Морковный пирог
Этот простой рецепт морковного пирога с приятной текстурой и насыщенным апельсиновым вкусом понравится многим! Даже если вы не любитель моркови, этот пирог вам придется по вкусу!
Смотрите видео:
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Морковь очищенная – 150 грамм;
Сахар – 130 грамм;
Куриные яйца – 3 штуки;
Мука – 200 грамм;
Растительное масло – 50 мл.;
Апельсин – 1 штука;
Разрыхлитель теста – 10 грамм;
Корица – 0.5 ч. ложки;
Имбирь молотый - 0.5 ч. ложки;
Щепотка соли;
Сахарная пудра для посыпки – 1 ст. ложка.
Как приготовить:
Подготовим необходимые продукты.
С апельсина снять цедру и выжать сок.
Взбить миксером куриные яйца с сахаром и солью до воздушной массы.
Во взбитую яичную смесь добавить цедру и сок апельсина.
Растительное масло, корицу, имбирь.
Натёртую на мелкой тёрке морковь. Всё перемешать миксером на низкой скорости.
Затем всыпать просеянную муку и разрыхлитель теста, перемешать миксером при помощи крючковых венчиков, чтобы масса стала однородной.
Форму диаметром 22 сантиметра, бортики смазать сливочным маслом и присыпать мукой, а дно застелить пергаментом.
Выпекать в разогретой духовке до 170 градусов 35-40 минут. Время выпечки регулируйте по вашей духовке.
Готовый пирог вынуть из формы и дать остыть на решётке.
Присыпать сахарной пудрой и декорировать по желанию.
Всем приятного аппетита!
Шурпа из лосятины. Суп из лося
Сегодня мы будем готовить с вами в целом привычное для всех блюдо. Шурпа из лосятины или шулюм из лося, кому как больше нравится. Но в целом суп из лося получается очень вкусный и наваристый. Приготовить можно как в домашних условиях, так и на костре на природе. Суп из лосятины понравится всем! Приятного аппетита!
Для приготовления шурпы из лосятины я использовал:
Кость лося с небольшим количеством мяса - 750гр
Мякоть лосятины - 500гр
Вода - 3л
Картофель - 650гр
Красный лук - 140гр
Репчатый лук - 1шт в бульон
Морковь - 150гр + 100гр в бульон
Помидоры - 300гр
Перец красный сладкий - 150гр
Лавровый лист - 1шт
Перец зеленый острый свежий - 1шт
Зира - 1,5ч.л.
Паприка сладкая - 2ч.л.
Соль, перец по вкусу
Растительное масло для обжаривания
Сегодня у нас с вами вновь лосятина! И сегодня мы будет готовить в квартирных условиях, привычное для природы блюдо. Сегодня мы с вами приготовим очень вкусную и наваристую шурпу, это бомбический суп, который понравится каждому! Из лосятины он получается особенно атмосферным.
Рецепт на ютубе - https://youtu.be/XQuyvMOAeFA
Берем кусок лосятины на кости, обрезаем с кости мякоть. На кости оставляем небольшие куски мяса и отправляем кость в воду, в чугунный казан и варим 1,5 часа, снимая образовавшуюся пену. Через 30 минут после закипания добавляем лавровый лист, целую луковицу и половину моркови. На медленном огне продолжаем варить ещё 1 час. Процеживаем бульон, срезаем мясо с кости и отправляем обратно в бульон, морковь из бульона нарезаем на кружочки и возвращаем в бульон.
На сковороде обжариваем мякоть лосятины на растительном масле. Очень хорошо прижариваем мясо, первые 1,5-2 минуты не переворачиваем мясо. Добавляем половину зиры и начинаем перемешивать мясо. Обжариваем. Добавляем красный лук и продолжаем обжаривать примерно пять минут. Отправляем мясо с луком в бульон. Варим примерно 10 минут мясо в бульон при хорошем кипении. Убавляем огонь до половины и добавляем соль, красную сладкую паприку, картофель нарезанный на крупный кубик. Продолжаем варить до полуготовности картофеля.
Добавляем оставшуюся зиру. Больше ничего не перемешивая, выкладываем красный лук нарезанный полукольцами, морковь нарезанную кружочками, добавляем красный болгарский перец нарезанный брусочками и помидоры нарезанные дольками, добавляем нарубленный чеснок и кинзу, сверху закладываем зеленый острый перец. Закрываем крышкой и на медленном огне продолжаем варить ещё 20-30 минут.
Подаем к столу! Приятного вам аппетита!
