Вкуснейший слоеный омлет за 5 минут (мытье посуды не считаем)
Моя очередь готовить завтрак и я вас удивлю! Очень ароматный, большой и вкусный омлет со множеством слоев с начинкой! Готовится легко и интересно!
Для начинки сегодня кусочек колбасы, помидор и немного сыра. Еще добавим зеленый лук.
Рецепт:
яйца 4 шт,
молоко 40 мл,
крахмал 1 ст.лож с горкой (10 гр),
растительное масло для жарки 1-2 ст.лож,
помидор 1 шт,
сыр 50 гр,
зеленый лук,
колбаса 100 гр,
соль щепотка.
Начнем с приготовления теста для омлета. Яйца взобьем со щепоткой соли, добавляем крахмал и хорошо перемешиваем. Теперь можно добавить молоко.
Жарим на сковороде в небольшом количестве масла. Выливаем тесто на один блинчик и сразу половину закладываем начинкой.
Второй половиной начинку накрываем и на освободившуюся часть сковороды выливаем еще теста (старайтесь, что бы тесто немного подтекало под вторую половину). Выкладываем следующую начинку, накрываем.
Продолжаем жарить наши слои пока не закончится тесто и начинка. Омлет получается воздушный, сочный и его много!
Подробности приготовления можно посмотреть в коротком видео.
Любимый рецепт, который часто повторяем
Любимая картошка с мясом в духовке, приготовленная порцией для каждого за столом. Очень удобно и вкусно, часто повторяем этот рецепт. Хорошо на обед, ужин или даже перекус с собой, на работу. Готовьте на здоровье и с удовольствием!
Продукты самые простые, мясо в этом рецепте подойдет любое (изменится только время приготовления).
Рецепт:
мясо (свинина) 1 кг,
картофель 5-6 шт,
лук 2 шт,
сметана 100 мл,
сыр 200 гр,
помидоры 8-10 шт,
соль, черный перец по вкусу,
острый перец 1\2 шт,
растительное масло,
фольга для запекания.
У меня сегодня кусочек свинины, нарезаем кубиками. Добавляем порезанный лук (полукольцами), соль, черный перец и сметану. Хорошо перемешиваем и даем постоять несколько минут, пусть промаринуется.
Картофель нарезаем кружками, присолим и добавим растительное масло. Помидоры тоже нарежем кружками, сыр натрем на крупной терке.
Остается только подготовить формочки из фольги. Чаще всего (что бы были одинаковые) использую пластиковый контейнер, который оборачиваю фольгой. С каждым разом получаются все лучше!
Слоями укладываем, сначала картофель (толщина слоя 1 см), потом мясо с луком. И сверху кружочки помидоров, для любителей острого добавляем порезанный перчик. Смажем остатками сметаны.
Запекаем в разогретой духовке при температуре 180 градусов, минут 45. После чего достаем посыпаем сыром и еще на 10 минут в духовку (180 градусов). Весь сок остается в формочках, все очень ароматно и нежно на вкус!
Подробности смотрите в нашем коротком видео.
Ролл-сэндвич «Чероки». Отличная замена шаурме
Дело было в далеком, уже казалось бы, 2015. Владели мы с другом в одном из спальных районов небольшим баром. Основная концепция бара – дикий запад. Отсюда и названия блюд.
«Чероки» обычно заказывали перед употреблением в дальнейшем большого количества алкоголя, либо на вынос вместо шаурмы. Блюдо не самое полезное, но и в бар идут естественно не для пользы, а для души. Итак, наливаем себе 50 мл. той жидкости, что обычно наливают в салуне, добавляем лёд и погнали.
На один сэндвич нам понадобятся:
Лаваш и растительное масло;
Для начинки:
- ветчина (берите хорошую) 150гр.;
- копченый колбасный сыр (тоже не стоит брать самый дешевый) 100гр.;
- соленые огурцы 30гр.;
- маринованные шампиньоны 60гр.;
- пол маленькой луковицы;
Для соуса:
- сметана 40гр.;
- майонез 40гр.;
- ряженка 40гр.;
- чеснок 2 зубчика;
- хмели-сунели 0,5 ч.л.;
- паприка 0,5 ч.л.;
- чайная ложка лимонного сока;
- карри на кончике ножа;
- красный острый перец на кончике ножа;
- щепотка соли и перца.
В первую очередь делаем соус, чтобы настоялся. В глубокую тарелку или миску добавляем сметану, майонез, ряженку, мелко рубленный чеснок, хмели-сунели, паприку, лимонный сок, карри, щепотку соли, щепотку перца. Все тщательно перемешиваем и убираем в холодильник.
Копченный колбасный сыр трем на мелкую тёрку, соленые огурцы нарезаем тонкими кругляшками.
