлять близким, что сегодня завтрак у вас будет в испанском стиле. Испанская тортилья – картофельная запеканка - одно из наиболее узнаваемых блюд испанской кухни на ряду с паэльей и гаспачо.
Существует легенда, что впервые картофельную тортилью приготовила в XIX веке наваррская крестьянка, у которой на постой неожиданно решил остановиться уважаемый генерал. Поскольку у нее ничего не было кроме яиц, лука и картофеля, то она быстро придумала блюдо для уважаемого гостя. Рецепт оказался таким простым, а блюда таким вкусным и сытным, что вскоре такую запеканку стали готовить жители этого города, а затем и всей страны.
Насекомые не только вкусны, но и полезны.
СТАТЬЯ ПО ТЕМЕ
Пирог с насекомыми. Где попробовать блюда экзотической кухни?
Для приготовления нам потребуется:
6 штук яиц
8 картофелин
сыр
1 луковица
чеснок
свежая зелень
оливковое масло
соль, специи
Промытый очищенный картофель разрезаем на кубики размером 1-2 см. Выкладываем на разогретую сковороду и жарим на сильном огне пару минут, затем снижаем огонь и еще 20 минут доводим до готовности.
В это время измельчаем свежую зелень (можно укроп и петрушку), лук и чеснок. Добавляем к картофелю и томим под крышкой еще минут 15.
В глубокой посуде взбиваем яйца, добавив две горсти тертого сыра. Добавляем эту смесь к картофелю, хорошо помешивая.
Когда тортилья схватится с одной стороны, аккуратно переверните ее. Для этого нужно накрыть сковороду крышкой и быстро перевернуть. Тортилья останется на крышке, затем осторожно верните ее на сковороду. Через 5 минут она будет готова.
Приятного аппетита!