Пирожное "Тирамису" за 10 минут: простой рецепт популярного десерта
Пирожные получаются не хуже, чем оригинальный десерт.
Тирамису — один из самых популярных итальянских десертов, прижившийся у украинских хозяек и полюбившийся за свой нежный и изысканный вкус. Предлагаем сегодня приготовить тирамису в виде пирожных по рецепту блоггерки под ником "Кристина не ЧП". Это не займет много времени, а результат получится ничем не хуже классической вариации десерта, в состав которого входят сыр маскарпоне, кофе, куриные яйца, сахар и печенье савоярди.
Пирожное "Тирамису"
Ингредиенты:
печенье савоярди – 1,5 пачки;
кофе - 60 мл;
сыр маскарпоне – 100 г;
шоколадная паста Nutella;
какао.
Способ приготовления:
Печенье савоярди измельчить на крошку. Это можно сделать руками или использовать блендер. Вышедшую крошку высыпать в глубокую миску, туда же влить теплый кофе, перемешать. Затем в массу ввести сыр маскарпоне и снова все хорошо перемешать до максимально однородной массы.
Из получившейся массы сформировать шарики, сплющить их в лепешку, в центр которой выложить шоколадную пасту и залепить подобно пирожку, а затем скатать в шарик. Обвалять пирожное в какао и выложить на блюдо. Простой, сытный и вкусный десерт готов. Он идеален к чаю, кофе и просто как угощение.
Сладко-солёно-острая
Кто-то:
- идеала не существует!
Я:
- hold my…
Торты от шефа
Торты были неотъемлемой частью истории человечества на протяжении веков, а их происхождение восходит к древним временам. Этот десерт прошел долгий путь от простых хлебоподобных пирожных, приготовленных древними египтянами, до богато украшенных и изысканных пирожных современности.
Одним из самых ранних известных тортов является медовый торт, который готовили в Древней Греции и Риме.
Эти лепешки были простыми и готовились из муки, яиц, меда и масла. Их часто использовали в качестве подношений богам во время религиозных церемоний и праздников. В средние века торты были роскошью, доступной только богатым. Их часто готовили из дорогих ингредиентов, таких как сахар, миндаль и экзотические специи.
Традиция свадебных тортов также началась в это время, когда жених и невеста должны были разделить торт как символ их союза. По мере того как сахар стал более доступным в 16 и 17 веках, пирожные стали более доступными для широких масс. Изобретение разрыхлителя в 19 веке также сделало выпечку тортов более легкой и стабильной. Это привело к развитию домашней выпечки и созданию бесчисленных рецептов тортов всех форм и размеров.
В 20 веке торты стали символом праздника и часто ассоциировались с днями рождения и особыми случаями. Они также стали формой искусства, когда пекари и кондитеры создавали замысловатые и изысканные украшения для свадеб, дней рождения и других мероприятий. Одним из таких пекарей была женщина по имени Маргарет. Маргарет пекла торты сколько себя помнила. Ее мать научила ее печь, когда она была еще маленькой девочкой, и с тех пор она оттачивала свое мастерство.
Торты Маргарет были известны во всем ее городе. Люди приезжали издалека, чтобы попробовать ее творения. Она часами проводила на своей кухне, смешивая и отмеряя, пока не приготовила идеальный торт. Однажды Маргарет получила необычный запрос. К ней подошел богатый торговец и попросил испечь торт, который произвел бы впечатление на его гостей на банкете. Загвоздка заключалась в том, что торт должен был иметь форму замка.
Маргарет была готова принять вызов. Она потратила недели на планирование и дизайн торта, тщательно выбирая ингредиенты и создавая идеальный рецепт. В день банкета Маргарет прибыла в купеческий особняк со своим шедевром. Торт был зрелищем. Он был почти три фута в высоту и был замысловато украшен башнями, башенками и бойницами. Гости были поражены и не могли перестать говорить о торте в течение нескольких дней после этого. От скромного медового торта до сложного шедевра в форме замка, торты прошли долгий путь. Они сыграли значительную роль в истории человечества, от религиозных подношений до символов праздника и радости. Сегодня мы продолжаем наслаждаться тортами всех форм и размеров, а традиция печь и делиться ими с близкими остается такой же сильной, как и прежде.
Апельсиновый чизкейк без выпечки
Наткнулась в интернете на рецепт "Апельсиновый чизкейк без выпечки".
Сделала. Семья попробовала. Сказали очень вкусно. Да и мне этот чизкейк понравился. Правда немного коряво получилось. Но в другой раз будет лучше. А вот и фото того, что сейчас осталось от чизкейка.
А теперь рецепт:
Апельсиновый чизкейк без выпечки.
Ингредиенты:
Апельсиновое или лимонное печенье — 500 г
Сливочное масло — 150 г
Творожная масса с курагой — 300 г
Сметана — 100 г
Сахар — 100 г
Порошковый желатин — 10 г
Холодная кипяченая вода — 100 мл
Апельсиновое желе — 2 пакетика по 85 г
Кипяток — 400 мл
Приготовление:
1. Печенье сложить в пакет и раздавить его скалкой в крошку. Как вариант, печенье можно измельчить с помощью блендера или мясорубки.