Нарезаем ветчину соломкой, лук и грибы мелким кубиком. На сковороду добавляем немного растительного масла и обжариваем ветчину с луком 2-3 минуты, до состояния появления на ветчине нажористых прижаринок. К ветчине с луком добавляем грибы и обжариваем еще 1 минуту.
Собираем ролл. Половину лаваша смазываем 2-3 ст. л. (без горки) соуса.
Выкладываем половину натертого сыра.
Далее ветчина, с луком и грибами.
Сверху соленый огурец, соус (3-4 столовых ложки) и оставшийся сыр
Сворачиваем ролл и обжариваем на растительном масле, среднем огне, по одной минуте с каждой стороны.
Употреблять с прохладительными напитками. Всем добра. Bon appétit.
Легкая наркомания, или школоте не понять
Маринованные помидоры в итальянском стиле
Лучше всего взять помидоры черри, очень аппетитные на вид и приготовятся быстрее.
помидоры черри 750 гр
чеснок 2-3 зуб
острый перец 1 шт
зелень петрушки
тимьян
соль 1 ст.лож
сахар 2 ст.лож
вода 50 мл
растительное масло 30 мл
винный уксус 30 мл
Готовим заправку, для начала сахар и соль зальем водой и размешаем почти до полного растворения. Теперь добавляем измельченную зелень петрушки и тимьяна, чеснок, уксус и растительное масло. На свой вкус острый перец просто разрезал пополам и отправим в заправку.
Черри порежем пополам и заливаем заправкой-маринадом. Аккуратно перемешиваем и оставляем настоятся минут на 40-60. Можно оставить на столе, а можно переложить в банку и убрать в холодильник.
Насколько это вкусно можно понять только когда попробуешь. Повторить легко, готовьте на здоровье!
Поиграем в бизнесменов?
Одна вакансия, два кандидата. Сможете выбрать лучшего? И так пять раз.
Предпраздничный рецепт торта (удивляем прекрасную половину)
Доброго времени Пикабушницы и Пикабушники)Печь я реально не умею,но очень хочу научиться,если делаю что-то не так приму любые замечания и рекомендации),рецептов тортов в WWW великое множество я ,если можно так выразиться,собрал конгломерат наиболее простого при этом вкусного торта.
Итак мне понадобилось:
1.6 яиц (на 1 яйцо 50 гр муки+50 гр сахара)
2.300 гр муки
3.300 гр сахара + 1 упаковка ванильного сахара
4.1.5 пачки масла+1 банка сгущенки
5.2 банана+3 киви
6.Для пропитки:Коньяк 3 ст.ложки+1 стакан сахара+1 стакан воды
7.Пол плитки шоколада для украшения)розы и прочие штучки лепить я не умею
Первым делом отделяем желтки от белка,здесь такая фишка-ни КАПЛИ желтка де должно попасть в белок,(по сей причине первые шесть яиц у меня ушли на омлет).
Со второго раза получилось))
Далее взбиваем желтки и постепенно высыпаем половину сахара,потом также взбиваем белки и добавляем в них оставшийся сахар
Я взбивал минут 7,8 пока они не превратились в густую пену
В итоге мы имеем:
ТЕПЕРЬ ОЧЕНЬ АККУРАТНО перекладываем белки в желтки и перемешиваем
потом вводим в эту смесь муку (я вводил в три приема)причем миксером взбивать не надо,а только руками,добавляем ванильный сахар.Вот такой консистенции получается тесто
Форму я застелил пергаментом.Форма у меня разборная.
Выкладываем бисквит в форму ,но сразу в духовку не ставим,а даем ему подышать минут 10,20 о том,что пора выпекать скажут лопающиеся пузырики появившиеся на тесте.
Итак пока выпекается бисквит готовим крем:я на 1.5 пачки масла вылил 1 банку сгущенки и высыпал 1 пакетик ванильного сахара:
все взбил:
Готовим сироп для пропитки:
Перемешиваем воду и сахар в металлической посуде и ставим на медленный огонь до полного растворения сахара,сняв с плиты и чуть остудив добавляем коньяк.
Спустя минут 40 достаем бисквит из духовки,остужаем не вынимая из формы,чтобы не поломать.
Вот такой красавец у меня получился))
Криваватенький чуть,зато собственноручный)Далее делю корж на три коржа,делаю это с помощью книжки и острейшего ножа:
Бисквит очень ароматный получился)Собираем торт:первый корж пропитываем сиропом,намазываем кремом,укладываем слой бананов,порезанных кругалями
далее второй корж,также пропитываем,промазываем кремом,и укладываем киви кружками:
последний корж я не пропитывал,а только смазал кремом и потер плитку шоколада: