Пивной Гуляш из прошлой жизни
С этим блюдом связаны особые воспоминания из моей юности и времени, когда я «панковал», стучал на барабанах в одной grindcore группе, завтракал пивом и сигаретами и не особо задумывался о будущем. На очередной тусовке на Дунае мы решили сварить еду в ведре. Кто-то сказал набрать воды из реки… а наш басист, Кристоф, предложил вместо воды вылить несколько банок «стерильного пива». Тогда я офигел от вкуса этого варева и при любой возможности готовил то блюдо. Сейчас, спустя 17 лет, оно стало «богаче», но не менее вкусным.
Делюсь!
Ингредиенты:
500г. говяжьего мяса
2 красные моркови
2 жёлтые моркови
2 корня пастернака
100г. корня сельдерея
1 головка репчатого лука
500мл. тёмного пива
300мл. любого бульона
Столовая ложка муки
Оливковое/растительное масло
Специи по вкусу:
Красный молотый перец, чёрный молотый перец, куркума, прованские травы, порошковый чеснок, соль, лавровый лист.
Лук нарезать мелко и притушить на оливковом масле.
Мясо промыть и нарезать удобными кусочками.
Добавить мясо к луку и слегка обжарить.
Овощи почистить и порезать. Обычно, врежу крупнее, но сегодня решил сделать помельче. Потому что блюдо будет не самостоятельное, а к рису.
Добавить овощи к мясу, туда же специи и хорошо перемешать. Обжаривать минут 5 на сильном огне.
Залить в кастрюлю пиво. «Огонь» не убавлять, пиво должно хорошенько выкипеть.
Когда половина пива выкипит, добавить бульон. Убавить «огонь» и тушить минут 30. Далее добавить муку. Можно не всю, но что бы достигнуть нужной густоты. Хорошо размешать!
После дать настояться 1-2 часа (я как раз сходил в зал на кардио).
Рис у меня уже был.
Вот такой привет из прошлого😅
Пикантная закуска на быструю руку: маринованое сало
Чтобы придать салу пикантность, помаринуйте его тонкими кусочками час-полтора в остром рассоле...
В Питере шаверма и мосты, в Казани эчпочмаки и казан. А что в других городах?
Мы постарались сделать каждый город, с которого начинается еженедельный заед в нашей новой игре, по-настоящему уникальным. Оценить можно на странице совместной игры Torero и Пикабу.
Реклама АО «Кордиант», ИНН 7601001509
Долгожданный выходной, решил немного заморочиться)
Захотелось пива с бургерами под сериальчик. Думаю дай заморочусь. Из продуктов все что надо есть.
Пришло время Halo 2 сезон смотреть.
Всем доброго дня!
Арахис со специями обломал просмотр фильма
На ДР мне подарили здоровенную корзинку всяких закусей к пиву. Среди них была такая запакованная тарелка арахиса с разными специями а на этикетке большая надпись "АРАХИС СО СПЕЦИЯМИ"
Спустя время... в преддверии выхода второй части дюны было принято решение пересмотреть первую, на просмотр которой как раз из корзинки и выпала эта самая злосчастная тарелка. Все бы ничего, но в фильме примерно каждые 2 минуты упоминался АРРАКИС и СПЕЦИЯ, которая была на нем, от данных словосочетаний, держа в руках АРАХИС со СПЕЦИЯМИ - серьезно воспринимать было невозможно. Распирало на ржач прям до слезок.
И когда в кадре еще появился персонаж по имени АЙДАХО - это было завершительной истерикой, и просмотр было решено - перенести.
Bon appetite
Уже довольно давно открыл для себя необычное сочетание, казалось бы, несовместимых продуктов, но просто попробуйте)
Короче, берете пиво, желательно темное или пшеничное, можно стаут и пъете его в прикуску с суфлейным (ВАЖНО) мармеладом, это бомба.
странно, что с таким извращённым вкусом я ещё не дошел до соленых огурцов с мармеладом (уж очень много рилсов стало попадаться с таким сочетанием, по мне это не гуд)
НИЧЕГО НЕ ГОВОРИТЕ) ПРОСТО ЗАТЕСТИТЕ
Закусончик
Сырно-пивной суп с охотничьими колбасками
Рецепт необычный, подойдёт не всем. Готовил месяц назад. Итак уберите от экранов женщин, детей, худеющих, веганов и консерваторов.
Как известно 22.01. праздник "день борьбы с пивным животиком" его я и решил отпраздновать " :)
Ингредиенты:
Лук репчатый 200 гр.
Охотничьи колбаски 300 гр.
Сыр голландский 200 гр.
Сыр плавленый 200 гр.
Пиво тёмное 1 л. (Лучше без горечи).
Картофель 200 гр. (Можно без него).
Масло растительное для жарки.
Соль по вкусу.
Перец острый по вкусу. Я его не нашёл и добавил самодельный острый соус из хиненсов с черносливом и копчёным изюмом.
Режем лук и колбаски и острый перец (у меня вместо него соус).
Режем картофель.
Трём сыр.
Достаём острый соус.
Прямо в кастрюле обжариваем лук, колбаски и острый перец.
Когда лук станет слегка золотистым, добавим картофель и слегка прижарим.
Добавляем пиво, растворяем в нём плавленый сыр.
Доводим до кипения и порциями, постоянно помешивая растворяем тёртый сыр.
Добавляем острый соус (если используете), соль.
Кипятим пару минут и выключаем. Супу надо настояться хотя бы пары часиков.
В идеале подаём в тарелке из серого хлеба, в этот раз я их не делал.