2. Добавить растопленное сливочное масло, перемешать и плотно утрамбовать в разъемную форму диаметром 23 см, застеленную пергаментной бумагой.
3. Творожную массу, сахар и сметану взбить.
4. Желатин залить холодной кипяченой водой и дать набухнуть. Распустить на плите, не доводя до кипения.
5. Смешать желатин и творожную массу, выложить сверху на печенье. Поставить в холодильник на час.
6. Приготовить апельсиновое желе, растворив его в 400 мл кипятка. Дать остыть и вылить сверху на торт. Поставить в холодильник до полного застывания.
Ссылки на рецепты десертов, которые я когда-то делала и здесь публиковала:
Манник (манник очень рекомендую).
Может ещё какие-то рецепты десертов были у меня, но я не помню.
АДМ цветочно-носочный. Грязовец - Москва
Не успело отгреметь 8 марта, как я уже понеслать на почту забирать свой подарочек из г.Грязовец, Вологодской области. Отправительница предупредила, что там что-то с упаковкой, и она надеется, что я хоть немного порадуюсь содержимому. Если это "немного", то я даже не знаю... Мне понравилось всё!!!
Даже кошкоинспекторы попали в кадр)))
Самое главное - это то, что Снегурочка вологодская учла мою неимоверную любовь к алмазной мозаике и сирени, в частности! Теперь у меня новое сокровище 50 см на 40 см! И я даже знаю, куда повешу.
Носочки! Я уже их распаковала и надела. Но сначала Варя померила, констатировала, что великовато.
Варя и Лёша торопились из садика, потому что им перепало несколько сюрпризов - маечки с монстр-траками (Варя сегодня уже в садик в них пошла) и конфеты (в зелёном мешочке).
Прихватка (Снегурочка, у меня есть подозрение, что это ручная работа, да?) и подставочки, одна из которых с моим тотемным китом, сразу отправились на кухню. Кофе очень порадовался муж и тут же утащил)))
Сорри за задний план, но не могла я Марусю не заснять. Им с Сосиской тоже перепали вкусняшки. Теперь они постоянно врут, что страшно голодные. Паучи с влажным кормом даю им крайне редко, чтобы не привыкали. Но сегодня можно)))
Ещё раз спасибо за очень весенний подарок, трогательное письмо и вашу широкую душу!
Маффины с чем-нибудь
Попытка не пытка, а, вдруг, повезёт, и кто-нибудь подскажет.
Хочу приготовить маффины. Либо с шоколадной начинкой, либо ещё с чем-нибудь (ягоды, например). С шоколадной начинкой не могу найти подходящий рецепт. Хотелось бы, чтобы начинка не была жёсткой (кусок шоколада), но и не такая, чтобы "употреблять только горячем/тёплым, а то застынет“.
Кондитер из меня так себе. Готовлю неплохо, но не сладкое. А вот тут, вдруг (а я сошла с ума, какая досада), захотелось сладкое готовить)). Может, погода так действует, там гадко и тоскливо.
И по тесту тоже вопрос. Самый простой, основной вариант - какой?
***
Я не совсем не поняла, можно ли спрашивать советы по приготовлению в этом сообществе, или можно только свои рецепты выкладывать. Если ошиблась, прошу простить и выкинуть нафик пост в общее)))
Готовы к Евро-2024? А ну-ка, проверим!
Для всех поклонников футбола Hisense подготовил крутой конкурс в соцсетях. Попытайте удачу, чтобы получить классный мерч и технику от глобального партнера чемпионата.
А если не любите полагаться на случай и сразу отправляетесь за техникой Hisense, не прячьте далеко чек. Загрузите на сайт и получите подписку на Wink на 3 месяца в подарок.
Реклама ООО «Горенье БТ», ИНН: 7704722037
Шоколадный торт с мягким безе
Делается легко, быстро. Торт очень вкусный! Я полюбил мягкое безе.
Ингредиенты для коржей:
10 яичных белков, 240 гр. сахара, 40 гр. крахмала, 300 гр. грецких орехов, соль, ванилин по желанию.
Для крема:
10 желтков, 160 гр. сахара, 20 гр. какао, 150 мл. молока, 200 гр. сливочного масла.
Процесс: Взбиваем белки с сахаром и щепоткой соли, должна получиться плотная, густая белковая масса, добавляем крахмал, и орехи, предварительно по дробив, размешиваем до однородности. массу выкладываем в противень( на бумагу) выравниваем и в духовку 160 градусов, на 50 минут. готовый корж разрезаем на три равные части. В оставшиеся желтки, добавляем сахар и молоко, размешиваем и ставим на огонь до загустения и заваривания. добавляем просеянный какао. перемешиваем хорошо и оставляем остыть, тем временем размягчённое масло взбиваем до белого состояния и постепенно, добавляем туда наш заварной крем. Не вываливаем всё сразу. должна получиться однородная эластичная масса. собираем торт, обмазываем коржи кремом, каждый слой плюс верх и боковинки. Сверху украшаем по своей фантазии :)