0 просмотренных постов скрыто
«Утилизируем» кабачки вкусным способом (простой рецепт)
Контент выходного дня, друзья. Оффтоп! (кажется так это называется в ваших интернетах).
Вопрос: Вы тоже не любите кабачки, как и многие? Ответ: Вы просто не умеете их готовить! 😉
С недавнего времени, борясь с их нашествием, стали мы с семьёй делать из них оладьи, и... оказалось что МАЛО у нас кабачков в доме хранилось. До того вкусное дело, что разлетаются, как горячие пирожки (то бишь горячие оладушки). Теперь уже опрометчиво не отказываемся от них, если предлагают соседи-родственники.
Готовится это дело просто. Даже по более простому рецепту, чем у Иришки-Чики-Пики.
Итак. Находим пару кабачков (хотя они сами вас найдут, не беспокойтесь).
Чистим, мельчим на тёрке.
Сын Роберт ( у него аутизм) и мама Алиса.
Кто как, а мы готовим тесто на кефире: кефир 2,5% — 1 бутыль (900 мл), 5 яиц, чайную ложку соды, чайную ложку соли, 3 столовых ложки сахара, 1–2 стакана муки.
Смешиваем тесто и измельчённые кабачки.
И выкладываем на горячую сковородку (у нас антипригарная, без масла).
Обжариваем минут 5 с каждой стороны.
(Дочь Рената вступает в дело).
И результат 🤗👍
Далеко не каждый оладух доживает до попадания на стол. Съедаются уже с тарелки, едва остыв.))
Так что, камрады, если у вас, как и у нас, кабачки множатся быстрее, чем этого хотелось бы, — не отчаивайтесь. Просто сделайте оладьи (справятся даже дети). Их любят все, поэтому не беспокойтесь — не застоятся. А если вдруг останется лишний кабачок — пишите, заберём 😀.
ВСЕМ ЗДОРОВЬЯ 💖 и приятного аппетита! 😉
Показать полностью
10
Начос из лаваша
Ингредиенты:
Лаваш - 1 шт.
Растительное масло - 30 гр.
Паприка, укроп
Соль - 2 гр.
Сметана - 15 гр.
Майонез - 15 гр.
Чеснок, маринованные огурцы, петрушка
Способ приготовления на видео
Отправляем в духовку - 200 градусов - 5 минут.
Показать полностью
А что выгодней
Грешен друзья, люблю пиво.
А к пиву хочется еще какой нибудь вкусняшки.
Чипсов, рыбки, мяса какого либо.
Ну а так как мозг, хоть и испорчен возрастом и алкогольными напитками, до сих пор ваполне пытливый и умеет считать задумался я а что выгодней купить у нас в Сыктывкаре к пиву.
Например
Чипсы лейс 225 грам стоят 245 руб, то есть цена за кило 1080
пачка 140 стоит 165 руб , то есть за кило уже 1 178
Щука вяленная в местной разливайке стоит около 1400 руб за 1 кг.
Ряпушка около 1300
А вот сыровяленый балык от Йошкаролинского мясо комбината 1415.
Сыровяленая сырокопченая вырезка от местной конторы "зеленецкой птицефабрики" стоит примерно так же.
К чему это я.
А не дорого ли мы с вами покупаем жаренную картошку.
Да и рыбка к сожалению дороговата.
Огурцы с луком, салат на зиму (но это не точно)
Итак, у нас полным ходом идёт сезон сбора урожая. И у особо урожайных садоводов возникает некоторый избыток продукции, которым они одаривают ближних своих.
В данном случае - огурцы. Фотографировать их я не стал, поверьте на слово
Ну что ж, берём 2 (два) килограмма огурцов, и применяем их на пользу человечества. Мы сделаем из них салат на зиму... но сожрать можно раньше.
На единоличное авторство рецепта не претендую, это авторская компиляция из множества вариантов
Сразу раскладка:
Огурец 2 кг
Лук репчатый 700 гр.
Уксус столовый 9% 2 ст.л.
Уксус яблочный 6% 2 ст.л.
Сахар-песок 3 ст.л.
Масло растительное - 4 ст.л.
Соль 2 ст.л.
Чеснок 2-3 дольки
Перец горошком 10 г
Горчица французская 20 г
Перец красный острый — 1-2 шт
Укроп 6 веточек
Кориандр, гвоздика, имбирь по вкусу
Режем огурец. Во многих схожих рецептах нарезают кружочками, но у меня огурцы достаточно крупные, и гораздо удобнее их резать и размещать в банках полукругами
Столовая ложка специально для масштаба
Нарезать лук
Чеснок
Перец
Смешать всё в подходящей по размерам посудине, добавив уксус и оставшиеся специи.
У нас нашелся тазик
Накрыть чем-нибудь на всякий случай, и убрать с глаз долой часов на 12.
Далее надо распихать равномерно по банкам овощи, предварительно положив на дно каждой банки веточку укропа, (сам не знаю, почему именно так) и не менее равномерно залить их выделившимся соком (должно хватить даже с небольшим запасом, но при нехватке - долить водой). Добавить в каждую банку 1 ст.л. растительного масла. У нас из всего этого безумного количества получилось 4 банки 800 мл.
Далее - берём большую кастрюлю, кладём на дно полотенце, помещаем в неё банки, банки накрываем крышками, доводим до кипения и стерилизуем 15 минут.
Достаём, закрываем и переворачиваем, чтобы убедиться в отсутствии протечек.
В принципе, это должно быть уже съедобно, но стоит дождаться хотя бы поздней осени, чтобы вкусить плоды трудов своих, возблагодарить огурцовых дарителей и с ними поделиться тоже.
Но немного, иначе на следующий год они привезут "Камаз" огурцов.
Показать полностью
7
Домашний паштет
Ингредиенты:
Печень - 300 г
Лук - 1 шт
Морковь - 1 шт
Чеснок - 3 зубчика
Соль, перец по вкусу
Сливки 20% - 200 мл
Вода - 100 мл
Масло сливочное - 100 г
Приготовление на видео
Приятного аппетита!
Показать полностью
Рулетики из кабачка и фарша
Ингредиенты:
кабачки
фарш
рис
лук
морковь
сметана
томаты
специи
Показать полностью
Корн-доги
Ингредиенты:
пшеничная мука – 100 г.
кукурузная мука – 100 г.
яйцо – 1 шт.
молоко – 180 мл.
разрыхлитель – 1 ч. л.
соль
сахар – 1 ч. л.
сосиски мини – 12 шт.
растительное масло
Показать полностью