А вы были в Париже?
Зима — единственное время года, когда все могут проникнуть в сказку и верить в чудеса, словно маленькие дети. (А. Камю)
Париж, Март 2022
Зима — единственное время года, когда все могут проникнуть в сказку и верить в чудеса, словно маленькие дети. (А. Камю)
Париж, Март 2022
В конечном итоге все дороги приводят к морю. ©Лора Белоиван
Фотография была моим любимым делом с незапамятных времен, и если в семьях моих друзей водились старые дедовские Фэды, Зениты и Киевы, благодаря которым у них полнились альбомы с детскими фотографиями, то у меня была пара снимков из ателье и немного, сделанных знакомыми родителей. многие не любят свои голожопные фотки, а по мне так это мило, это начало летописи семьи.
Я училась хорошо за что меня хвалили и иногда (крайне редко) могли финансово вознаградить (помню как отец дико ухахатывался когда я произносила коряво слово Доррар, за что каждый раз я получала этот самый доррар), в итоге у меня скопилась хорошая сумма и в 3 классе я смогла купить Полароид. Это была какая-то сказка, мало того что фотоаппарат, мало того что свой, так еще и моментальные фотографии. Чудо-машина! Эксплуатировала я его долго, а потом как-то стало удручать качество картинки и я решила копить на новую мечту.
И спустя время смогла купить Кодак! Он тогда продавался в единственном в Москве первом фирменном магазине, в который мы с мамой и поехали. И понеслась моя фото жизнь, не смотря на стоимость пленки и ограниченность кадров, я снимала все, все что нравилось. Это была любовь и счастье, вечные мгновения жизни в кадре. Уходила я его и в хвост и гриву. Короч, помер старичок.
На смену ему уже в универе пришел Пентакс цифровой, с Лейковсим объективом и 12 кратным зумом, началась эра сьемки и начала творчества. И чем дальше шло, тем больше было мыслей о зеркале.
Настало время семейной жизни и декретного отпуска, что собственно совпало с обретением вожделенного Зеркала и мечты макро объектива (подарка от мамы, которая не смотря на все безверие в себя, поверила и вдохновилась моими рассказами о сьёмке).
Я стала снимать и людей, и зверей (точнее их макро мир, который невероятно мне близок) и довольно неплохо в этом деле преуспела, даже на выставки попадала. Было невероятное время куража, крутых сьемок и эмоций, Вдохновения.
А потом...3 года назад мамы не стало и меня словно выключили из процесса, первые два года я еще что-то пробовала снимать, работала, но последний год у меня словно вырубили электричество внутри, стало вдруг как-то совершенно все равно на фотографию. Нет ни запала, ни энтузиазма, ни стремлений. Думала временное, но нет, как-то не горит.
А на новый год муж подарил Фул, такой желанный, дорога к нему была долгой, мне бы дуре радоваться и снимать, а вместо этого он лежит одиноко.
Приветствую Уважаемое сообщество, я уже публиковал это фото, оно явно не шедевр, для многих покажется обычным, но для меня оно особенное, но вот почему я сам не понимаю.
Немного предыстории: Фото было сделано в Крыму в 2011 году. Чем оно так примечательно и мне нравится, фото я сделал с большого расстояния, зум позволял на моем старом Фуджи, да и кадр пойман интересный, взгляните на девушку, она не позирует, просто я приблизил ее и сделал фото, причем случайно, фоткал все вокруг и навел на этот балкон, это Ласточкино гнездо, балкончик справа.
Но посмотрите, девушка не статична, обратите внимание на левую руку. она нежно лежит на перилах, правая заведена за голову, как бы поправляя или придерживая золотые локоны. Правая ступня приподнята, да и сама девушка как бы подается вперед, выгнув спину и ловы воздух, волны, сонце...прекрасное лето 13 июля 2011 года.
Я не знаю чем мне понравилась данная фотка и почему для меня она самая любимая, может потому что я влюбился в нее, хотя никогда не видел и не увижу лицо этой незнакомки, уже прошло больше 10 лет с момента создания ее, но она так же впечатляет меня.
Приглянитесь к ней, не к качеству фото или к параметрам, а к самой девушке, она живет на фото, парит... движется...вот сейчас она обернется ...через миг, через секунду....
Приуныл чот, сижу в печали. Решил было фотки семейные посмотреть, отвлечься хоть чуток от грустных мыслей. И тут айфон сгенерировал самостоятельно, типа сюрприз - клип из подборки фоток за 9 августа прошлого года (фиг знает почему именно эту дату).
Посмотри, bcyenjhf на твои воспоминания, мол! Развейся! Фотки в движении, под веселую музычку, драйвово всё так, позитивно!
А я этот день провел фоткая на старом кладбище. И вот он мне все эти могилы, кресты, старые памятники, надгробные надписи выдает радостно в своём клипе под позитивный музон...
Развеялся, короче.
Очень нежно люблю Харьков. Не был там уже 12 лет. Вот недавно нашел в архивах кое-какие фотографии оттуда. Именно таким я помню мой любимый город.
Если тут есть жители Харькова, которые мобильны, любят гулять и знают город, хотел бы попросить вас сделать фотографии с тех же ракурсов, что мои.
UPD: но не надо их сразу присылать, давайте подождём, когда всё утихнет. Я не подумал, что в военное время такие фото могут привести к неприятностям. Мира всем.
Было бы здорово сделать пост было\стало.
Эти фото сделаны в августе 2010.
Пронумерую, чтобы удобнее было ссылаться в комментариях.
