Всем привет! Серые щи это один из самых любимых моих супов. Сварить его можно не только в печке, но и в духовке, рецепт очень прост. Варим на плите бульон из любого мяса, варим до состояния когда мясо начнет само отделятся от косточки. Пока варим бульон делаем классическую зажарку - лук и морковь, чистим картофель (с картофелем есть два варианта... Первый режем кубиками, второй оставляем целые картофелины, если они не большого размера). Когда бульон сварился, достаем мясо, остужаем и разбираем на кусочки. Кладем в бульон зажарку и картофель, и варим 10 минут "до полу готовности" картофеля, кладем крошево, разобранное мясо и добавляем специи по вкусу (перец, соль). Варим на медленном огне еще минут 30-40. После ставим в духовку на 4-5 часов, при температуре около 100гр. Кастрюлю лучше закрыть пищевой фольгой. Морковь - 1шт Лук - 1шт Мясо - по вкусу Картофель - 3-4 шт Крошево - по вкусу Специи - по вкусу
П. С. Крошево это квашеные мелко нарубленные темно-зеленые верхние капустные листья. По многочисленным просьбам добавляю рецепт крошева, как мы делаем:) тут возмущались, что рецепт не в граммах, поэтому пишу в граммах, но примерно, тк всегда делаем "на глаз". верхние зеленые листья капусты - 2кг морковь - 1-2 штучки, не знаю сколько в граммах🙈 соль - 40гр Моем листья, просушиваем. Трем морковь на терке, средней. Листья капусты мелко нарезаем, я использую специальный нож для капусты, нужно ее порезать либо мелкой соломкой, либо маленькими кубиками, те режем очень мелко! Смешиваем капусту, морковь и соль, все перемешиваем - руками🙈 и начинаем потихонечку мять, те как бы помешали и чуть-чуть похватали эту смесь рукой, как будто хотим мягко отжать из нее сок, но сильно мять не нужно! Так мнем пока нана смесь не намокнет от сока. Перекладываем все в емкость для квашения, я использую большую кастрюлю, придавливаем рукой, сверху кладём тарелку и гнёт, чтобы было постоянное ровное давление, можно еще сверху прикрыть марлей. Оставляем в тёмном месте, где-нибудь в кладовке, не у батареи. Если на следующий день капуста начала пенится, то все ок - процесс пошёл:)) так она стоит 5 дней, 1-2 раза в день желательно ее перемешивать, первые два дня, чтобы все было равномерно. Через 5 дней раскладывем в банки - для тех у кого есть погреб, либо второй вариант - можно разложить в пакеты для заморозки и заморозить:)
Был тут спор про то можно ли в Москве, гипотетически, держать коров заработать среднюю московскую зарплату - 80тр. Сделав примерный рассчет, гипертонический, высчитали, что если продавать молоко по 100р - нужно 4-5 коров, чтобы покрыть расходы на содержание и тд и тп, и получилась прибыль в 80тр. Естественно молоко предполагается продавать "молоком" конечному потребителю, что ясно из цены в 100р. Те в среднем, нужно продать не меньше 33л молока или 11 банок в день - в принципе для Москвы это не много. Понятно, что фактически коров в Москве держать не возможно. Вопрос был именно о том, что человек заявил, что даже если держать корову в Москве, то среднюю зп все равно не заработаешь. С учетом, что в пгт уходит около 5 банок в день, то явно в Москве реально продать 11 банок в день:) Ответ на мои расчеты просто радует😅
"Хороший расчёт, но есть но... Кому ты собираешься загонять сырое молоко, по цене 100 рублей/литр, когда я вижу аналогичные предложения за 35 рубасов?! И уже первый расчёт даёт ошибочный вывод, 80 000/35=2285 литров, а не 800, неплохо так числа меняются в перспективе, правда?! Меняется уже и количество молока в день... А у тебя есть лицензия/разрешение на продажу пищевых продуктов?! Набор бумаг, тоже денег стоит, а учитывая то, что ты собираешься продавать молоко в Москве, к тебе заглянут просто все, кто только может заглянуть, и если бумаг не будет, а коммерческая деятельность обнаружится, лучше об этом просто не думать.
