1. Барбекю, гриль, все разновидности мяса, птицы, колбасок, шашлыков, котлеток и стейков, приготовленных на углях и открытом огне
Молодые, яркие в аромате и вкусе, экстрактивные и, желательно, немного охлажденные красные вина: например, из таких сортов, как саперави, красностоп, шираз, мальбек, пинотаж, темпранильо и карменер
2. Мясные блюда с высоким содержанием животных жиров или сливочного масла — стейки рибай или стриплойн, бараньи или свиные и жареные ребрышки, утка, гусь или дичь
Мощные полнотелые красные вина: престижные ассамбляжные вина Бордо или долины Роны, каберне совиньон, мерло, каберне фран, сира, гренаш, мурведр
3. Паста, ризотто с грибами, мясное раго, блюда из птицы, паштеты, ветчина и холодное мясо, печеные овощи
Легкие и деликатные красные вина из сорта пино нуар, вина из обширной области Кьянти, пьемонтские вина из сорта барбера, а также большинство вин с северо-востока Италии (вальполичелла и проч.)
4. Крабы и рыба в сливочном соусе
Насыщенный маслянистый шардоне, выдержанный в дубовой бочке
5. Морепродукты и нежирная рыба
Легкие белые вина с хорошей кислотностью, подойдут «хрустящие» белые: совиньон блан, мюскаде, пино гриджио, соаве, альбариньо, рислинги
6. Азиаткая еда с соевым соусом и к блюда восточной кухни с выраженными ароматами трав, кориандра, лемонграсса, чеснока, имбиря
Вина ароматичных сортов: гевюрцтраминер, совиньон блан, аргентинский торронтес, сухой мускат, рислинг, вионье
Наконец научиться разбираться в вине можно здесь: https://t.me/vino_ru.