Если у вас есть названия для этих фото - пишите. Добавим в пост.
1:
2:
3:
4:
5:
6:
7:
8:
9:
10:
От маленького зернышка до мягкой пены в бокале — рассказываем, как мы готовим безалкогольное пиво!
Вот так выглядят здоровые колосья, из которых мы получаем зерна для безалкогольного пива
Из них вырастет ячмень. Из ячменя будет сделан солод, из которого мы приготовим безалкогольное пиво. Чтобы получить большой хороший урожай, важно выбрать правильные сорта. Наши сорта «Грэйс», «Гузель», «Евгения» и «Фатима» устойчивы к болезням, вредителям и внезапным майским похолоданиям :) Из таких семян вырастут крупные колосья с большим количеством зерен.
Ячмень — это не петербуржец! Ему важно солнце и чтобы температура была выше 10 градусов минимум 150 дней в году. Такие условия есть в 17 регионах России, включая Тульскую, Рязанскую, Липецкую и Воронежскую область, а также Приморский край. Для своих полей мы выбираем земли, которые богаты черноземом — самой плодородной почвой.
В лаборатории мы тестируем почву на уровень кислотности и других показателей, которые влияют на растения. Это помогает подобрать правильные экологичные удобрения, которые ускоряют рост зерна и повышают урожайность. После этого можно переходить к посеву.
Спутниковые снимки ячменных полей «Балтики»
Разве может человек уследить за полями в несколько тысяч гектаров? Может, если на помощь ему приходят современные технологии! Мы наблюдаем за ростом ячменя со спутника: каждую неделю наши сотрудники получают фотоотчет, на котором виден прогресс.
А вот так выглядит созревший урожай — можно собирать!
Урожай собирают с помощью уборочных комбайнов и отправляют на хранение в элеваторы. Это здания с подходящей температурой и влажностью, чтобы зерно в них не испортилось. В одном таком элеваторе помещается до 10 000 тонн зерна!
Элеватор для хранения изнутри, на фото сотрудница открывает специальный люк для проветривания
Это когда зерно превращается в солод. Из элеваторов ячмень поступает на солодовню. Здесь он проходит контроль качества, очистку. Далее зерна замачивают в воде в течение нескольких циклов. Затем ячмень проращивают в специальных ящиках — обычно на это уходит от пяти дней. Из этих ростков вполне может развиться новое растение. Но это не наша цель! Поэтому отправляем пророщенный ячмень на сушку, а если нам нужно получить карамельный солод, то на обжарку. Теперь — это солод!
Солод для безалкогольного пива — то же самое, что виноград для вина или яблоки для сидра. От условий сушки и обжарки зависит, какой цвет, аромат и вкус будет у готового напитка.
Готовый солод отправляется в варочный цех. Здесь его измельчают, смешивают с водой, нагревают, фильтруют и кипятят. На этапе кипячения в получившуюся смесь добавляют хмель для вкуса и аромата.
Добро пожаловать в варочный цех!
Для приготовления безалкогольного пива часто используют два вида хмеля: горький и ароматический. Их добавляют в начале и в конце кипячения соответственно.
Думаете, что после варки безалкогольное пиво уже готово? А вот и нет! Далее оно отправляется в бродильный цех, в котором расположены цилиндро-конические танки из нержавеющей стали. Там в будущий напиток добавляют дрожжи. Процесс брожения б/а пива занимает от 7 до 14 дней в зависимости от вида дрожжей. Но получившийся продукт — это еще не безалкогольное пиво. Перед тем, как попасть в бутылку, напиток должен созреть.
Вот так выглядят бродильные танки
Этап особого творчества для пивоваров, когда будущее безалкогольное пиво приобретает свой окончательный вкус и аромат. На этом этапе за счет использования специальных дрожжей мы получаем безалкогольное пиво, в котором присутствует менее 0,5% спирта.
Как только безалкогольное пиво созрело, приступаем к фильтрации. Это многоуровневый процесс. Сначала напиток попадает в сепаратор, где отделяются крупные взвеси и дрожжи. Далее проходит через кизельгур — фильтрующий материал, который помогает хорошо отделить оставшиеся дрожжи и белковую взвесь. Последний стадия — тонкая фильтрация. В результате фильтрации пиво осветляется, становится прозрачным. По окончании фильтрации безалкогольное пиво поступает в специальные накопительные емкости — форфасы. Здесь оно ожидает своей очереди поступления на линию розлива.
Нефильтрованное безалкогольное пиво не проходит стадию фильтрации и содержит небольшое количество дрожжей, придающих характерные особенности вкусу напитка.
Напиток готов! Теперь его можно разливать по упаковкам. Но, перед тем как разлить, в зависимости от сорта, следует процесс пастеризации. Это кратковременный нагрев, который замедляет жизнедеятельность микроорганизмов, чтобы увеличить срок годности напитка.
Для розлива мы используем стеклянные бутылки, алюминиевые банки и кеги для ресторанов. А еще сами производим ПЭТ бутылки из компактных заготовок. Упаковка перед розливом проверяется специальным оборудованием — инспекторами. Брак не пройдет!
Выбор упаковки не влияет на вкус напитка: один сорт может разливаться по бутылкам и банкам
Теперь вы знаете больше о пивоварении! Ищите безалкогольную «Балтику» в любимых магазинах и на маркетплейсах.
Реклама ООО «Пивоваренная компания «Балтика»» 18+, ИНН: 7802849641
Помню: санки скреплялись верёвкой и все скатывались.
Это называлось: "паровозик".