А что там с затратами на хранение и транспортировку молока? А процент налога на прибыль?! А что на счёт рабочей силы? Кто на ферме работать будет? Коровы сами себя не подоят, и не напоят, и хлев за собой не почистят..."
Разберем этот комментарий по порядку... Молоко в Москве по 35р за литр это где интересно такое🤔 Даже в деревне молоко от 70р за литр, в тут Москва... И на авито у всех молоко стоит по 100-130р за литр. Интересно в каком таком "магазине" человек нашел молоко по 35р😅 Про вет справки - они тоже были учтены в расходах, порядка 18тр. Лицензии не нужны, только вет обслуживание, сдача анализов, прививки и молоком на розлив можно торговать без маркировки. Про рабочую силу это даже смешно стало... На 4 коровы нужна рабочая сила😹😹😹 наемная:))) просто без комментариев. Вот такие знатоки комментируют...
Можно ли сделать комфортным проживание в частном доме?
На мой взгляд этот вопрос вообще странный, если вы не совсем изнеженный мажор то "деревенские" условия по городскому не должны вызывать у вас дискомфорт. Септик, вода холодная и горячая, хорошее электричество и вариантов отопления сейчас много на любой вкус и кошелек. Если есть газ, то отпадает сразу много проблем - отопление, горячая вода - все будет, но далеко не в каждом даже поселке проведен газ, тем более в деревнях ждать газа ещё лет 150:)))
Но даже, если нет центрального газа, то можно отапливать дом дровами, углем, электричеством, газом.
С дровами все ясно - заготовил/купил и топишь себе на здоровье. Есть люди считающие отапливаемое дома дровами тетаническим трудом. Не знаю, что там такого сложного. Я топила и обычную печь (старую) и современный котел сейчас топлю - не каких особых сложностей это не вызывает, топить не сложно, да и времени это отнимает минут 15. Но этот тип отопления подходит в тех регионах где дрова стоят не дорого, у нас телега двухоска большая в чурках стоит 9000р + раскол 2000р. На зиму максимум уходит 4 телеги (это если с баней) и старый дом.
Уголь... Помню у бабушки был угольный котел, снят он был с какого тепловоза:) дедушка работал на тепловозе и старые котлы при замене отдавали для установки в частные дома. У бабушки были батареи + не большая круглая железная печка (не знаю как правильно она называется). Углем топить, конечно, здорово, печка горит почти весь день на двух закладках. Когда бабушка уезжала в город по делам, то мы с братом сами подкидывали вечером уголь. Дома всегда было тепло и ночью, и утром тоже было тепло. Не помню, чтобы температура опускалась ниже +18 градусов. Дом у бабушки был на три комнаты и кухня, достаточно большой. Сколько угля уходило я сказать точно не могу, тогда мне было лет 12 и меня больше интересовали подруги-друзья, чем уголь. Точно привозили два КамАЗа угля, но вроде это было с запасом:))) Импровизированный баня-душ, у бабушки, тоже топились от угля, поэтому можно сказать что отапливали дом + баня.
Электричество, ох сколько мнений на этот счёт... Читаю отзывы, блоги, форумы кто-то говорит, что это супер пупер и не дорого, кто-то что этот вид отопления супер-пупер и дорого:))) даже не знаю, что тут сказать... Будем пробовать, потом напишу свое мнение. Однозначно, в деревне, нельзя ставить только отопление от электричества, могут отключить электричество на день-два, и будете мерзнуть. Мы хотим попробовать поставить два котла в паре. Как поставим, первую зиму проживем и расскажу о своем мнении об отоплении электричеством.
Газ, это мечта моей мамы, она очень хочет газгольдер. Удовольствие не из дешёвых, только установка с оборудованием (без котла, обвязки и тд, те только сам газгольдер и подводка к дому) выйдет более 700тр. Самообслуживание тут не пройдет, как в других вариантах отопления - придется раз в год вызывать специалиста, да и газ на год выходит от 80тр (прикидывали на мамин дом + плита + вода).
