100

Самый простой и быстрый способ собрать соус терияки

Именно собрать, быстрым смешиванием ингредиентов без варки и задействования дополнительной посуды. Кто не против подзаморочиться - может посмотреть более сложные мои рецепты того же соуса - попроще, посложнее. Ролик в котором сама готовка занимает порядка минуты, а остальное это рассказ и показ что с этим делать (спойлер, заготовить чипсы из куриной грудки) - вот:

Те, кто больше предпочитает читать - остаёмся с нами.

Итак, зачем нам вообще нужен этот самый терияки? Затем, что он - быстрый соус для маринада собственно мяса, ещё его хорошо лить прямо в какую-нибудь лапшу, просто на рис. При этом он ухитряется работать почти на все вкусы сразу, как на привычные сладкий. солёный, кислый, так и на не слишком привычно звучащий для русского слуха умами.

Чтоб долго не томить, список ингредиентов с граммовками и эээ... "рецепт":


Соевый соус - 300мл

Сахар - 100г (а то и 150, и да, это немало, но соевый соус нуждается в балансировке)

Сухой чеснок - 2 столовых ложки

Молотый имбирь - 2 столовых ложки

Лимонная кислота - 1 столовая ложка (можно уксус - тогда три)

Вода - 200мл (не обязательно)

В ролике я всё взял недорогое и из ближайшего ашана, и не случайно. Есть высокая вероятность, что всё найдётся дома, и не придётся никуда выходить. У меня же нашлось? В отличие от закончившегося терияки.


Засыпаем в ёмкость сыпучее, заливаем льющимся, размешиваем до равномерности - вуаля, наш быстрый маринад готов. Прекрасно кстати то, что его можно безотлагательно попробовать, и если вдруг хочется добавить любого из ингредиентов, сразу это и сделать. Можно даже взять какой-то готовый соус и постепенным вымериванием сделать похоже.

Конечно, получающийся рецепт обладая весомыми достоинствами, имеет и свои недостатки. Иначе бы он был не "быстрый", а "единственно верный" соус терияки.

Во-первых, он не загущён. Это как бы для соуса терияки абсолютно нормально, иможете купить десяток соусов терияки и обнаружите, что загустители присутствуют в двух-трёх, а ощутимо загущён вообще один. Сами японцы часто просто берут и загущают заранее готовый соус варкой с крахмалом прямо перед применением. Но делать сверхбыстрый вариант терияки, а потом его загущать в ковшике - это как минимум нелогично.

Во-вторых, всякие богатства послевкусия при пробовании соуса отдельно от блюд, хитрый букет запахов от добавленного в соус вина - всего этого нет. Вкус стопроцентно "териячный", но достаточно грубый, не для утончённых личностей. Впрочем даже и утончённым наверняка пойдёт, надо только сочетать с продуктами имеющими собственный выраженный вкус. Например рульку в таком замариновать целиком - вариант весьма годный. Отбивные, всякую курогрудь на шашлычки. С рыбой будет сочетаться, хотя конечно стихия терияки это МЯСО.


А вот для почти не имеющего собственный вкус тофу или омлетика вариант сомнительный.


Короче - соус в мясо.

Самый простой и быстрый способ собрать соус терияки Терияки, Рецепт, Видео рецепт, Японская кухня, Видео, Длиннопост

Ах да, новые рецепты публикуются в telegram - https://t.me/zozhor_group - не то чтоб я научился им пользоваться, но оповещения там максимально быстрые, факт.

Найдены возможные дубликаты

Мясо. Коротко и ясно.

488 постов7.1K подписчиков

Добавить пост

Правила сообщества

Это сообщество про мясо. Рыба - это не мясо (*). Соя - это тоже не мясо.

Пропаганда вегетарианства и веганства запрещена.

Сообщение, что вы не едите мясо, даже временно (**), приравнивается к пропаганде.


(*) "совокупность тканей рыб и морепродукты не включаются в понятие «мясо»."

https://ru.wikipedia.org/wiki/Мясо

Посты про рыбу запрещены в этом сообществе.


(**) Запрещены упоминания различных религиозных обрядов, связанных с отказом от употребления мяса.


