Еще одна зарисовка из маминого окна в деревне ))
Кедровка уже начала наглеть, прилетает и стучится в окно, требует шишек 😅 причем за раз делает несколько заходов, видимо где то куркулит 😅
Кедровка уже начала наглеть, прилетает и стучится в окно, требует шишек 😅 причем за раз делает несколько заходов, видимо где то куркулит 😅
Дочке 4 года и я решил подарить ей на день рождения пчеловодный костюм. Нашëл самый маленький размер. Прошлым летом брал еë уже на пасеку, показывал жизнь пчëл. Она внимательно наблюдала. Помогала разжигать дымарь. Видно что ей эта тема очень интересна. Она постоянно задавала вопросы. Потом брал еë на откачку мëда. Дал пожевать ей забрус, это восковые крышечки от сотов. Она мне помогала и подавала рамки. Потом пили чай с мëдом и белым хлебом. В таком возрасте легче приобщить ребёнка к какому-то занятию. Мы занимаемся пчеловодством из поколения в поколение, но обычно этим занимались мужики. Но женщины пчеловоды тоже не редкость. Поживëм увидим.
Спасибо за Лайк, Подписку и Вашу Поддержку!
Давайте общаться по интересам!
📣 Всем привет, друзья! 🇷🇺
17 октября в центре культуры "Романтик" в деревне Курманка прошло мероприятие, посвященное Дню народного единства! 👥
🎨🍽️ В рамках творческой мастерской "Мастерята" наши маленькие участники создают потрясающие произведения для выставки "Национальные кулинарные шедевры России".
👧🧒 С таким вдохновением они изображают самые популярные и любимые блюда. Уже успели нарисовать шашлык, кашу, пельмени и пирожки! А кто то из наших юных художников даже решил запечатлеть на полотне заход солнца! 🌅
Не упустите возможность увидеть и оценить творчество наших ребят! Приходите 1 ноября в центр досуга "Романтик" в деревню Курманка и окунитесь в мир вкусных и разнообразных национальных блюд! 🎉
Подробнее на видео - https://youtu.be/R1ij2a-NUzw
#ДеньНародногоЕдинства #Мастерята #Романтик #Курманка #НациональныеКулинарныеШедеврыРоссии #Творчество #МаленькиеХудожники #НашиДети
Такую задачу поставил Little.Bit пикабушникам. И на его призыв откликнулись PILOTMISHA, MorGott и Lei Radna. Поэтому теперь вы знаете, как сделать игру, скрафтить косплей, написать историю и посадить самолет. А если еще не знаете, то смотрите и учитесь.
Рекомендую смотреть в приближении, есть интересные детали.
Всем привет!
Вопреки бытующему мнению, что в деревне люди не отдыхают и работают сутки на пролет, мы отдыхаем, у нас есть хобби и разные увлечения. Одно из моих увлечений это велосипед, в детстве с подругой (у бабушки на даче) мы могли сутки на пролет кататься на великах, брали с собой компот, бутерброды и уезжали рано утром, ехали вдоль речки через весь поселок, останавливались на пикник, лазали в пещеры, в такие дни домой мы приезжали поздно вечером, за что иногда огребали людей:)))
В городе, с мамой, мы тоже часто ездили "покататься", с Приморского района ездили на Крестовский остров - там очень хороший парк и лебеди (которых я очень любила кормить).
Поэтому переехав в деревню забрасывать велосипед я не собиралась и он (этот самый велосипед) тоже переехал в деревню, правда канал ещё не завел, но обещал! Пока не может придумать название либо "велосипед жизнь из города в деревню", либо "велосипедные будни в деревне". :))) Шутка, если кто не понял:)))
Мне и так пришлось отказаться от моего любимого сноуборда, но деревня тут не причем, даже если бы я осталась жить в городе - все равно пришлось бы перестать кататься (по состоянию здоровья), ещё одного сотрясения мой бедный мозг не перенесет. Надеюсь хотя бы финские сани к следующей зиме у меня будут, этой зимой просто не успели сделать - навалились дела.
Проезжаю я не много, для разминки около 3-4 км и обратно 3-4км. Не за километрами же гонимся, а за отдыхом:) это способ отдохнуть, расслабиться, отвлечься от всего и от хозяйственно-домашних забот.
Тут должен быть лозунг за здоровый образ жизни:)))) Но его не будет, все и так все знают:)))
Фото сделаны весной:))
Мама увлекается фотографированием, в юности ходила на кружок, был, вроде как Зенит или что-то подобное. А потом медицинский, врач-невропатолог в провинциальной северной ЦРБ и трое нас, спиногрызов )) как-то не до хобби было, видимо.
К пенсии купила себе Canon, который в итоге эволюционировал до Марк 4 и айфона, ведет небольшие блоги в соцсетях, по настроению шабашит на фотосессиях, в основном снимает природу, детей и семьи.