Для себя мы выбрали отопление дровами и надеемся на газ:)
Выращивание цыплят - это фантастический опыт, но он сопряжен со своей долей трудностей, включая решение различных проблем со здоровьем. Цыплята могут сталкиваться со многими заболеваниями, и среди них кривошея, особенно неприятное и сбивающее с толку заболевание. Распознавание и понимание кривошеи имеет решающее значение для владельцев кур, чтобы обеспечить благополучие своего стада.
Кривошея у кур характеризуется искривлением шеи, что затрудняет птице принимать пищу, пить или нормально двигаться. Цель этого поста - прояснить кривизну шеи, ее причины, симптомы и доступные варианты лечения.
Что такое кривая шея?
Определение и симптомы
Кривая шея, также известная как кривошея, горбатая шея или искривленная шейка, является неврологическим заболеванием, поражающим цыплят, из-за чего их шеи изгибаются неестественным образом. Симптомы могут варьироваться от легкого наклона головы до полного откидывания головы цыпленка назад. В некоторых случаях у цыпленка также может наблюдаться потеря равновесия, кружение по кругу и трудности при ходьбе.
Морщинистая шея чаще встречается у цыплят, но может наблюдаться у цыплят любого возраста, в зависимости от причины. У цыплят это может быть вызвано дефектом или травмой во время инкубации или вылупления. Среди других дефектов было показано, что некоторые инсектициды, такие как оксидеметон-метил, вызывают кривошею у цыплят.
Разновидности кривой шеи
Различные формы кривой шеи могут поражать цыплят:
1. Скрученная шея: Шея цыпленка скручивается в одну сторону, из-за чего птице трудно есть или пить.
Две цыпочки с изогнутыми шеями. Фото доктора Джеки Джейкоб, Университет Кентукки
2. Созерцание звезд: Голова цыпленка запрокинута назад, и кажется, что он смотрит в небо.
Курица в позе любования звездами, вызванной изогнутой шеей. (Фото из Корнельского университета)
Причины искривления шеи
Дефицит питательных веществ
Дефицит необходимых питательных веществ, таких как витамин Е и селен, является распространенной причиной искривления шеи. Эти питательные вещества имеют решающее значение для правильного функционирования мышц и нервов.
Травма головы
Травмы в области головы или шеи могут повредить нервы или мышцы, что приведет к искривлению шеи.
Генетика
Некоторые породы кур могут быть более склонны к развитию искривления шеи из-за генетических факторов. Быстрорастущие породы бройлеров могут быть более подвержены этому заболеванию.
Инфекции и болезни
Некоторые инфекции и заболевания могут поражать центральную нервную систему, приводя к искривлению шеи.
Токсичность
Воздействие токсичных веществ, будь то через корм, растения или другие источники, может способствовать развитию кривошеи.
Диагностика искривления шеи
Ветеринар осматривает курицу.
Консультация ветеринара
Если вы подозреваете, что у вашей курицы кривая шея, важно как можно скорее обратиться за ветеринарной помощью.
Как отличить кривую шею от других заболеваний
Ветеринар может тщательно осмотреть и провести необходимые анализы, чтобы подтвердить диагноз и исключить другие заболевания.
Анализы и обследования
Ветеринары могут провести анализ крови, визуализацию и другие тесты, чтобы определить причину искривления шеи и назначить лечение.
Варианты лечения
Медикаментозные методы лечения
1. Витаминные добавки: Прием добавок с витамином Е, селеном и витамином В может помочь устранить дефицит питательных веществ.
2. Противовоспалительные препараты: Они могут уменьшить отек и боль, связанные с искривлением шеи. Всегда консультируйтесь со своим ветеринаром, прежде чем давать птице какие-либо лекарства. Все лекарства имеют побочные эффекты, которые ваш ветеринар может обсудить с вами.
3. Антибиотики: Если в качестве причины выявлена инфекция, ваш ветеринар может назначить антибиотики.