Конструктивная критика в комментариях приветствуется, однако, при этом недопустимы глумление, высмеивание, троллинг и иные формы социальной провокации. При общении необходимо соблюдать вежливость и уважение к собеседнику.


Это сообщество аполитично. Стоит избегать рассуждений на политические темы в этом сообществе. В еде мы все равны.


Как упоминалось ранее, это сообщество про еду. Здесь будут рады болельщикам любой футбольной команды, но только до тех пор, пока они говорят про еду.

Подробнее
+2

Спасибо, схоронил.

+1

спасибо , в закладки

0
Жаль блюдо показали в котором нужна какая то сушилка.
раскрыть ветку 1
+1

Всегда что-то нужно. Шашлычки из куриной грудки на мангале - тут нужен мангал. Рульку приготовлю, так там нужна будет духовка. Отбивные - гриль сковорода... Тут некуда деваться как мне думается, что ни возьми, везде что-то приходится использовать, что далеко не у каждого есть.

0
Сложно у вас. Мед с соевым соусом ничуть не хуже
раскрыть ветку 1
0

А с чего ему быть хуже? Нормальные продукты.

-1

Всегда думала, что там мёд в составе есть.

раскрыть ветку 1
0

Нужен какой-то подсластитель, и мёд хоть и редкий, но вариант. В промышленных соусах практически не встречается, в домашних бывает.

-10

Собрать? Реально? Вы его там что, пролили? Тогда тряпка вам в помощь.


А здесь описан способ ПРИГОТОВЛЕНИЯ соуса...

раскрыть ветку 4
+3

Мне кажется в данном случае ПРИГОТОВЛЕНИЕ слишком громкое слово. Всё равно что собрать шкаф из икеи и говорить "Я сделал шкаф".

раскрыть ветку 3
ещё комментарии
Похожие посты
176

Пирожки в духовке с любой начинкой

Пирожки в духовке с любой начинкой Рецепт, Пирожки, Еда, Кулинария, Видео, Длиннопост, Видео рецепт, Видеоблог
Показать полностью 1
370

Буррито

Буррито Буррито, Рецепт, Видео рецепт, Еда, Мексиканская кухня, Вкусно, Быстро, Острое, Мексика, Кулинария, Мужская кулинария, Мясо, Видео, Длиннопост, Видеоблог
Показать полностью
58

Варим знаменитый швейцарский грюйер и почему он пахнет носками?

Варим знаменитый швейцарский грюйер и почему он пахнет носками? Сыр, Сыроделие, Видео рецепт, Видео, Длиннопост, Видеоблог, Кулинария, Рецепт
Показать полностью 1
89

Вяленое куриное филе в электросушилке

Вяленое куриное филе в электросушилке Мясо, Курица, Филе, Сушить, Приготовление, Рецепт, Видео, Повтор, Длиннопост, Видео рецепт, Кулинария, Видеоблог
Показать полностью 1
111

Маринованные яйца терияки. Проще не выйдет

Маринованные яйца терияки. Проще не выйдет Маринование, Яйца, Терияки, Видео, Длиннопост, Рецепт, Еда, Приготовление, Видеоблог, Кулинария, Видео рецепт
Показать полностью 1
53

Вариация на тему японского десерта моти. Моти-роллы)

Вариация на тему японского десерта моти. Моти-роллы) Рецепт, Кулинария, Моти, Японская кухня, Десерт, Длиннопост, Видео
Вариация на тему японского десерта моти. Моти-роллы) Рецепт, Кулинария, Моти, Японская кухня, Десерт, Длиннопост, Видео
Вариация на тему японского десерта моти. Моти-роллы) Рецепт, Кулинария, Моти, Японская кухня, Десерт, Длиннопост, Видео
Вариация на тему японского десерта моти. Моти-роллы) Рецепт, Кулинария, Моти, Японская кухня, Десерт, Длиннопост, Видео
Показать полностью 3 1
77

Ищу рецепт, динамит с лососем)

Ищу рецепт, динамит с лососем) Японская кухня, Рецепт, Кулинария, Кулинарная книга, Совет
77