С отцом восстановили старый почти заброшенный с 90-х дом в деревне, и там у нее появилась стационарная экспозиция для съемок местных животных и птиц. Сперва это были синички и воробьи, потом пришел бурундук и привел всю свою родню, а сейчас вот и дятлы подтянулись ))
Папа дятел кормит подросшего детеныша (может кто скажет как-так, птенец только научился летать, еще очень неуклюжий, а на вид уже в полтора раза больше папаши), второй брательник или сестричка стоит на шухере, гоняет бурундука и ждет своей очереди ))
От маленького зернышка до мягкой пены в бокале — рассказываем, как мы готовим безалкогольное пиво!
Вот так выглядят здоровые колосья, из которых мы получаем зерна для безалкогольного пива
Из них вырастет ячмень. Из ячменя будет сделан солод, из которого мы приготовим безалкогольное пиво. Чтобы получить большой хороший урожай, важно выбрать правильные сорта. Наши сорта «Грэйс», «Гузель», «Евгения» и «Фатима» устойчивы к болезням, вредителям и внезапным майским похолоданиям :) Из таких семян вырастут крупные колосья с большим количеством зерен.
Ячмень — это не петербуржец! Ему важно солнце и чтобы температура была выше 10 градусов минимум 150 дней в году. Такие условия есть в 17 регионах России, включая Тульскую, Рязанскую, Липецкую и Воронежскую область, а также Приморский край. Для своих полей мы выбираем земли, которые богаты черноземом — самой плодородной почвой.
В лаборатории мы тестируем почву на уровень кислотности и других показателей, которые влияют на растения. Это помогает подобрать правильные экологичные удобрения, которые ускоряют рост зерна и повышают урожайность. После этого можно переходить к посеву.
Спутниковые снимки ячменных полей «Балтики»
Разве может человек уследить за полями в несколько тысяч гектаров? Может, если на помощь ему приходят современные технологии! Мы наблюдаем за ростом ячменя со спутника: каждую неделю наши сотрудники получают фотоотчет, на котором виден прогресс.
А вот так выглядит созревший урожай — можно собирать!
Урожай собирают с помощью уборочных комбайнов и отправляют на хранение в элеваторы. Это здания с подходящей температурой и влажностью, чтобы зерно в них не испортилось. В одном таком элеваторе помещается до 10 000 тонн зерна!
Элеватор для хранения изнутри, на фото сотрудница открывает специальный люк для проветривания
Это когда зерно превращается в солод. Из элеваторов ячмень поступает на солодовню. Здесь он проходит контроль качества, очистку. Далее зерна замачивают в воде в течение нескольких циклов. Затем ячмень проращивают в специальных ящиках — обычно на это уходит от пяти дней. Из этих ростков вполне может развиться новое растение. Но это не наша цель! Поэтому отправляем пророщенный ячмень на сушку, а если нам нужно получить карамельный солод, то на обжарку. Теперь — это солод!
Солод для безалкогольного пива — то же самое, что виноград для вина или яблоки для сидра. От условий сушки и обжарки зависит, какой цвет, аромат и вкус будет у готового напитка.
Готовый солод отправляется в варочный цех. Здесь его измельчают, смешивают с водой, нагревают, фильтруют и кипятят. На этапе кипячения в получившуюся смесь добавляют хмель для вкуса и аромата.
Добро пожаловать в варочный цех!
Для приготовления безалкогольного пива часто используют два вида хмеля: горький и ароматический. Их добавляют в начале и в конце кипячения соответственно.
Думаете, что после варки безалкогольное пиво уже готово? А вот и нет! Далее оно отправляется в бродильный цех, в котором расположены цилиндро-конические танки из нержавеющей стали. Там в будущий напиток добавляют дрожжи. Процесс брожения б/а пива занимает от 7 до 14 дней в зависимости от вида дрожжей. Но получившийся продукт — это еще не безалкогольное пиво. Перед тем, как попасть в бутылку, напиток должен созреть.
Вот так выглядят бродильные танки
Этап особого творчества для пивоваров, когда будущее безалкогольное пиво приобретает свой окончательный вкус и аромат. На этом этапе за счет использования специальных дрожжей мы получаем безалкогольное пиво, в котором присутствует менее 0,5% спирта.
Как только безалкогольное пиво созрело, приступаем к фильтрации. Это многоуровневый процесс. Сначала напиток попадает в сепаратор, где отделяются крупные взвеси и дрожжи. Далее проходит через кизельгур — фильтрующий материал, который помогает хорошо отделить оставшиеся дрожжи и белковую взвесь. Последний стадия — тонкая фильтрация. В результате фильтрации пиво осветляется, становится прозрачным. По окончании фильтрации безалкогольное пиво поступает в специальные накопительные емкости — форфасы. Здесь оно ожидает своей очереди поступления на линию розлива.