Домашние средства
1. Изменение рациона: Включение в рацион цыплят продуктов, богатых витамином Е, таких как листовая зелень и орехи, может быть полезным.
2. Массаж и физиотерапия: Нежный массаж и физиотерапевтические процедуры могут помочь расслабить мышцы и исправить положение шеи.
3. Поддерживающий уход: Обеспечение комфортной, спокойной обстановки может способствовать выздоровлению.
4. Хирургическое вмешательство: В тяжелых случаях может потребоваться хирургическое вмешательство для исправления положения шеи. Однако, как правило, это считается последним средством из-за связанных с этим рисков. К сожалению, хирургическое вмешательство также может быть очень дорогостоящим.
5. Профилактика: Обеспечение сбалансированного питания и безопасных условий содержания может помочь предотвратить искривление шеи. Кроме того, соблюдение надлежащей биобезопасности может предотвратить искривление шеи у цыплят, вызванное инфекциями.
Цыпленок-бройлер с кривошеей, вызванной болезнью Марека. (Фото из Колледжа ветеринарной медицины Корнельского университета)
Часто задаваемые вопросы
Искривление шеи у цыплят, также известное как кривошея или скрюченная шея, вызывает несколько вопросов у владельцев домашней птицы, особенно у тех, кто впервые сталкивается с этим заболеванием. Вот несколько часто задаваемых вопросов, которые могут помочь вам понять, что такое искривление шеи, и справиться с ним:
Что именно такое кривая шея?
Ответ: Кривая шея - это состояние у цыплят, при котором их шея становится искривленной, что приводит к неправильному положению головы. Это может быть вызвано различными причинами, включая дефицит питательных веществ, травму головы, генетическую предрасположенность, инфекции или воздействие токсинов.
Заразна ли кривошея?
Ответ: Нет, кривошея сама по себе не заразна. Однако, если причиной является инфекционное заболевание, то это конкретное заболевание может быть заразным.
Каковы симптомы кривошеи у кур?
Ответ: Симптомы включают искривление или наклон шеи, нарушение равновесия, кружение по кругу, трудности с приемом пищи и питья, а в тяжелых случаях голова цыпленка может быть перевернута вверх ногами.
Может ли у птенцов искривляться шея?
Ответ: Да, у птенцов может быть кривая шея. Это часто замечается в первые несколько недель жизни, особенно если есть генетическая предрасположенность или если они не получали достаточного питания от курицы. Или если они подвергались воздействию токсинов во время развития.
Как вы лечите искривление шеи у цыплят?
Ответ: Лечение зависит от основной причины, но может включать витаминные добавки (особенно витамин Е и селен), противовоспалительные препараты, антибиотики при наличии инфекции и поддерживающий уход.
Могут ли цыплята вылечиться от искривления шеи?
Ответ: Да, многие цыплята могут вылечиться от вывиха шеи при надлежащем лечении и уходе. Сроки выздоровления варьируются в зависимости от серьезности и причины заболевания.
Сколько времени требуется цыплятам, чтобы оправиться от вывиха шеи?
Ответ: Время выздоровления может сильно варьироваться в зависимости от тяжести состояния и того, как быстро начато лечение. У некоторых цыплят улучшение может наступить в течение нескольких дней, в то время как у других на выздоровление могут уйти недели.
Чем кормить цыплят с кривой шеей?
Ответ: Цыплятам с изогнутой шеей могут быть трудно есть и пить. Может помочь влажное пюре, которое легче проглатывается. Убедитесь, что корм богат питательными веществами, особенно витамином Е, селеном и витамином В. Вы также можете давать добавки в соответствии с рекомендациями ветеринара.
Болезненна ли кривая шея для цыплят?
Ответ: Кривая шея может доставлять дискомфорт и причинять страдания цыплятам, особенно если это влияет на их равновесие и способность есть или пить.
Может ли кривая шея повториться?
Ответ: Если не устранить первопричину, искривление шеи может повториться. Обеспечение сбалансированного питания и безопасной окружающей среды, а также своевременное решение любых проблем со здоровьем могут помочь предотвратить повторение.