Пикантные куриные крылья по-азиатски в соусе терияки


Пикантные куриные крылья по-азиатски в соусе терияки Еда, Рецепт, Длиннопост, Видео рецепт, Куриные крылышки, Несложно, Видео, Терияки, Кулинария
Пикантные куриные крылья по-азиатски в соусе терияки Еда, Рецепт, Длиннопост, Видео рецепт, Куриные крылышки, Несложно, Видео, Терияки, Кулинария
Пикантные куриные крылья по-азиатски в соусе терияки Еда, Рецепт, Длиннопост, Видео рецепт, Куриные крылышки, Несложно, Видео, Терияки, Кулинария
Пикантные куриные крылья по-азиатски в соусе терияки Еда, Рецепт, Длиннопост, Видео рецепт, Куриные крылышки, Несложно, Видео, Терияки, Кулинария
Пикантные куриные крылья по-азиатски в соусе терияки Еда, Рецепт, Длиннопост, Видео рецепт, Куриные крылышки, Несложно, Видео, Терияки, Кулинария
Пикантные куриные крылья по-азиатски в соусе терияки Еда, Рецепт, Длиннопост, Видео рецепт, Куриные крылышки, Несложно, Видео, Терияки, Кулинария
Пикантные куриные крылья по-азиатски в соусе терияки Еда, Рецепт, Длиннопост, Видео рецепт, Куриные крылышки, Несложно, Видео, Терияки, Кулинария
Показать полностью 7
1498

Тонкацу с сыром

Тонкацу с сыром Из Одессы с морковью, Кулинария, Еда, Рецепт, Фотография, Японская кухня, Длиннопост
Тонкацу с сыром Из Одессы с морковью, Кулинария, Еда, Рецепт, Фотография, Японская кухня, Длиннопост
Тонкацу с сыром Из Одессы с морковью, Кулинария, Еда, Рецепт, Фотография, Японская кухня, Длиннопост
Тонкацу с сыром Из Одессы с морковью, Кулинария, Еда, Рецепт, Фотография, Японская кухня, Длиннопост
Тонкацу с сыром Из Одессы с морковью, Кулинария, Еда, Рецепт, Фотография, Японская кухня, Длиннопост
Тонкацу с сыром Из Одессы с морковью, Кулинария, Еда, Рецепт, Фотография, Японская кухня, Длиннопост
Тонкацу с сыром Из Одессы с морковью, Кулинария, Еда, Рецепт, Фотография, Японская кухня, Длиннопост
Тонкацу с сыром Из Одессы с морковью, Кулинария, Еда, Рецепт, Фотография, Японская кухня, Длиннопост
Тонкацу с сыром Из Одессы с морковью, Кулинария, Еда, Рецепт, Фотография, Японская кухня, Длиннопост
Тонкацу с сыром Из Одессы с морковью, Кулинария, Еда, Рецепт, Фотография, Японская кухня, Длиннопост
Тонкацу с сыром Из Одессы с морковью, Кулинария, Еда, Рецепт, Фотография, Японская кухня, Длиннопост
Тонкацу с сыром Из Одессы с морковью, Кулинария, Еда, Рецепт, Фотография, Японская кухня, Длиннопост
Тонкацу с сыром Из Одессы с морковью, Кулинария, Еда, Рецепт, Фотография, Японская кухня, Длиннопост
Тонкацу с сыром Из Одессы с морковью, Кулинария, Еда, Рецепт, Фотография, Японская кухня, Длиннопост
Тонкацу с сыром Из Одессы с морковью, Кулинария, Еда, Рецепт, Фотография, Японская кухня, Длиннопост
Тонкацу с сыром Из Одессы с морковью, Кулинария, Еда, Рецепт, Фотография, Японская кухня, Длиннопост
Тонкацу с сыром Из Одессы с морковью, Кулинария, Еда, Рецепт, Фотография, Японская кухня, Длиннопост
Показать полностью 16
142

