Мне действительно сейчас лень прописывать детальный рецепт.

Думаю лучше снять его, хотя у Меня уже большая задолженность по выпускам.🫰

Если кратко, то нужно обжарить картофель на оливковом масле с добавлением сливочного и белого вина.
А ещё лук, чеснок и соль с розмарином и тимьяном.

Затем картофель убираем в духовку на 25 минут.
Содержимое сковороды сливаем через сито и обжариваем говядину.
Добавляем вино, тушим.
Перекладываем в ёмкость, сверху лук и чеснок оставшийся от картофеля и тоже в духовку.

Соус от мяса и картофеля соединяем, тушим и загущаем.
Добавляем немного сахара и сливочного масла с чёрным перцем.
За минуту до готовности основных продуктов добавить муку и затянуть.

Солёный огурец нарезать слайсами и свернуть.
Выкладываем на тарелку и радуемся вкусу.
Употреблять строго с молодым совиньон бланом.🔥

Уровень: умелец
Подготовка: 15 минут
Приготовление: 50 минут
Количество: 4-6 порций
Наилучшее сочетание: запеченная индейка

• 4 батата,нарезанных крупными кубиками
• Оливковое масло
• 1 ст. л. темно-коричневого сахара
• 2 ст. л. сливочного масла, растопленного
• 2 ст. л. сливок
• 2 ст. л. кленового сиропа
• 1 яйцо
• Щепотка соли
• 4-5 полосок жаренного бекона, раскрошенного очень мелко

1. Разогрейте духовку до 200°. Батат перемешайте с оливковым маслом, чтоб кубики были полностью в нем. Запекайте около 30 минут, до мягкости. Выньте батат и уменьшите температуру в духовке до 175 °С.

2. Переложите батат в миску среднего размера. Добавьте сахар, сливочное масло, сливки, кленовый сироп, яйцо, соль. С помощью погружного блендера взбейте в однородное пюре. Переложите массу в кондитерский мешок с насадкой «большая звезда».

3. Противень застелите силиконовым ковриком или пергаментной бумагой. Маленькими кучками выложите бекон, примерно по 1 ст. л., оставляя между ними расстояние в 5-7 см. На каждую кучку бекона отсадите пюре, так чтобы оно полностью покрыло бекон. Запекайте около 20 минут, до зарумянивания.

Я не рассчитала форму и потом мы переложили в другой противень. Важно, чтоб все кубики были распределены, и обязательно были одинаковыми, так они равномерно пропекутся

На всякий случай, если вы хотите попробовать, то ссылка на кондитерские мешки ПЛОТНЫЕ. Классические тонкие порвутся по шву
https://www.wildberries.ru/catalog/165014536/detail.aspx?tar...
И ссылка на кондитерскую насадку. Я же покупала в кондитерском магазине, там они обычно дешевле
https://www.wildberries.ru/catalog/54722631/detail.aspx?targ...

📎ЗАМЕТКА📎
Я купила огромные бататины, и поэтому пюре вышло целое море. Советую брать маленькие или примерно средние.
❗️Очень важный момент❗️

Махинации с насадкой и выпекание на беконе это просто понт для подачи!!!! Мы сравнили оставшееся пюре и запеченное и разницы не было. Поэтому не пугайтесь, просто блендерируйте и кушайте!
По поводу бекона. Он действительно дополняет блюдо на 100%, его можно просто мелко порубить и перемешать с пюре. Советую брать не 4-5 полосок, а значительно больше!

Я только после этого рецепта узнала о существовании батата, и по вкусу он больше похож на тыкву, чем на картошку.

Картошку очистить и нарезать тонкими слайсами, чтобы почти просвечивали. Уложить на горячую сковородку, смазанную раст. маслом как на 1 фото.

Сверху натертый сыр, взбить 2 яйца и вылить на сыр. Посолить, добавить нарезанную зелень. Жарить под крышкой на среднем огне и потом можно свернуть рулетом.

Источник: Домсоветы Рецепты https://t.me/domcovet/873

Лук.
Обжарить отдельно до карамелизации. Выложить.

Грибы.
Почистить, не намочив. Порезать. В масле(подсолнечника пополам со сливочным) обжарить. Переворачивать редко, иначе корочка не образуется. (Положили грибы и не трогаете, пока жижа не выпарилась, потом по мере образования корочки переворачивать). Бабахнуть чёрного молотого, перемешать. Тоже выложить из сковороды.

Порезать картошечку тоненькими брусками. Промыть три раза. Вот прям как рис(так уйдет крахмал). Опять масло как описано выше делаем и раскаляем сковородку. Обязательно сухую(ну дайте же воде стечь!) картоху кладем на сковородку. Все. Сели попу прижали пост написали. Потом только переворачивать.

Вот так она выглядит после написания поста(первый переворот картохи)

Так после второго. Камера говно, пинайте.

Сделала прям в процессе пост после закладки картохи(вроде последнее фото). С второй фото картофеля публикую пост и заклинания не солить до конца зажаривания картофеля. Потом добавляем лук и грибы - вы получили вкусняшку.

P. S. Чеснока бахнуть не забудете же? И под крышечкой их на минутку не забудьте оставить пожениться