Мини-обзор лапши б/п от моей любимой фирмы "Samyang" со вкусом Карбонары!
Всем снова привет!!Сегодня я хочу рассказать свой рецепт лапши,а так же ее обзор!^^
Начну с упаковки. Сзади есть состав и способ приготовления на трех языках:английский,корейский и русский(заказывала на wildberries за 190р,кстати)
Внутри два пакетика,один с острым соусом(от него не хочется чихать ,как от перца в предыдущей лапше) но он очень острый,важно не переборщить!^^
вот так выглядит соус
Лапша в виде круглого блока(?),а не квадратного ,как обычно.Удобно!Для начала я поставила закипать 600мл воды.
Закинула лапшу и варила 3 минуты, периодически поднимая над кастрюлей,чтобы она насытилась кислородом и стала упругой.После трех минут варки я переложила лапшу в тарелку и накрыла крышкой ,чтобы слишком быстро не остыла! Из кастрюли с водой я слила 10 ст.л. воды и налила 10 ст.л. молока ,налила немного соуса (не люблю сильно острое) и ждала закипания. После закипания молока я переложила туда лапшу и варила 2,5 минуты. На этом этапе лапша почти готова! После того,как я переложила лапшу в тарелку я высыпала туда сырный порошек ( там еще был сушеный зелёный лук,вместе с сырным порошком=))и перемешала. Сверху положила сыр в пластинках(фирмы ежедень). Фото сделать забыла (. Лапша получилась оооочень нежная,но пикантная!~^^Спасибо,что прочитали мой пост!
Острая лапша с правильным приготовлением
Да, я не удержался и снова купил себе Самъянговкую лапшичку. Но теперь решил приготовить правильно, то бишь сливая воду и заправляя соусом саму лапшу, а не "бульон".
Приступим!
Первые впечатления и подробное описание лапши в первой части.
Открываем и заливаем водой!
Ждём, сливаем воду и замешиваем всё.
Вываливаем соус и делаем булюм-булюм!
Продукт готов к употреблению!
По итогу употребления могу сказать что вкус соуса при таком перебивает вкус лапши, в отличии от неправильного приготовления, жареный вкус не чувствуется почти. Вкус соуса кажется более солёным и пикантным, солёности на мой взгляд даже через чур много. А вот острота не такая яркая и выраженная как в версии с бульончиком. Где чётко есть вкус лапши и острого, пробирающего бульона. По итогу могу сказать что версия с неправильным приготовлением лично мне зашла больше, так как она острее, вкуснее и можно пить бульончик.
В таком приготовлении, лично на мой личный острометр, уровень остроты 2,5 красных доширака из 10.
Всем спасибо за внимание, всего наилучшего институту доширакологии!
Острая лапша с неправильным приготовлением
Мне кажется, что я задолжал вам пост. Исправляюсь
Не удержался я на днях и купил себе вот эту вкуснЯшность
Открываем
В комплекте сама лапша, пакетик с нори и кунжутом и самое главное: острый соус!
Вилку зажали, сволочи!
И вот тут я лоханулся, по привычке высыпав нори с кунжутом до залития кипятком.
Сама лапша приятная по запаху, отломил кусочек ещё не приготовленной на вкус, словно поджаренная.
Пофиг, заливаем и даём настояться.
Лапша без соуса имеет приятный запах жареных лепёшек. Бульончик интересный на вкус. Без соуса лапша чуть солоноватая на вкус.
В первый раз лоханулись, да плюс я люблю пить бульончик, хреначим соусом прямо туда и ждём ещё минуты 3
Сам соус густой, не сильно острый (как по мне), достаточно солёный и сбалансированный по вкусу. По виду напоминает венозную кровь. Запах... Эх офигительно!
Получился вот такой супец.
Лапша даже при неправильном приготовлении остаётся тягучей, вкус "жарености" не теряется.
Лапша сбыла съедена, а бульончик выпит.
Итог:
Лапша вкусная, сбалансированная по вкусу, не разваливается от долгого нахождения в воде, жареный вкус присутствует.
Соус: Пикантный, в горячем виде раскрывает свой вкус лучше, кажется немного острее. Естся быстро и очень вкусно. По мои личным ощущениям при таком приготовлении и запивании бульоном 4 красных доширака из 10.
Любителям острого покажется недостаточно экстремально. Тем кто максимально кушал из острого соус Табаско и перчики Халапеньо будет с перебором.
P.S.
Заказал ещё одну. Хочу теперь попробовать с правильным приготовлем!
Лапша с вустерширским соусом капустой и приправой
Ароматный аппетитный вариант удона с жаренной толстой лапшой и ярким соевым соусом. Беспроигрышный вариант, если не знаете с чего начать ;)
Удон - это самый популярный вид лапши в Японии и самый толстый, толщина достигает от 2 до 4 мм в диаметре.
Однако это не совсем японская лапша, так как её рецепт был заимствован у китайцев в 8 веке н.э. Появление этой лапши в японской культуре приписывают к достижениям священника-буддиста Кукая, который привез рецепт приготовления удона из Китая, “пищу для ума, духа и тела”.
Изготавливается из пшеничной муки мелкого помола с добавлением соли и воды кансуй (минеральная соленая вода, которая, благодаря фосфатам в её составе, придаёт мучному изделию особенный привкус). В отличии от других видов лапши в составе удона нет яиц. Благодаря этому он дольше хранится, но и варить его придётся дольше. Также отсутствие яиц влияет на цвет - удон белый в отличии от своих более желтоватых собратьев.