Доширакология. Лапша соусом терияки и Кацуобуси. Wang Teriyaki Udon

Доширакология. Лапша соусом терияки и Кацуобуси. Wang Teriyaki Udon Лапша, Доширак, Обзор еды, Японская кухня, Терияки, Длиннопост
Доширакология. Лапша соусом терияки и Кацуобуси. Wang Teriyaki Udon Лапша, Доширак, Обзор еды, Японская кухня, Терияки, Длиннопост
Доширакология. Лапша соусом терияки и Кацуобуси. Wang Teriyaki Udon Лапша, Доширак, Обзор еды, Японская кухня, Терияки, Длиннопост
Доширакология. Лапша соусом терияки и Кацуобуси. Wang Teriyaki Udon Лапша, Доширак, Обзор еды, Японская кухня, Терияки, Длиннопост
Доширакология. Лапша соусом терияки и Кацуобуси. Wang Teriyaki Udon Лапша, Доширак, Обзор еды, Японская кухня, Терияки, Длиннопост
Доширакология. Лапша соусом терияки и Кацуобуси. Wang Teriyaki Udon Лапша, Доширак, Обзор еды, Японская кухня, Терияки, Длиннопост
Доширакология. Лапша соусом терияки и Кацуобуси. Wang Teriyaki Udon Лапша, Доширак, Обзор еды, Японская кухня, Терияки, Длиннопост
Доширакология. Лапша соусом терияки и Кацуобуси. Wang Teriyaki Udon Лапша, Доширак, Обзор еды, Японская кухня, Терияки, Длиннопост
Доширакология. Лапша соусом терияки и Кацуобуси. Wang Teriyaki Udon Лапша, Доширак, Обзор еды, Японская кухня, Терияки, Длиннопост
Доширакология. Лапша соусом терияки и Кацуобуси. Wang Teriyaki Udon Лапша, Доширак, Обзор еды, Японская кухня, Терияки, Длиннопост
Показать полностью 9
358

Японский сэндвич с соусом тонкацу

Японский сэндвич с соусом тонкацу Вкусно, Интересное, Рецепт, Сэндвич, Японская кухня, Курица, Помидоры, Длиннопост, Кулинария
Японский сэндвич с соусом тонкацу Вкусно, Интересное, Рецепт, Сэндвич, Японская кухня, Курица, Помидоры, Длиннопост, Кулинария
Японский сэндвич с соусом тонкацу Вкусно, Интересное, Рецепт, Сэндвич, Японская кухня, Курица, Помидоры, Длиннопост, Кулинария
Японский сэндвич с соусом тонкацу Вкусно, Интересное, Рецепт, Сэндвич, Японская кухня, Курица, Помидоры, Длиннопост, Кулинария
Японский сэндвич с соусом тонкацу Вкусно, Интересное, Рецепт, Сэндвич, Японская кухня, Курица, Помидоры, Длиннопост, Кулинария
Японский сэндвич с соусом тонкацу Вкусно, Интересное, Рецепт, Сэндвич, Японская кухня, Курица, Помидоры, Длиннопост, Кулинария
Японский сэндвич с соусом тонкацу Вкусно, Интересное, Рецепт, Сэндвич, Японская кухня, Курица, Помидоры, Длиннопост, Кулинария
Японский сэндвич с соусом тонкацу Вкусно, Интересное, Рецепт, Сэндвич, Японская кухня, Курица, Помидоры, Длиннопост, Кулинария
Японский сэндвич с соусом тонкацу Вкусно, Интересное, Рецепт, Сэндвич, Японская кухня, Курица, Помидоры, Длиннопост, Кулинария
Японский сэндвич с соусом тонкацу Вкусно, Интересное, Рецепт, Сэндвич, Японская кухня, Курица, Помидоры, Длиннопост, Кулинария
Японский сэндвич с соусом тонкацу Вкусно, Интересное, Рецепт, Сэндвич, Японская кухня, Курица, Помидоры, Длиннопост, Кулинария
Японский сэндвич с соусом тонкацу Вкусно, Интересное, Рецепт, Сэндвич, Японская кухня, Курица, Помидоры, Длиннопост, Кулинария
Японский сэндвич с соусом тонкацу Вкусно, Интересное, Рецепт, Сэндвич, Японская кухня, Курица, Помидоры, Длиннопост, Кулинария
Показать полностью 12
92

Соус Унаги - рецепт и применение. Терияки на максималках?