Арабский кофе
Арабский кофе или кахва - традиционный напиток стран Персидского залива. Он сильно отличается как по способу приготовления, так и по вкусу от того кофе, который мы привыкли пить. Арабский кофе готовят из зеленых кофейных зерен, которые перемалывают с кардамоном. Полученную смесь варят в кипятке, отстаивают, а затем разливают по миниатюрным стаканчикам, которые называются финджан. Это очень красивая традиция. Кофе получается золотисто-коричневым, очень ярким, ароматным на вкус, тонизирующим и одновременно освежающим. Содержание кофеина в таком кофе намного выше, чем в классическом кофе из обжаренных зерен, поэтому его пьют очень небольшими порциями.
Как покрасить яйца на Пасху куркумой
Красить яйца на пасху – давняя традиция. Несмотря на разнообразие пищевых красителей, я люблю натуральные красители для яиц. И сегодня хочу рассказать, как с помощью обычной куркумы окрасить яйца в насыщенный желтый цвет.
Ингредиенты:
яйца – 8 шт.;
куркума молотая – 30 г.;
вода – 800 мл.;
уксус 9% — 1 ст.л.
Приготовление:
Яйца предварительно достать из холодильника, чтобы они нагрелись до комнатной температуры. Помыть яйца пищевой содой. В кастрюлю всыпать куркуму, влить воду и перемешать, чтобы специя хорошо растворилась. В кастрюлю поместить 4 яйца и поставить на огонь. После того, как раствор закипел, варим яйца в куркуме 10 минут. Для того, чтобы добиться различной цветовой гаммы от бледно желтого до насыщенно желтого цвета, буду доставать яйца поочередно. Достану из раствора 2 яйца, а 2 оставлю до полного остывания в отваре куркумы. Остальные 4 яйца отварим вкрутую. В отвар куркумы добавим уксус и опустит горячие яйца в отвар. Будем держать разное количество времени от 15 мину до 2 часов. Готовые яйца для красивого блеска натрем растительным маслом. Пасхальные яйца, покрашенные натуральным красителем – куркумой, готовы. Более подробный рецепт покраски яиц смотрите на видео. Светлого праздника Пасхи!
Маринованные яйца терияки. Проще не выйдет
Варим яйца, чистим, заливаем, разбавляем... всё, вы прослушали рецепт, досвидули.
Да, ещё можно посмотреть предыдущие варианты маринования: жёлтые яйца и красные яйца.
Кто не такой скорострел, может ознакомиться с видео. Ещё более вдумчивым и глубокомысленным товарищам предназначен подробный текстовый рецепт под ним.
Маринованные яйца. Нужен только маринад терияки - если что, вот простой рецепт, но мы ж сегодня делаем проще? Берём соус в фикспрайсе. 27р всё удовольствие, только брать обязательно именно терияки - а то там так и норовят классический подложить у ценника терияки.
Нужны: банка 1л с крышкой (можно заменить завязанным пакетом, но НИНАДЁЖНА, если порвёшь пеняй на себя! Не на меня! Я предупредил!), бутылка соуса (200мл), десяток яиц (лучше 12).
Яйца варим до крутости. Нет смысла делать смятку - кислота их так и так доготовит, а чистить станет намного сложнее. 6 минут в кипящей воде - норм!
Чистим!
Кидаем в банку яйца, заливаем соусом, доливаем ещё примерно стакан воды чтобы соусом было покрыто всё. Встряхиваем банку чтоб распределить соус - и оставляем.
Можно в холодильнике, можно так - только на солнце не удумай положить, а так всё будет ОК.
Есть можно хоть сразу (получится обычное варёное яйцо с лёгким запахом соуса), но более-менее промаринуются они через сутки, через двое будут уже очень норм, а неделю они гарантированно не пролежат потому что ты их сожрёшь, но теоретический срок хранения явно дольше - на две недели я оставлял их когда улетал.
Можно класть яйца и просто в соевый - получишь не маринованные, а скорее солёные яйца (да, ссылка тоже на рецепт). Так лучше не стоит - легко переборщить (а сильно разбавлять тоже не стоит). Терияки более щадящий, но и его как видно лучше слегка разбавить.
Ну и конечно, куда эти яйца класть.
Во-первых, их можно просто так есть, запивая всяким пивом.
Во-вторых, они замечательно подходят для того чтоб положить их в рамен или по простому в дошик.
Ну и просто на хлебушке они на завтрак прекрасно идут - там ведь и чеснок, и имбирь, и соевый, и лёгкая кислинка, и сладость, всё в наборе, самодостаточный в принципе продукт.
Заскринил из видео, как выглядит яйцо на вторые сутки. Как видим, соус проник внутрь, но ещё не прокрасил яйцо на полную глубину. Это выйдет день на четвёртый. Но вкус уже выраженно териячный.
