Люля-кебаб
Сегодня мы приготовим вкусный и сочный люля-кебаб, который понравится и взрослым, и детям.
Достойная альтернатива шашлыку, да и просто, невероятно вкусное блюдо!
Ингредиенты:
Говядина 500г
Баранина 500г
Курдюк 300г
Лук 2гол
Чеснок 5зуб
Перец черный 5г
Перец душистый 3г
Кориандр 5г
Зира 3г
Барбарис 10г
Вода 150мл
Приготовление:
Толчем специи
Соединяем специи с фаршем и хорошо вымешиваем
Добавляем лук, чеснок и воду и снова перемешиваем
Закладываем барбарис и убираем в холод на ночь
Формируем колбаски и нанизываем на шампур
Обжариваем на интенсивном жару, часто переворачивая
Сервируем на лаваше, с луком и зеленью
Приятного аппетита! Видеорецепт тут: https://www.youtube.com/watch?v=5pLI9vIwORg
Шашлык из курицы. маринад c манго
Сегодня мы приготовим куриный шашлык в маринаде из манго. Это очень простое и яркое блюдо, которое подарит Вам целый фейерверк вкуса и массу наслаждения!
Порадуете себя и своих близких. Обязательно приготовьте куриные шашлычки с манго!
Ингредиенты:
Куриные окорочка 2кг
Манго 1шт
Чеснок 5зуб
Перец острый 1шт
Перец сладкий 2шт
Соус соевый 100мл
Кориандр 1ч.л
Лук красный 2шт
Приготовление:
Снимаем кожу с окорочков
Филируем
Нарезаем на равномерные куски
Сечем чеснок и острый перец и добавляем к мясу
Манго очищаем, нарезаем и добавляем в маринад
Вымешиваем и убираем в холод на два часа
Подготавливаем овощи
Собираем шашлыки и жарим на гриле
Подаем с лавашем и свежими овощами
Приятного аппетита! Видеорецепт тут: https://zen.me/qxs5x
Курица, запеченная с рисом в духовке
Что приготовить на ужин? Извечный вопрос каждой домохозяйки. Если не хочется заморачиваться с пловом, то сегодня приготовьте сытное и вкусное блюдо из курицы, запеченной с рисом в духовке. Готовится очень просто, никаких трудозатрат, собрать все ингредиенты вместе, поставить в духовку и вуаля, ужин готов. При запекании рис пропитается мясным соком, и получится очень вкусное блюдо.
Курицу можете замариновать заранее (сразу после разделывания тушки) и хранить в холодильнике в течение суток. Из зелени для этого блюда мне больше всего нравится использовать рубленый зеленый лук. Готовьте с удовольствием и ориентируйтесь на свои предпочтения.
Порций: 6
Время приготовления: 1 ч. 30 м. (10 минут на подготовку, 30 минут на мариновку и 50 минут на запекание)
Ингредиенты (6 порций)
- Вода горячая — 700 мл
- Зелень свежая — по вкусу
- Курица — 800 г (любые части: голени, бедра, крылья)
- Лук — 1 шт.
- Масло сливочное — 65 г (15 г в бульон и 50 г на жарку)
- Паприка — 1 ч.л.
- Рис — 300 г (длиннозерный)
- Соль, перец — по вкусу
- Тимьян сушеный — 1 ч.л.
- Чеснока зубчики — 3 зуб.
Приготовление:
1. Части тушки курицы промойте водой, обсушите, т.е. подготовьте к приготовлению.
2. Кусочки курицы посолите и поперчите по вкусу, а также добавьте любимые приправы. Я использую перец чили и тимьян. Перемешайте куриные кусочки, чтобы они со всех сторон обвалялись в приправах. Оставьте мариноваться на 20-30 минут, можете и дольше, тогда уберите емкость с курицей в холодильник.
3. Репчатый лук очистите от кожуры и нарежьте ножом средним кубиком. Зубчики чеснока очистите от кожуры и измельчите удобным для вас способом. Мне нравится нарезать меленько ножом, но вы можете и выдавить через пресс.
4. На сковороде растопите 50 грамм сливочного масла.
5. Пассеруйте лук и чеснок на сливочном масле до золотистого цвета лука и снимите с огня.
6. Подготовьте бульон для заливки риса. В 700 миллилитров горячей кипяченой воды добавьте 15 грамм сливочного масла и посолите по вкусу.
7. На дно формы для запекания ровным слоем разложите обжаренные лук и чеснок.
8. Следующим слоем разложите рис, который предварительно хорошенько промойте водой. Рис лучше брать длиннозерный, в итоге вы получите более рассыпчатое блюдо.
9. Теперь поверх риса разложите куски курицы. При запекании рис пропитается мясным соком, и получится очень вкусное блюдо.