Соус Унаги - рецепт и применение. Терияки на максималках? Рецепт, Соус, Терияки, Унаги, Еда, Кулинария, Видео, Длиннопост, Видео рецепт
Соус Унаги - рецепт и применение. Терияки на максималках? Рецепт, Соус, Терияки, Унаги, Еда, Кулинария, Видео, Длиннопост, Видео рецепт
Соус Унаги - рецепт и применение. Терияки на максималках? Рецепт, Соус, Терияки, Унаги, Еда, Кулинария, Видео, Длиннопост, Видео рецепт
Соус Унаги - рецепт и применение. Терияки на максималках? Рецепт, Соус, Терияки, Унаги, Еда, Кулинария, Видео, Длиннопост, Видео рецепт
Соус Унаги - рецепт и применение. Терияки на максималках? Рецепт, Соус, Терияки, Унаги, Еда, Кулинария, Видео, Длиннопост, Видео рецепт
Соус Унаги - рецепт и применение. Терияки на максималках? Рецепт, Соус, Терияки, Унаги, Еда, Кулинария, Видео, Длиннопост, Видео рецепт
Соус Унаги - рецепт и применение. Терияки на максималках? Рецепт, Соус, Терияки, Унаги, Еда, Кулинария, Видео, Длиннопост, Видео рецепт
Соус Унаги - рецепт и применение. Терияки на максималках? Рецепт, Соус, Терияки, Унаги, Еда, Кулинария, Видео, Длиннопост, Видео рецепт
Соус Унаги - рецепт и применение. Терияки на максималках? Рецепт, Соус, Терияки, Унаги, Еда, Кулинария, Видео, Длиннопост, Видео рецепт
Соус Унаги - рецепт и применение. Терияки на максималках? Рецепт, Соус, Терияки, Унаги, Еда, Кулинария, Видео, Длиннопост, Видео рецепт
Показать полностью 10
438

Соус терияки | Как приготовить соус терияки в домашних условиях

Соус терияки | Как приготовить соус терияки в домашних условиях Еда, Рецепт, Соус, Терияки, Соус терияки, Длиннопост, Видео
== Ингредиенты ==== Приготовление ==
Соус терияки | Как приготовить соус терияки в домашних условиях Еда, Рецепт, Соус, Терияки, Соус терияки, Длиннопост, Видео
Соус терияки | Как приготовить соус терияки в домашних условиях Еда, Рецепт, Соус, Терияки, Соус терияки, Длиннопост, Видео
Соус терияки | Как приготовить соус терияки в домашних условиях Еда, Рецепт, Соус, Терияки, Соус терияки, Длиннопост, Видео
Показать полностью 3 1
51

Лапша удон с курицей и овощами в соусе терияки

Показать полностью
162

Шашлычки с терияки соусом на шпажках.

Шашлычки с терияки соусом на шпажках. Курица, Курица гриль, Шашлык, Терияки, Соус, Сковорода-Гриль, Вкусно, Рецепт, Видео, Длиннопост
Шашлычки с терияки соусом на шпажках. Курица, Курица гриль, Шашлык, Терияки, Соус, Сковорода-Гриль, Вкусно, Рецепт, Видео, Длиннопост
Шашлычки с терияки соусом на шпажках. Курица, Курица гриль, Шашлык, Терияки, Соус, Сковорода-Гриль, Вкусно, Рецепт, Видео, Длиннопост
Шашлычки с терияки соусом на шпажках. Курица, Курица гриль, Шашлык, Терияки, Соус, Сковорода-Гриль, Вкусно, Рецепт, Видео, Длиннопост
Показать полностью 3
83

Фунчоза с курогрудкой - выбор офис-самурая!