Одним из больших плюсов этого кулинарного изделия является его обогащенность полезными минералами и витаминами. В состав этой лапши входят такие витамины как: холин, тиамин, рибофлавин, пантотеновая кислота, пиридоксин, фолиевая кислота, кобаламин, токоферол, витамин Н, витамин РР. Также она насыщена: кальцием, калием, магнием, цинком, медью, марганцем, железом, и другими минералами.
Интересный факт!
Благодаря высокому содержанию в удоне витаминов группы B, он положительно влияет на нервную систему, расслабляет и успокаивает, избавляет от стрессов и нервозов. Он практически является натуральным антидепрессантом, а если его еще и грамотно заправить… Ммм, тогда и нервная система, и вкусовые сосочки будут в восторге ;))
Лапша с вустерширским соусом, капустой и приправой - это быстрый и ооочень вкусный способ познакомиться с удоном и культурой Японии.
В приготовлении нет ничего сложного. Нужно немного приоткрыть заветную коробочку (важно не открывать до конца). Внутри будет лежать всего один красный пакетик с соусом, капуста уже находится внутри. Этот пакетик надо вытащить, а лапшу залить кипятком, накрыть крышкой. Сверху положить пакетик с соусом, чтобы он нагрелся (так вкуснее). И засечь 3 минуты.
Дзыыынь! Теперь пора слить воду через специальное отверстие, отмеченное цифрой 3. Оторвать крышку (теперь уже до конца) и залить в лапшу соус. Наше блюдо готово! Для разнообразия можете добавить поджаренный бекон, яйцо и сыр. Или что-то одно, как вам больше нравится :)
Но даже без всяких добавок эта лапша поразит ваши вкусовые рецепторы, и у вас точно появится желание поужинать ей снова. Как мы уже отметили в начале - это беспроигрышный вариант для новичков в исследовании японской и корейской лапши.
Горячая точка для любителей дошиков
Пока я готовлю новый обзор дошика по-китайски предлагаю ознакомиться с этим невероятным творением, мечтой любого странника и уставшего работника - точка для заваривания лапши быстрого приготовления.
Корейцы постигли дзен в этом чудесном действе и поэтому ко всему сушено-пакетному предложению вы можете добавить яички, колбаски, овощи, сырочек, что душа пожелает) Тут же выбрать прохладительный напиток и выпуская клубы пара из ушей из-за адского пекла самьянговской курочки и произнести: Ух, бля...
Что интересного пишут про эти магазинчики:
Очищенная вода кипятится при температуре 87 ℃, поэтому можно быстро приготовить горячую пищу. Преимущество этой функции в том, что она менее трудоемка на кухне. Это удобно, потому что время приготовления и количество воды можно настроить для каждой функции, и клиент может управлять ими напрямую.
Используются индукционные плитки.
Магазинчик работает 24 часа.
Разнообразие поражает...
ПыСы, баянометр не работает
Сможете найти на картинке цифру среди букв?
Справились? Тогда попробуйте пройти нашу новую игру на внимательность. Приз — награда в профиль на Пикабу: https://pikabu.ru/link/-oD8sjtmAi
Пополнение запасов для научных работ
Приветствую из Екатеринбурга, коллеги!
В воскресенье добрался до магазинов с Ништяками и пополнил запасы. Если кому интересно могу запилить обзор на интересующие экземпляры. То что на картинке ниже брал у азиатов на рынке.
Эти экземпляры брал в магазине в центре города (кроме грибов, которые тоже в воскресенье приобрел)
Для коллег из Екатеринбурга и гостей нашего города локации добычи лапши и других ништяков (там очень много всего):
Рынки:
1. Китайский магазинчик на улице Миномётчиков, 24Г (56.861928, 60.537988).
Достаточно большой, много всего, появились ребята которые могут чего подсказать, но много от них не ждите. Терминала оплаты по безналу нет, только наличка или перевод на сбер по номеру телефона (СБП нету).
2. Корейско-китайский на улице Миномётчиков, 5 (56.861914, 60.536308). Сложно не увидеть, магазин с большой белой вывеской с иероглифами, много всего интересного. Терминала оплаты по безналу нет, только наличка или перевод на сбер по номеру телефона (СБП нету).
Ещё три магазина без адресов, но находятся они буквально через дорогу, подпишу на карте:
3. Небольшой магазин, есть безнал по терминалу карточкой, хозяйка магазина русская, может подсказать по ассортименту, иногда привозят живых карпов (ну, кому надо...) и раков.
4. Самый крупный магазин с огромным количеством товаров, есть фрукты, овощи, заморозка. Оплата только наличкой или перевод на сбер (без СБП).
5. Самый маленький магазин в котором торгуют вьетнамцы, выбор маленький, оплата только наличкой или переводом, но есть продукты которых нет у остальных.
Во всех магазинах можно собрать свежие продукты для приготовления супа Том-Ям :)
Я готовил, получилось бомбезно.
Остальные точки в городе:
6. Магазин в центре города около Гринвича, находится по адресу ул. 8 Марта, 26, называется Джао Дао (есть вк, инста и сайт), большой ассортимент, могут подсказать по вкусам и ассортименту, есть оплата по безналу картой.
6. Nom Nom Рамён на ул. Токарей 27 (ТК Светофор), цокольный этаж. Тут не был, но судя по их инсте выбор хороший. Так же у них в инсте есть распаковки дошиков)))
Ну вот и всё, если у кого есть ещё места, прошу поделиться :)
П.с. Уважаемые коллеги, сильно не пинайте, не часто пишу посты