10. Аккуратно влейте бульон в форму, накройте её фольгой и поставьте в духовой шкаф, разогретый до 200 градусов на 30 минут. Далее снимите фольгу, а рис с курицей снова отправьте в духовой шкаф ещё на 20 минут, до полного испарения жидкости в форме.
11. Курица запеклась, рис разварился, а значит - блюдо готово. Посыпьте свежей рубленой зеленью и приступайте к трапезе!
12. Очень вкусное и сытное блюдо сразу горячим подавайте на стол. Приятного аппетита!
Ссылка на исходный материал: https://www.fresh.ru/recipe/2443-kurica-zapechennaya-s-risom...
Готовим «Пиратский гуляш»
Пиратский гуляш
Ингредиенты:
Лук 2шт
Морковь 2 шт
Сельдерей ( стебель) 2 шт
Томатная паста 100 гр
Говядина 500-700 гр
Болгарский перец 1 шт
Фасоль 150 гр
Цветная капуста 150 гр
Чеснок 3 зубчика
Томаты измельчённые 150 гр
Зелень
Соль, специи по вкусу
Количество ингредиентов добавляйте по своему усмотрению
1.Нарезаем говядину средними кусочками и обжариваем. Добавляем нарезанный лук, морковь. Томатную пасту. Стебель сельдерея. Для пользы и аромата. Вливаем немного кипятка. Тушим на среднем огне. Далее закладываем сладкий перец, цветную капусту стручковую фасоль. Томаты измельченные и чеснок.
2.За несколько минут до готовности добавляем нарезанную зелень. Друзья, это «гуляш старого пирата» он должен быть густым и сытным, поэтому добавляем все что есть и все что любите.
3.Готовый гуляш можно подать с любым гарниром, а можно в пирожках как у меня на видео. Приятного аппетита и хорошего настроения.
Спагетти с мясом и овощами
Спагетти – это один из видов итальянской пасты. Длинные тонкие "спицы" из пшеничной муки твёрдых сортов знакомы почти всем. Готовить их быстро и просто, спагетти очень универсальны – сочетаются с десятками соусов и продуктов. Спагетти с фаршем - рецепт универсальный и очень популярный. Отличный вариант разнообразить любимые спагетти - это соединить их с мясным фаршем, ароматным болгарским перцем, сочными кабачками и помидорами. Все компоненты отлично сочетаются между собой. А прованские травы придают заключительный штрих готовому блюду. К преимуществам пасты можно отнести быстроту и совершенно несложный процесс приготовления. Кроме того, паста полезна как калорийное блюдо, не ведущее к ожирению. Гламурные итальянские барышни запросто съедают на обед тарелку с горкой пасты. И это кроме всех остальных закусок.
Как приготовить спагетти с фаршем? Самый простой способ - выложить мясной соус на отварные спагетти и посыпать блюдо сыром. А можно подать спагетти с мясными фрикадельками и пряностями или запечь спагетти с фаршем в духовке. Предлагаю вам один из вариантов приготовления спагетти с фаршем и овощами. Ещё этот рецепт примечателен тем, что спагетти готовятся сразу вместе с фаршем, а не отвариваются отдельно. Начинаем готовить!
Порций: 8
Время приготовления: 30 м. (20 минут жарить фарш с овощами, 10 минут - время приготовления спагетти.)
Ингредиенты (8 порций)
- Вода горячая — 1 л
- Зелень свежая — по желан
- Кабачки — 1 шт.
- Кетчуп томатный — 2 ст.л.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Масло подсолнечное — для жарк
- Паста спагетти — 1 пачки
- Перец болгарский — 2 шт.
- Помидоры — 2 шт.
- Приправа "Прованские травы" — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Фарш свиной — 800 г
Приготовление:
1. В разогретую глубокую сковороду вместе с растительным маслом высыпаем мелко порезанный репчатый лук и обжариваем до прозрачности. Затем в сковороду к луку выкладываем фарш, перемешиваем и немного обжариваем.
2. После того, как фарш с луком немного обжарились, солим его и добавляем приправу "прованские травы". Перемешиваем.
3. Следующим этапом добавляем к мясу порезанный небольшими кубиками болгарский перец. Перемешиваем и жарим 3 минуты под крышкой.
4. Затем добавляем нарезанные томаты. Тоже перемешиваем и оставляем под крышкой на 2 минуты.
5. Открываем крышку и выкладываем порезанный мелкими кубиками кабачок.
6. Затем сверху добавляем кетчуп томатный. Перемешиваем и жарим всё вместе ещё 5 минут.
7. Из пачки достаём спагетти, ломаем длинные "спицы" на две части и равномерно раскладываем по сковороде.
8. Затем вливаем в сковороду горячую воду так, чтобы она закрывала спагетти. Накрываем крышкой и оставляем готовиться на время приготовления спагетти, которое указано на пачке. В среднем 10 минут.
9. После того, как нужное время прошло, открываем крышку и всё перемешиваем. Если требуется, можно ещё раз посолить по вкусу.