Фунчоза с курогрудкой - выбор офис-самурая! Рецепт, Еда, Терияки, Фунчоза, Куриное филе, Видео, Длиннопост
Фунчоза с курогрудкой - выбор офис-самурая! Рецепт, Еда, Терияки, Фунчоза, Куриное филе, Видео, Длиннопост
Фунчоза с курогрудкой - выбор офис-самурая! Рецепт, Еда, Терияки, Фунчоза, Куриное филе, Видео, Длиннопост
Фунчоза с курогрудкой - выбор офис-самурая! Рецепт, Еда, Терияки, Фунчоза, Куриное филе, Видео, Длиннопост
Фунчоза с курогрудкой - выбор офис-самурая! Рецепт, Еда, Терияки, Фунчоза, Куриное филе, Видео, Длиннопост
Фунчоза с курогрудкой - выбор офис-самурая! Рецепт, Еда, Терияки, Фунчоза, Куриное филе, Видео, Длиннопост
Фунчоза с курогрудкой - выбор офис-самурая! Рецепт, Еда, Терияки, Фунчоза, Куриное филе, Видео, Длиннопост
Показать полностью 6
151

Японские панкейки

Японские панкейки Панкейк, Оладьи, Завтрак, Рецепт, Видео рецепт, Видео, Японская кухня
Показать полностью 1
1378

Соус терияки - насыщенность вкуса

Соус терияки - насыщенность вкуса Рецепт, Соус, Маринад, Терияки, Видео, Длиннопост
Соус терияки - насыщенность вкуса Рецепт, Соус, Маринад, Терияки, Видео, Длиннопост
Соус терияки - насыщенность вкуса Рецепт, Соус, Маринад, Терияки, Видео, Длиннопост
Соус терияки - насыщенность вкуса Рецепт, Соус, Маринад, Терияки, Видео, Длиннопост
Соус терияки - насыщенность вкуса Рецепт, Соус, Маринад, Терияки, Видео, Длиннопост
Соус терияки - насыщенность вкуса Рецепт, Соус, Маринад, Терияки, Видео, Длиннопост
Соус терияки - насыщенность вкуса Рецепт, Соус, Маринад, Терияки, Видео, Длиннопост
Соус терияки - насыщенность вкуса Рецепт, Соус, Маринад, Терияки, Видео, Длиннопост
Соус терияки - насыщенность вкуса Рецепт, Соус, Маринад, Терияки, Видео, Длиннопост
Соус терияки - насыщенность вкуса Рецепт, Соус, Маринад, Терияки, Видео, Длиннопост
Соус терияки - насыщенность вкуса Рецепт, Соус, Маринад, Терияки, Видео, Длиннопост
Соус терияки - насыщенность вкуса Рецепт, Соус, Маринад, Терияки, Видео, Длиннопост
Соус терияки - насыщенность вкуса Рецепт, Соус, Маринад, Терияки, Видео, Длиннопост
Соус терияки - насыщенность вкуса Рецепт, Соус, Маринад, Терияки, Видео, Длиннопост
Соус терияки - насыщенность вкуса Рецепт, Соус, Маринад, Терияки, Видео, Длиннопост
Показать полностью 14
304

Рисовые шарики с креветками в кляре. Рецепт на тему японской кухни.

Рисовые шарики с креветками в кляре. Рецепт на тему японской кухни. Рецепт, Видео рецепт, Кулинария, Японская кухня, Рисовые шарики, Креветки, Рис, Еда, Видео, Длиннопост
Рисовые шарики с креветками в кляре. Рецепт на тему японской кухни. Рецепт, Видео рецепт, Кулинария, Японская кухня, Рисовые шарики, Креветки, Рис, Еда, Видео, Длиннопост
Рисовые шарики с креветками в кляре. Рецепт на тему японской кухни. Рецепт, Видео рецепт, Кулинария, Японская кухня, Рисовые шарики, Креветки, Рис, Еда, Видео, Длиннопост
Рисовые шарики с креветками в кляре. Рецепт на тему японской кухни. Рецепт, Видео рецепт, Кулинария, Японская кухня, Рисовые шарики, Креветки, Рис, Еда, Видео, Длиннопост
Показать полностью 3 1
814

Японские рецепты Моти (Mochi)

Японские рецепты Моти (Mochi) Рецепт, Видео рецепт, Японская кухня, Видео, Длиннопост
Показать полностью 1
Похожие посты закончились. Возможно, вас заинтересуют другие посты по тегам: