Ответ на пост «У парня талант»
ёбаное всё
как вы заебали
как вы заебали
КАК ВЫ ЗАЕБАЛИ
@admin, @moderator, СУКА, ГДЕ МИНУСЫ?! ГДЕ АВТОБАН ПО РЕЙТИНГУ?! У ВАС ГОВНА - 70%!
У парня талант
Заходите на канал https://t.me/ehablia/1766
Если вы профи в своем деле — покажите!
Такую задачу поставил Little.Bit пикабушникам. И на его призыв откликнулись PILOTMISHA, MorGott и Lei Radna. Поэтому теперь вы знаете, как сделать игру, скрафтить косплей, написать историю и посадить самолет. А если еще не знаете, то смотрите и учитесь.
Готовим не дома, кухня для туристов и путешественников "Чакбокс"
Последнее время на пикабу модно становиться айтишниками. А у меня наоборот. Однажды меня окончательно за долбало СЕО, дорвеи, интернет магазины. Не знаю как так случилось, но видимо, потому, что я еще и ебанутый турист, я решил что миру необходимы раскладные туристические кухни, я взял у папы лобзик и начал их делать :) (щас уже на чпу, тьфу ... тьфу ... тьфу ...)
В целом такие ящики делали лет 100 назад американцы и называли их "чакбокс", но как то без радости и без дрожи. Ящики как ящики, в них посуда, и плита. Концептуально удобно, но не то ...
И тут началось самое интересное, во мне проснулся мамкин инженер.
Это такой кайф, придумывать, пробовать, менять, добавлять. Пошел уже 5ый год как я этим занимаюсь и вот теперь даже не стыдно. Было 100500 переделок, доработок. И очень надеюсь что будет еще :)
В собранном виде это выглядит так.
А в разобранном мы получаем полноценную кухню, функциональную и удобную. Но главное, один раз собравшись, мы готовы к поездке в любой момент, потому что все хранится и перевозится внутри.
Достал, за 30 секунд разложил и не надо ни чего искать и таскать. Для меня это было важно, я ленивый :)
Ну еще это красиво :)
Особенно, когда фоткает мой друг Алёша :) (Леха эти фотки просто класс)
В общем со временем, мой бзик, превратился в маленький свечной заводик, чему я очень сильно рад. А мои чакбоксы начали покорять мир :)
Описывать все функции нет смысла, но если вам стало интересно, это видеообзор на мой чак бокс.
Очень рад что стал этим заниматься, по сути перезагрузка. Новые идеи, тонус, драйв. С айти не сравнить :) Ну вернее сравнить с тем, которое было в 1998г, я тогда сетку домашнюю делал :)
Все, запал иссяк ... Если что продолжу позже :)
Мясо в овощном бульоне
От делать нечего решили мы приготовить в казане мясо в овощном бульоне, она же домляма, басма, дымляма и т.д.
Взяли мясо говядина 1000г и 1000г свинины, нарезали кубиками и уложили на дно казана. поперчили, посолили чуть чуть зиры и кориандра, две крупные головки лука нарезали кольцами и уложили на мясо, три морковки также нарезали кольцами уложили сверху на лук вот тут-то я и вспомнил про пикабу поэтому фотки не с самого начала
Нарезаем кольцами баклажаны солим перчим по желанию кориандрим
Два кабачка нарезаем кольцами выкладываем на баклажаны солим
Очищаем пять шесть картофелин нарезаем колечками укладываем на кабачки солим перчим
С качана капусты снимаем 5-6 целых листьев и откладываем в сторонку они нам пригодятся чуть попозже, оставшуюся капусту шинкуем и пересыпаем картофель
Нарезаем колечками три помидора укладываем на шинкованую капусту солим перчим сверху закидываем зелень у меня это укроп петрушка щавель(что нашли на огороде)
Накрываем всё отложеными капустными листами
Накрываем казан крышкой
Так как крышка прилегает не плотно , сверху крышку накрываем влажным полотенцем чтобы сохранить как можно больше овощного сока и кладём кирпич, можно любой другой груз. У нас был кирпич
Зажигаем газ на максимум засекаем 15минут
Через пятнадцать минут убавляем газ на минимум и ждём 2часа 50минут
Через 2часа 50минут выключаем газ
Убираем кирпич и полотенце
Открываем крышку и выкидываем капустные листы и зелень они нам больше не понадобятся
Остальное выкладываем на тарелку-и. Приятного аппетита
Всем спасибо за внимание, за ошибки простите, стоимость блюда вышла примерно 1350рублей, вкус бомба
P.S. Бульон хорошо помогает с похмелья
Сварил Щи
Решил я в очередной раз сварить Щи из квашеной капусты (своей). На курице не понравилось. Не то. Нашел в пятерке свиную рульку. Оставались только 1.4кг экземпляры. Ну взял...