Вывод
Понимание кривизны шеи у цыплят жизненно важно для каждого владельца цыплят. Раннее выявление и соответствующее лечение имеют первостепенное значение в лечении этого состояния.
Поддерживая сбалансированное питание, обеспечивая безопасные условия проживания и проводя регулярные ветеринарные осмотры, риски, связанные с кривошеей, могут быть значительно снижены. Давайте будем ответственными родителями домашних животных и позаботимся о благополучии наших пернатых друзей!
Пожалуйста, поделитесь этим информативным руководством с другими любителями и владельцами курятины. Мы приветствуем ваш опыт, комментарии и идеи по борьбе с кривошеей, поэтому не стесняйтесь внести свой вклад в обсуждение ниже.
Также подумайте о том, чтобы подписаться на нашу рассылку, чтобы получать больше советов по здоровью домашней птицы. Давайте вместе создадим сообщество поддержки для всех владельцев курятины!
Для всех поклонников футбола Hisense подготовил крутой конкурс в соцсетях. Попытайте удачу, чтобы получить классный мерч и технику от глобального партнера чемпионата.
А если не любите полагаться на случай и сразу отправляетесь за техникой Hisense, не прячьте далеко чек. Загрузите на сайт и получите подписку на Wink на 3 месяца в подарок.
место в общежития вам бесплатные от государства это плох и бесплатная медицина фигня? Демонизация дореволюционной России? Вы серьезно ? Да тут даже выдумывать не надо ничего? Все уже написано классиками литературы бери и читай еще за долго до большевиков.
Благословенной «России, которую мы потеряли» вам в ленту. Мощный отрывок из книги журналиста и публициста Александра Саввича Панкратова «Без хлеба : Очерки русского бедствия : (Голод 1898 и 1911-12 гг.)»:
«Утром начал подворный обход. Хлеба мало, а в некоторых домах нет совсем. Осматриваю у каждого ноги. Вижу пятна, кровоподтеки. И, кроме того, язвы и шишки. — Что такое? — думаю. — Цингу различаю. А что означают эти язвы и шишки? Иду далее. В каждой избе — цинга и язвы. Обошел уже двадцать домов — везде одно и то же. Все в цинге... Молнией пронеслась догадка: — Ведь это сифилис, и на его почве цинга. Не хватило сил продолжать обход. Что-то страшное. После я приезжал сюда с врачом, он нашел, что вся деревня в двести дворов заражена сифилисом. Сифилис у взрослых и у грудных детей. У крестьян, у учителя, у причта. В избах трупный запах. Язвы на лице, голове, ногах. Деревня гниет и разлагается. Врач в 30-ти верстах. Никто к нему за помощью не обращается. Сифилитики живут, как на прокаженном острове. Вечером, когда я ложился спать, до меня донеслись какие-то звуки. Прислушиваюсь: пение. Скорбное, унылое, погребальное. — Что это такое? — спрашиваю хозяина. Он смутился и замялся. — Говорил им нельзя, не велено, а они... все свое. Пойду скажу... — Да что такое? — Девки собрались, хороводы водят... Говорил — не велено... Я остановил его. Прислушиваюсь, — ни одного веселого аккорда. Что-то заунывное, тягучее. Последнее прости суровой судьбе. Улыбка мертвеца. Так веселится умирающая, гниющая деревня. Жутко. Страшно. С погребальным звоном живут эти полулюди. Когда-нибудь и здесь было весело, но голод, болезни, забитость вытравили все веселое, все живое, человеческое. Осталось больное, животное существование...»
А в то время как народ помирал в деревнях от голода, тифа, холеры, сифилиса и других "социальных" болезней, царь-"батюшка" катался на роскошной яхте "Штандарт" со всеми удобствами, вентиляторами и холодильниками-рефрижераторами. Проклятые большевики! Какую страну погубили!
Фото Максима Дмитриева. Крестьянская семья, больная тифом. 1891-1892 гг.