Простые блинчатые пирожки. Блинчики, фаршированные гречневой кашей
Простые блинчатые пирожки. Блинчики, фаршированные гречневой кашей.
Ингредиенты для блинов:
300 г муки,
550 мл воды,
1 яйцо,
1/2 ч.л. соли,
2 ст.л. раст. масла.
Для гречневой каши:
1 стак. гречневой крупы,
2 стак. воды,
1 ч.л. соли,
4 яйца,
1 средняя луковица,
2-3 ст.л. раст. масла.
Рецепт:
1. Переберем и промоем крупу. Промытую крупу, зальем двумя стаканами горячей воды. Ставим на огонь, доводим до кипения. Убавляем огонь, снимаем пену, солим, прикрываем крышкой и доводим до готовности (пока крупа не впитает всю воду).
2. Чистим луковицу, режем ее и обжариваем на растительном масле.
3. Варим вкрутую яйца.
4. Пока варится, а затем остывает каша, делаем тесто и жарим блины.
а) Для приготовления теста в глубокую миску разбиваем яйцо, высыпаем соль, размешиваем венчиком или миксером на малой скорости. Добавляем воду, опять перемешиваем. Всыпаем просеянную муку и размешиваем, стараясь, чтобы не было комочков. В готовое тесто вливаем растительное масло и перемешиваем ложкой.
б) Приступаем к жарке блинов. Для этого разогреваем блинную сковороду, смазываем ее растительным маслом, выливаем на нее тесто и, поворачивая, распределяем тесто по всей поверхности сковороды. После того, как на поверхности блина исчезнет влага, блин переворачива-ем на другую сторону. Предупреждаю, что румяными блины не будут, т.к. тесто не содержит сахар. Готовый блин перекладываем на тарелку. Таким образом выпекаем все блины.
5. Готовим начинку. Пока пекли блины, у нас сварилась и остыла каша. Чистим яйца от скорлупы и мелко их режем. В кашу выкладываем обжаренный лук и измельченные яйца, все перемешиваем. Начинка готова.
6. Фаршируем наши блинчики. Для этого раскладываем наш блинчик на стол, на край блина кладем столовую ложку начинки и сворачиваем блинчик конвертом. Разогреваем сковороду, льем на нее растительное масло (можно сливочное) и обжариваем конвертики с двух сторон до румяной корочки.
Вкусные и сытные блинчики с гречей готовы.
Приятного аппетита!
Видеорецепт: https://youtu.be/fcR2as2y24M.
Готовы к Евро-2024? А ну-ка, проверим!
Для всех поклонников футбола Hisense подготовил крутой конкурс в соцсетях. Попытайте удачу, чтобы получить классный мерч и технику от глобального партнера чемпионата.
А если не любите полагаться на случай и сразу отправляетесь за техникой Hisense, не прячьте далеко чек. Загрузите на сайт и получите подписку на Wink на 3 месяца в подарок.
Реклама ООО «Горенье БТ», ИНН: 7704722037
Куриная грудка «Монте Карло»
Рецепт, который предлагаю, готовился в столичном ресторане Прага в середине 70-х готов. Это куриная грудка под грибным сливочным соусом. Советуем приготовить такое блюдо - это очень аппетитно, ароматно и сытно.
Время приготовления - 50 минут
Ингредиенты:
грудки куриные (филе) – 800 гр;
масло оливковое - 50 мл;
чеснок - 6 зубчиков;
листья салата;
укроп для украшения
грибной соус:
масло оливковое - 50 мл;
лук репчатый - 2 шт;
шампиньоны - 400 гр;
сливки 10% - 400 мл;
соль, смесь перцев по вкусу;
Приготовление:
Подготовить ингредиенты.
Измельчить укроп и чеснок
Нарезать шампиньоны и репчатый лук на мелкие кубики. Чеснок порезать мелко.
Куриное филе нарезать на полоски, добавить смесь перцев (белый, чёрный, розовый, зелёный) и соль по вкусу.
Всё перемешать и оставить филе для маринования на 20-25 минут.
На разогретую сковороду влить оливковое масло и выложить куриное филе.
В обжаренное куриное филе добавить мелко нарезанный чеснок. Готовить на слабом огне 10 минут.
Для соуса:
В сотейнике пассеруем репчатый лук на оливковом масле до прозрачного состояния. К нему добавляем шампиньоны, и обжаривая, выпарить из них влагу,
вливаем к ним сливки и доводим до кипения. Тушим 5 минут для соединения вкусов. Выключаем нагрев.
В порционную тарелку положить листья салата, на которые выкладываем обжаренные кусочки куриного филе, заливаем филе грибным соусом и украшаем измельченным укропом.
Приятного аппетита!