Вкусняшки в виде людей (Селедка под Шубой, Доширак и другое)
До этого я уже делала эксперимент с нейросетью и вкусняшками, очень понравился результат, поэтому продолжаю.
Селедка под Шубой
Сочная пельмешка
Сладкая печенька к чаю
Вкусный шашлычок.
Горяий кофе
Острый Доширак
Какая вкусняшка вам понравилась больше всего?
Куличики
Готовимся к пасхе, приготовил классические, вертикальные куличи на дрожжевом тесте с орехами, черносливом, курагой и изюмом. Украсил зефирной меренгой и часть из них покрыл золотом.
Еще решил приготовить горизонтальный пирог с нутеллой , кто-то его называет еврейский кулич. выглядит и на вкус конечно бомба. Тесто точно такое же , что и на обычные куличи.
Считаю самое идеальное тесто теперь. Куличи нежные, воздушные, мягкие, пампушки прям.
Рецепт:
100-120 сл масла 82,5,
300мл молока 3,6
1 яйцо
Ч. Л. Соли
Ч. Л. Сухих дрожжей
100гр сахара
1п ванили
~ 500гр муки
2 раза после каждого подъема(2) месил, и потом готовую продукцию ещё минут на 10 оставлял в теплом месте настояться перед духовкой, они за это время ещё увеличивались в объеме.
Последний мой десерт из марафона)))
Меренговый рулет с клубничным кремом
Рецепт сложнее предыдущих и на готовку ушло больше времени особенно если учесть, что по кулинарной технологии рулет ставиться на ночь в холодильник
Но не все у меня получилось гладко как в предыдущие разы
Я сделала слишком толстый слой теста, его толщина не должна превышать 1 см
Поэтому рулетики во время украшения превратились в листочки
На что домашние сказали: "Какая разница как выглядит десерт, главное очень вкусно!
И слопали полдесерта за вечерним чаем)))
Теперь вдохновленная возвращаюсь к творчеству!
Продолжаю свои творческие изыскания в кулинарии
На днях под чутким руководством Катя Тапиоко на онлайн занятии сделали Английский кекс
На заметочку любимый десерт королевы Виктории - если история это не преувеличивает
Кстати ставший впоследствии традиционным десертом Великобритании
Хотя мы конечно отошли от вековых традиций
И добавили зеленый чай матче для более современного оформления. Правда кажется я немного переборщила
Сыпанула чуть побольше чая, чтоб красивее было
На вкусе это не сказалось, зато кекс получился цвета сочной зелени (но я пока учусь, мне простительно)
Ну что скоро fife-o-clock завариваем свежий чай и наслаждаемся десертом!!!
Ответ на пост «Орешки со сгущенкой»
Чтобы вы понимали орешки со сгущёнкой это то чем бредит каждый эмигрант вдали от родины (со слов моей мамы). Когда я первый раз полетела на родину спустя три года жизни в сша мама попросила привезти ни лекарства или икру, а ее, чугунную орешницу бабушки. И вот прилетела я в свой город миллионик на неделю и начался квест по поиску той самой орешницы которая была так дорога маме. Приехала в деревню где жила бабушка, дом оказался почти пустой пустой, вещей почти нет. Позвонила тете, она сказала что все вещи вывезли ещё давно, вещи у неё. Приезжаю к ней копаюсь в коробках, орешницы нет, тетя вспоминает что часть коробок отправилась к дяде. Еду к дяде, он сказал что все не нужное в гараже, едем в гараж и вот три дня спустя драгоценная орешница уже у меня. Кроме этого забираю какое какие свои вещи, чемодан битком, взвесила и вроде уложилась в лимит по весу. Лететь обратно в Москву. В Москве получаю свои вещи, сдаю в камеру хранения, еду гулять по городу. На следущий день мне улетать в Нью-Йорк, это было в те времена когда в Шереметьево ещё не ходил аэроэкспресс, пробки были страшные, приезжаю за час до конца посадки, и ещё отстоять все очереди.
И при сдаче чемодана мне говорят первес то ли 2 то ли 3кг, как чемодан прибавил в весе на пути в Москву для меня было загадкой, но разбираться времени уже не было, рублей у меня уже не осталось, картой тогда ещё платить нигде нельзя было. До конца посадки отстаётся мало времени, я вытаскиваю из чемодана альбом и чугунную орешницу и кладу в рюкзак. Рейс был с пересадкой в Париже, вещи не выдавали, следующий рейс задержали и я почти 8 часов выгуливала орешницу по Парижу. По прилёту меня остановили так как я честно указала что везу обратно еду (это были кедровые орехи). Короче начали потрошить все мои вещи и таможенники долго угорали что я везу с собой орехи и орешницу чтобы делать орехи и не могли поверить что люди тащат через полмира такую хрень, знали бы они ещё что эта хрень по Парижу со мной гуляла.
Недавно из любопытства погуглила эту орешницу, на Амазоне (типа российского озона) она стоит $26))
Но к маминой чести надо сказать что в те времена Амазон ещё не был такой раскрученной платформой и онлайн продажи были в впринципе в зачаточном состоянии.
Готовы к Евро-2024? А ну-ка, проверим!
Для всех поклонников футбола Hisense подготовил крутой конкурс в соцсетях. Попытайте удачу, чтобы получить классный мерч и технику от глобального партнера чемпионата.
А если не любите полагаться на случай и сразу отправляетесь за техникой Hisense, не прячьте далеко чек. Загрузите на сайт и получите подписку на Wink на 3 месяца в подарок.
Реклама ООО «Горенье БТ», ИНН: 7704722037
Орешки со сгущенкой
На днях расчехлила свой древний девайс. Много лет его не доставала - а вот ведь мастерство не пропьешь! Все получилось с первого раза без всякой тренировки.
Рецепт теста ниже. Он у меня отдельный раритет - желтая бумажка еще того времени, которая шла вместе с формой в комплекте. Может, кому пригодится. Или к таким древним агрегатам только у меня любовь и ностальгия?
мука - 1+3/4 стакана (это примерно 250гр)
яйца - 2 шт
сахар - 2/3 стакана (130-150гр)
масло или маргарин - 200 гр (я просто кладу пачку, в ней сейчас 180 по нынешним временам)))
ванильный сахар - 1 пакетик
сода - 1/2 чайной ложки погасить уксусом
соль 1/2 чайной ложки
яйца растереть с сахаром, добавить растопленное сливочное масло, ванилин и соду, погашенную уксусом. Постепенно всыпать муку, все размешать. Тесто имеет консистенцию густой сметаны.
разогретую форму смазать маслом (для первой партии только). Выкладывать в каждую ямку по половинке чайной ложечки теста. Выпекать на среднем огне 2-3 минуты, форму переворачивать в процессе 1-2 раза.
Это количество теста - аккурат для 1 банки сгущенки.
Приятного аппетита.
P.S. Для этой выпечки у меня есть нестандартный вариант начинки: маскарпоне+ягоды. Но муж любит классические, со сгущенкой.