Рецепт от Сарданы Владимировны
Мэр Якутска Сардана Владимировна Авксентьева в своём Инстаграмме опубликовала рецепт.
Мэр Якутска Сардана Владимировна Авксентьева в своём Инстаграмме опубликовала рецепт.
Запеченная УТКА с ЯБЛОКАМИ
СОЧНАЯ, НЕЖНАЯ, ПРАЗДНИЧНАЯ утка по самому простому и быстрому рецепту. Утка всегда получается нежная, сочная и ароматная с вкусным кисло-сладким яблочным привкусом.
Готовить ее очень просто, утка получается очень мягкой и выглядит аппетитно. Она с легкостью сможет украсит любой праздничный стол !))
Ингредиенты:
Утка (моя весом 3,300 кг);
Яблоки - 2-3 шт;
Чеснок - 3-4 зуб;
Масло растительное - 3 ст. ложки;
Соль, перец - по вкусу.
***********************************************************************************************
НАШ Канал https://www.youtube.com/channel/UCd5VUKu7tfTQ9F_bzVi45-A
***********************************************************************************************Изначально, дабы убрать скабрезности и юмор ниже пояса, скажу. что это в переводе с болгарского обозначает "лопнувшие перцы".
Первый раз столкнулся с ними в, будучи проездом через Болгарию в Грецию. Остановились переночевать в маленьком городке (уже не помню названия) и пошли на ужин в местный ресторанчик. Заказали по стаканчику ракии, а на вопрос :" чем закусить ?" официант указал на . стоящие на каждом столе судочки с перцами.
Недоверчиво опрокинув по стаканчику ракии, начали закусывать этим стартером.
Почтенное сообщество! Это что-то доселе неизвестное, но от этого не менее замечательное.
Потом видел, что в каждой кафешке есть такая национальная закуска.
С того времени делаю сей продукт сам в больших количествах, благо рецепты в " этих ваших интернетах" есть.
Пристрастил к этому многих знакомых , родственников и друзей.
Жена вообще без этого и аппетита нормального не имеет.
Короче: перцы выращиваем сами (огромное спасибо жене).
семена покупаю хорошие сортовые. Лучше Голландию или Японию.
запекаю на мангале пока не "пукнут" (лопнут)
В принципе, где запекать не особо важно. Запекал и в аэрогриле и в духовке. Результат один. Смысл в том, что при запекании образуются сахара и перец становится сладким. Но мангал... Это дымок и зимой память о лете.
Потом плотно укладываем в ёмкости.
Готовится маринад (в основном по вкусу) : Вино сухое (любое, нам нравится больше красное), виноградный уксус (немного), соль, сахар. Вот и всё.
Заливается перец, вилкой накалываем и можем есть хоть сразу. Дольше настаивается- вкуснее становится, но мягче.
Хранить в холодильнике. При комнатной температуре забродит, потому что мало соли, а вкус портить солью не хочется.
И под соточку запотевшей идёт аж бегом...
Приятного аппетита!
ни какой политики, ни каких дураков на дорогах. Только вкусняшка!
Вашему вниманию предлагаю офигительный рецепт картошечки с беконом.
Картофель -4 крупных
Сыр - 150 гр.
Бекон - 150 гр
Сметана 200 гр.
Зеленый лук - 3-4 пучка
Соль, перец
Начнем с кастинга картофеля) Выбираем самый крупный и обязательно красивый)
Моем его и не чистим. Даем высохнуть.
Нарезаем бекон.
Нарезаем сыр на ломтики
Берем 2 "китайские палочки"(карандаши) и зажимаем между ними картофель. Это необходимо для ограничения глубины надрезов. Чтобы избежать случайного разреза картофеля.
Начинаем резать на тоненькие полосочки, делая гармошку из картошки. Хорошо промазываем оливковым маслом с помощью кисточки.
Солим, перчим картофель.
Начинаем укладывать начинку. Через один кладем бекон и ставим в духовку на 45-60 минут при 200 градусах до мягкости картофеля.
Достаем из духовки картофель, даем немного остыть и аккуратно кладем сыр в пустые надрезы. Сверху можно посыпать тертым сыром.
Ставим в духовку еще на 10-минут.
После готовности на картофель сверху кладем сметану, посыпаем беконом и зеленым луком
Приятного аппетита!
ГРУДКА ЗАПЕЧЕННАЯ ЦЕЛЫМ КУСКОМ очень хорошая замена магазинной колбасе, мы, кстати, ее лет шесть точно не покупаем.
Такое мясо не только для утренних бутербродов подойдет, его и на праздничный стол не стыдно подать. По этому рецепту можно приготовить любое мясо – свинину, говядину, единственное запекаться будут дольше.
Я возьму две грудки каждая весом около четырехсот грамм.
Приготовлю для них тузлук, можно конечно обмазать грудку приправой и поставить запекать, но так она получается намного вкуснее
Наливаю в посуду один литр остывшей кипяченой воды, кладу сюда две столовых ложки соли с горкой, размешиваю ее до полного растворения. Добавляю лавровый лист, черный молотый перец, кавказские травы, можно добавить любые специи какие любите.
Кладу грудку и убираю ее мариноваться в прохладное место. Время может быть любым от нескольких часов до суток, у меня мариновалась 4 часа.
Подготовленную грудку кладу на смазанную маслом фольгу, заворачиваю ее конвертиком. Так же поступаю и с другой.
Кладу их на решетку кверху швом, так сок не будет вытекать.
Ставлю в разогретую духовку до 220 градусов на 40 минут.
Через тридцать минут. фольгу открываю, даю грудке подрумяниться.
Грудка охладилась, счищаю с нее приправу и нарезаю.
Вот такая нежная и вкусная она получилась. В меру соленая, а какой аромат от нее исходит. Ни какой колбасы не надо. Достал кусочек, положил на булочку и с чаем или кофе. А можно горячие бутерброды приготовить.
Ингредиенты
Куриная грудка – 2 шт.
Вода – 1 литр
Соль – 2 ст.л.
Лавровый лист – 5 шт.
Кавказские травы – ½ ч.л.
Черный молотый перец – ½ ч.л.
Чеснок – 2 зубчика
Сухой укроп.
Одна вакансия, два кандидата. Сможете выбрать лучшего? И так пять раз.
Редакция Pokatim.ru делится быстрым рецептом для домашнего пикника.
Пора пикников уже кончилась, но иногда хочется овощей с мангала. Приготовить такие можно дома самостоятельно, используя духовку. Берем несколько сладких перцев любого размера и цвета. Красиво при подаче будут смотреться разноцветные овощи «Светофор». Если перцы слишком крупные, режем их пополам или на крупные кусочки.
Перцы выкладываем на противень. Духовку разогреваем до 250°C и ставим перцы на 15 минут. Периодически проверяем их состояние. Нужно, чтобы шкурка овощей сильно подрумянилась, как на фото. Но и следим, чтобы полностью не сгорели.
Когда перцы хорошенько прижарились, достаем противень и распределяем на нем немного подсолнечного масла. Отправляем обратно и снижаем жар до 180°C. Запекаем перцы еще 15 минут, после чего они готовы к употреблению. Благодаря запеканию при высоком жаре на овощах получается такая же корочка, как на обычном мангале.
Источник: sputnik.by
Источник: sputnik.by
Таким же образом можно готовить кабачки и баклажаны. Пока на рынках эти овощи не подорожали, самое время устроить себе «квартирный» пикник в кругу семьи.
Источник: https://pokatim.ru/na-obed/perekus-za-5-minut/48137