Нефильтрованное безалкогольное пиво не проходит стадию фильтрации и содержит небольшое количество дрожжей, придающих характерные особенности вкусу напитка.
Напиток готов! Теперь его можно разливать по упаковкам. Но, перед тем как разлить, в зависимости от сорта, следует процесс пастеризации. Это кратковременный нагрев, который замедляет жизнедеятельность микроорганизмов, чтобы увеличить срок годности напитка.
Для розлива мы используем стеклянные бутылки, алюминиевые банки и кеги для ресторанов. А еще сами производим ПЭТ бутылки из компактных заготовок. Упаковка перед розливом проверяется специальным оборудованием — инспекторами. Брак не пройдет!
Выбор упаковки не влияет на вкус напитка: один сорт может разливаться по бутылкам и банкам
Теперь вы знаете больше о пивоварении! Ищите безалкогольную «Балтику» в любимых магазинах и на маркетплейсах.
Реклама ООО «Пивоваренная компания «Балтика»» 18+, ИНН: 7802849641
Всех приветствую! Хочу для начала познакомить вас с собой, кому это не так важно прошу перейти сразу к сути ниже. Мне 23 года. Я закончил (почти) университет в Москве - РУТ МИИТ по специальности "Управление качеством в промышленных процессах". Нахождение в большом, громком, местами давящем (особенно метро), душном месте, когда наступает лето мои легкие ужасались от тех паров, что витали в воздухе, исходящие от асфальта. Поэтому, когда появилась возможность переехать, да не просто в другой город, где, возможно, этих проблем стало быть меньше, а на самый настоящий немецкий хутор в Калининградский хутор. Я это смог определить по закладному камню в стене дома датируемый 1843 годом.
Хутор состоит из следующих построек: дом, баня, коровник+конюшня и сеновал+курятник. До переезда из домашних животных меня больше всего привлекали свиньи, потому что они милые, когда поросята, и забавные, когда уже подрастут. Уже тогда я задумывался, кого и как я буду растить. С вводной частью закончили, перейдем к сути поста.
СУТЬ
Если вы хотите или решили завести свиней, то возникает первый и главный вопрос: "А какую породу свиньи мне завести?".
Я лично читал много интернета, чтобы взвесить все плюсы и минусы. В итоге сузил для себя выбор до 4-х вариантов: крупная белая свинья, ландрас, дюрок и вьетнамская вислобрюхая свинья. Быстро пройдусь по каждой.
1. Крупная белая.
Это действительно большая свинья, для нее нужна большая территория. Ест она очень много, логично, а так же много мяса или сала в зависимости типа кормления. Это как плюс и как минус. Потому что если содержать для себя, то после разделки туши будет много мяса, которое нужно как-то хранить или же сразу продавать.
2. Ландрас.
Очень похож на крупную белую (потому что данную породу получили путем скрещивания датской свиньи с крупной белой). Однако можно быстро определить отличие в ушах, у ландраса они лежат на глазах. Присущи все те же плюсы и минусы, что и собрата, только отличается меньшей осаленьстью и большей скоростью роста.
3. Дюрок.
Для меня это как питбуль от свинок. Порода пришла из США. Из плюсов можно отметить хорошую выносливость и мясо, имеющее минимальное количество сала.
4. Вьетнамские вислобрюхие.
Моя любимая фотка про них. В отличие от остальных они небольшие, что для меня является плюсом. Потому что сколько мяса тебе сейчас надо, столько ты и заколол. Так же важным фактором выбора был отличный иммунитет и травоядность.
Каждый выбирает то, с чем хочет столкнуться. Я выбрал последних. Как приехал на хутор, стал мониторить Авито на предложение поросят данной породы. Для России это не проблема, а вот Калининградская область является оторванным куском, где все очень тухленько. Но со временем появляются достойные предложения.
На что надо обращать внимание, а на что нет.
Первое, с чем надо ознакомиться, так это возраст, в котором продают поросят. Часто пишут дату рождения, а также дату, когда будут отдавать. Обычно отдают в возрасте 1-2 месяцев, потому что свиноматка через месяц начинает уменьшать количество молока, начиная с дальних, что потом выливается в разницу в развитии поросят из одного помета. Еще многие говорят, что их нужно обязательно прокалывать железом для иммунитета в возрасте 5 дней. Это так, но это делается для того, чтобы поросята смогли с большей вероятностью выжить до 1-2 месяцев, ведь уже к этому возрасту у них начинает появляться собственный иммунитет. Так что вывод следующий, если разводишь свиней, то надо прокалывать, а для месячного или двухмесячного это уже не так важно. И последнее на что надо обратить внимание, это удаленность. Для свинок переезд это огромный стресс. Чем ближе, тем лучше.