10. Нарезаем зелень и посыпаем сверху.
11. Потрясающе вкусное и красивое блюдо готово. Выкладываем на тарелку, украшаем веточкой зелени и приглашаем к столу. Приятного аппетита!
Ссылка на исходный материал: https://www.fresh.ru/recipe/2439-spagetti-s-myasom-i-ovoshha...
Праздничные мясные стожки с грибами, болгарским перцем и яйцом
Спешу поделиться с вами чудесным рецептом мясных стожков! По сути это мясная котлета с начинкой из грибов и перца, словно прикрытая сверху яйцами и расплавленным в духовке сыром, такое блюдо отлично впишется в меню праздничного стола. Сочные, вкусные, простые в приготовлении и оригинальные в подаче стожки порадуют всех ваших близких от мала до велика, ведь слои вы можете формировать, ориентируясь на вкусовые предпочтения своих гостей. Берите на вооружение этот рецепт, он точно вас не подведет, а вы получите множество комплиментов даже от самых привередливых гурманов.
Порций: 7
Время приготовления: 50 м. (30 минут на подготовку и 20 минут на запекание)
Ингредиенты (7 порций)
- Грибы шампиньоны — 300 г
- Крахмал — 2 ст.л.
- Лук — 1 шт.
- Масло растительное — для жарки
- Молоко — 100 мл
- Панировочные сухари — 5 ст.л. (можно сухой батон)
- Перец болгарский — 1 шт.
- Соль, перец — по вкусу
- Сыр твердый — 100 г
- Фарш — 500 г
- Яйцо — 3 шт.
Приготовление:
1. Отварите яйца вкрутую. Для этого поместите сырые яйца в кастрюлю с водой и варите на среднем огне не менее 10 минут. Яйца можете отварить заранее или в процессе приготовления блюда.
2. Пока варятся яйца, подготовьте фарш. Можете воспользоваться готовым из магазина или провернуть мясо самостоятельно с помощью мясорубки. Причем фарш может быть любой: куриный, свиной или свино-говяжий, а, может, из индейки, выбирайте на свой вкус. Я провернула филе куриной грудки через мясорубку.
3. К фаршу добавьте пять столовых ложек панировочных сухарей, две столовые ложки картофельного крахмала, влейте 100 миллилитров молока, соль и перец по вкусу. Если у вас нет сухарей, но есть батон, можете вымочить его в молоке и прокрутить в фарш, по итогу будет то же самое.
4. Хорошенько перемешайте все ингредиенты. Получится вкусный, сочный фарш для котлет.
5. Репчатый лук очистите от кожуры и нарежьте ножом средним кубиком.
6. Шампиньоны промойте водой и нарежьте не слишком мелко, так как при обжаривании они сильно уменьшатся в размере.
7. На сковороду налейте растительное масло и пассеруйте лук на среднем огне до золотистого цвета.
8. К луку добавьте рубленые грибы и жарьте до готовности, приблизительно 10 минут.
9. Когда шампиньоны уменьшились в объеме и выпарилась вся лишняя влага, снимите сковороду с огня.
10. Болгарский перец помойте под проточной водой, удалите сердцевину и семечки. Нарежьте ножом тонкой соломкой.
11. Яйца сварились. Остудите их в холодной воде, очистите и нарубите ножом средним кубиком.
12. Теперь все ингредиенты готовы, пора собирать мясные стожки. Противень смажьте растительным маслом. Из фарша сформируйте плоские котлетки и выложите их на противень. Из данного количества получается 7-8 котлет, в зависимости от диаметра.
13. Сверху на фарш разложите жареные с луком грибы. Две котлетки я оставлю без грибов, т.к. мои дети их не едят, но ингредиентов хватит, чтобы заполнить начинкой все котлетки. Вы тоже можете выкладывать слои на свой вкус и по предпочтениям ваших близких.
14. Поверх грибов разложите рубленый болгарский перец.
15. Сверху на перчик положите яйца, формируя горку - стожок. Натрите твердый сыр на крупной терке и разложите его поверх яиц. Все стожки сформированы, осталось отправить их в духовку, разогретую до 200 градусов, на 20 минут.
16. Сыр расплавился и покрылся золотистой корочкой, котлета испеклась, значит блюдо готово. Выньте противень из духового шкафа и подавайте мясные стожки к столу.
17. Очень красивые мясные стожки с грибами и болгарским перцем подавайте порциями с любым гарниром на ваш вкус. Можете подать как самостоятельное блюдо.
18. Приятного аппетита.
Ссылка на исходный материал: https://www.fresh.ru/recipe/2407-prazdnichnye-myasnye-stozhk...
Как подготовить машину к долгой поездке
Взять с собой побольше вкусняшек, запасное колесо и знак аварийной остановки. А что сделать еще — посмотрите в нашем чек-листе. Бонусом — маршруты для отдыха, которые можно проехать даже в плохую погоду.