В холодном виде не пробовал, но и разогревается удобнее. Не черпаешь жижик типа: ой много гущи, надо долить и т.п. все в балансе) +-
Приготовление борща на неделю и больше
Всем привет, спонтанный пост с процессом приготовления борща.
На грязной плите, на фоне заляпанных обоев, уделанной (но относительно новой) микроволновке, следах пены и масла на стенках кастрюли, и прочих очевидных трудностях.
Готовил для себя, я этим занимаюсь большую часть сознательной жизни, фото делал и отправлял маме на ВатсАпп, пусть порадуется за корзиночку своего!
Этап первый - приготовление бульона.
В наличии: кастрюля 6 л, 1,5 кг свиного рагу, 1 кг говядины, вода фильтрованная, лук, морковь по 1 шт, соль, специи. Шумовка, плита, половник, ненужная кастрюля, чайник.
Что делаем: замороженное размораживаем, немытое моем. Если используем кости, в нашем случае свиное рагу, удобно предварительно прокипятить их в другой кастрюле, просто кладём их в кастрюлю, заливаем водой из под крана и на плиту, как закипело, ждём 5-10 минут и сливаем всю жидкость в раковину, сами кости можно сполоснуть, лучше горячей водой из чайника. Это избавит нас от необходимости снимать пену, по крайней мере большую её часть мы сольём в раковину и всё некрасивое оставим на стенках первой кастрюли.
Далее, перекладываем их в чистовую кастрюлю, заливаем чистой горячей кипячёной водой, добавляем немного соли, и варим на медленном огне. После часа такой варки, кладём нашу говядину, огонь можно поднять до выше среднего. Как закипит, ставим самый маленький нагрев и варим ещё час. Да, мы никуда не торопимся, чем медленнее варится бульон, тем он вкуснее!
Пока варится говядина, чистим лук и морковь. В этот раз я прижарил их не сковороде до лёгкой опаленности. Кидаем в кастрюлю вместе со специями, я использовал черный перец горошком, горчичное семя, кориандр, тмин, кумин, бадьян, кажется несколько долек чеснока тоже пошли в ход. Варим ещё час вместе с овощами и специями. Всё готово, вы великолепны! А теперь слайды:
Этап второй, параллельный - приготовление овощей.
Я заморочился и запёк свёклу отдельно.
Вымыл, высушил, завернул в фольгу и поставил минут на 40-50 в аэрогриль. Это делается параллельно варке бульона, так как времени у нас вагон. Готовность можно проверить чистой зубочисткой - протыкается без усилий, значит готово! По готовности можно закинуть в холодную воду. Чистить тоже удобнее под струёй воды, шкурка сходит сама. Очищенную трем на тёрке.
Наступает время приготовления зажарки - основы вкуса будущего борща.
Тут без изысков и из того, что было. Лук, морковь, томатная паста. Корнеплоды нарезал ножом, обжарил в растительном масле, потом добавил томат, его имеет смысл хорошо прожарить, до изменения запаха и цвета, это важно для конечного результата.
Этап третий - финальный.
Собираем всё вместе. Качан капусты килограмма на 1,5 очистил от всего некрасивого, вырезал толстые прожилки и кочерыжку, нашинковал тонкой стружкой. Готовый бульон налил в другую кастрюлю, нагрел и добавил капусту, после закипания уменьшил огонь и вывалил зажарку, ещё через какое время отключил нагрев и добавил свёклу, поскольку она готова, ей не нужно время для доведения до готовности. Укроп, лаврушка.
Как вы могли заметить, в готовом блюде нет картофеля, и это правда. По двум причинам - я ограничиваю себя в углеводах и часть супа планировалось заморозить, а готовый картофель это плохо переносит.
Если вы не представляете суп без картошки, её следует закинуть в бульон до капусты.
Итоги.
Что мы имеем по итогу?
Большая кастрюля бульона. Кусок отварной говядины и косточки для погрызть - это мясная составляющая.
Если бульон лишний, можно заморозить и использовать в будущем.
Не менее большая кастрюля супа, часть которого также можно заморозить впрок, на времена, когда готовить будет некогда. Именно поэтому варилось долго, нудно и много сразу.
P.S.
После того, как начал писать этот пост, пришлось изменить способ ввода на смартфоне, поэтому текст немного упростился из-за неудобства использования знаков препинания.
Если вдруг вам зайдет, в будущем буду делать более лучшие фотографии и не менее лучшее описание. Приятного аппетита!
Меряем мир в сосисках!
Пройдя этот тест, вы узнаете, сколько нужно сосисок, чтобы спуститься по ним на дно Марианской впадины. А еще сколько их можно съесть, пока длится самый долгий в мире поцелуй. Не пропустите!