Я нашел подходящее объявление. Стоимость за поросенка составляла 2500 рублей. Что было дороговато, ведь им было всего полтора месяца. Я для себя вывел правило 1 месяц = 1000 рублей. Это грубо, но можно быстро сориентироваться. Ведь условия у всех разные. Находили они в получасе езды, так что приемлемо.
Определившись с выбором, я сразу заказал себе размол (дробленое зерно) пшеницы-ячменя-кукурузы в соотношении 50-25-25. Меня это устроило, потому что, чем больше свинки едят кукурузы, тем больше у них будет сала. Хочу чтобы у них было соотношение мяса к салу 50/50. Я заказал 1 тонну размола. Пшеница стоила по 13 рублей/кг, а размол ячмень-кукуруза 14. Доставка 1000 рублей. Вышло в итоге 14600 рублей (по факту привезли 1010 кг). Этого должно хватить на трех свиней на полгода, может и 8 месяцев.
По приезду к продавцу, он показал мне поросят. Было четыре кабанчика, а одного из них не совсем удачно кастрировали, поэтому отпадает. Взял троих. ВАЖНО! Не брать только одного поросенка, свиньи очень коллективные животные. Эта троица у меня везде и всюду ходит только втроем, одному поросенку было бы очень одиноко. Перевозку осуществлял в мешке, по старинке. ВАЖНО! Сделать прорези в мешке, чтобы поросята успешно доехали до дома. А дышат они много, особенно, когда волнуются. А я-то как за них волновался.
Приехав успешно домой, я смог их донести до нового места их пребывания. Весили они примерно килограмм 7-8 все трое.
Вот тут они жили, красная (инфракрасная) лампа нужна была для обогрева спального места. Это был апрель, по ночам были заморозки.
Вьетнамские вислобрюхие очень чистоплотные, ходят в туалет только в одном выбранном месте, обычно это как можно дальше от выхода, спального места и места для кормления. Сам они очень чистые, у них такого не будет, что где наложат, там и лягут, а потом с этим ходить пока вода или дождь не смоет. Поэтому их можно безопасно почухать в любое время.
Очень нас боялись сразу после переезда. Это был обед, они даже не стали кушать. Но уже к ужину немного успокоились и стали кушать.
Так же они довольно умные, когда им становится холодно, они не только ложатся ближе друг к другу, но и зарываются в сено.
Так же хорошо кушают травку, которую приносили им с огорода.
И еще, не стоит баловаться и кормить с руки, у них очень острые клыки, прокусили палец. Это можно делать только в том случае, если они не голодные.
Про кормление.
У нас помимо свиней, есть еще 4 коровы, которые дают много молока. Поэтому можем позволить кормить свиней коровьим молоком, что очень и очень для них круто. Просто берем размол и заливаем кипятком. Через пару минут перемешать, чтобы не было комочков и была равномерная каша, а потом мы заливаем это молоком. Необходимо давать им столько еды, что они наедятся и не буду остатки долизывать. Им сейчас 2 месяца и кормлю 3 раза в день по 800 грамм размола + вода для того, чтобы стало кашей + молоко = 2 килограмма итого.
Когда они окрепли, то я решил перевести их в загон на свежем воздухе.
Они любят лежать перед выходом, а так же подкапываться, поэтому пришло вот так выложить.
А еще пес на них смотрит целыми днями, это уже мистика.
Целая история, как их ловить, очень сильно визжат, что уши закладывает. Но как только поднять их и подержать, то перестают, так еще и улыбаются.
Теперь они там живут, только нельзя их выпускать на свободный выгул, потому что у них натура поиска приключений, так они нашли мамину теплицу, где чуть все корешки не поели.
Планируется вырастить их до возраста 6-8 месяцев, чтобы убойный вес достиг 70-80 кг, а выход мяса составит в районе 70-80%. Посчитав, выходит по минимальным оценкам в 150 кг. Помножив на среднюю стоимость мяса, без учета откуда именно оно взято, то это 250-300 рублей/кг. Что составит 37500-45000 рублей при вложении 22100 рублей. Тут конечно нет учета молока, что сделает их нерентабельными, но его у нас профицит. Вывод, для себя отличный вариант, потому что это мясо будет на 100% натуральным, так еще и небольшой плюс по деньгам.
Постарался, чтобы было вам интересно читать и смотреть, задавайте вопросы в комментарии, буду рад ответить.
В планах написать пост про содержание и взаимодействие с телятами.
Для тех, кто желает поучавствовать в жизни хутора, подключил донаты, но мне будет важно, чтобы они шли на то, что вы хотите. Обязательно указывать на что их тратить: корм или изменение условий жизни животных.
Всем спасибо, особенно, кто это читает.